Les avantages et les inconvénients des pruneaux

Les avantages et les inconvénients des pruneaux s'équilibrent à peu près. Les fruits secs aident le système cardiovasculaire et favorisent la prise de poids, ce qui entraîne des maladies cardiovasculaires. Aide à lutter contre la constipation et est dangereux pour les patients diabétiques, qui souffrent souvent de constipation.

Les fruits secs sont produits à partir de prunes de la variété « hongroise ». La drupe elle-même a les mêmes propriétés que les fruits secs, mais « diluée avec de l’eau ». Le séchage des fruits et légumes est connu depuis l’Antiquité. C'est le moyen le plus simple et le moins cher de s'approvisionner pour l'hiver.

Il s'est avéré que c'est la méthode qui permet de conserver le maximum de nutriments dans les produits végétaux. Si le traitement thermique des conserves détruit de nombreuses vitamines, le séchage permet de les conserver. Les pruneaux déshydratés sont précieux pour leur complexe concentré de minéraux et de vitamines.

Quels sont les bienfaits des pruneaux ?

La composition chimique des drupes de cette variété est l'une des fruits les plus riches. C'est le véritable avantage des pruneaux. Cela fonctionne même sur les 20 % de la population qui ne sont pas sensibles à l'auto-hypnose. Les fruits secs contiennent :

• acides organiques : malique, citrique, oxalique ;
• les pectines ;
• cellulose;
• macroéléments : potassium, phosphore, calcium, magnésium ;
• oligoéléments : zinc, fer ;
• des sucres sains, dont 57 % sont du glucose. Les 43 % restants se répartissent entre le fructose et le saccharose ;
• complexe de vitamines.

Les propriétés bénéfiques des pruneaux sont déterminées par un ensemble unique de macroéléments.

Mais les fruits contiennent aussi du sucre, qui est nocif. De plus, la quantité de sucre dépasse la quantité de glucose.

Teneur en vitamines des pruneaux

Les drupes contiennent des vitamines de quatre groupes :

• le rétinol;
• bêta-carotène;
• B₁;
• В₂;
• В₃ (РР);
• В₅;
• В₆;
• B₉;
• AVEC;
• E ;
• À.

En raison de la quantité de vitamines contenue dans un type de fruit, les pruneaux sont considérés comme l'un des plus utiles et ont un large spectre d'action.

groupe A

Responsable de la vision et de la protection antioxydante du corps. La carence conduit à la cécité. La cécité peut être guérie en introduisant dans l’alimentation de la vitamine A. Les pruneaux peuvent être d’un bénéfice considérable à cet égard.

Mais l’excès fait encore plus de mal que le manque.Une dose unique de 25 000 UI/kg entraîne une intoxication aiguë, et une consommation quotidienne de 4 000 UI/kg pendant six mois entraîne une intoxication chronique.

Groupe B

B₁ ou la thiamine est responsable de l'activité du système nerveux central. Dommages dus à une carence : des troubles graves se développent, notamment la maladie du béribéri. Dommages en excès : provoque une carence en cuivre, en vitamines B₂ et B₃.

В₂, ou riboflavine, est responsable de la santé de la peau, de la fonction de reproduction, de la régulation de la croissance, de la formation des globules rouges et de la fonction thyroïdienne. En fait, la riboflavine est responsable de la santé de tout le corps. Dommages dus à une carence : le fonctionnement de tout l’organisme est perturbé.

В₃, alias PP ou acide nicotinique est responsable de l'activité du système nerveux central, du tractus gastro-intestinal, protège le système cardiovasculaire et prévient l'apparition de caillots sanguins. L'acide nicotinique participe également à la formation d'hormones. En raison de leur teneur élevée en acide nicotinique, les pruneaux sont particulièrement bénéfiques pour les femmes.

B₅ ou l'acide pantothénique est responsable du métabolisme dans le corps. La fatigue accrue, la dépression, la fatigue, l'insomnie sont une conséquence du manque de cet acide pantothénique.

