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Le pommier Honey Crisp est l'une des variétés d'hiver appréciées des jardiniers de nombreux pays, dont le nom traduit de l'anglais signifie « Honey Crunch ». C'est le goût sucré agréable que les jardiniers appellent la marque de fabrique de cette culture.
Les branches d'un pommier Honey Crisp adulte sont densément parsemées de fruits
Histoire de la sélection
La variété Honey Crisp a été créée en 1974 à la suite du croisement des pommiers Macoun et Honey Gold. Les créateurs étaient des éleveurs du Minnesota (États-Unis d'Amérique).
Après avoir surmonté avec succès tous les tests expérimentaux au début des années 80 du siècle dernier, le pommier Honey Crisp a rapidement gagné en popularité parmi les jardiniers d'Amérique et d'Europe occidentale. Au début des années 90, des représentants de cette variété sont apparus dans les jardins de Russie et des pays de l'ex-CEI.
La tâche des sélectionneurs était de produire des pommiers résistants au gel et ayant une longue durée de conservation.
Description et caractéristiques du pommier Honey (Hani) Crisp
Un goût agréable et de bonnes caractéristiques ont permis au pommier Honey Crisp de devenir l'une des variétés hivernales les plus populaires. Une bonne transportabilité et une durée de conservation record des fruits ont joué un rôle important à cet égard.
Aspect du bois
Le pommier d'hiver Honey Crisp est un arbre de taille moyenne dont la hauteur maximale ne dépasse pas 4,5 m.
Pour faciliter l'entretien et la récolte, il est permis de cultiver des pommiers de cette variété sur porte-greffe. La hauteur de l'arbre sur un porte-greffe nain ne dépasse pas 2,5 et sur un porte-greffe semi-nain - 3,5 m.
De fines et longues pousses de Honey Crisp sont situées principalement à angle droit par rapport au tronc.
En raison de la grande capacité de formation de pousses, la couronne pyramidale étroite ou fusiforme s’épaissit très rapidement au cours des premières années de la vie de l’arbre, ce qui nécessite une taille de formation régulière. Si cela est effectué correctement, dès la cinquième année de vie, la couronne devient largement ovale.
Comme la plupart des représentants de cette culture, l'écorce d'un jeune pommier Honey Crisp a une teinte brun-vert, devenant brun-brun à mesure qu'elle mûrit. De plus, avec le temps, il devient susceptible de se fissurer.
Les feuilles vert foncé de Honey Crisp sont grandes et mates. La forme du limbe de la feuille est typique de cette culture - ronde-ovale avec une extrémité pointue et un bord dentelé.
Le système racinaire ramifié du pommier est situé dans les couches supérieures du sol. La présence d'une tige centrale dépend des caractéristiques de la culture (en cas de culture sur porte-greffe, il est recommandé de pincer la racine centrale).
Honey Crisp est rarement cultivé sur des porte-greffes naturels de pommes.
Description des fruits
Les fruits arrondis, allongés, équilatéraux, parfois légèrement aplatis de la variété Honey Crisp sont assez gros - le poids d'une pomme varie entre 180 et 250 g.
Vert clair au stade de maturité laiteuse, à mesure qu'elles mûrissent, la couleur de la peau dense et brillante des pommes devient jaune miel avec un vaste rougissement rouge vif ou bordeaux et de petites inclusions claires.
La pulpe dense et juteuse au stade de pleine maturité a une teinte crémeuse, parfois jaunâtre, lorsqu'elle est mordue, elle se brise facilement avec un croquant (en fait, c'est pourquoi la variété a reçu le nom de « Honey Crunch »).
Le goût des pommes mûres est agréable, miellé, avec une acidité à peine perceptible. La commission de dégustation l'a qualifié de dessert sucré et lui a attribué une note de 4,8 points.
Les pommes Honey Crisp ont une apparence attrayante
Floraison
La période de floraison commence au début, au milieu ou à la fin mai. Cela dépend des conditions climatiques de la région de culture et de la météo de la saison en cours. Le facteur décisif est la température de l'air ambiant : les fleurs des arbres ne s'ouvrent que lorsque le thermomètre atteint 15 °C.
