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Poulets de chair – les volailles élevées spécifiquement pour la production de viande, se distinguant ainsi par leur précocité. La viande de poulet de chair est particulièrement tendre et juteuse car elle est jeune. Le plus populaire pour croissance à la maison, les chaudières à dinde croisent: BIG-6, universelles, bronze-708, BYuT-8, hidon.
Il n'y a pas de différences externes particulières entre les dindes de chair et les dindes ordinaires. Les poulets de chair diffèrent par les caractéristiques de la viande et certaines caractéristiques d'entretien.
Exigences pour garder des dindes à griller à la maison
Comment élever des dindes de chair à la maison pour qu'elles atteignent l'âge d'abattage de manière productive ? Ils doivent bénéficier des conditions nécessaires d’entretien, de soins et d’alimentation.
Volaille de dinde
Le plus souvent, les dindes sont sensibles aux conditions de température, donc la première condition : la pièce doit être chaude - pas inférieure à 20 degrés.Pour la même raison, le sol doit être recouvert de foin, de sciure de bois, de paille ou de tout autre matériau approprié.
Toutes les dindes de chair ont peur de l'humidité élevée et des courants d'air : lors de l'organisation d'une dinde, il faut en tenir compte. Pour que l'air frais pénètre dans la pièce, vous devez vous occuper d'un système de ventilation, que vous pouvez réaliser vous-même.
Certaines races et croisements de dindes de chair aiment la lumière, un éclairage supplémentaire devra être installé pour elles.
Les dindes apprécient l'espace personnel. Si un autre oiseau empiète sur le territoire du poulet de chair, les bagarres ne peuvent être évitées. Par conséquent, dans une pièce pour 40 dindes, il ne devrait pas y avoir plus de 5 dindes. Si l'élevage se fait dans une volière, la situation idéale serait lorsqu'il y a un mâle de chair et deux dindes au même endroit. La superficie de la dinde doit être calculée en fonction de l'exigence : mètre carré par poulet de chair.
Pour éviter l'infection des dindes à la maison, le poulailler doit être maintenu propre. Avant l'introduction des poulets de chair, puis chaque printemps, la pièce est désinfectée avec de l'eau chaude additionnée de soude caustique. La litière doit être changée périodiquement.
Place pour promener les poulets de chair à la maison
Si les dindes à la maison mangent beaucoup et bougent peu, l'obésité ne peut être évitée, ce qui affectera la qualité de la viande. Pour éviter que cela ne se produise, vous devez aménager une zone de marche spacieuse. Le pâturage doit être ensemencé de plantes vivaces (trèfle, luzerne) herbe, puis pendant la promenade, les dindes recevront de la nourriture enrichie. Une partie de la zone de promenade peut être semée de légumes verts annuels utiles : pois, avoine et autres. Cela réduira également les coûts d’alimentation.
Vous pouvez promener des dindes à griller à la maison non seulement pendant la saison chaude, mais aussi en hiver (pas en cas de gel ou de vent fort). Par temps froid, il est conseillé de bien recouvrir le sol de paille. L'endroit où se promènent les poulets de chair doit être doté d'un auvent qui protégera les dindes de la pluie et du soleil brûlant. De plus, une haute clôture doit être installée autour du périmètre du pâturage afin que les poulets de chair ne puissent pas le survoler et s'échapper.
Perchoirs
Les dindes à griller à la maison dorment sur des perchoirs, elles doivent donc être construites correctement. Il est préférable d'installer des perchoirs à l'arrière de la maison en forme d'amphithéâtre : chaque rangée suivante doit être au moins 50 cm plus haute que la précédente. La rangée du bas doit être à 80 cm du sol. La longueur d'un perchoir est réalisée à raison de 45 cm par oiseau.
Les barres de perchoir doivent être suffisamment épaisses pour supporter le poids de plusieurs dindes à griller. Les extrémités des bûches doivent être arrondies. Il faut veiller à ce que les perchoirs soient lisses, sans éclats ni fissures.
Nids
De nombreux agriculteurs débutants s'intéressent à la question : les dindes à griller pondent-elles des œufs à la maison ? Bien sûr qu’ils le font. Ce n'est qu'en général que les femelles sont déjà autorisées à être consommées pour leur viande au moment où elles atteignent l'âge de procréer. Pour les poulets de chair, la production d’œufs n’est pas la tâche principale. Néanmoins, les nids dans un poulailler sont nécessaires, au minimum, pour l’élevage de dindonneaux de chair.
Le nid doit être situé dans l’endroit le plus calme, le plus sombre et le plus chaud de la dinde. Pour assurer sécheresse et chaleur, de la litière est placée au fond du nid. Son état doit être surveillé en permanence : remplir si nécessaire, nettoyer et changer périodiquement.