В₆, c'est un adermin. La principale source est la viande animale. Les pruneaux sont l'un des rares produits végétaux à partir desquels l'adermine peut être obtenue. À cet égard, ses bienfaits pour les végétariens ne peuvent guère être surestimés.

B₉ ou acide folique. Dommages dus à une carence : retard de croissance et altération de l'hématopoïèse. Chez l'homme, l'acide folique est produit par la microflore intestinale et sa carence ne peut survenir qu'en cas de troubles graves du tractus gastro-intestinal. Le fruit peut être très bénéfique pour restaurer la fonction intestinale.

Vitamine C

L'acide ascorbique est une substance multitâche.Le scorbut est la conséquence la plus connue des dommages causés par sa carence. De manière générale, l’hypovitaminose C entraîne un affaiblissement du système immunitaire. Les pruneaux procurent des bienfaits en augmentant la quantité d’acide ascorbique dans le corps.

Vitamine E

Son rôle principal est de protéger les membranes cellulaires de l’oxydation. Les méfaits d'un manque de vitamine E se manifestent de diverses manières : de l'infertilité et de la dystrophie musculaire à la nécrose du foie et au ramollissement du cerveau.

Vitamine K

Une carence entraîne de graves changements dans l’organisme :

• ossification du cartilage;
• déformations des os en développement;
• hémorragie interne;
• dépôts de sel sur les parois des vaisseaux sanguins.

Compte tenu des conséquences d'un manque de vitamines, l'avantage des pruneaux est qu'ils aident à reconstituer tout un complexe de vitamines manquantes.

Teneur en calories des pruneaux

Cet élément figure dans la colonne « préjudice ». En raison de l'élimination de l'eau pendant le séchage, la teneur en calories de tous les fruits secs augmente considérablement et ne peut pas être utilisée pour perdre du poids. Mais vous pouvez prendre du poids grâce à de grandes quantités de sucre et de glucides sans même vous en rendre compte. La teneur en calories des pruneaux pour 100 g peut varier même parmi les pruneaux séchés. Selon le degré et la méthode de séchage, le nombre de calories contenues dans les pruneaux diffère.

Certains fabricants préfèrent sous-sécher les prunes afin que, avec le même poids d'emballage, la consommation de prunes fraîches soit moindre. Ce fruit séché se caractérise par une humidité élevée et colle aux mains, comme s'il était bouilli dans du sirop de sucre. Lors de la détermination de la teneur en calories, vous devrez examiner l'emballage, mais rien ne garantit que les données soient correctes.

Teneur en calories des pruneaux frais

La teneur en calories des prunes fraîches est nettement inférieure à celle des fruits secs. 100 g de pruneaux frais ne contiennent que 249 kJ de calories, soit 60 kcal.Étant donné que les prunes de cette variété pèsent entre 50 et 100 g, la teneur en calories d'un morceau de pruneaux frais peut varier de 30 à 60 kcal.

Seulement 100 g de prunes fraîches contiennent :

• protéines 0,6 g ;
• graisse 1,75 g ;
• glucides 15,44 g.

La quantité d’énergie et de glucides contenue dans les fruits frais est faible et peut être trompeuse. Une fois séché, l'image change. L’avantage des fruits frais est qu’on ne peut pas en manger trop.

Teneur en calories des pruneaux séchés sans pépins

La teneur en calories des pruneaux séchés augmente 4 fois. 100 g de prunes séchées contiennent 240 kcal. La teneur en glucides passe de 15,5 % à 96 %. La quantité de graisse diminue, car elle est partiellement fondue lors du séchage, et par conséquent, au lieu de 1,75 %, la teneur en graisse des pruneaux est inférieure à 1 %. La teneur en protéines, comme en glucides, augmente également près de 6 fois : de 0,6 % à 3,2 %.

Quels sont les bienfaits des pruneaux pour le corps ?

