Contenu
- 1 Qu'est-ce que la tuberculose bovine
- 2 L'agent causal de la tuberculose chez les bovins
- 3 Types de tuberculose chez les bovins
- 4 Symptômes de la tuberculose chez les bovins
- 5 Diagnostic de la tuberculose chez les bovins
- 6 Traitement de la tuberculose chez les bovins
- 7 Modifications pathologiques de la tuberculose chez les bovins
- 8 Prévention de la tuberculose chez les bovins
- 9 La tuberculose est-elle transmise à l'homme par le bétail ?
- 10 Est-il possible de boire du lait si la vache est tuberculeuse ?
- 11 Conclusion
La tuberculinisation des bovins est une mesure vétérinaire visant à identifier les animaux atteints de tuberculose. Cela devrait être fait deux fois par an. La tuberculinisation est réalisée à l'aide d'un médicament spécial - la tuberculine purifiée, qui provoque une réaction allergique chez les bovins, ce qui permet de déterminer le degré de pathologie. La tuberculine est administrée par voie sous-cutanée et si une tuberculose est suspectée, une série supplémentaire de tests sur les bovins est effectuée.
Qu'est-ce que la tuberculose bovine
Bâton de Koch
La tuberculose bovine est une maladie infectieuse qui se présente sous une forme chronique, caractérisée par la formation de certains nodules - tubercules - dans l'organe affecté. La maladie est diverse dans son évolution et ses manifestations et peut toucher différents organes. La tuberculose bovine est courante dans de nombreux pays, la gravité de la maladie ne cesse d'augmenter : au début du 21e siècle, la situation mondiale de la tuberculose s'est aggravée.La maladie cause des dommages aux grandes et petites exploitations en raison d'une diminution significative de la productivité animale, d'un abattage précoce et des coûts élevés des mesures thérapeutiques et préventives.
Bien que la tuberculose soit connue depuis longtemps, décrite par Hippocrate, aucune mesure efficace pour lutter contre la maladie n'a encore été trouvée.
De nombreuses espèces d’animaux domestiques et sauvages, d’oiseaux et d’humains sont sensibles à la tuberculose. La maladie se caractérise par une occurrence généralisée, qui dépend de nombreuses raisons - fonctions réduites du système immunitaire, présence de pathologies chroniques chez les bovins, alimentation déséquilibrée, manque de marche, humidité élevée dans l'étable et autres facteurs provoquants. C'est pourquoi il est nécessaire d'identifier le plus tôt possible un individu infecté dans le troupeau.
L'agent causal de la tuberculose chez les bovins
L'agent causal de la tuberculose chez les bovins est le micro-organisme Mycobacterium tuberculosis. Elle est considérée comme une bactérie anaérobie qui ne forme pas de spores. Les formes de l'agent pathogène sont variées et ressemblent à des bâtons droits ou légèrement courbés. Il existe des formes arrondies, en forme de chaîne. Il n'y a pratiquement aucun organisme dans la colonie.
La tuberculose bovine comporte 3 types d'agents pathogènes qui conduisent à l'infection : les formes bovine, aviaire et humaine du micro-organisme. Cependant, ils sont capables de se déguiser et de renaître :
- la souche humaine infecte les bovins, les porcs et les animaux à fourrure ; les chiens et les chats sont moins fréquemment infectés ;
- la souche bovine (paratuberculose) infecte les vaches et se transmet à l'homme ainsi qu'aux animaux domestiques et sauvages ;
- la souche aviaire affecte les oiseaux mais est parfois trouvée chez les porcs.
Les principales différences entre ces formes incluent une virulence différente pour les espèces animales et humaines.
Principales voies d’infection :
- aéroportée, dans laquelle la maladie se transmet rapidement aux autres bovins, en particulier dans les zones exiguës et mal ventilées ;
- nutritionnel (l'agent pathogène pénètre dans le corps d'un animal sain par le système digestif) ;
- le contact, assez rare chez les bovins ;
- infection intra-utérine au vêlage.
