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La tomate Big Beef est une variété précoce développée par des scientifiques néerlandais. La variété est appréciée pour son excellent goût, sa résistance aux maladies, aux changements de température et à d'autres conditions défavorables. Les plantes nécessitent des soins constants, notamment de l’arrosage et de la fertilisation.
Description botanique
Caractéristiques des tomates Big Beef :
- maturation précoce;
- la période allant de la levée à la récolte est de 99 jours ;
- buisson puissant et étalé;
- un grand nombre de feuilles;
- hauteur jusqu'à 1,8 m;
- 4 à 5 tomates se forment sur le pinceau ;
- variété indéterminée.
Les fruits de la variété Big Beef se caractérisent par les éléments suivants :
- forme arrondie;
- surface lisse;
- poids des tomates de 150 à 250 g ;
- bon goût;
- pulpe charnue juteuse;
- nombre de caméras – à partir de 6 ;
- forte concentration de matière sèche.
La variété Big Beef fait référence aux tomates Beefsteak, qui se distinguent par leur grande taille et leur excellent goût. Aux États-Unis, on les utilise pour faire des hamburgers.
Jusqu'à 4,5 kg de tomates sont récoltées dans un buisson. Les fruits conviennent à l'alimentation quotidienne, consommés frais ou après traitement thermique. Dans les conserves maison, les fruits sont transformés en jus ou en pâte de tomate.
Les tomates Big Beef ont une longue durée de conservation.Les fruits tolèrent un transport à long terme et conviennent à la culture destinée à la vente.
Plants de tomates
Les tomates Big Beef sont cultivées en semis. À la maison, les graines sont plantées. Après leur germination, les tomates bénéficient des conditions nécessaires.
Préparation à l'atterrissage
Les travaux de plantation sont effectués en février ou mars. Le sol pour les tomates est préparé à l'automne en combinant de la terre de jardin et de l'humus dans des proportions égales. Le substrat est également obtenu en mélangeant de la tourbe, de la sciure et du gazon dans un rapport de 7:1:1.
Le sol est placé dans un four ou un four à micro-ondes pendant 10 à 15 minutes pour désinfecter. Par temps glacial, il est placé à l'extérieur ou sur le balcon.
Les tomates Big Beef sont plantées en caissettes ou en godets individuels. Tout d'abord, les récipients sont remplis de terre, les graines sont placées dessus à intervalles de 2 cm et 1 cm de tourbe est versé. Lorsque vous utilisez des comprimés ou des tasses de tourbe, les semis ne nécessitent pas de cueillette.
Les récipients contenant des tomates sont recouverts de verre ou de film, puis laissés dans une pièce chaude. À des températures supérieures à 25 °C, les pousses de tomates apparaîtront au bout de 3 à 4 jours.
Entretien des semis
Les tomates au stade plantule nécessitent des soins constants. Ils bénéficient d'une température de 20 à 26 °C le jour et de 15 à 18 °C la nuit.
La pièce avec les tomates est régulièrement ventilée, mais les plantes sont protégées des courants d'air. Si nécessaire, installez des phytolampes pour que les tomates soient éclairées pendant une demi-journée.
Si les tomates ont été plantées dans des boîtes, les plants sont cueillis lorsque 5 à 6 feuilles apparaissent. Les plantes sont distribuées dans des conteneurs séparés.L’utilisation de pastilles ou de coupelles de tourbe permet d’éviter la cueillette.
Avant de planter des tomates dans un endroit permanent, elles sont durcies à l'air frais. Premièrement, la durée de leur séjour sur le balcon ou la loggia est de 2 heures. Progressivement, cette période est augmentée. Immédiatement avant la plantation, les tomates sont conservées dans des conditions naturelles pendant 24 heures.
Atterrissage dans le sol
Les tomates Big Beef sont transférées dans une serre ou dans des lits ouverts. Un rendement plus élevé est obtenu en terrain clos.
Des tomates d'une hauteur de 30 cm et de 7 à 8 feuilles doivent être plantées. Ces plantes se caractérisent par un système racinaire développé, elles sont donc capables de résister aux changements des conditions extérieures.
L'emplacement des tomates est choisi en tenant compte de la culture qui y pousse. Les tomates sont plantées après le chou, les oignons, les carottes, les betteraves et les légumineuses.