Les pruneaux sont l'un des rares produits d'origine naturelle recommandés par la médecine officielle. Les bienfaits des pruneaux pour le corps humain ne résident pas seulement dans l'effet laxatif bien connu. En plus de cela, il a encore beaucoup de « responsabilités » :

• prévention des caries;
• désinfection du corps lors de maladies infectieuses intestinales;
• régulation de la pression artérielle;
• prévention des carences en vitamines;
• stimulation des fonctions cérébrales;
• vision améliorée;
• renforcer le système immunitaire;
• renforcer le système nerveux central;
• amélioration de la sécrétion du suc gastrique;
• prévention de l'ostéoporose.

Du point de vue des personnes en surpoids, ce type de fruits secs ne fait que nuire. Mais pour les personnes souffrant d'insuffisance pondérale, les prunes séchées sont bénéfiques. Les fruits secs riches en calories sont utilisés si vous avez besoin de prendre du poids.

La grande quantité de calcium contenue dans les pruneaux contribue à ralentir le développement de l'ostéoporose.Les femmes en bénéficient particulièrement, car elles subissent une lessivage accéléré du calcium de leurs os pendant la menstruation.

Pruneaux : avantages et inconvénients pour le corps d'une femme

Les pruneaux apportent des bienfaits significatifs au corps d’une femme pendant la ménopause. À ce stade, une forte diminution des œstrogènes provoque une lessivage accru du calcium des os.

Pour prévenir les dommages causés par l'ostéoporose, 100 g de prunes séchées par jour suffisent. Ils contiennent tous les éléments nécessaires pour inhiber l’ostéoporose progressive.

Pendant la grossesse, les prunes ne causent pas non plus de dommages, mais leurs avantages sont énormes. Ils sont une source de toute une gamme de substances utiles et aident à normaliser les selles. Étant donné que pendant la grossesse, les femmes sont souvent gênées par la constipation, les fruits secs seront très utiles.

Comment prendre des pruneaux pendant la grossesse

Pendant la grossesse, le principal bénéfice des prunes est la prévention de la constipation. C'est aussi le principal danger, car une utilisation imprudente de ce laxatif naturel peut entraîner des troubles gastro-intestinaux. Mais en général, il n'y a aucune contre-indication à la consommation de prunes séchées pendant la grossesse et elles ne sont pas nocives.

Pour ne pas souffrir du trouble, il suffit de suivre la mesure : pas plus de 5 drupes par jour, de préférence pas plus de 2 fois par semaine. Ce dernier est ajusté en fonction de l'état du corps.

Prendre les pruneaux sous forme pure, en décoction ou en mélange avec d'autres produits.

Est-il possible de manger des pruneaux pendant l'allaitement ?

Lors de l'allaitement, les pruneaux ne feront que nuire aux enfants.Même la consommation de fruits secs par la mère peut provoquer des troubles intestinaux chez le bébé, puisque l'enfant recevra les substances qui composent les pruneaux par le lait maternel.

Bienfaits des pruneaux pour les hommes

Pour le corps d’un homme, les bienfaits des pruneaux sont quasiment les mêmes que pour le corps d’une femme. Mais en plus de la prévention de l'hypertension artérielle, dont souffrent de nombreux hommes en surpoids, s'ajoute également la prévention des problèmes de puissance.

Les méfaits sont également principalement associés à la teneur élevée en calories des fruits secs. Les hommes en surpoids ne devraient pas abuser de cette délicatesse.

Les bienfaits des pruneaux pour les enfants

Les avantages pour les enfants peuvent soudainement se transformer en préjudice. Bien que les prunes séchées contiennent de nombreuses substances utiles, une fois séchées, elles forment une grande quantité d'acrylamide, qui est cancérigène et neurotoxine. Les raisons de l’apparition de cette substance ne sont pas claires, car elle se forme généralement à des températures supérieures à 100°C. La technologie de fabrication des fruits secs ne prévoit pas de telles températures, mais de l'acrylamide se forme néanmoins sur les pruneaux et les pêches.

Les avantages de manger des fruits sont également importants. Les enfants reçoivent de nombreux éléments qui leur manquent.