L'agent causal de la tuberculose est tout à fait viable : dans les poumons séchés à l'air, il reste actif pendant 200 jours, dans le sol et le fumier jusqu'à 3-4 ans. Le soleil désinfecte les bactéries au bout de 2-3 jours ; dans les carcasses de bovins infectées, le micro-organisme poursuit son activité nocive pendant environ un an. Le chauffage et l'ébullition ont un effet néfaste sur la baguette de Koch. Les produits chimiques désinfectent les bactéries au plus tôt une heure plus tard, en fonction de l'activité de la substance.
Tuberculisation du bétail
Les sources d'infection sont :
- air contaminé lors de la toux et des éternuements ;
- lait infecté;
- salive;
- urine et excréments de bétail malade;
- contact avec des animaux sauvages infectés.
Types de tuberculose chez les bovins
Il existe des formes pulmonaires et intestinales de tuberculose chez les bovins en fonction de la localisation de la pathologie. Les lésions du tégument séreux, des organes génitaux, la tuberculose du pis chez la vache ou une forme généralisée de la maladie sont moins fréquemment diagnostiquées.
Cependant, la tuberculose chez les bovins touche le plus souvent les poumons. Cette forme de la maladie se caractérise par une toux et une légère augmentation de la température corporelle, alors que l’appétit et la productivité de l’animal se situent dans les limites normales.
À mesure que la tuberculose se développe, des signes d'inflammation des poumons et de la plèvre apparaissent. La toux devient douloureuse, la respiration devient rapide, accompagnée d'une respiration sifflante. Les crises de toux s'intensifient le matin et le soir et les crachats sont produits en abondance. Dans la poitrine des bovins, une respiration sifflante peut être entendue lors des percussions. Une vache ressent une douleur intense due à une pneumonie lors de la palpation. De plus, l'animal s'épuise rapidement, la peau paraît sèche, le pelage perd de son éclat et les ganglions lymphatiques grossissent. Cela conduit à un rétrécissement de l'œsophage et à une perturbation ultérieure du rumen et de la digestion en général.
Avec les lésions tuberculeuses de la glande mammaire chez les vaches, les ganglions lymphatiques supra-utérins s'agrandissent. Le pis devient rouge et gonfle. Pendant la traite, du lait aqueux contenant des flocons de fromage cottage est libéré et peut contenir des caillots sanglants.
Individu infecté
Lorsque les organes génitaux sont touchés chez les taureaux, on note des pathologies des organes génitaux, notamment une orchite (inflammation du testicule), et une uvéite (inflammation de la choroïde du globe oculaire) est souvent observée. Les vaches présentent une stérilité, des écoulements nauséabonds des organes génitaux et une augmentation de l'oestrus.
Symptômes de la tuberculose chez les bovins
Habituellement, la tuberculose chez les bovins se présente sous une forme chronique, chez les veaux le plus souvent sous une forme aiguë.La plupart des animaux infectés ne diffèrent pas des animaux sains par leur état général, leur comportement et leur apparence. L'apparition de symptômes et de formes prononcées de la maladie indique une infection de longue date.
Dans le développement de la tuberculose chez les bovins, on note plusieurs stades de la maladie :
- Tuberculose primaire. Il a plusieurs formes - du complexe initial à la période de généralisation précoce.
- Pathologie secondaire. A une période de généralisation tardive ou de tuberculose d'un organe spécifique.
La tuberculose primaire est le stade de la maladie qui survient après l'infection et se manifeste par le complexe primaire.
Le complexe primaire, localisé dans plusieurs systèmes du corps du bétail à la fois, est appelé complexe. Généralisation précoce de la maladie - sa propagation dans tout le corps. La tuberculose secondaire se développe dans le prolongement de la tuberculose primaire ou survient à la suite d'une infection répétée (réinfection).
