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Les jardiniers amateurs cultivent avec succès des variétés et des hybrides de pommiers dans leurs parcelles de jardin, destinés à la culture à l'échelle industrielle. Les résidents d'été sont attirés par le goût des fruits, leur présentabilité extérieure, leurs gros fruits et leur rendement élevé. Le pommier Jonagold, à juste titre populaire dans le monde entier, répond à tous ces critères.
Histoire de la sélection
Jonagold est un pommier originaire des États-Unis, plus précisément de la station de sélection de Genève dans l'État de New York. Elle a été créée en 1943, résultat du croisement des très célèbres variétés « industrielles » Jonathan (Jonathan) et Golden Delicious (Golden Delicious).
Pour une raison quelconque, chez nous, les réalisations des éleveurs locaux n'ont pas été immédiatement appréciées. Les essais variétaux ont été achevés au milieu des années 50, mais le pommier Jonagold n'a pas suscité beaucoup d'enthousiasme.Mais lorsqu’elle est arrivée en Europe dans les années 60, elle a fait sensation. Les premières « plantations » apparaissent en Belgique et aux Pays-Bas.
Le pommier a été introduit en URSS au milieu des années 70. Cependant, toutes les tentatives pour l’adapter à un climat tempéré et plus rigoureux n’ont pas donné de résultats. Il n'est inscrit au registre national des réalisations en matière d'élevage qu'en 2016, à la suite d'une demande soumise par JSC Sad-Giant.
Description du pommier Jonagold avec photo
Tout le monde sait probablement à quoi ressemblent les pommes Jonagold : on les trouve souvent dans les rayons des magasins. Mais l’arbre lui-même ne présente pas de caractéristiques « uniques » ; un non-spécialiste ne pourra pas « l’identifier ».
Aspect du bois
Le pommier est un arbre caractérisé par des taux de croissance rapides et un système racinaire puissant. La couronne n'est pas trop épaisse, assez compacte et prend presque indépendamment une forme proche du rond-ovale. Les branches s'étendent du tronc presque à angle droit. Les feuilles sont grandes, sensiblement allongées.
Selon le type de porte-greffe, la hauteur de l'arbre varie entre 3 et 6 m
Description des fruits
Les pommes sont unidimensionnelles, symétriques, de forme ronde-conique régulière. Le poids varie entre 170-210 g, la valeur moyenne est de 185 g, le « record » est de 240-250 g. Parfois, il y a une légère « nervure » de la surface.
La peau des pommes est fine, mais assez solide et élastique. Cela leur confère une bonne durée de conservation et une bonne transportabilité.
La peau des pommes est lisse au toucher ; au soleil, un éclat brillant apparaît.
Caractéristiques de la variété
Les pommes Jonagold sont très savoureuses. Mais ce n’est pas la seule caractéristique qui leur confère une popularité durable.
Arôme pomme Jonagold
La pulpe est crème jaunâtre, à grain fin une fois coupée, très juteuse, dense, voire « rugueuse ». Les fruits mûrs se caractérisent par un goût richement sucré avec une légère acidité équilibrante et des notes de « vin ».
Les qualités gustatives des pommes Jonagold sont évaluées par des dégustateurs professionnels entre 4,6 et 4,8 points. Et dans le registre d'État russe, le maximum pour cet indicateur est généralement indiqué - 5 points sur cinq possibles. Il s'agit d'une variété de la catégorie des desserts.
La pulpe a un arôme fort et un arrière-goût épicé-acidulé prononcé.
Temps de maturation
En termes de période de maturation, le pommier Jonagold fait partie des plus tardifs. Les fruits sont récoltés au stade de maturité technique, vers le 20 septembre. Il faut 3 à 3,5 mois pour mûrir, après quoi ils peuvent être consommés.
Productivité
Cultivés à l’échelle industrielle, le rendement des pommiers Jonagold adultes est d’environ 225 c/ha. Les arbres commencent à porter leurs fruits vers l'âge de 3-4 ans. La première récolte est petite - 5-7 kg.
