Pourquoi les tomates craquent-elles sur le buisson à maturité : en serre, en pleine terre, que faire

Si les tomates se fissurent pendant la maturation, le problème est généralement dû à des conditions météorologiques défavorables ou à des violations des pratiques agricoles. Dans certains cas, la récolte peut être sauvegardée.

Pourquoi les fissures sur les tomates sont-elles dangereuses ?

Si les tomates se fissurent pendant la maturation, ce n'est pas seulement l'apparence du fruit qui en souffre. En raison des dommages, des champignons et des micro-organismes pénètrent à l'intérieur des tomates, les légumes commencent à pourrir, perdant leurs propriétés bénéfiques et leur goût.

Si les fissures sur les fruits sont petites, les tomates peuvent être envoyées au stockage. Mais leur durée de conservation est fortement réduite : au bout de quelques jours seulement, les légumes deviennent impropres à la consommation.

Types de craquelage des tomates

Il existe de nombreuses raisons de casser des tomates. Cela aide à déterminer pourquoi les fruits ont perdu leur intégrité, y compris l'ampleur des dommages.

Radial

En cas de fissuration radiale des tomates, les rayons dommageables s'éloignent de la tige. Ils apparaissent généralement dans le contexte d'une longue sécheresse avec des arrosages rares mais excessivement abondants. De plus, la fissuration radiale est provoquée par les changements de température entre le jour et la nuit.

Si les tomates commencent à se fissurer radialement, le problème peut être un manque de bore dans le sol.

Concentrique

Dans certains cas, les tomates se fissurent en petites bandes qui se forment près de la tige et s'étalent dans toutes les directions en cercles et demi-cercles. Les dégâts surviennent lorsqu’il y a un excès d’azote dans le sol. La tomate commence à moins bien absorber le potassium et le calcium, ce qui la fait éclater.

Un arrosage excessif peut entraîner l'apparition de fissures concentriques.

Engrener

Conformément au nom, avec ce type de craquelures, un fin maillage léger apparaît dans la partie supérieure de la tomate. Il se forme en raison de la séparation du péricarbe situé directement sous la peau. Il survient généralement dans les premiers stades de la maturation des tomates et peut être distingué même sur les fruits verts.

Des fissures réticulaires apparaissent si une forte vague de froid se produit au moment de la formation des ovaires

Les fissures du treillis guérissent rapidement et représentent le moins de danger pour la récolte. Leur apparition se produit souvent dans le contexte de dommages aux fleurs, d'un excès d'azote ou de calcium dans le sol et d'une carence en potassium. Les tomates à gros fruits craquent plus souvent que les autres.

Pourquoi les tomates éclatent-elles sur les branches en pleine terre ?

Les tomates se fissurent à l'extérieur, généralement à cause du mauvais temps ou de soins inappropriés. Plusieurs facteurs conduisent à des dommages.

Différence de température

Par temps chaud et sec, les tomates en pleine terre peuvent contracter des coups de soleil.Sous les rayons directs, la peau devient très chaude et devient rugueuse. Les fruits grossissent à mesure qu'ils mûrissent, mais la coquille perd sa capacité à s'étirer. Au fil du temps, il ne résiste plus à la pression interne et aux éclats.

Si les tomates ont déjà commencé à craquer, il est très difficile de faire quoi que ce soit. Pour éviter le problème, il est recommandé de planter les buissons non pas au soleil, mais dans un endroit légèrement ombragé. Il est conseillé que les tomates continuent à recevoir de la lumière l'après-midi, mais pas sous les rayons directs.

Trop d'arrosage

Si les tomates commencent à craquer, cela peut être dû à un arrosage abondant et irrégulier. Les buissons devraient recevoir de l'humidité presque constamment, mais en quantité limitée.

Si le sol s'assèche pendant une longue période, les fruits mûrissants cessent de croître et leur peau commence à devenir rugueuse. Ensuite, lorsqu'elles reçoivent une grande quantité d'humidité, les tomates commencent à pousser fortement. La coque, qui a perdu son élasticité, éclate sous la pression interne.

Exposition à la chaleur

Si les tomates rouges éclatent, trop de chaleur peut être à l'origine du problème. Les tomates se développent mieux à 26-28 °C dans des conditions d'humidité modérée.

Si le temps chaud persiste longtemps à l'extérieur, les fruits en cours de maturation peuvent se dessécher. La coque de la tomate devient rugueuse et dense, à un certain stade elle éclate en raison de l'augmentation de la taille des tomates.

Vous pouvez éviter les dommages causés par une chaleur extrême en pulvérisant fréquemment. Les buissons de tomates sont irrigués avec de l'eau décantée et tiède chaque soir après le coucher du soleil.

Attention! Il n'est pas recommandé de pulvériser les tomates en pleine journée. En plein soleil, les gouttelettes d’humidité peuvent provoquer des brûlures sur les fruits.

Beau-fils incorrect

La plupart des variétés de tomates nécessitent un pincement obligatoire. Cependant, elle doit être effectuée dans le respect des règles. Vous ne pouvez pas retirer toutes les pousses latérales des tomates - cela entraînerait le craquement des fruits.

