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La culture des groseilles à maquereau dans les climats froids est devenue possible grâce au développement de variétés sélectives. La majeure partie des variétés cultivées a été créée au début du siècle dernier, lorsque la propagation du champignon Sferoteka a complètement détruit la culture. La priorité de l'hybridation était le développement de variétés résistantes aux infections et aux basses températures. La groseille finlandaise répond pleinement à ces exigences. Une variété à haut rendement et dotée d’une forte immunité est cultivée dans les climats tempérés.
Description de la groseille finlandaise
Les groseilles finlandaises sont représentées par plusieurs variétés qui diffèrent par la couleur des baies. La première à être créée était une variété verte sur laquelle ont été sélectionnées des espèces à baies jaunes et rouges. Les caractéristiques variétales des variétés diffèrent peu. Les groseilles à maquereau finlandaises ont une période de fructification moyennement tardive et mûrissent avant le début des gelées.L'arbuste à baies est cultivé dans les régions européennes et centrales de la Russie ; cette culture est principalement populaire parmi les jardiniers de Sibérie, de l'Oural et de la région de Moscou.
Caractéristiques des groseilles finlandaises :
- La plante est de taille moyenne - 1 à 1,3 m. Le buisson ne s'étend pas, il est formé de nombreuses pousses dressées. Les tiges vivaces sont gris foncé avec une teinte brune, les pousses de l'année en cours sont vert clair.
- Les épines sont rarement situées le long des branches, poussent selon un angle de 90°, courtes, épaisses, rigides avec des extrémités pointues.
- Le feuillage est dense, les feuilles sont formées en 4 à 6 morceaux. au bout d'un manche court, situé à l'opposé. Le limbe de la feuille est à cinq lobes, rigide, avec une surface lisse et brillante et un réseau de nervures beiges. Les feuilles sont larges, vert foncé, avec des bords ondulés.
- Les fleurs sont petites, tombantes, vertes avec une teinte jaune, en forme de cône. Des inflorescences se forment sur chaque nœud foliaire, la densité est de 1 à 3 fleurs. La plante est dioïque.
- Les fruits sont ronds avec une surface lisse, la couleur dépend de la variété, avec une légère couche cireuse, légèrement pubescente. La pulpe est juteuse, dense et contient une petite quantité de petites graines. Poids – 4-7 g.
- Le système racinaire est superficiel.
Vert
La groseille verte finlandaise pousse jusqu'à 1,2 m, la couronne est compacte, fleurit abondamment chaque année et produit une récolte constante. Fleurit fin mai après la menace de retour des gelées. Productivité – jusqu'à 8 kg.
Description de la groseille verte finlandaise (photo) :
- les baies sont vert clair, ovales, avec des rayures longitudinales beiges, légèrement pubescentes, poids – 8 g ;
- la peau est dense, fine ;
- pulpe de couleur olive avec de petites graines brunes ;
- les feuilles sont ternes, vert foncé ;
- Les fleurs sont jaunes avec une teinte verte, petites.
Jaune (Gelb)
La groseille jaune finlandaise a été sélectionnée spécifiquement pour les régions du nord. Parmi les représentants des variétés finlandaises, il possède le goût et l'arôme les plus prononcés. Le buisson est dense, atteint 1 m de hauteur. Donne une bonne croissance, ajoutant jusqu'à 35 cm par saison.
Les branches sont dressées avec des sommets tombants, les épines sont faibles, mais les épines sont dures et ont des extrémités pointues. Les feuilles sont vert clair, brillantes, trilobées. Les baies sont rondes, de couleur ambrée, de taille moyenne, poids - 3-5 g, 2-3 pièces par grappe de fruits. La pulpe est juteuse au goût d'abricot, jaune, les graines sont beiges.
Rouge (pourriture)
La groseille rouge de Finlande est la variété la plus haute, le buisson atteint 1,3 à 1,5 m, les épines sont plus denses que celles vertes et jaunes, les épines sont fines, longues et arquées. Le buisson est ramifié, les tiges sont brun foncé.
