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Le cerisier rouge, comme environ 200 autres espèces de la famille des prunes, se trouve dans toute l'Eurasie et en Afrique du Nord. L'arbre est cultivé à la fois à des fins décoratives et pour récolter des baies.
Existe-t-il un cerisier rouge ?
Dans différents jardins, vous pouvez trouver non seulement des cerisiers noirs, mais aussi des cerisiers rouges. Cette dernière est généralement appelée Virginskaya. Cela est dû à l'endroit où pousse la culture : l'arbre a été importé de Virginie.
Le cerisier rouge diffère des variétés ordinaires par la couleur des baies et des limbes des feuilles : à mesure que les fruits mûrissent, ils acquièrent une teinte écarlate et la masse verte de l'arbre devient rouge vif.
La culture se trouve principalement en Amérique, où elle pousse sous forme de pousses sauvages. En Russie (latitudes méridionales et Caucase), la culture est plantée dans des parcelles personnelles.
Description de la variété
Le cerisier rouge se décline en différentes variétés. La culture s'adapte rapidement aux conditions extérieures, porte bien ses fruits et ressemble en apparence au cerisier des oiseaux ordinaire.
En Amérique du Nord, l'arbre peut atteindre 12 à 15 m ; en Russie, il atteint 5 à 7 m et est un arbuste.
Les jeunes pousses sont de couleur brune, les bourgeons sont de la même couleur, de forme ovale ou conique, jusqu'à 5 mm de long.
Les limbes des feuilles sont denses, avec une surface brillante, atteignant 10 cm de long, le plus souvent de forme ovale, avec des bords déchiquetés. L'intérieur de la feuille est plus clair que l'extérieur.
La principale période de floraison a lieu fin mai ou début juin dans les régions où règnent les basses températures. Les fleurs sont de couleur blanche, en forme de deux doigts, rassemblées dans des pinceaux duveteux contenant chacun 15 à 30 morceaux.
Parmi les variétés, on distingue souvent le cerisier des oiseaux Schubert. La culture est connue pour son caractère décoratif : un arbre de 5 à 10 m de haut avec une large couronne se plaît avec des fleurs roses au printemps et des plaques de feuilles bordeaux-violet à l'automne. Les fruits du cerisier des oiseaux sont rouges et deviennent violets à mesure qu'ils mûrissent. Des baies mûres à la pulpe juteuse apparaissent à la mi-août.
L'arbre tolère l'ombre, mais pousse plus vite dans les endroits ensoleillés. Il est peu exigeant pour le sol et porte bien ses fruits dans des sols humides et riches en minéraux.
Lors de la plantation d'un arbre à des fins décoratives, il est nécessaire de le placer sur un sol fertile et bien éclairé. Dans les basses terres, la plante porte ses fruits et pousse mal en raison de l'accumulation d'air froid et des gelées printanières.
La variété de cerisier des oiseaux Canada Red se distingue séparément. L'arbre, haut de 4 à 5 m, est très résistant aux basses températures et possède une couronne conique.
Au printemps et en été, les limbes des feuilles sont vert vif, devenant bruns en automne. Les fruits mûrs sont de couleur presque noire et ont un goût acidulé.La plante est sans prétention, mais lorsque des conditions favorables sont créées, elle fleurit et porte des fruits plus abondamment.
Il existe d'autres variétés de cerisier rouge :
- Narym et Taïga : buissons au feuillage dense, atteignant 4 m de haut.Il est nécessaire de planter plusieurs variétés, car elles sont autostériles. Les baies sont grosses et de couleur rouge.
- Aube: La hauteur du cerisier rouge peut atteindre 3 m, la variété se caractérise par une fructification précoce.
- Autofertile : les arbres matures atteignent 6-7 m, une plante avec de grands limbes et des branches puissantes formant une couronne pyramidale. Pendant la floraison, de grosses grappes se forment, les baies mûres sont de couleur presque noire.
Le rendement et la fructification de la variété, ainsi que son aspect décoratif et sa résistance aux facteurs défavorables dépendent non seulement de la région de culture, mais également du respect de l'algorithme de plantation et d'entretien.
Résistance à la sécheresse, résistance au gel
La variété de cerisier rouge tolère très bien les basses températures (jusqu'à - 45°C). Les gelées printanières ne sont pas dangereuses pour l'arbre, mais les fleurs peuvent en souffrir, ce qui affectera négativement la récolte.
La plante ne nécessite pas d'arrosage, mais planter du cerisier des oiseaux dans des sols limoneux avec une source d'eau souterraine fournira à l'arbre la quantité d'humidité nécessaire.
Les jeunes arbustes et plants ont une bonne tolérance à l'ombre, mais avec le temps, cette propriété diminue.
Productivité et fructification
La productivité et la nature de la fructification dépendent de la variété de cerisier rouge. Taiga et Narym ont de très gros fruits, de couleur rouge avec une chair jaune à l'intérieur. Vous pouvez récolter jusqu'à 5 kg de baies dans un buisson.
La variété précoce Rassvet permet d'obtenir jusqu'à 10 kg de fruits par plante. Les baies se caractérisent par une couleur rouge foncé, la présence d'acidité et d'astringence.À partir d'un hybride Samoplodnaya, il est possible de récolter jusqu'à 20 kg de fruits, qui ont une douceur plus prononcée que celle du Rassvet ou de la Taiga.