Il existe des formes ouvertes (actives) de tuberculose chez les bovins et des formes fermées (latentes) de la maladie. En cas de tuberculose ouverte, l'agent pathogène est libéré dans l'environnement avec les selles, l'urine, le lait et les crachats. La tuberculose des intestins, de l'utérus et de la glande mammaire est toujours considérée comme une forme ouverte. La forme fermée de la maladie se caractérise par la présence de foyers sans libération de l'agent pathogène dans l'environnement extérieur.
Tuberculose du bétail sur la photo
Malgré le fait que la maladie se présente souvent sous une forme latente, le propriétaire de l'animal doit être attentif aux signes suivants de tuberculose chez les bovins :
- dyspnée;
- augmentation de la température corporelle;
- épuisement soudain de l'animal;
- perte d'appétit;
- diminution de la productivité;
- peau sèche;
- toux, production d'expectorations;
- mucus du nez, augmentation de la salivation;
- hypertrophie des glandes rétropharyngées;
- perturbation du système digestif.
Avec la tuberculose généralisée, on note une augmentation des ganglions lymphatiques dans tout le corps du bétail.
Diagnostic de la tuberculose chez les bovins
Les mesures de diagnostic doivent inclure des méthodes cliniques, de laboratoire et pathologiques, ainsi qu'un test tuberculinique intradermique allergique. Il faut exclure les maladies présentant des symptômes similaires : péricardite, péripneumonie contagieuse, pasteurellose, pseudotuberculose, infestations helminthiques.
La méthode principale et la plus fiable pour diagnostiquer la tuberculose chez les bovins, d’autres espèces animales et chez l’homme est le test d’allergie. Pour ce faire, utilisez la version classique de la tuberculine, qui contient des cultures mortes du bacille tuberculeux. Le médicament peut être administré aux bovins par voie sous-cutanée ou par collyre. La tuberculinisation doit être effectuée 2 fois par an avant de sortir les animaux au pâturage au printemps et avant de passer à l'hébergement d'hiver. Quant aux jeunes animaux, chaque veau est testé à l'âge de deux mois. Après l'administration du médicament, il est nécessaire de surveiller la réaction à la tuberculine chez les bovins après 72 heures. Il est compté si chez les vaches le pli cutané diffère en épaisseur de plus de 3 mm, chez les taureaux - s'il y a un œdème. De plus, vous devez surveiller la réaction de la peau (gonflement, rougeur, température). Parfois, pour clarifier le diagnostic de tuberculose et identifier une réaction non spécifique du corps, les bovins sont soumis à un diagnostic différentiel à l'aide d'un test simultané.
Diagnostic chez les veaux
La méthode clinique de diagnostic des bovins est également importante, dans laquelle un vétérinaire prête attention aux symptômes cliniques de la maladie.
Traitement de la tuberculose chez les bovins
La médecine vétérinaire ne dispose pas de traitement efficace contre la tuberculose bovine. Il est donc impossible de guérir les animaux infectés. Mais selon les résultats d'une étude sur l'ensemble du cheptel, cette exploitation est classée comme défavorable, un certain nombre de mesures d'amélioration de la santé sont mises en œuvre dans le troupeau.
Le troupeau mis sous contrôle par décision de l'administration du district est soumis à certaines restrictions qui permettront d'éviter la propagation de l'infection. Aussi, un spécialiste est affecté à la ferme qui veillera à la stricte application des consignes de lutte contre la tuberculose dans le cheptel bovin.
Les activités de santé dans les exploitations agricoles se déroulent de la manière suivante :
- Tests de laboratoire réguliers pour identifier tous les bovins infectés. Des inspections sont effectuées à intervalles de 60 jours. Si des vaches infectées sont trouvées, elles doivent être éliminées immédiatement. Les tests sont effectués jusqu'à ce que tous les animaux du troupeau présentent un résultat négatif. Ce n'est que dans ce cas que la quarantaine du bétail sera levée pour la tuberculose bovine et que l'exploitation sera considérée comme saine.
