Chaque année, les sélectionneurs nationaux et étrangers surprennent les maraîchers avec de nouvelles variétés de tomates aux couleurs et formes de fruits différentes. Cependant, il existe des favoris de cette culture qui sont reconnus depuis longtemps par de nombreuses femmes au foyer. Nous parlons de tomates italiennes, idéales pour la mise en conserve, la consommation fraîche et tout type de transformation.
Caractéristiques des tomates italiennes
La crème est une variété de tomates à haut rendement. La culture tire son nom de ses fruits allongés, qui ressemblent à la forme d'un fruit populaire. La crème a une pulpe de couleur différente. Selon la variété, comme les tomates ordinaires, les fruits peuvent être orange, rouges, etc. Pour une raison quelconque, de nombreuses personnes préfèrent la crème rose. Les femmes au foyer disent que ces tomates sont les plus délicieuses et les plus tendres. Le poids du fruit en forme de prune varie de 50 à 120 g. Le légume se caractérise par une pulpe dense et une peau durable qui ne se fissure pas pendant le stockage et le transport.
Le stockage à long terme de la crème est dû à la faible teneur en humidité de la pulpe.Même si le fruit se fissure accidentellement à cause d'un stress mécanique, il ne coule pas beaucoup, comme on l'observe dans d'autres variétés de tomates charnues. Un tel niveau de qualité marchande a rendu Slivka populaire parmi les commerçants. Les ménagères sont tombées amoureuses de la tomate en raison de son excellent goût et ont rendu ce légume universel. La crème est utilisée pour le salage, la mise en conserve, la congélation et même le séchage. Le petit nombre de grains dans la pulpe rend la tomate appréciée des amateurs de légumes fraîchement coupés.
Il existe de nombreuses variétés de Cream destinées à la culture en pleine terre et en serre. Certaines ménagères citadines ont adapté des plantes basses sur leurs rebords de fenêtres et leurs balcons. Le temps de maturation de la crème est le même que celui des tomates ordinaires : précoce – jusqu'à 90 jours, moyenne – jusqu'à 120 jours, tardive – plus de 120 jours.
La vidéo donne un aperçu de la variété « Pink Cream » :
Examen des tomates italiennes
Il existe de nombreuses tomates italiennes destinées aux terrains découverts et aux serres. Dans notre revue, nous essaierons de couvrir les variétés et hybrides les plus populaires de cette culture. La description et la photo aideront les maraîchers à décider du choix optimal de tomates pour leur parcelle.
Crème d'orange
La tomate variétale à mi-maturation est semi-déterminée. La culture est excellente en pleine terre en raison de sa résistance au froid. Les changements brusques de température n'affectent pas la stabilité de la fructification. La plante a une tige plutôt allongée pouvant atteindre 1,1 m de haut.La beauté de l'orange crème nous permet de considérer la culture comme décorative. Les tomates poussent petites, pesant jusqu'à 60 g, mais, selon les ménagères, elles sont très savoureuses.
Lapin ensoleillé F1
La culture est considérée comme une culture en serre et peut être cultivée avec succès dans n’importe quel type de serre. Sur la base du moment de la maturation des fruits, l'hybride peut être classé comme tomate mi-précoce. La plante est indéterminée avec formation de grappes de fruits. La crème de couleur jaune soleil devient petite, pesant jusqu'à 50 g. Jusqu'à 9 fruits sont liés dans un pinceau. L'hybride est faiblement affecté par le mildiou.
Grosse crème
Ces crèmes à croissance basse conviennent à la culture en extérieur et en intérieur. Le buisson standard atteint 35 cm de hauteur, en serre il peut s'étendre jusqu'à 60 cm.La maturation précoce du fruit permet de récolter de délicieuses tomates fin juin. Son nom indique que les tomates de la variété « Big Cream » poussent grosses. Cependant, même si vous regardez une photo d'un buisson avec des fruits, cette tomate n'est pas toujours grosse. La plante contient une grande quantité de crème de taille moyenne pesant 90 g. Les chambres à graines à l'intérieur de la pulpe dense sont très petites.