Pendant la période de bourgeonnement, qui dure 1 à 2 semaines, l'arbre se couvre d'un grand nombre de grandes inflorescences blanches, dégageant un arôme intense et agréable.
Les fleurs du pommier sont grandes, à cinq pétales
Pollinisateurs du pommier Honey Crisp
La variété Honey Krispy est caractérisée comme autostérile, c'est pourquoi des plantes dites pollinisatrices sont nécessaires pour fertiliser les fleurs.À cet égard, des pommiers d'autres variétés sont plantés à proximité immédiate de l'arbre.
Les voisins appropriés pour Honey Crispy seraient les pommiers Everest, Gloucester, Idared, la petite-fille d'Askold.
Lorsqu’ils sont cultivés à grande échelle, certains jardiniers pratiquent la pollinisation artificielle.
Temps de maturation
La période de fructification du pommier Honey Krispy est prolongée. Les premières pommes mûrissent vers la seconde quinzaine de septembre et les dernières vers la seconde quinzaine d'octobre.
Productivité
Les jardiniers qualifient le niveau de rendement de la variété de moyen. Le pommier Honey Crispy commence à porter ses fruits très tôt, surtout s'il est cultivé sur un porte-greffe végétatif.
Au cours des première et deuxième années après la plantation, il y aura peu de pommes, mais dans des conditions météorologiques favorables et une technologie agricole appropriée, environ 10 kg de fruits mûrs peuvent être récoltés sur un arbre âgé de 4 à 5 ans. Le pommier produira une récolte complète (35 à 40 kg) environ au cours de la huitième année de sa vie.
Les pommes conservent longtemps leur présentation et leur goût
Résistance au gel
La variété Honey Crisp est caractérisée comme résistante au gel. Les pommiers matures cultivés sur porte-greffe végétatif conventionnel sont capables de résister à des températures aussi basses que -35 °C. La résistance au froid des cultures naines et semi-naines est légèrement inférieure.
Une diminution de cet indicateur est possible du fait de :
- surcharge de fruits dans la saison en cours ;
- affaiblissement de l'arbre en raison de maladies et d'activités nuisibles d'insectes;
- dommages mécaniques ;
- manque de nutrition (cela peut arriver pendant la saison sèche).
Résistance aux maladies
Le pommier Honey Krispy n'est pratiquement pas infecté par la gale. Mais l'oïdium et d'autres maladies fongiques peuvent lui causer des dommages considérables.
De plus, l’arbre devient souvent la cible d’attaques de ravageurs. Tout cela nécessite la mise en œuvre de mesures préventives (nettoyage de la zone racinaire des fruits pourris et des feuilles mortes, ainsi que traitement régulier du tronc et de la couronne avec des préparations spéciales).
Avantages et inconvénients
Les photos et les descriptions de la variété de pomme Honey Crisp attirent l'attention de nombreux jardiniers. Cela peut s'expliquer par un certain nombre d'avantages culturels.
L'un des avantages du pommier est sa compacité.
Avantages:
- précocité et augmentation rapide du rendement;
- présentation et excellent goût du fruit;
- bonne durée de conservation des fruits et capacité à résister au transport sur de longues distances ;
- longue durée de conservation (environ six mois) ;
- haut niveau de résistance à la sécheresse et aux basses températures;
- la présence d'une immunité contre certaines maladies fongiques.
Inconvénients :
- rendement pas très élevé;
- la nécessité d'une taille annuelle;
- possibilité de chute des fruits;
- développement de taches sous-cutanées sur les pommes lors d'un stockage à long terme.
Planter un pommier Honey Crisp
Le pommier d'hiver Honey Crispy aime la lumière du soleil, il est donc recommandé de choisir un endroit ensoleillé et bien aéré pour sa culture.
N’importe quel sol peut être utilisé sauf acide. Un pH d’acidité supérieur à 7 unités risque de devenir préjudiciable aux semis.
Les pommiers peuvent être plantés deux fois par an : au printemps, lorsque le sol se réchauffe jusqu'à 10 °C, et à l'automne, lors de la chute des feuilles.