Avantages et inconvénients
Avant de planter du cerisier rouge, vous devez évaluer objectivement les bienfaits de la plante :
- faible entretien;
- tolérance à l'ombre;
- rendement (selon la variété);
- caractère décoratif;
- résistance au gel;
- large gamme d'applications pour les cultures.
Les inconvénients de la plante incluent la nécessité d'une taille et d'une mise en forme régulières : l'arbre pousse rapidement. Les jeunes enfants et les femmes enceintes ne devraient pas manger de cerisier rouge.
Planter et entretenir le cerisier rouge
Le moment optimal pour transférer les plants dans le sol est l'automne ou le printemps. La distance entre les plantes est d'au moins 5 m afin que les buissons forment un système racinaire à part entière et ne se fassent pas d'ombre.
Sur le site, il faut choisir un endroit éclairé avec un sol légèrement alcalin ou neutre. Il est recommandé de diluer le sol lourd avec du sable ou de la tourbe et d'ajouter du superphosphate au trou de plantation.
Algorithme d'atterrissage :
- Préparez un trou au fond duquel est placé l’engrais.
- Le plant est placé dans le trou et les racines sont redressées.
- Couvrez la plante de terre, paillez le sol et arrosez-la abondamment.
- Si nécessaire, fournissez un support aux jeunes cerisiers.
Le cerisier rouge peut également se multiplier par graines.Il s'agit d'une procédure à long terme : la plante portera ses fruits 6 à 7 ans après la plantation. Pour la plantation, utilisez une graine qui, à l'automne, est placée dans le sol à une profondeur de 6 cm et saupoudrée de terre. La pousse émergente est arrosée et fertilisée en temps opportun, couverte pour l'hiver jusqu'à ce que le cerisier des oiseaux devienne plus fort.
Il est possible de planter du cerisier rouge à partir de boutures. Pour ce faire, les pousses vertes sont coupées, les limbes des feuilles en sont retirés, en laissant quelques-uns au sommet, après quoi les branches sont placées et laissées dans une solution stimulante pendant une journée. Une fois le temps écoulé, les boutures doivent être transférées dans le sol sur une profondeur de 3 cm et recouvertes d'un film.
Les jeunes plants sont déplacés en pleine terre après la formation du système racinaire.
Le cerisier rouge est peu exigeant à entretenir, mais aime les sols meubles et humides, c'est pourquoi, dans des conditions naturelles, il pousse souvent près des rivières.
La culture ne nécessite un arrosage abondant qu'immédiatement après la plantation : le sol est imbibé d'eau jusqu'à une profondeur de 25 à 30 cm, la procédure est répétée jusqu'à 3 fois par saison. Pendant les périodes sèches, la fréquence des arrosages augmente.
L'apparence du cerisier des oiseaux dépend de la taille opportune du buisson. Pour former une couronne luxuriante, le plant est taillé de 50 cm après avoir été transféré au sol.
Il est important d'assurer la circulation de l'air dans le système racinaire, il est donc nécessaire d'ameublir régulièrement le sol et de le nettoyer de herbe. Cette procédure est également effectuée avant la fertilisation, cette mesure permet aux nutriments de pénétrer plus profondément.
Il est recommandé d'utiliser du fumier comme additif, qui est appliqué au sol tous les 3 ans.Le sol est également fertilisé par du paillis formé de feuilles mortes.
Pour préparer le cerisier rouge pour l'hiver, le buisson doit être arrosé à l'automne et blanchi avant l'arrivée du gel. Les plantes adultes n'ont pas besoin d'abri ; les plants petits ou affaiblis sont enveloppés dans du tissu et recouverts de neige.
Lutte contre les maladies et les ravageurs
En raison de la présence d'une immunité, des mesures préventives ne sont nécessaires que contre la teigne du cerisier des oiseaux. Pour ce faire, le buisson est traité avec une infusion de tabac ou de lavande et une solution savonneuse.
Parmi les nombreux insectes qui se ruent sur le cerisier rouge lors de la floraison, il est recommandé d'utiliser des agents chimiques : Aktara, Karbofos.
Lorsqu'un champignon marsupial apparaît sur le tronc, il est nécessaire de l'enlever ainsi que la zone endommagée.
Une plante affaiblie ou endommagée est souvent affectée par le fusarium. Par conséquent, pour prévenir la maladie, il est important de fertiliser le sol en temps opportun, de procéder à la taille et au façonnage.
Que peut-on faire à partir de cerisier rouge
La façon la plus courante d’utiliser les baies est de les manger fraîches. Ils fabriquent des teintures, des compotes, de la gelée et de la confiture à partir de cerisier rouge et l'utilisent comme garniture pour les tartes.
S'il est nécessaire de conserver et de transporter les baies, après la cueillette, elles sont disposées en surface et séchées dans un endroit aéré afin qu'elles ne soient pas exposées au soleil. Les fruits secs sont collectés et stockés dans un sac en tissu.
Il existe un grand nombre de vidéos sur l'utilisation du cerisier rouge : ses baies, ses feuilles et même son écorce à des fins curatives et de santé, c'est pourquoi la plante est cultivée dans les jardins et comme médicament.
Conclusion
Le cerisier rouge est une plante sans prétention et robuste avec une forte immunité.La culture est répandue et peut porter ses fruits en toute sécurité, même sous des latitudes aux hivers rigoureux. En raison de ses propriétés, l'arbuste sert non seulement à des fins décoratives, mais est également utilisé dans la cuisine et dans les recettes folkloriques.
