Contenu
- 1 Nom de l'hybride mandarine-pamplemousse
- 2 Histoire d'apparition et description
- 3 En quoi un hybride diffère-t-il des autres agrumes ?
- 4 Composition chimique et teneur en calories
- 5 Quels sont les bienfaits d’un hybride de mandarine et de pamplemousse ?
- 6 Règles de sélection et de stockage
- 7 Application
- 8 Conclusion
Un hybride de mandarine et de pamplemousse s'appelle tangelo. Contrairement aux autres agrumes, la culture présente une résistance élevée au gel. Les fruits ne sont pas inférieurs en composition chimique à leurs parents. Ils sont utilisés en cosmétologie, en cuisine et en médecine.
Nom de l'hybride mandarine-pamplemousse
Un agrume sucré obtenu en croisant l'une des variétés de mandarine - mandarine et pamplemousse - est appelé tangelo.
Histoire d'apparition et description
La récolte résultant d'un mélange de mandarine et de pamplemousse, appelée tangelo, a été obtenue pour la première fois en 1897 dans les plantations du ministère américain de l'Agriculture. Le fruit, cultivé par les scientifiques Herbert Weber et Walter Swingle, s'est avéré différent des autres représentants de la famille des Rutacées.
L'hybride est cultivé dans les pays aux climats subtropicaux
La culture est cultivée dans des plantations spéciales et dans des jardins privés dans les États de Californie et de Floride. La plante peut également être trouvée en Turquie et en Israël.
Les arbres hybrides à base de mandarine et de pamplemousse ressemblent davantage aux orangers. Ils atteignent une hauteur de 7 à 8 m.Les feuilles sont vert malachite, de forme ovale, pointues à leur extrémité.
Le poids dépend de la variété de mandarine avec laquelle le pamplemousse a été croisé. En moyenne, il pèse 110-120 g. La taille du fruit va d'une orange de taille moyenne à un pamplemousse. Les fruits sont ronds, légèrement allongés à la base. La pulpe est aigre-douce, se décline en deux nuances - jaune et orange, il y a peu de graines. La peau est de couleur carotte-orange et facile à peler.
En quoi un hybride diffère-t-il des autres agrumes ?
La principale différence entre un hybride de mandarine et de pamplemousse est la résistance élevée au gel de la culture. La plante tolère moins bien le froid que la mandarine, mais mieux que le pamplemousse. Dans le même temps, les arbres nécessitent des soins attentifs, sinon vous n'aurez pas à compter sur une récolte.
Composition chimique et teneur en calories
Un hybride de mandarine et de pamplemousse peut être classé comme fruit diététique. 100 g de produit contiennent 36 à 40 kcal.
Macronutriments :
- composés protéiques – 0,6 g;
- triglycérides – 0,1 g;
- hydrates de carbone – 7,8 g ;
- eau – 85,9 g.
En plus des micro-éléments et vitamines utiles, la composition chimique du tangelo comprend des acides hydroxyles (acide citrique) et des pigments végétaux liposolubles.
Minéraux | Quantité | Vitamines | Quantité |
Zinc | 0,3mg | UN | 49 mcg |
Sodium | 4 mg | Acide folique | 10 mcg |
Magnésium | 10mg | DANS1 | 50 mcg |
Fer | 0,3mg | DANS2 | 30 mcg |
Potassium | 0,14g | DANS3 | 0,3mg |
Calcium | 22mg | AVEC | 28mg |
La composition chimique du peeling hybride comprend des huiles essentielles. Le film blanc contient du ballast et des matières végétales secondaires.
Quels sont les bienfaits d’un hybride de mandarine et de pamplemousse ?
La consommation d'un hybride de mandarine et de pamplemousse a un effet positif sur le fonctionnement de nombreux organes et systèmes.Les fruits fournissent au corps des fibres, des graisses saturées et insaturées, qui abaissent le taux de sucre dans le sang, normalisent la digestion et sont des agents prophylactiques pour prévenir le développement des accidents vasculaires cérébraux, de l'obésité et de l'hypertension.
Avantages d'un hybride de mandarine et de pamplemousse :
- La vitamine A est bonne pour la santé visuelle et protège contre la cécité liée à l'âge.
- Le groupe B a un effet bénéfique sur le système nerveux de l'organisme et ne permet pas le développement de troubles neurologiques. Les vitamines sont nécessaires à la formation et à la maturation des globules rouges. Participer à la synthèse de l'ADN.
- Vitamine B12 a un effet positif sur la fonction hépatique et réduit le taux de cholestérol dans le sang.
- L'acide nicotinique aide à renforcer les capillaires et les vaisseaux sanguins.
- La consommation régulière de vitamine C améliore l'immunité et la capacité de l'organisme à résister à divers virus et infections. Les fruits Tangelo ont des propriétés pour abaisser la tension artérielle et réduire le risque de développer une hypertension.
- Les flavonoïdes suppriment la croissance des cellules cancéreuses, ont un effet positif sur le système cardiovasculaire et préviennent le développement de maladies vasculaires et cardiaques chroniques.
- Le potassium améliore l'apport d'oxygène au cerveau et favorise la clarté mentale. Aide à se débarrasser des toxines.
Tangelo a la capacité d'augmenter l'appétit, a un effet cholérétique et diurétique
Pour les personnes souffrant de diabète ou de maladies chroniques du tractus gastro-intestinal, les fruits tangelo sont contre-indiqués. Ils sont déconseillés en cas de gastrite accompagnée d'une acidité élevée.
Règles de sélection et de stockage
Comment choisir le bon fruit :
- Lors de l'achat, faites attention à la peau du fruit. Il doit être exempt de signes de pourriture, de taches noires ou brunes à la surface.
- Le produit frais dégage un arôme agréable.
- Si le fruit est trop clair, cela indique que la pulpe à l'intérieur a commencé à se dessécher.
Il est préférable de conserver le tangelo au réfrigérateur, sur une étagère à fruits. Il reste utilisable pendant deux semaines. La durée de conservation de l'hybride dans des conditions ambiantes ne dépasse pas 2-3 jours. Il est recommandé d'envelopper les fruits coupés en tranches dans un film alimentaire et de les conserver au réfrigérateur.
L'hybride a une peau assez épaisse, ce qui lui permet d'être transporté sur de longues distances.
Application
Les huiles essentielles sont obtenues à partir de la peau de l'hybride, largement utilisées en cosmétologie. Il est ajouté lors de la fabrication du gel douche, du savon, du shampoing et du gommage.
Tangelo a également trouvé des applications dans les cuisines européennes et américaines. Il est ajouté aux salades de fruits et de viande, il se marie bien avec les fruits de mer et est utilisé pour faire des desserts - confitures, confitures, conserves. La pulpe du fruit est placée à l'intérieur des produits de confiserie pour la pâtisserie.
En médecine, il est recommandé de consommer le fruit pour augmenter l'immunité et en cas de carence en vitamines. Il possède des propriétés antioxydantes et aide à éliminer les sels et les toxines du corps.
Conclusion
Un hybride de mandarine et de pamplemousse se consomme mieux frais. Les gens se sont habitués à utiliser des fruits pour faire des conserves, des confitures et des confitures. Les fruits sont recommandés pour la consommation des personnes âgées et de celles qui mènent une vie sédentaire.