Ils atteignent leur « apogée » vers l’âge de 12-15 ans. Un jardinier amateur peut compter sur 40 à 50 kg de pommes par saison. Les agriculteurs professionnels portent ce chiffre à 60-70 kg. Les conditions météorologiques ont peu d’effet sur le volume de récolte.
Les pommiers Jonagold portent des fruits presque chaque année et les saisons de repos sont extrêmement rares.
Résistance au gel du pommier Jonagold
La résistance au froid du pommier Jonagold est inférieure à la moyenne. Il peut survivre à l'hiver sans dommage à environ -10 °C. Il réagit encore pire aux changements brusques de température, à sa forte baisse et aux dégels soudains.
Pollinisateurs du pommier Jonagold
Jonagold est un pommier de la catégorie triploïde. Cela signifie que sans la présence d’arbres pollinisateurs, 10 à 20 % des fleurs se transforment en ovaires de fruits. Les meilleurs « compagnons » pour cela sont d’autres variétés « industrielles » bien connues :
- J'ai osé;
- Champion;
- Gloucester ;
- Spartiate;
- Melrose;
- Jonathan ;
- Elstar.
Chaque pommier Jonagold a besoin d'au moins deux arbres pollinisateurs. La distance entre eux ne dépasse pas 20 m.
Régions en croissance
Selon les résultats des essais de variétés russes, le pommier Jonagold a été reconnu comme le plus approprié pour la plantation dans le Caucase du Nord et dans la région de Kaliningrad. Il ne survivra probablement pas à l’hiver dans d’autres régions. Parmi les anciennes républiques soviétiques, le pommier Jonagold s'est le mieux adapté à la Moldavie et à l'Ukraine.
Résistance aux maladies
La résistance aux maladies fongiques des pommiers Jonagold laisse également beaucoup à désirer. Ils sont particulièrement souvent infectés par la gale et l'oïdium. Les ravageurs ne leur portent pas d'intérêt « objectif » particulier, mais en cas d'invasion « massive » du site, ces pommiers ne seront pas non plus ignorés.
Les fruits touchés par la gale ne doivent pas être consommés
Avantages et inconvénients
Les sélectionneurs sont prêts à expérimenter la variété Jonagold. Il existe aujourd'hui plus d'une centaine de ses « clones », se différenciant principalement par la couleur du fruit.Cela ressort clairement de la description et de la photo de l'une des variétés les plus populaires - le pommier Jonagold Decosta.
Les pommes Jonagold sont consommées principalement fraîches.
Avantages:
- facilité relative des soins;
- précocité;
- des rendements constamment élevés, pratiquement indépendants des aléas climatiques ;
- fructification annuelle;
- durée de conservation et transportabilité élevées;
- présentabilité externe, grosses pommes;
- excellent goût des fruits, polyvalence de leur objectif.
Inconvénients :
- résistance au froid relativement faible;
- résistance insuffisamment élevée aux maladies fongiques;
- la nécessité de planter des pommiers pollinisateurs à proximité.
Planter un pommier Jonagold
La plantation du pommier Jonagold est pratiquée en automne et au printemps. Le climat des régions où il est cultivé est assez doux, tout dépend donc des préférences du jardinier.
La procédure suit un algorithme standard. Cependant, il est impossible d’obtenir de bonnes récoltes si l’on choisit le mauvais endroit pour planter le pommier Jonagold. Il doit répondre aux critères suivants :
- bon éclairage;
- accès régulier à l'air frais avec protection contre les courants d'air et les fortes rafales de vent ;
- substrat fertile, mais en même temps relativement meuble et « léger » ;
- pH du sol neutre ou légèrement acide (5,5-6,5);
- absence de conditions préalables à un engorgement constant du sol.
A l'ombre, le rendement du pommier Jonagold baisse sensiblement, le goût du fruit se dégrade
Les dimensions approximatives du trou de plantation sont de 50 à 60 cm de profondeur et de diamètre. Ils le creusent toujours à l'avance et appliquent des engrais organiques et minéraux dans les volumes requis. Ensuite, selon la période de plantation choisie, le trou est laissé au repos pendant 3 à 4 semaines ou tout l'hiver.
L'essentiel lors de la plantation est de ne pas « enterrer » le collet.
