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Il existe deux principaux types de races de vaches, qui diffèrent par leur productivité : la viande bovine et la race laitière. Cependant, dans les exploitations agricoles, le type combiné ou mixte hautement productif est considéré comme le plus précieux. Ce sont des vaches laitières et de boucherie. Un représentant d'une race de bétail aussi spéciale peut être appelé la vache Kostroma.
Ils l'ont élevé dans la ferme Karavaevo, en essayant d'obtenir une race présentant les caractéristiques spécifiées. Il était prévu d'obtenir des vaches robustes avec une productivité de type mixte. Les travaux visant à améliorer les genres initialement sélectionnés se sont poursuivis de 1911 à 1940 uniquement dans la région de Kostroma. Et ce n'est qu'à ce moment-là que des vaches laitières et à viande de la race Kostroma ont commencé à apparaître dans d'autres régions.
La race de vaches Kostroma est une race bovine unique qui présente d'excellentes performances dans la production laitière et viandeuse. Les animaux ont des couleurs différentes, du brun foncé à la teinte la plus claire. Il existe des individus aux couleurs fauves et grisâtres. La principale caractéristique pour laquelle la vache Kostroma est appréciée est sa productivité. Il s’agit d’une qualité rare lorsque les vaches produisent des niveaux tout aussi élevés de lait et de viande. Les Burenki se distinguent également par leur force notable, clairement visible sur la photo :
Description et avantages
Une description de ses principaux avantages distinctifs vous aidera à mieux connaître la célèbre race. Si nous décrivons l'apparence en quelques mots, nous devons noter la longueur du corps plutôt longue, le dos large et le petit front des animaux. La poitrine est bien développée, les jambes sont de longueur moyenne. Chez les femelles adultes, le pis est en forme de coupe, large et volumineux. Le poids des taureaux adultes atteint 1 tonne et plus et les femelles gagnent jusqu'à 800 kg. Malgré leur grande taille et leur poids, les individus sont très résistants aux maladies et aux changements climatiques. Un autre avantage important est sa simplicité en matière de nutrition et de soins.
Dans les ménages, la taille et le poids de la célèbre race bovine sont légèrement inférieurs. Les Burenki pèsent environ 550 kg et le poids des taurillons atteint 850 kg. Les bovins adultes et leur progéniture se distinguent par une endurance enviable. Les jeunes veaux grandissent rapidement et prennent bien du poids.
Les principaux avantages des vaches Kostroma sont :
- Productivité - les produits laitiers et la viande. Le rendement en viande par rapport au poids vif est de 65 % et les indicateurs de lait varient de 4 000 à 5 000 kg par an et par vache. La teneur en matière grasse du lait est d'environ 4 %. Dans les fermes, les détenteurs de records produisent chaque année jusqu'à 9 000 kg de lait de haute qualité.
- Qualité du cuir. Outre la viande et le lait, les bovins de Kostroma sont appréciés pour la densité et la résistance de leur cuir, utilisé pour le tannage.
- Durée de vie. La longévité des vaches Kostroma est considérée comme un indicateur important. Ils sont capables de maintenir leur production laitière jusqu’à l’âge de 20 ans et restent robustes et en bonne santé tout au long de cette période.
- Modestie. Les vaches Kostroma tolèrent facilement un changement de régime alimentaire et réagissent bien au pâturage.Ils prennent beaucoup plus de poids lorsqu’ils sont nourris avec des fourrages grossiers que lorsqu’ils sont nourris avec des aliments concentrés.
- Adaptation aux changements climatiques. Kostroma est située dans le centre de la Russie et les vaches de la race Kostroma tolèrent bien les fortes fluctuations climatiques.
- Pourcentage de survie Les veaux sont grands et le vêlage est facile.
- Précocité de la race. 15 mois après la naissance, les individus de la race Kostroma sont prêts à se reproduire. La seule condition est une alimentation adéquate.
Points d'entretien importants
Le processus d'élevage des vaches Kostroma s'est déroulé pendant des années difficiles. Par conséquent, outre les indicateurs de productivité, l'endurance et la simplicité du bétail face aux conditions de vie étaient des caractéristiques importantes pour les éleveurs. Mais il existe encore des soins particuliers pour cette race qui bat tous les records.
En hiver, les vaches de la race rustique Kostroma ont besoin d'une étable intérieure avec une litière propre et chaude et sans courants d'air.
En été, le bétail doit bénéficier d'un pâturage bien organisé.
Pour le veau, des conditions minimales de vie sont organisées dans un local non chauffé. Ceci est fait pour former une immunité naturelle et augmenter la résistance des individus aux facteurs environnementaux externes défavorables. Les veaux reçoivent des soins compétents et une surveillance constante. Une attention particulière est portée à la création d'un régime alimentaire afin que la formation d'un corps jeune dans les premiers mois de la vie se déroule harmonieusement. Des antibiotiques sont ajoutés à l'alimentation des veaux pour supprimer la microflore pathogène et normaliser la fonction intestinale.Si la qualité du lait maternel ne répond pas à toutes les exigences nécessaires, la qualité de la nourriture est alors compensée par une solution nutritive spéciale. Bien que cela soit très rare, car la qualité du lait des vaches Kostroma est toujours excellente.
Le régime alimentaire des animaux adultes est constitué de différents aliments - juteux, rugueux et concentrés. La majorité devrait être constituée des deux premiers types. Sinon, la production de lait de vache diminue. Pour les vaches laitières, une alimentation individuelle est choisie en tenant compte des caractéristiques et des besoins de chaque vache.