Maryouchka
La crème à croissance basse mûrit en 115 jours. De très beaux fruits écarlates pèsent au maximum 70 g. S'ils sont pris à l'échelle industrielle, le rendement élevé est dû à l'indicateur de 110 t/ha. La plante déterminée tolère facilement la chaleur et la sécheresse prolongée. Pour les terrains ouverts, cette variété en forme de prune serait un bon choix.
Espoir
La variété se caractérise par un buisson compact soigneusement plié qui ne nécessite pas de cassure des pousses. À mesure que les tomates mûrissent, elles acquièrent uniformément une couleur écarlate brillante.La chair dense ne craque jamais sans raison. Le poids maximum d'un légume est de 70 g. Les tomates de la plante mûrissent ensemble et après 100 jours, elles peuvent toutes être cueillies dans la brousse. La pulpe contient beaucoup de glucose. Ceci explique le goût élevé des tomates.
NASKO-2000
La culture d'une variété de tomates italiennes a gagné en popularité parmi les fermes nationales. Les fruits mûrs peuvent être récoltés manuellement ou mécaniquement. La culture est adaptée aux terrains ouverts et ne nécessite pratiquement aucun entretien ; elle maintient des rendements élevés pendant les étés chauds et secs. Les tomates italiennes mûrissent en 110 jours.
Crème géante
Pour les tomates italiennes, un fruit pesant plus de 100 g est considéré comme gros. La culture se caractérise par une fructification abondante. La variété ravira le producteur avec des tomates mûres en 115 jours. La pulpe de la crème est si dense qu'elle semble parfois sèche. Cependant, la tomate est très savoureuse, aigre-douce avec un subtil arôme de tomate. Les chambres à graines à l'intérieur de la pulpe ne contiennent pratiquement aucun grain.
Adeline
Les Slivki à croissance basse sont plus adaptés à la culture ouverte, mais ils portent bien leurs fruits même lorsqu'ils sont recouverts d'un film. Le buisson déterminé ne pousse que 40 cm de hauteur, le maximum peut s'étendre jusqu'à 50 cm. La plante nécessite un minimum de soins, car il n'est pas nécessaire de pincer les pousses et de fixer la tige à un support. La première fleur apparaît au-dessus de la 5ème feuille. Les tomates poussent uniformément, lisses, pesant jusqu'à 90 g. La chair rouge dense a un goût aigre-doux et ne craque pas sous de légères contraintes mécaniques. La culture convient à la culture en plein champ, car elle ne perd pas sa capacité à fructifier par temps chaud et sec.
Aquarelle
Les plantes basses standards raviront les jardiniers avec une récolte en 120 jours.La tomate est destinée à la culture ouverte dans n'importe quelle région. Une plante déterminée ne dépasse pas 50 cm de hauteur. Les pousses ne sont pas retirées du buisson et la tige elle-même est capable de retenir la récolte sans être attachée à un support. Les fruits en forme de prune poussent de manière lisse et uniforme, pesant jusqu'à 55 g. La pulpe rouge plutôt dense est savoureuse et peu sujette aux craquelures. L’avantage d’une tomate est qu’elle est légèrement affectée par la pourriture.
Amish rouge
La variété de tomate italienne est recommandée pour la culture ouverte. La plante semi-déterminée atteint 1,5 m de hauteur. Au fur et à mesure que la tige grandit, elle est fixée à un support et les pousses en excès sont pincées. Une caractéristique du pincement est la formation d'un buisson à 3 voire 4 tiges. Cela permet d'augmenter le rendement, mais les tomates sont un peu plus petites. En moyenne, une tomate normale pèse environ 80 g. La chair rouge dense n'a pas tendance à se fissurer lors du traitement thermique.