Les feuilles sont ternes, les fleurs avec une teinte rose sont rassemblées en inflorescences de 2 à 4 morceaux. Les baies sont rondes, bordeaux avec des rayures longitudinales blanches, grosses (jusqu'à 9 g). La pulpe a une teinte violette, une consistance juteuse et dense, les graines sont brunes. La variété rouge finlandaise est considérée comme la plus productive, le rendement est de 11 kg par buisson.
Caractéristiques principales
Les variétés finlandaises sont populaires parmi les jardiniers. La culture est rarement affectée par l'infection, présente une résistance élevée au gel et se caractérise par une fructification stable. Toutes les variétés de groseilles finlandaises sont sans prétention et adaptées aux conditions météorologiques défavorables.
Résistance à la sécheresse, résistance au gel
Les variétés finlandaises de groseille à maquereau ont été créées spécifiquement pour être cultivées dans des régions aux hivers longs et froids et aux étés courts.Les groseilles à maquereau tolèrent en toute sécurité des températures descendant jusqu'à -38 0C. Si les pousses sont endommagées au cours de la saison, le buisson est complètement restauré sans perte de niveau de fructification. La variété fleurit relativement tard, les fleurs sont rarement affectées par les gelées ; si des gelées reviennent au moment de la floraison, la groseille tolère jusqu'à -4 0C.
La résistance à la sécheresse des variétés finlandaises de groseille à maquereau est moyenne. Le manque d'humidité affecte les fruits. Les baies deviennent plus petites, flasques et le goût est dominé par l'acide. Les feuilles perdent leur couleur vive, jaunissent et la saison de croissance ralentit. En l'absence de précipitations, la culture nécessite un arrosage périodique.
Fructification, productivité
La groseille finlandaise produit des fleurs mâles et femelles et les variétés sont autogames. La fructification est stable chaque année. Le buisson à baies fleurit fin mai, les baies mûres sont récoltées en août. Les variétés mi-tardives fleurissent tard et mûrissent rapidement, cette caractéristique est pertinente pour les climats tempérés. Les groseilles à maquereau commencent à porter leurs fruits dès la 4ème année de croissance, le rendement moyen des variétés finlandaises est de 8 kg pour 1 unité.
La période de maturation se produit pendant les températures estivales élevées, il est donc nécessaire de respecter le régime d'irrigation. Avec suffisamment d’humidité, les baies ne cuisent pas et ne tombent pas au soleil. Une quantité suffisante de sucre est accumulée, le goût est équilibré avec une teneur minimale en acide. Les fruits juteux se caractérisent par un arôme délicat. S'il y a un excès d'humidité, les baies des variétés finlandaises de groseille ont tendance à se fissurer.
La peau des groseilles est dense, les baies se conservent dans les 6 jours sans perdre de poids. Les groseilles finlandaises conviennent à la culture industrielle et peuvent être facilement transportées.Les baies sont consommées fraîches ou ajoutées à des confitures de fruits, comme la confiture de pommes.
Avantages et inconvénients
Avantages des groseilles finlandaises :
- La fructification est stable, élevée, le buisson produit des baies depuis plus de 10 ans ;
- haute résistance au gel;
- forte immunité;
- les fruits sur une échelle de dégustation de 5 points sont notés à 4,7 points ;
- les baies ne cuisent pas, ne craquent pas et restent longtemps sur le buisson ;
- les groseilles à maquereau conviennent à la culture dans les régions aux climats froids;
- La récolte est stockée longtemps et transportée en toute sécurité.
Les inconvénients incluent une faible résistance à la sécheresse et la présence d'épines.
