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La poire Carmen est une variété plutôt rare, sélectionnée relativement récemment en Russie. Il se distingue par de gros fruits rouges au goût sucré agréable et à la pulpe juteuse. Convient à la culture dans des conditions domestiques et industrielles.
Histoire de la sélection
La variété de poire Carmen a été obtenue à l'Institut panrusse de recherche du nom. Michurina. L'auteur est l'éleveur Yakovlev S.P. Il a procédé à la sélection des variétés William Red et Daughter of Blankova. La variété n'est pas encore inscrite au registre des réalisations en matière de sélection russe. Il subit actuellement des tests d'État.
Description de la poire Carmen avec photo
La variété est un arbre à croissance rapide qui produit de jolis fruits rouges. Une description des principales fonctionnalités externes est présentée ci-dessous.
Arbre
La poire Carmen pousse assez vite, la couronne est pyramidale étroite, compacte, hauteur jusqu'à 2,5-3 m. L'arbre ne prend pas beaucoup de place.Les branches s'étendent à partir du tronc central selon des angles vifs. Ses pousses sont assez épaisses, poussent droites et sont en partie coudées. La couleur est brun brunâtre, les bourgeons sont petits, pressés à la surface, de type conique.
Les feuilles de la poire Carmen sont de taille moyenne, de forme ronde-elliptique. Ils sont légèrement pointus, ont une teinte rougeâtre et brillent magnifiquement au soleil. Le limbe de la feuille est faiblement plié, légèrement courbé, avec des bords fins et lisses. Les stipules sont longues, en forme de poinçon. Le feuillage diverge selon des angles vifs.
Fruit
Les fruits de la variété poire Carmen sont petits, de forme typique, réguliers, symétriques. La surface de la peau est sèche. Au stade de maturité technique, la couleur est bordeaux et uniformément répartie sur toute la surface. Après avoir atteint la maturité de consommation, la couleur est d'un riche bordeaux, avec des reflets rouge brunâtre. De nombreux points sous-cutanés sont visibles. Les tiges sont courtes et épaisses.
Le poids moyen est de 120 à 170 g, mais il existe des représentants individuels pesant entre 250 et 300 g. Les soucoupes ne sont pas très larges, petites et pliées. La peau est légèrement rugueuse et quelque peu brillante. La couche cireuse est faiblement exprimée. La couleur est brillante, ce qui distingue cette poire des autres variétés.
Les poires Carmen au stade de maturité technique conviennent au stockage
Caractéristiques de la variété
Parmi les caractéristiques de la variété de poire Carmen, une attention particulière doit être portée au goût du fruit, à sa période de maturation et à son rendement. Ces indicateurs et d’autres sont décrits ci-dessous.
Qualités gustatives
La poire Carmen produit des fruits assez gros de couleur bordeaux à chair blanc-crème. Il est juteux, le goût est léger, avec un équilibre aigre-doux, rafraîchissant. En même temps, il n'y a aucune note acidulée. La consistance est moyennement épaisse, semi-huileuse.
Sur la base des résultats de l'analyse, la composition chimique suivante a été établie (pour 100 g) :
- sucre total 8 g;
- acides – 0,12 g;
- Composants P-actifs – 135 mg ;
- acide ascorbique – 7 mg.
Temps de maturation
La variété de poire Carmen commence à mûrir de fin juillet à mi-août. C'est une variété estivale avec un rendement amical. Les fruits ne durent pas longtemps - ils doivent être consommés dans quelques jours. Le goût est agréable, donc les poires sont bonnes fraîches. Ils conviennent à la préparation de toutes sortes de préparations, notamment les confitures, les conserves et les compotes.
Productivité
Des données spécifiques sur le rendement ne sont pas fournies. Mais la description de la variété Carmen indique que l'indicateur est moyen. Par conséquent, nous pouvons supposer qu’il est possible d’obtenir jusqu’à 30 à 40 kg de fruits à partir d’un arbre mature.
Rusticité hivernale
Diverses données sont fournies concernant la résistance à l'hiver de la variété Carmen. Certaines sources indiquent que l'indicateur est satisfaisant, mais pas très bon. Selon d'autres sources, les arbres peuvent résister à des gelées allant jusqu'à -30 degrés. On peut dire qu'il sera possible de cultiver une telle culture dans la plupart des régions de la Russie centrale.
L'arbre n'est pas très résistant à l'hiver et peut geler légèrement
Pollinisateurs de la poire Carmen
L'autofertilité de la variété de poire Carmen est partielle. Il y a des fleurs mâles et femelles sur l'arbre, donc la récolte sera formée dans tous les cas. Mais il est préférable de planter des pollinisateurs à proximité. Les variétés précoces, par exemple, conviennent à ce rôle. Vilnius est dans la moyenne. Si l'espace est limité, une branche pollinisatrice peut être greffée sur Carmen.
Régions en croissance
Étant donné que la résistance à l'hiver de la poire Carmen ne peut pas être évaluée comme bonne, encore moins excellente, sa culture n'est autorisée que dans les régions de la Russie centrale :
- voie du milieu;
- Région de la Volga ;
- Région de Tchernozem ;
- régions du sud.
Dans le Nord-Ouest et dans l'Oural, la culture est difficile. Même dans la zone médiane, les pousses peuvent geler. Un abri obligatoire est donc obligatoire pour l’hiver. Ceci est particulièrement important pour les jeunes plants. L'agrofibre dense est utilisée comme matériau de revêtement, la couche superficielle doit être paillée.
Résistance aux maladies
La description de la variété de poire Carmen indique que l'immunité est moyenne. Mais il est également indiqué que la variété est résistante à la septoriose et à la gale. Cependant, il peut souffrir d’autres maladies fongiques. En hiver, les lièvres et les souris représentent un danger particulier.