Pruneaux en médecine populaire

La principale et presque la seule utilisation des prunes en médecine traditionnelle est comme laxatif. Bien qu'en réalité, les pruneaux apportent bien plus d'avantages dans la régulation du système cardiovasculaire et de la tension artérielle.

Pruneaux pour la constipation

Un remède très efficace si vous ne souhaitez pas utiliser de médicaments laxatifs. Son action est supérieure à celle des abricots secs. Mais elle cédera certainement la place à la tempête. Pour la constipation, vous pouvez l’utiliser sous sa forme « pure » ou en faire une décoction.

Il est très bénéfique pour les hémorroïdes, en ramollissant les selles.Les fruits présentent des avantages pour prévenir les exacerbations.

Comment manger des pruneaux contre la constipation

Vous pouvez utiliser des pruneaux pour la constipation :

• directement du paquet sans préparation préalable ;
• avec du kéfir;
• sous forme de décoction ;
• mélangé à d'autres produits.

Le sortir de l’emballage et le manger est le moyen le plus simple, mais le corps a tendance à s’habituer à la nourriture. Après quelques jours, vous aurez besoin de l’intégralité du forfait pour bénéficier des avantages. Par conséquent, la consommation de fruits secs doit être diversifiée d’une manière ou d’une autre.

Plusieurs recettes :

1. Rincez les prunes à l'eau chaude et laissez-les tremper dans le kéfir pendant 2-3 heures. Vous pouvez manger jusqu'à 20 pruneaux par jour.
2. Broyer les pruneaux et mélanger avec du miel. Prendre 1 c. le matin.
3. Préparez 15 drupes avec de l'eau bouillante le soir et laissez infuser jusqu'au matin. Utiliser pendant la journée en trois portions égales.
4. Broyez des parts égales d'abricots secs et de pruneaux. Mélangez la masse obtenue avec du miel. Prendre 1 c. le matin à jeun. Enfants après 1 an : ½ c.
5. Faites tremper des parts égales d'abricots secs, de pruneaux et de figues pendant 2-3 heures. Mélanger avec de la cannelle et broyer. Faites des petites boules. Pour la constipation, prenez 4 à 6 pcs. en un jour.
6. Faites bouillir 200 g de pruneaux pendant 20 minutes. avec 75 g de sucre à feu doux. Laisser refroidir et filtrer. Posologie pour adultes – 1 cuillère à soupe. cuillère. Si un enfant allaité souffre de constipation, la mère doit prendre la perfusion.

Les avantages de l’utilisation de ces recettes sont un ramollissement facile des selles.

Pruneaux pendant la grossesse pour la constipation

Les fruits secs ne causent aucun dommage pendant la grossesse. En cas de constipation chez une femme enceinte, elle peut utiliser les recettes ci-dessus. Il est seulement important de ne pas en faire trop et de ne pas provoquer de diarrhée, sinon il y aurait plus de mal que de bien.

Décoction de pruneaux contre la constipation chez les bébés

Le système digestif d'un nourrisson de moins de 4 mois n'est pas encore prêt à absorber l'ensemble des substances contenues dans les pruneaux. Boire une décoction de pruneaux comme remède contre la constipation lors de l'allaitement d'un nouveau-né peut causer de graves dommages au bébé. Dans ce cas, le régime alimentaire de la mère est revu.

Comment donner des pruneaux contre la constipation aux enfants

Si les pruneaux ne sont nocifs que pour un nourrisson, alors les enfants de plus d'un an peuvent recevoir lentement des pruneaux en cas de constipation. Mais si pour les adultes, la norme est de 3 à 4 prunes par jour, les enfants doivent alors commencer à donner des pruneaux avec une décoction et en commençant par 1 cuillère à café.

Comment préparer des pruneaux contre la constipation pour les adultes

Au lieu de préparer des pruneaux contre la constipation, il serait plus facile de les manger ainsi, mais si vous avez un problème de poids ou si ces fruits ne sont pas vos préférés, il est alors plus facile d'utiliser une décoction. La recette de la décoction est simple : 4 à 5 fruits secs par verre d'eau. Versez de l'eau chaude sur les prunes et faites bouillir à feu doux pendant 20 minutes. Retirer du feu et laisser infuser environ 5 heures.

