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Hymenochaeta rouge-brun, rouge-rouille ou chêne est également connu sous les noms latins Helvella rubiginosa et Hymenochaete rubiginosa. L'espèce appartient à la grande famille des Hyménochetaceae.
Le cycle biologique de l'espèce est d'un an
À quoi ressemble l’hyménochète rouge-brun ?
Au début de la saison de croissance, les calottes de l'hyménochète rouge-brun sont pressées contre la surface du substrat. Puis les fructifications se dressent et prennent l'apparence de fruits sessiles et prostrés disposés en tuiles à la surface du bois.
Si le mycélium se trouve sur une souche debout, les champignons ressemblent à un éventail ou à une coquille abaissée.Sur la face inférieure d'un arbre tombé, il y en a des résupinés, avec une variété de formes non répétitives.
Les caractéristiques externes de l’Hyménochète roux sont les suivantes :
- les corps fructifères sont minces - jusqu'à 0,6 mm, avec une structure ligneuse rigide et dense ;
- la surface avec des rayures radiales est beaucoup plus sombre que le fond principal ;
- la couleur des fructifications est uniforme jusqu'au bord, peut être acier ou brune ;
- le long d'un bord lisse ou ondulé, il y a une ou plusieurs lignes claires de différentes largeurs ;
- la surface des coiffes est rainurée, veloutée en début de croissance, puis lisse, et à la fin du cycle biologique elle devient brillante ;
- hyménophore avec tubercules dispersés au hasard ;
- chez les jeunes spécimens, la couleur est orange, avec l'âge elle devient rouge-brun ou violette ; plus près du bord, la couleur est toujours beaucoup plus claire.
La pulpe de l'hyménochète rouge-brun est brune avec une teinte grise, insipide et inodore.
Les fruits se trouvent à la fois sur le bois situé horizontalement et verticalement
Où et comment pousse-t-il
Le champignon est cosmopolite, sans les limites de la grappe principale. En Russie, on le trouve souvent dans les forêts mixtes et les chênaies. Le saprotrophe parasite le bois de chêne en décomposition. Fruits dans les climats tempérés du début de l'été jusqu'en hiver. Dans les régions du sud, l'hyménochète rouge-brun peut pousser jusqu'à la saison suivante. Le mycélium provoque la propagation de la pourriture sèche.
Le champignon est-il comestible ou non ?
La structure des casquettes est très rigide à tout stade de développement. Le tissu est fin, n'a ni goût, ni odeur. Ne peut pas être utilisé comme matière première pour la transformation culinaire.
Les doubles et leurs différences
Le tabac Hyménochète est considéré comme un double.Il se distingue par une couleur plus claire, ainsi que par une structure tissulaire coriace plutôt que ligneuse. Les corps fruitiers en fusion peuvent occuper une grande surface en ligne continue, provoquant la pourriture blanche. Le double n'est pas comestible.
Parasite le bois mort de toutes espèces de feuillus
Conclusion
L'hyménochète rouge-brun a un cycle de développement d'un an et ne pousse que sur le bois mort, les souches et les branches de chêne pourries. Les capsules sont dures, avec une structure dense et n'ont aucune valeur nutritionnelle. Il n'y a aucune information sur les toxines dans la composition, l'hyménochète est classé comme champignon non comestible.