Si les arbres sont blessés, leur résistance à l’hiver et leur productivité diminuent. Il est donc important non seulement de faire des traitements préventifs au printemps, mais aussi d’installer un filet de protection autour du tronc pour l’hiver.
Avantages et inconvénients
La variété Carmen est la seule variété à poires entièrement rouges et bordeaux qui conviennent à la culture dans la zone médiane. En règle générale, seules les variétés jaune-vert et orange sont cultivées en Russie centrale. Une telle culture peut donc clairement connaître un succès commercial.
Le goût est assez sucré et les fruits eux-mêmes sont moyennement gros et ont une présentation attrayante.
Avantages:
- résistance à la gale, à la septorie;
- couronne compacte - ne prend pas beaucoup de place;
- peu exigeant pour le sol;
- l'arbre est facile à entretenir ;
- la transportabilité est bonne.
Inconvénients :
- le rendement est moyen et croît relativement lentement ;
- la résistance au gel est faible;
- grossesse précoce moyenne - à partir de la cinquième année de vie;
- la qualité de conservation est faible - jusqu'à deux semaines.
Schéma de plantation
Il est recommandé de planter la variété de poire Carmen uniquement début mai et à l'automne - dans la seconde quinzaine d'octobre. Les plants sont achetés auprès de pépinières ou d'autres fournisseurs de confiance. Il est caractéristique que l'arbre soit peu exigeant pour le sol, il pousse normalement même sur des sols gazonnés-podzoliques. Mais un terreau fertile et meuble avec un pH légèrement acide ou neutre de 6 à 7 convient le mieux.
Il y a plusieurs exigences pour l'emplacement :
- absence totale d'ombre;
- sans eau stagnante (les basses terres sont exclues) ;
- les eaux souterraines ne doivent pas dépasser 2 m ;
- libre circulation de l'air. La proximité immédiate de « impasses » ou à proximité de bâtiments doit être évitée ;
- manque de proximité avec les sorbiers et les grands arbres (ils enlèvent trop de nutriments).
Le sol pour la plantation des poires Carmen est préparé à l'avance. Il faut le déterrer et le fertiliser, y ajouter du compost ou de l'humus (un seau par mètre carré). Si le sol est argileux, il convient également à la culture. Mais vous devez d'abord ajouter du sable ou de la sciure de bois à raison de 3 à 5 kg sur la même zone.
A la veille de la transplantation, il est conseillé de tremper le plant dans une purée d'argile avec un stimulateur de croissance, par exemple Zircon ou Epin. Le processus d'atterrissage lui-même est assez simple :
- Marquez plusieurs trous à une distance de 3 à 4 m d'un diamètre de 80 à 100 cm et d'une profondeur de 60 à 80 cm.
- Placez une cheville en bois au centre.
- Placez des cailloux, de l'argile expansée et des briques cassées au fond.
- Plantez un plant de poire Carmen au centre et recouvrez-le de terre.
- Compacter pour que le collet reste à une hauteur de 1 à 2 cm.
- Attachez-le au piquet avec une corde (le fil ne peut pas être utilisé).
- Ensuite, versez un seau d'eau décantée.
- Après quelques jours, il est recommandé de pailler avec de la tourbe, de la sciure de bois ou d'autres matériaux. La variété Carmen étant peu résistante à l'hiver, la hauteur doit être d'au moins 10 cm.
Un schéma vous aidera à planter un arbre correctement.
Caractéristiques des soins
Prendre soin de cette variété de poire n’est pas trop difficile. La plante est sans prétention et porte ses fruits de manière constante, même sur un sol appauvri. Cependant, la productivité augmente progressivement et relativement lentement. Les soins se résument aux actions suivantes :
- L'arrosage des jeunes plants est effectué chaque semaine. Les arbres matures peuvent être humidifiés 1 à 2 fois par mois. Mais en cas de sécheresse, il faut donner davantage d’eau.
- Pour éviter que le sol ne perde trop rapidement son humidité, il est paillé non seulement en hiver, mais aussi en été.
- Après avoir arrosé la poire Carmen et de fortes pluies, le sol est paillé et désherbé.
- Des engrais azotés sont appliqués chaque printemps et lors du débourrement et de la fructification, des compositions minérales complexes à haute teneur en composés de potassium et en superphosphate sont données.
- Au début du printemps, il est nécessaire de procéder à une taille formative et sanitaire de la variété de poire Carmen.
- Parallèlement, un traitement fongicide est effectué pour prévenir les maladies fongiques. Les insectes peuvent être combattus à l'aide de remèdes populaires ou de préparations spéciales.
Collecte et stockage
Les poires Carmen sont récoltées de fin juillet à mi-août. Ils ne durent pas très longtemps - même dans des conditions normales (obscurité, température de 2 à 6 degrés Celsius, humidité jusqu'à 70 %), ils ne durent que deux semaines. Dans le même temps, les poires se transportent assez bien, elles peuvent être transportées sur différentes distances.
Les fruits sont consommés frais, mais comme ils ne durent pas longtemps, ils sont envoyés à la transformation. Les poires Carmen font de délicieuses confitures, confitures et marmelades. Les compotes sont préparées à partir des fruits.
Conclusion
La poire Carmen est peu exigeante, donc même un jardinier sans grande expérience peut la cultiver. Les fruits sont assez gros et savoureux. Ils ne durent pas longtemps, mais conviennent tout à fait à la préparation de plats et à la préparation de plats pour l'hiver.
Avis des jardiniers sur la poire Carmen
