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La menthe froide a été transportée d'Angleterre en Russie en 1885. Sa culture à l’échelle industrielle n’a commencé qu’en 1938.
Description de la menthe froide
La menthe froide appartient aux plantes de la famille des Lamiacées. Il atteint une hauteur de 1 m, a un arôme caractéristique et une sensation de fraîcheur si vous mordez le limbe de la feuille.
Le rhizome de la menthe poivrée froide est horizontal, fibreux et situé près de la surface de la terre. Les tiges sont dressées, mais, en plus d'elles, la plante développe également des pousses rampantes de type aérien ou souterrain.
A la base, les branches inférieures s'élèvent et ont une forme tétraédrique. Ils sont densément feuillus et ont une teinte violet foncé.
Les limbes des feuilles sont disposés de manière opposée, de forme ovale-lancéolée, avec des bords tranchants et dentelés et de couleur verte.
Les fleurs de menthe froide sont de couleur rose, rassemblées sous forme de faux verticilles. Les fruits se forment rarement et sont constitués de 4 noix placées dans une tasse.
La période de floraison de la menthe froide dure de juin à septembre.La reproduction de la plante se fait par des segments de racines végétatives ou de jeunes pousses issues de rhizomes qui ont survécu avec succès aux gelées hivernales.
Les graines sont rarement produites et ont un faible taux de germination : de 10 à 25 %. En utilisant ce mode de culture, il existe un risque élevé d'obtenir une plante qui n'a pas hérité de ses caractéristiques maternelles.
Utilisations de la menthe anglaise
Le domaine d'utilisation de la plante est vaste : des thés en sont infusés, des médicaments sont fabriqués et ajoutés aux décoctions et infusions selon des recettes populaires.
La menthe anglaise est connue pour ses propriétés analgésiques, antiseptiques et antispasmodiques, c'est pourquoi la plante est utilisée sous forme de menthol pour les maladies suivantes :
- douleur névralgique;
- angine de poitrine;
- pathologies du tractus gastro-intestinal;
- mal aux dents;
- épilepsie, dépression;
- maladies gynécologiques;
- processus inflammatoires dans les voies respiratoires supérieures.
À l’extérieur, les limbes des feuilles de la plante sont appliqués en cataplasme sur les ulcères, les morsures et les plaies.
Les principales formes médicinales de menthe froide sont l'huile, les décoctions et infusions, les comprimés, les préparations à base de plantes et autres.
Quel est le parfum de la menthe froide ?
Malgré son nom, la menthe anglaise ne ressemble en rien au poivre. Il contient une grande quantité de menthol, il a donc un arôme et un goût rafraîchissant appropriés, qui acquièrent ensuite des nuances brûlantes. Cela est dû à ses propriétés, il dilate les vaisseaux sanguins. La menthe froide peut être caractérisée comme une plante qui « rafraîchit la bouche mais réchauffe les intestins ».
Où peut-on ajouter de la menthe froide ?
En plus d'être utilisée dans l'industrie médicale, la menthe froide est ajoutée comme assaisonnement à divers plats. Son huile essentielle est utilisée non seulement dans l'industrie de la confiserie, mais également dans l'industrie de la parfumerie. Les déchets qui en résultent ne sont pas éliminés, mais sont envoyés pour nourrir le bétail.
Ajoutez de la menthe froide aux compositions de soins cosmétiques. Il est utilisé comme agent rafraîchissant et bactéricide dans le dentifrice. Il est possible d'ajouter les feuilles de la plante au mélange d'aromathérapie.
Règles d'atterrissage
Il est facile de distinguer les variétés de menthe froide sur la photo : il existe des variétés noires et blanches. Les principes de la culture des cultures sont similaires. La variété de menthe noire a une teinte violette sur la tige et les limbes des feuilles, tandis que la menthe froide blanche a des feuilles vert clair.
Sur les sols contenant de l'azote, les rendements des cultures sont plus élevés. La plante est également exigeante en humidité : elle supporte mal les saisons sèches. La température optimale pour la culture est de + 18-20 °C.
Cette plante vivace résiste au gel et supporte des températures allant jusqu'à -10 °C, mais si le sol gèle, la plante meurt rapidement. Lorsqu'elle sert d'abri, la menthe froide résiste avec succès au gel jusqu'à -25 °C.
La période optimale pour planter la culture est la fin avril ou le début mai.
Les graines de menthe froide sont très petites et ne germent pas bien, vous devez donc les acheter uniquement auprès de fournisseurs de confiance. Seuls des spécimens matures et entiers peuvent être plantés.
Les semences sont placées dans des conteneurs dotés de trous de ventilation, en les plaçant dans le sol à une profondeur de 2 à 3 mm. Ils sont saupoudrés de terre et humidifiés avec un flacon pulvérisateur.Jusqu'à l'apparition des germes, les récipients doivent être stockés sur un rebord de fenêtre à l'abri des courants d'air, en arrosant si nécessaire. La température optimale dans la pièce va jusqu'à + 24 °C. Les premières pousses apparaissent 14 jours après la plantation.