Le sol pour les tomates est préparé à l'automne. Les lits sont déterrés et fertilisés avec de l'humus. Au printemps, un ameublissement profond du sol est effectué.
La variété de tomate Big Beef F1 est plantée à une distance de 30 cm les unes des autres. Lors de l'organisation de plusieurs rangs, laissez 70 cm.
Les tomates sont transférées avec un morceau de terre dans le trou préparé. Les racines des plantes sont recouvertes de terre légèrement compactée. Les plantations sont abondamment arrosées et liées à un support.
Entretien des tomates
Selon les critiques, les tomates Big Beef produisent des rendements élevés avec des soins constants. Les plantes ont besoin d'être arrosées, fertilisées et pincées. Pour prévenir les maladies et la propagation des ravageurs, les plantations sont traitées avec des préparations prêtes à l'emploi ou des remèdes populaires.
Arrosant les plantes
Les tomates Big Beef F1 sont arrosées chaque semaine. Pour l'irrigation, prenez de l'eau tiède décantée, qui est appliquée à la racine des plantes.
L'intensité de l'arrosage dépend du stade de développement des tomates. Avant le début de la floraison, ils sont arrosés chaque semaine avec 5 litres d'eau. Au début de la floraison, de l'humidité est ajoutée tous les 3 jours, le débit d'arrosage est de 3 litres.
Après l'arrosage, assurez-vous d'ameublir le sol sous les tomates pour améliorer l'absorption de l'humidité. Il est important d'aérer régulièrement la serre et d'éviter la formation d'une croûte à la surface du sol.
Application d'engrais
Pendant la saison, les tomates sont nourries 3 à 4 fois. L'engrais est appliqué sous forme de solution ou incorporé au sol sous forme sèche.
Le schéma alimentaire comprend plusieurs étapes :
- Pour le premier traitement, préparez une solution de molène dans un rapport de 1:10. L'engrais sature les tomates en azote, nécessaire à la croissance de la masse verte. À l'avenir, il est préférable d'éviter d'utiliser de tels engrais pour éviter une densité accrue des feuilles de tomates.
- Le traitement suivant est effectué après 2-3 semaines. Un grand seau d'eau nécessite 20 g de superphosphate et de sel de potassium. Les engrais peuvent être appliqués directement sur le sol. Le phosphore et le potassium stimulent le métabolisme des plantes et améliorent le goût des fruits.
- Lors de la floraison, on obtient une solution d'acide borique composée de 2 g de substance et de 2 litres d'eau. Les tomates sont transformées feuille par feuille pour stimuler la formation des ovaires.
- Lors de la fructification, les tomates sont réalimentées avec des engrais phosphorés et potassiques.
Une alternative consiste à utiliser des engrais naturels. La cendre de bois contient un complexe de substances utiles. Il est enfoui dans le sol ou utilisé pour obtenir une infusion.
Formation de buisson
Les tomates Big Beef sont formées en 1 tige.Les beaux-fils poussant à l'aisselle des feuilles sont pincés chaque semaine.
Former un buisson vous permet d'obtenir un rendement élevé et d'éviter le surpeuplement. Il reste 7 à 8 pinceaux sur les plantes. Au sommet, les tomates sont liées à un support.
Lutte contre les maladies et les ravageurs
La variété Big Beef est résistante aux maladies virales de la tomate. Les plantes ne sont pas sensibles à la fusaorie, au verticillium, à la cladosporiose et à la mosaïque du tabac. Les maladies virales sont les plus dangereuses pour les tomates car elles ne disposent d’aucun traitement. Les plantes affectées doivent être détruites.
Avec une humidité élevée, des maladies fongiques se développent sur les tomates. La maladie peut être identifiée par la présence de taches sombres sur les fruits, les tiges et le dessus des tomates. Pour lutter contre les infections fongiques, on utilise de la bouillie bordelaise et des préparations à base de cuivre.
Les tomates attirent les courtilières, les pucerons, les cécidomyies, les aleurodes et d'autres ravageurs. Pour les insectes, utilisez des insecticides ou des remèdes populaires (infusions de pelures d'oignon, soda, cendre de bois).
Avis des jardiniers
Conclusion
Les tomates Big Beef sont cultivées pour leurs fruits charnus et savoureux. Les buissons sont puissants et vigoureux, ils ont besoin d'être façonnés et attachés. La variété convient à la culture dans des conditions défavorables. Il est planté sous un abri en verre ou en film.