Pendant le travail:
- creusez un trou d'environ 80x80, mettez un drainage au fond, puis remplissez-le d'un mélange nutritif composé de gazon de jardin, de compost et de cendre de bois ;
- renversez le trou avec de l'eau, placez-y le plant et remplissez-le de terre de manière à ce que le collet dépasse de 2 à 3 cm au-dessus de la surface du sol;
- Le sol est légèrement compacté et arrosé à nouveau.
Une cheville en bois est enfoncée dans le sol à proximité et un jeune pommier y est attaché.
Il est conseillé de choisir des plants en pot
Caractéristiques des soins
Le suivi des pommiers Honey Krispy n’est pas particulièrement difficile.
Les arbres matures n'ont pratiquement pas besoin d'une humidité régulière du sol. Les pommiers Honey Krispy doivent être arrosés exclusivement pendant les périodes sèches et en automne (arrosage abondant réhydratant).
L'ameublissement du sol et l'élimination des mauvaises herbes sont encouragés, mais pas non plus obligatoires. Mais Honey Crisp devra être taillé chaque année. Lors de la première procédure, la tige centrale est coupée d'un tiers et les branches squelettiques latérales sont également raccourcies. Cette procédure est répétée chaque année, en y ajoutant l'élimination des sommités (pousses situées verticalement) et des branches épaississantes (poussant à l'intérieur de la couronne). Les parties sèches et endommagées de l'arbre sont également sujettes à la taille.
Les pommiers Honey Krispy sont taillés avant que la sève ne commence à couler.
Maladies et ravageurs
Des conditions météorologiques défavorables et des soins inappropriés peuvent provoquer le développement de maladies. Le pommier Honey Krispie n’est pas épargné par les ravageurs.
Oïdium
La présence de la maladie peut être déterminée par la couche blanche qui apparaît d'abord sur les feuilles du pommier Honey Crispy, et affecte plus tard les pousses et les fruits.Un traitement avec des préparations fongicides telles que Fundazol, Guardian, Tiovit Jet aidera à faire face à la maladie.
Si l’oïdium n’est pas traité, il risque de provoquer la mort de l’arbre.
Puceron vert
Les petits insectes verts, quasiment invisibles à l’œil nu, peuvent causer des dégâts importants à la plante s’ils ne sont pas éliminés à temps. Traiter le pommier Honey Crisp avec des préparations insecticides telles que Karbofos et Fitoverm aidera à y parvenir.
Des touffes de pucerons peuvent être trouvées sous une feuille de pommier Honey Krispy.
Coléoptère des fleurs
Les petites punaises brunes (jusqu'à 0,5 cm) sont dangereuses car, grimpant à l'intérieur de la fleur du pommier, elles en rongent le noyau. À la suite d’une telle activité, l’ovaire ne se forme pas. Après la fin de la période de floraison, le coléoptère des fleurs commence à dévorer les feuilles.
Le coléoptère des fleurs mange non seulement les fleurs et les feuilles, mais aussi les fruits du pommier Honey Crisp
Vous pouvez vous débarrasser de cet insecte, ainsi que d'autres parasites, en traitant le pommier Honey Krispy avec des insecticides.
Collecte et stockage
Compte tenu de la période de maturation prolongée, les pommes Honey Crisp sont récoltées en plusieurs étapes. La maturité des fruits est déterminée par la facilité avec laquelle ils se séparent de la tige. Si vous devez arracher la pomme, il est trop tôt pour la cueillir.
Les fruits mûrs du Honey Krispy sont placés dans un récipient en bois, recouvert de sciure de bois sèche ou recouvert de papier. Conservez les pommes Honey Krispy dans un endroit sec, frais et bien ventilé.
L'un des avantages de la variété Honey Krispy est sa longue durée de conservation.
Conclusion
Le pommier Honey Crisp est une plante sans prétention qui, avec des soins appropriés, peut fournir des pommes fraîches et juteuses tout au long de l'hiver. Une bonne résistance au gel permet à cette variété d'être cultivée dans presque toutes les régions du pays.
Avis de jardiniers sur le pommier Honey (Hani) Crisp
Les pommiers Vasyugan et Valyuta pourront-ils devenir pollinisateurs pour Honney Crisp ?
Bon après-midi.
Non, ni Vasyugan ni Valyuta ne pourront polliniser le pommier Honey Crisp.