Les plants doivent être transférés en pleine terre lorsque la plante atteint une hauteur de 6 cm.Avant la plantation, les plants doivent être plantés dans des pots séparés et préalablement durcis en sortant la plante pendant plusieurs heures pendant 10 à 14 jours.
Avant de planter de la menthe froide en pleine terre, vous devez déterrer la zone et y ajouter de l'humus selon le schéma : 3 kg pour 1 m2. Avec cela, il est recommandé d'ajouter 2 cuillères à soupe au sol. l. cendre et 15 g de salpêtre.
Après avoir formé le lit, des rainures y sont préparées en maintenant une distance de 20 à 30 cm entre elles. L'espacement des rangs doit être de 40 cm. Le plant est soigneusement retiré du récipient et placé dans un trou, après quoi il est recouvert de terre et arrosé abondamment.
Caractéristiques de la culture
La menthe froide peut pousser sur un site jusqu'à 5 ans, après quoi elle doit être replantée. Les buissons doivent être rajeunis par la taille.
Pour empêcher la propagation de la menthe dans toute la zone, il est recommandé d'installer des restrictions sous la forme d'une clôture.
La plante aime l'humidité, mais l'engorgement a un effet néfaste sur le système racinaire, il faut donc arroser au fur et à mesure que le sol s'assèche.
Le désherbage et le desserrage doivent être effectués régulièrement pour fournir aux racines un apport suffisant en oxygène. Le nombre minimum de procédures est d'une fois par mois.
Ravageurs et maladies
La plante vivace doit être protégée des attaques de ravageurs.Après l’apparition des premiers limbes des feuilles, l’altise de la menthe peut apparaître. Il endommage les feuilles et devient plus actif en période de sécheresse. Pour le détruire, utilisez la solution Actellik.
La partie supérieure des pousses est détruite par les pucerons et les bords des limbes des feuilles sont attaqués par les charançons. L'activité de la teigne des prés est extrêmement destructrice pour les pousses des plantes.
Pour lutter contre les ravageurs, il faut privilégier les insecticides Fufanon, Karbofos, Decis.
La meilleure prévention contre les attaques de ravageurs est de replanter la plante vivace tous les 2 ans.
La menthe froide est sensible à l'oïdium, qui attaque les limbes des feuilles, y laissant une couche blanche. À des fins de prévention, le sol autour de la plante doit être déterré chaque année et la plante vivace doit être traitée avec une solution de soufre colloïdal.
Pour éviter les taches sur les feuilles, vaporisez de la menthe froide avec de la bouillie bordelaise. La maladie se manifeste par des taches brunes sur les limbes des feuilles.
Quand et comment récolter la menthe
La concentration maximale de menthol dans la plante est observée pendant la période de floraison, elle doit donc être collectée à ce moment-là.
Principes de collecte des plantes :
- La tige doit être coupée au tiers de sa longueur avec un couteau bien aiguisé pour que la menthe froide puisse récupérer plus tard ;
- Seuls les spécimens sains doivent être collectés ;
- Il est recommandé de couper la plante par une journée ensoleillée sans précipitations (un excès d'humidité peut déclencher le processus de pourriture des limbes des feuilles) ;
- Pour éviter un flétrissement prématuré, les tiges coupées doivent être placées dans un chiffon humide et transférées à l'intérieur.
Pour préserver toutes les propriétés bénéfiques de la plante, celle-ci doit être correctement traitée.
Comment bien sécher la menthe froide
Après la collecte, les pousses feuillues doivent être lavées et soigneusement séchées. Pour ce faire, il est collecté en grappes et suspendu dans un local aéré. Évitez d'exposer la menthe froide aux rayons du soleil. Les grappes ne doivent pas être grosses, sinon le risque de pourriture des feuilles est élevé.
S'il est impossible d'accrocher les grappes, les tiges sont disposées sur une couche de papier journal ou de tissu, puis retournées périodiquement pour qu'elles sèchent uniformément.
Le plus souvent, le processus de séchage dure 7 jours. Pour vérifier l'état de préparation de la matière première, vous devez casser la tige. Les feuilles prêtes à manger se brisent facilement.
La menthe froide doit être conservée dans un récipient fermé à l'abri du soleil pendant 1 an. S'il est impossible de sécher les feuilles, il est recommandé de les congeler : toutes les propriétés bénéfiques de la plante seront préservées.
Conclusion
La menthe froide est une plante connue pour ses propriétés cicatrisantes. Un large éventail d'applications et une facilité d'entretien sont des raisons courantes pour cultiver des plantes vivaces sur le site. La récolte récoltée peut être stockée pour l'hiver.
Avis sur la menthe anglaise