Caractéristiques de reproduction
Les groseilles à maquereau finlandaises se multiplient de manière générative et végétative. La méthode des semences est utilisée dans les travaux de sélection pour développer de nouvelles variétés et dans les pépinières pour la culture de masse. Les groseilles à maquereau se multiplient sur le site par bouturage, superposition et division du buisson. Les boutures sont récoltées au milieu de l’été et sont prêtes à être plantées la saison suivante. Pour le marcottage, prenez la tige inférieure, pliez-la jusqu'au sol, recouvrez-la de terre, les travaux sont effectués au printemps et à l'automne les bourgeons prendront racine. La méthode optimale de propagation consiste à diviser le buisson. Les groseilles à maquereau sont récoltées à l'âge de trois ans et les travaux sont effectués fin mai.
Plantation et entretien
Les groseilles à maquereau finlandaises sont plantées au printemps après que le sol se soit réchauffé à +8 0C (environ en mai) et à l'automne (30 jours avant les gelées). Pour la zone médiane, la date de plantation d'automne est septembre. Choisissez un endroit exposé au soleil ou avec de l'ombre périodique. Les sols sont fertiles, neutres ou légèrement acides, aérés, sans excès d'humidité.Le matériel de plantation doit avoir 2-3 tiges, avec des feuilles et des bourgeons fruitiers, sans dommage mécanique. La racine est bien développée, sans zones sèches.
Planter des groseilles à maquereau :
- Le plant est immergé dans un stimulateur de croissance pendant 4 heures.
- Mélangez la matière organique, le sable, la tourbe, la terre gazonnée et ajoutez les cendres.
- Creusez un trou d'un diamètre de 40*40 cm et d'une profondeur de 45 cm.
- Le fond est recouvert d'une couche de drainage (15 cm).
- Versez une partie du substrat nutritif sur le tapis de drainage.
- Les groseilles à maquereau sont placées au centre.
- Couvrir avec le reste du mélange nutritif.
- Le trou est rempli jusqu'en haut de terre.
- Compacter, arroser, couvrir de paillis.
Le collet reste à environ 5 cm au-dessus de la surface.Après la plantation, les tiges sont taillées, laissant 2 bourgeons sur chacune.
Règles croissantes
Les variétés de groseilles finlandaises portent leurs fruits pendant environ 10 ans, pour que la productivité ne baisse pas, la brousse nécessite des soins :
- Au printemps, les groseilles à maquereau sont nourries avec des produits azotés et de la matière organique est ajoutée au moment de la fructification.
- L’arrosage est orienté vers les précipitations saisonnières ; la motte ne doit pas sécher ni se gorger d’eau.
- Le groseillier finlandais est formé de 10 tiges; à l'automne, après la cueillette des baies, celles-ci sont éclaircies, laissant de fortes pousses. Au printemps, les zones gelées et sèches sont supprimées.
- Pour éviter que les petits rongeurs n'endommagent les branches, des produits chimiques spéciaux sont placés autour du buisson.
Les groseilles finlandaises ont une résistance élevée au gel, il n'est donc pas nécessaire de couvrir la couronne pour l'hiver. En automne, le buisson est abondamment arrosé, surélevé et le cercle du tronc est recouvert d'une couche de paillis.
Ravageurs et maladies
Les groseilles finlandaises tombent rarement malades, toutes les variétés sélectionnées sont très résistantes aux maladies.Si l'humidité de l'air est élevée pendant une longue période et que la température est basse, une infection fongique peut se développer, recouvrant les baies d'un film gris dense. Ils se débarrassent du problème avec « Topaz » et « Oxyx ».
A titre préventif, le buisson est traité à la bouillie bordelaise ou arrosé à l'eau chaude avant que la sève ne coule. Le seul ravageur des variétés finlandaises est le puceron. Les groseilles à maquereau sont pulvérisées avec une solution de savon à lessive et les fourmilières sont retirées de la zone. Si les mesures échouent, traitez avec des herbicides.
Conclusion
La groseille finlandaise est une culture résistante au gel avec une productivité élevée et une valeur gastronomique. Présenté en plusieurs variétés aux baies vertes, rouges, jaunes. Les groseilles à maquereau sont cultivées dans des climats froids. Le buisson donne une bonne croissance annuelle et ne nécessite pas de soins particuliers.