- Remplacement complet du troupeau bovin par des animaux sains avec désinfection obligatoire de l'étable et des abords. Cette méthode est efficace si le pourcentage de vaches ayant réagi positivement est trop élevé (plus de 15 % du nombre total de têtes du troupeau). Ensuite, la ferme est mise en quarantaine.
Mesures pour améliorer la santé du bétail
Les mesures visant à remplacer complètement le troupeau comprennent les mesures suivantes :
- tous les animaux, y compris les jeunes animaux, sont envoyés à l'abattoir ;
- le lait obtenu de toutes les vaches est bouilli pendant environ 5 minutes à 90 °C avant d'être jeté ;
- la grange est nettoyée de la saleté, du fumier et l'ancien revêtement est enlevé ;
- toute la zone est traitée avec une solution de sel caustique et de formaldéhyde ;
- les déchets sont transportés à l'extérieur de la ferme, ainsi que le fumier et la terre végétale ;
- Tout le matériel doit être recyclé.
Après tous les travaux, la grange est restaurée, le reste des locaux, les abords, les abreuvoirs et mangeoires sont installés. Ensuite, tout est retraité avec des solutions désinfectantes, après quoi des échantillons sont prélevés pour détecter la présence de l'agent pathogène. Après avoir reçu des résultats négatifs, la quarantaine est levée, le propriétaire peut acheter un nouveau troupeau de bovins dans les exploitations répertoriées comme sûres par le service vétérinaire. Le nouveau troupeau est également testé à la tuberculine.
Tubercules
Modifications pathologiques de la tuberculose chez les bovins
Lors de l'autopsie d'une vache infectée par la tuberculose, les changements suivants sont notés :
- certains nodules (tubercules) dans les organes et tissus dont la taille varie de plusieurs mm à 10 cm, qui ont une couleur grise avec une structure dense ;
- modifications du tissu séreux de la cavité abdominale;
- tubercules et ulcères des muqueuses;
- suppuration, caries;
- perturbation des échanges gazeux dans les poumons;
- nécrose pulmonaire avec formations purulentes;
- épuisement sévère;
- signes de bronchopneumonie;
- processus inflammatoires dans les ganglions lymphatiques;
- changements pathologiques dans le foie, les reins, le cœur et la moelle osseuse.
Le principal signe de tuberculose lors de l'autopsie d'un animal est la présence de tubercules, qui peuvent être localisés dans diverses zones de la lésion. Lors de l'excision du nodule, une structure en couches ressemblant à du caillé est visible.
Prévention de la tuberculose chez les bovins
Quarantaine à la ferme
Les instructions de lutte contre la tuberculose bovine prévoient la mise en œuvre de certaines normes sanitaires et vétérinaires. Les propriétaires de bovins doivent :
- enregistrer les animaux auprès du service vétérinaire ; la médaille avec le numéro doit être conservée pendant toute la vie de l'animal ;
- les déplacements des personnes, l'achat et la vente doivent être effectués avec l'autorisation des autorités vétérinaires ;
- préparer soigneusement les aliments pour éviter toute contamination ;
- garder tous les nouveaux animaux en quarantaine pendant un mois ;
- à la moindre suspicion de tuberculose, avertir les vétérinaires spécialisés ;
- vacciner et tester rapidement les bovins pour cette maladie ;
- se conformer à toutes les normes d'alimentation, d'élevage et de soins du bétail ;
- prendre des mesures pour lutter contre les rongeurs ;
- enrichir l'alimentation du bétail en vitamines et micro-éléments;
- identifier et rejeter rapidement les personnes infectées ;
- vérifier la viande à l'abattoir ;
- surveiller l'état de santé du personnel agricole;
- introduire la quarantaine si nécessaire, suivre toutes les règles conformément aux instructions.