La taille du nid doit être telle qu'il puisse accueillir confortablement jusqu'à 5 dindes de chair (généralement 60*60 cm). Il est préférable de construire un toit en pente au-dessus du nid - de cette façon, les dindes ne s'asseoiront pas dessus.
Le type de prise à installer est choisi en fonction de :
- superficie du poulailler : un ou plusieurs niveaux ;
- nombre de poules pondeuses : conceptions individuelles ou de nids ;
- capacités financières : achetées auprès de fournisseurs ou fabriquées indépendamment.
Mangeoires et abreuvoirs
Un équipement correctement sélectionné pour nourrir et abreuver les dindes de chair à la maison est la clé de leur croissance rapide et de leur santé.
Lors du choix des mangeoires, vous devez être guidé par les règles suivantes :
- L'utilisation de la mangeoire doit être sans danger pour les dindes de chair élevées ;
- pour les dindonneaux de chair, il est nécessaire de choisir des mangeoires en caoutchouc ou en silicone, car les poussins naissent avec un bec mou qui peut facilement se blesser sur les bords durs ou le fond ;
- Les mangeoires galvanisées ne doivent pas être utilisées pour les produits laitiers, sinon les dindes à griller pourraient être empoisonnées à la suite d'une réaction chimique ;
- choisissez des mangeoires qui offrent à chaque poulet de chair au moins 40 cm d'espace personnel, sinon les dindes commenceront à se battre (il y a des cas de mort).
- Il devrait y avoir différents conteneurs pour différents aliments. Pour les aliments secs, les mangeoires de type bunker sont pratiques, pour l'alimentation - celles en coupe, pour l'herbe ou le foin - celles en maille.
- Les mangeoires doivent être installées à un niveau égal à la hauteur du dos du poulet de chair.
- Il est nécessaire de renforcer davantage la structure afin que les poulets de chair forts et lourds ne puissent pas renverser la mangeoire et se retrouver sans nourriture.
Comme toute créature vivante, une dinde à la maison ne peut pas survivre sans eau. Les besoins en liquides des poulets de chair sont plus élevés que ceux des autres volailles. Par conséquent, dans la zone d'accès des dindes, de l'eau fraîche et propre doit être disponible 24 heures sur 24 dans des abreuvoirs.
Le meilleur des buveurs est celui à tétine : premièrement, l'eau qu'il contient est toujours propre et non stagnante ; deuxièmement, la dinde à griller reçoit exactement autant d'eau qu'elle en a besoin ; troisièmement, l'eau ne s'accumule nulle part, ce qui signifie que les dindes ne pourront pas la renverser ou l'éclabousser. Il est préférable de ne pas installer ce type d'abreuvoir pour les très petits dindonneaux - pour eux, cette conception sera assez complexe. Un abreuvoir sous vide est idéal pour les dindes à griller à la maison.
Tout comme pour les mangeoires, chaque dinde à griller doit avoir sa propre place au point d'eau - au moins 4 cm.
Si de simples abreuvoirs fabriqués à partir de moyens improvisés sont installés dans la dinde, vous devez surveiller en permanence la disponibilité de l'eau et sa pureté. Il est également nécessaire d'assurer la sécurité des dindes de chair lors de l'utilisation de l'abreuvoir : pour éviter tout risque de chute du récipient ou de déversement de liquide.
Au lieu de récipients ouverts, il est préférable d'installer un abreuvoir sous vide - vous pouvez facilement le fabriquer vous-même à moindre coût.
Le principe de fonctionnement et le procédé de fabrication d'un abreuvoir sous vide, voir la vidéo
Les mangeoires et les abreuvoirs doivent être lavés, désinfectés périodiquement et, si nécessaire, remplacés.
Prendre soin des dindes de chair à la maison
Les dindonneaux à griller à la maison nécessitent des soins attentifs et appropriés, ce n'est qu'alors qu'ils grandiront rapidement et seront en bonne santé.
Conditions principales :
- température : pas inférieure à +35 degrés ;
- nutrition adéquat;
- Éclairage 24 heures sur 24 ;
- absence d'humidité et de courants d'air;
- prévention des maladies infectieuses : veiller à ce que la température de l'eau potable ne soit pas inférieure à 25 degrés Celsius pour les nouveau-nés et à la température ambiante pour les dindonneaux un peu plus âgés ; veillez à ce que les dindonneaux ne soient pas mouillés ; pour que la litière soit propre et sèche ; surveiller l'état général et l'apparence des poulets de chair ;
- assurer la sécurité des poussins de dinde à la maison (selon les statistiques, la cause la plus fréquente de décès des poussins de dinde est considérée comme une blessure) ;
- offrant des possibilités de promenades au grand air.