Amulette
Les tomates italiennes marinées mûrissent en 125 jours. La plante déterminée est destinée à la culture ouverte et sous film. La tige principale atteint 70 cm de hauteur, les branches sont moyennement étalées, densément recouvertes de feuillage. La première fleur apparaît au-dessus de la 6ème ou 7ème feuille. Pour les variétés de tomates en forme de prune, les fruits de cette culture sont assez gros, pesant au moins 100 g. La pulpe est rouge, dense et a un excellent goût. Le légume n'a pas tendance à se fissurer. Vous pouvez saler une tomate, en général, en faire ce que vous voulez, et elle ne perdra pas son arôme et son goût. Lors de la plantation jusqu'à 9 plantes par 1 m2 obtenez jusqu'à 7 kg de récolte.La possibilité de la récolte mécanisée rend la tomate populaire parmi les agriculteurs.
Falaise de l'Amour
Une plante indéterminée très productive remerciera le producteur avec de délicieuses tomates, à condition qu'elle soit arrosée à temps et qu'un complexe d'engrais minéraux soit appliqué. Le buisson atteint 1,4 m de hauteur. La plante nécessite de pincer les pousses et de fixer la tige sur un support. Le processus de formation d'un buisson consiste à laisser 1 ou 2 tiges, toutes les autres pousses et feuilles inférieures sont supprimées. Les tomates de taille moyenne pèsent environ 80 g. Le goût de la crème rouge et le rendement élevé de la variété sont appréciés.
Raisins roses
La variété Slivka à gros fruits est cultivée dans des zones ouvertes et fermées. Selon les avis des jardiniers, des brosses faibles sont observées sur la partie supérieure de la plante. Le buisson se distingue par une tige forte et épaisse, la couronne est recouverte d'un feuillage moyen. La culture possède un système racinaire puissant. Il n'est pas enfoui dans le sol, mais s'étale sur 50 cm dans différentes directions à partir de la tige. La floraison abondante commence après la formation de la première fleur au-dessus de la 6ème ou de la 8ème feuille. La tomate est très précoce en termes de maturation. Au bout de 3 mois, la première crème rose peut être cueillie sur la plante pour être testée. La longueur du fruit est d'environ 5 cm. De petites tomates pesant 50 g et de gros spécimens jusqu'à 150 g peuvent pousser en même temps sur le buisson. Quelle que soit leur taille, les fruits ne se fissurent pas, les tomates non cueillies dans le buisson restent attrayant et savoureux pendant longtemps. La pulpe est dense, aromatique, avec 3 chambres à graines.
Coeur de taureau carpien de Minusinsk
La tomate de Minusinsk est destinée à la culture ouverte et fermée, mais pour la zone médiane, il est optimal de la planter uniquement en serre.Selon la période de maturation, la variété appartient aux tomates mi-tardives. Une plante indéterminée est formée de 1 ou 2 tiges et fixée à un support. La crème rose mûre est assez grosse. Certaines tomates pèsent jusqu'à 300 g et les fruits sont formés en grappes. À l'intérieur charnu Il y a très peu de pulpe de céréales. En raison de la grande taille du fruit, la tomate italienne appartient à la catégorie des salades.
Yaki F1
La tomate en forme de prune à croissance basse de sélection hollandaise a été sélectionnée pour une méthode de culture ouverte. L'hybride déterminé porte des fruits pesant jusqu'à 105 g. La plante sans prétention ne nécessite pas de soins particuliers. Il n'est pas nécessaire d'épingler ou d'attacher la tige. La crème rouge est le plus souvent utilisée pour la mise en conserve ou la pâte de tomate. Lors de la plantation jusqu'à 8 plantes par 1 m2 vous pouvez récolter environ 7 kg de récolte. La nouaison se produit tout au long de la période de croissance de la plante.
Conclusion
Les tomates italiennes se sont parfaitement adaptées aux conditions de culture domestiques. Dans votre jardin potager, vous devez consacrer au moins quelques rangs à ce savoureux légume.