En plus de ces mesures, le vaccin BCG est utilisé pour développer l’immunité et comme prophylaxie spécifique. Il est administré aux animaux à intervalles de 14 jours. Des mesures aussi strictes sont nécessaires, car la tuberculose bovine ne peut pas être traitée, se présente souvent sous une forme latente et cause d'énormes dommages économiques aux exploitations agricoles. Par conséquent, les mesures préventives et le diagnostic de la maladie sont extrêmement importants.
La tuberculose est-elle transmise à l'homme par le bétail ?
La tuberculose est une maladie très contagieuse et la souche bovine est également dangereuse pour l'homme. Il existe plusieurs façons de transmettre l’agent pathogène d’un bétail malade à l’homme :
- Aéroporté. Une personne peut être infectée, notamment par la forme ouverte de la tuberculose, lorsque l'animal libère des microparticules de mucus et de bactéries dans l'environnement. Si le bâtiment est à haute température, humide et sans ventilation, le bacille de Koch peut rester longtemps dans l'air et être viable.
- Viande et produits laitiers. Dans la tuberculose bovine, la viande et le lait contiennent un grand nombre d'agents pathogènes. En consommant des produits sans traitement thermique préalable, une personne peut être infectée.
- Contact. Lorsqu’il souffre de tuberculose, un animal rejette des excréments, de l’urine et des crachats dans l’environnement. Ainsi, la litière du bétail est contaminée. Les travailleurs présentant des lésions cutanées peuvent être infectés lors du nettoyage du poulailler.
Le lait doit être bouilli
L'infection peut également provenir d'oiseaux, mais la maladie se déroulera d'une manière différente.
Est-il possible de boire du lait si la vache est tuberculeuse ?
Le lait des vaches infectées est extrêmement dangereux pour l’homme, notamment pour les enfants. L'infection est possible à 90-100%. Le bacille de Koch résiste aux environnements acides. Par conséquent, même dans le lait caillé, il reste viable pendant 20 jours, dans les fromages et le beurre jusqu'à 1 an, dans les produits surgelés jusqu'à 6 à 7 ans.
Le lait de vaches saines, mais provenant d'une ferme défavorable, est traité à une température de 90 °C pendant 5 minutes.La consommation de lait contaminé est strictement interdite. Cependant, après traitement thermique, il est permis de l'utiliser pour l'engraissement des animaux de la ferme.
Le lait des animaux malades diffère par sa composition. La quantité d'albumine et de globuline qu'il contient double, la teneur en graisse diminue et la viscosité augmente. Ce lait ne fera pas de fromage, le yaourt sera aqueux et le kéfir sera inégal.
La qualité de la viande et des produits laitiers est contrôlée par un examen vétérinaire et sanitaire, qui permet la commercialisation de produits de bonne qualité. En présence de tuberculose généralisée, toutes les carcasses, sur ordre du VSE, sont éliminées, y compris les os et les organes internes. Les carcasses présentant un foyer de tuberculose dans un organe ou un ganglion lymphatique sont envoyées pour être transformées en saucisses ou en conserves, conformément à toutes les normes vétérinaires. Les organes de bovins touchés par la tuberculose sont envoyés pour élimination.
Conclusion
La tuberculinisation des bovins est l'une des principales mesures permettant de détecter rapidement les individus infectés dans les exploitations. L'événement est organisé dans le cadre d'une mission d'État et comporte des instructions claires approuvées par le chef adjoint du Rosselkhoznadzor. Des mesures aussi strictes sont nécessaires, car la situation de la tuberculose bovine dans notre pays suscite certaines inquiétudes parmi les vétérinaires. Le système adopté d'amélioration de la santé des exploitations agricoles a permis de réduire considérablement le nombre d'animaux infectés, mais n'a pas apporté le résultat souhaité. Par conséquent, les propriétaires agricoles sont tenus de prêter une attention particulière à ce problème et de respecter toutes les règles sanitaires.