Les dindes de chair à la maison sont sensibles aux infections par des parasites : parodontes, mangeurs de poux, tiques, puces, punaises de lit et autres. Les arthropodes peuvent vivre sur les plumes, la peau et l'intérieur.
Comment déterminer la présence de parasites chez les poulets de chair
- La dinde commence à nettoyer ses plumes et à démanger, car elle est gênée par une grave irritation de la peau où se trouvent les parasites.
- La productivité du poulet de chair diminue tandis que son appétit augmente.
- Confirmation visuelle : Certains parasites peuvent être visibles lors de l’examen d’un poulet de chair.
Les dindes infectées présentent un risque pour les autres poulets de chair en bonne santé, car les parasites peuvent se transmettre d'un hôte à un autre.
Prévention des infections parasitaires chez les dindes de chair à la maison
Il est plus facile de prévenir l’apparition de parasites que de s’en débarrasser, alors ne négligez pas les recommandations suivantes :
- Inspectez les dindes à griller à la maison pour détecter la présence de parasites. À cette fin, plusieurs poulets de chair sont sélectionnés dans différentes parties de l’élevage de dindes. Pendant la procédure d’inspection, il doit y avoir suffisamment de lumière pour que même les petits parasites puissent être vus. La tête, les pattes et l'anus des poulets de chair doivent être examinés.
- Périodiquement, vous devez vérifier toutes les structures du poulailler de dinde, ainsi que les murs et le sol, pour détecter la présence de parasites hématophages, car ils peuvent être trouvés dans la litière, les crevasses et sous les excréments. Pour déterminer s'il y a des parasites dans le revêtement de sol ou de la poussière, vous devez mettre le matériau dans un récipient blanc et l'inspecter là-bas.
- Pour identifier les parasites qui attaquent les dindes la nuit, le test devra être réalisé dans l’obscurité.
- Pour que les dindes à griller puissent se nettoyer à la maison, vous devez installer une boîte dans la dinde, dans laquelle sont versées moitié-moitié de sable et de cendres.
Prévention des évasions de dindes de chair
Les dindes domestiques peuvent voler à une vitesse de 20 km/h car elles sont issues d'un croisement avec des dindes sauvages, qui peuvent voler jusqu'à 90 km/h. De plus, les dindes aiment la liberté.
Pour empêcher les poulets de chair de s'échapper, vous pouvez utiliser les méthodes suivantes :
- Couper les plumes des ailes.
- Fixation des ailes entre elles (avec du ruban adhésif ou de la corde).
- Cautérisation des ailes chez les dindonneaux nouveau-nés.
- Marcher des dindes à griller dans une zone clôturée.
Nourrir les dindes à griller à la maison
Étant donné que l'objectif principal de l'élevage de dindes de chair à la maison est d'obtenir une viande de haute qualité, il est très important de bien organiser le processus d'alimentation. Chaque race ou croisement de poulets de chair aura son propre régime alimentaire. Regardons les principes généraux.
Nourrir les dindonneaux à la maison est nécessaire toutes les deux heures. Seuls les poussins nés reçoivent une purée de mil écrasé et des œufs. Le lendemain, des carottes râpées sont ajoutées à la nourriture et le troisième jour, des légumes verts (ils doivent être hachés très finement).
La fraîcheur des aliments doit être contrôlée : la nourriture humide doit être préparée au plus tôt 20 minutes avant le repas et retirée une demi-heure après la distribution de la nourriture.
Les jeunes dindes à griller à la maison reçoivent de la nourriture 4 fois par jour. La nourriture doit être équilibrée, enrichie et de haute qualité. Le régime comprend des suppléments spéciaux. Pour un meilleur broyage des aliments, ajoutez du gravier fin avec du calcaire.
Les oiseaux adultes sont nourris : céréales, légumes, herbe (fraîche - pendant sa saison de croissance et foin - en hiver), farine, tourteaux, produits laitiers. En complément de vitamines ou de minéraux, ils donnent : de la craie, de l'huile de poisson, des coquilles d'œufs, de la levure, des coquilles.
Certains agriculteurs pensent que plus vous donnez de nourriture aux dindes et plus la nourriture est calorique, plus le poulet de chair grandira vite et plus tôt il pourra être utilisé pour la viande. C'est faux. Avec une telle organisation d'alimentation, les dindes à griller à la maison deviennent obèses, ce qui a un effet néfaste sur la viande.
Conclusion
Élever des dindes à griller à la maison est un moyen idéal pour obtenir rapidement une viande juteuse, jeune et tendre.