Entretien du pommier Jonagold
Cultiver un pommier Jonagold ne nécessite pas d'actions particulièrement complexes, des connaissances approfondies et des compétences spécifiques dans le domaine de l'agronomie de la part du jardinier. Cependant, vous devrez consacrer du temps et des efforts à entretenir régulièrement l'arbre. Il comprend les activités suivantes :
- Arrosage. Le pommier Jonagold a un taux de croissance rapide, il a donc besoin d'un arrosage régulier. En l'absence de précipitations naturelles, le sol du cercle du tronc d'arbre est humidifié tous les 15 à 20 jours, par temps chaud - chaque semaine. Au cours de la première année après la plantation, les plants sont arrosés tous les 4 à 5 jours. La norme approximative pour les arbres matures est de 70 à 80 litres d'eau, pour les semis de 10 à 15 litres.
- Ameublissement et désherbage. Si le cercle du tronc d'arbre n'est pas paillé, le sol est ameubli le lendemain de chaque arrosage, tout en éliminant les mauvaises herbes. Le paillis permet d'éviter ces activités et également d'arroser moins souvent le pommier.
- Alimentation. Au cours de la première saison, l’arbre reçoit suffisamment de nutriments du trou de plantation. De plus, le pommier Jonagold nécessite une alimentation régulière : une fructification annuelle abondante l'épuise considérablement. Les engrais sont appliqués selon le schéma standard : azote et humus au début de la saison de croissance active, produits complexes pour arbres fruitiers avant et après la floraison, phosphore et potassium en préparation pour l'hiver.
- Garniture. La couronne du pommier Jonagold n'est pas particulièrement dense, il est donc tout à fait possible de se limiter à une taille sanitaire deux fois par an. Il est également recommandé à l'automne de se débarrasser des branches les moins bien placées - déformées, entrelacées, épaississant la couronne, dirigées vers le bas.
- Préparation pour l'hiver.Il ne faut pas le négliger même dans les régions au climat doux. Il est impératif de procéder à une irrigation réalimentatrice en humidité, de débarrasser le cercle du tronc des débris, de renouveler la couche de paillis, de badigeonner et « isoler » la base du tronc.
- Traitements préventifs. Durant la saison, elles sont réalisées régulièrement, une fois toutes les 2-3 semaines, surtout si les conditions météorologiques favorisent l'activation d'agents pathogènes. Les remèdes populaires sont tout à fait adaptés à la prévention : dès les premiers symptômes suspects, des produits biologiques et agrochimiques sont utilisés.
Il est recommandé de nourrir le pommier Jonagold avec des engrais spécialisés de composition équilibrée
Périodes de collecte et de stockage
Les pommes sont collectées à partir du 20 septembre. Cependant, ils n’atteignent leur maturité de consommation qu’en décembre. Jonagold est donc un pommier d’hiver.
Pour conserver la récolte le plus longtemps possible, vous devez prendre en compte les nuances suivantes :
- choisissez une journée sèche pour récolter les fruits ;
- retirer les pommes à la main ainsi que les tiges ;
- utiliser des conteneurs perméables à l'air pour le stockage ;
- « isoler » chaque fruit, par exemple en l'enveloppant dans du papier, saupoudré de sciure de bois, de copeaux ;
- offrir des conditions optimales.
Avant de conserver, vous devez trier soigneusement les fruits.
Conclusion
Le pommier Jonagold est une variété « industrielle » populaire dans le monde entier.Lorsqu'il est cultivé sur des parcelles personnelles, il donne également de bons résultats : une large distribution en Russie n'est empêchée que par une résistance insuffisante au gel. Dans des conditions appropriées, les pommes ont un goût et une présentation exceptionnels.
Avis de jardiniers sur le pommier Jonagold
C'est dommage que dans la région de Koursk il y ait des changements météorologiques, parfois 10-15 degrés en dessous de zéro, parfois 2-3, parfois même 0. Mais il y a aussi 20 degrés et 25 pendant 3-4 jours. C'est ce qui ne me rend pas heureux. Je ne vais planter les premiers semis que fin avril et début mai.