Avec moins de fruits ou plus d'eau, on obtient une compote de fruits secs, souvent servie autrefois dans les cantines. Cette boisson ne faisait aucun mal à cette époque. Cependant, l’avantage est également mis en doute.

Les bienfaits des pruneaux pour perdre du poids

Les pruneaux séchés sont nocifs non pas en raison de leurs propriétés, mais parce qu'ils détruisent l'espoir de perdre du poids avec de la nourriture et sans exercice. Les prunes séchées sont trop caloriques pour vous aider à perdre du poids. A condition qu'il s'agisse d'une réelle perte de poids, et non de déshydratation suite à une diarrhée, qui nuit à l'organisme.

Les pruneaux frais ne causent presque aucun mal au psychisme et au corps, mais les avantages sont bien plus nombreux. Vous pouvez manger beaucoup moins de prunes fraîches.Mais toutes les recettes mentionnent des fruits secs comme ingrédient. Vous trouverez ci-dessous plusieurs recettes pour « perdre du poids », ou plus précisément pour déshydrater.

№1

Ingrédients:

• cynorrhodons 100 g;
• pruneaux 300 g ;
• écorce de nerprun 50 g ;
• eau 1,6 l.

Versez de l'eau sur les fruits secs et le nerprun et laissez cuire à feu doux pendant 25 minutes. Ajouter les cynorrhodons et faire bouillir encore 45 minutes. Laisser toute la nuit dans un endroit chaud. Filtrer, mettre au réfrigérateur. Prenez un demi-verre à 21h00.

Surtout l'écorce de nerprun, qui est plus efficace que les prunes séchées. Pour cette raison, cette décoction peut faire plus de mal que de bien.

№2

Broyer au hachoir à viande :

• 100 g chacun de raisins secs, d'églantier et d'abricots secs ;
• 400 g de prunes séchées ;
• 50 g de séné ;
• 200 g de figues.

Mélangez le tout avec du miel, transférez dans un récipient en verre et conservez au réfrigérateur. Il est suggéré de manger le mélange à la place des sucreries ou de manger 1 cuillère à café matin et soir.

Nous devons encore une fois nous rappeler que tous les ingrédients ont un effet laxatif et que pour perdre du poids, vous ne pouvez pas manger tout cela à la place des sucreries et vous devez remplacer le petit-déjeuner et le dîner par un mélange. La déshydratation si vous abusez du mélange ne fera que nuire.

№3

Broyer au hachoir à viande :

• 400 g d'abricots secs et de prunes ;
• 1 paquet de séné.

Mélanger avec du miel et conserver au réfrigérateur. Prendre 1 c. le soir tous les jours. Dans cette recette, les dommages sont minimes, mais vous ne pouvez pas non plus vous attendre à beaucoup d'avantages.

D'après les recettes ci-dessus, il est clair que lors de la perte de poids, au mieux, elles ne seront d'aucune utilité, car elles ne feront qu'éliminer une éventuelle constipation. Dans le pire des cas, essayer de perdre du poids de cette manière entraînera des dommages et des taches sur les draps à cause de la diarrhée résultant de l'action du laxatif.

Restrictions et contre-indications à la prise de pruneaux

Les fruits secs peuvent être mortels en cas de diabète, d'allergies, de lithiase urinaire et de tendance au surpoids. Dans ce dernier cas, les prunes doivent être consommées avec beaucoup de précaution, en contrôlant leur quantité.

Conclusion

Les avantages et les inconvénients des pruneaux intéressent beaucoup de ceux qui ne souhaitent pas utiliser de produits pharmaceutiques. Les bienfaits des fruits secs sont prouvés depuis longtemps. Certains mélanges sont recommandés aux personnes qui se remettent de maladies du système cardiovasculaire. La drupe peut causer de graves dommages avec une liste très limitée de maladies. Une consommation excessive de ce fruit entraînera des dommages psychologiques.

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