Les racines de tomates extraient l'eau du sol en fonction du volume de masse verte. Si vous coupez tous les beaux-fils en une journée, la plante ne pourra pas se reconstruire rapidement et réduire sa consommation d'humidité. L'excès de liquide coulera dans les fruits et les tomates commenceront à se fissurer en raison d'une croissance trop rapide.

Les tomates doivent être façonnées avec soin lors de leur croissance. Les beaux-enfants sont retirés progressivement afin que les buissons puissent réguler les processus métaboliques et le volume d'évaporation de l'humidité.

Pincement pendant l'affinage

Une autre raison courante pour laquelle les tomates craquent sur les buissons est le pincement intempestif. Il est nécessaire de raccourcir la tige principale dès les premiers stades du développement de la culture.

Si elle est pincée peu de temps avant la récolte, la tomate ne pourra pas évaporer l'excès d'humidité à travers les légumes verts et dirigera l'eau vers le fruit. Même la peau élastique des tomates commencera à se fissurer, car la pression exercée sur elle augmentera fortement.

Erreurs lors de l'alimentation

Une évaluation objective de la qualité de l'alimentation permet de comprendre pourquoi les tomates rouges craquent. Les dommages aux fruits se produisent lorsqu'il y a un excès d'azote dans le sol, ainsi que lors de l'application d'engrais complexes trop concentrés. Les tomates mûrissantes reçoivent plus de nutriments que nécessaire et leur peau commence à se fissurer.

Les tomates doivent être fertilisées en stricte conformité avec les instructions de préparations spécifiques. Généralement, des solutions nutritives faibles sont utilisées : seuls 20 à 40 g de potassium et de phosphore sont mélangés dans un seau d'eau.Au stade de la maturation des fruits, l'azote n'est pas ajouté du tout ou est ajouté en quantités minimes.

Attention! Les tomates en pleine terre ne doivent pas être fertilisées plus de deux fois par mois.

Immédiatement avant la récolte, la fertilisation des tomates peut être complètement annulée afin que les fruits ne commencent pas à se fissurer.

Maladies

À n'importe quel stade de la saison de croissance, les tomates peuvent commencer à se fissurer sous l'influence de maladies fongiques et bactériennes. Des dommages typiquement caractéristiques apparaissent :

avec le mildiou;
avec pourriture apicale et grise;
avec Alternaria;
pour les taches bactériennes.

En cas de maladies, les fissures des tomates s'accompagnent généralement de l'apparition de taches sur les feuilles et les tiges. Les buissons semblent généralement en mauvaise santé, jaunissent et brunissent et se fanent rapidement. Les tomates commencent non seulement à se fissurer, mais aussi à pourrir, des taches sombres et molles et des dépôts de moisissures se forment à leur surface.

Le développement des champignons est favorisé par des facteurs tels que l'engorgement du sol, l'excès d'azote dans le sol et une ventilation insuffisante des buissons. Pour résoudre un problème, vous devez en éliminer la cause. Tous les fruits et parties vertes des tomates affectés sont détruits, les plantations restantes sont traitées avec des fongicides - préparations Fitosporin, bouillie bordelaise et sulfate de cuivre. Après le traitement, l'approche de culture des arbustes est revue et les pratiques agricoles sont ajustées.

Fruits trop mûrs

Au stade de la récolte, les tomates peuvent commencer à se fissurer en raison d'une maturation excessive normale. Si le fruit reste sur les pousses plus longtemps que nécessaire, la peau éclatera à cause de la pression de la pulpe. Dans le même temps, les tomates ramollissent et pourrissent, deviennent insipides et dégagent un arôme désagréable.

La récolte est recommandée immédiatement après que les fruits soient devenus rouges.

Caractéristiques de la variété

Certaines tomates peuvent se fissurer plus souvent que d'autres en raison de caractéristiques génétiques. Sont notamment susceptibles d'être endommagés :

hybrides à maturation précoce avec une peau particulièrement fine;
variétés à gros fruits à croissance rapide;
tomates jaunes et roses.

Lors de la culture de telles variétés, il est nécessaire d'observer particulièrement attentivement les techniques agricoles et d'éviter une maturation excessive.

Pourquoi les tomates craquent-elles dans une serre ?

Si des tomates éclatent dans une serre, cela peut être dû aux mêmes raisons qu'en pleine terre. Les dommages à l'intégrité du fruit sont principalement causés par l'engorgement du sol. Dans une serre, l'humidité s'évapore du sol plus lentement qu'à l'air libre, l'intensité de l'arrosage doit donc être soigneusement contrôlée.

Les tomates peuvent se fissurer en raison d'une ventilation insuffisante - ce facteur contribue à l'engorgement du sol et à l'apparition de maladies fongiques. La pulvérisation fréquente des buissons présente un grand danger. Les tomates en serre se fissurent lorsque l'humidité de l'air est élevée, car les fruits poussent trop activement et la peau n'a pas le temps de s'étirer sous la pression de la pulpe.

Pourquoi les tomates vertes éclatent-elles dans le buisson ?

En pleine terre et dans les serres, les tomates éclatent généralement dans les derniers stades de maturation. Mais les tomates vertes qui viennent de commencer à se développer peuvent aussi craquer. Cela se produit généralement pour plusieurs raisons :

en raison d'un changement brutal des conditions météorologiques - dans un contexte de temps froid, la coque des tomates devient plus dure et éclate immédiatement après que la pulpe commence à pousser ;
en raison d'une prédisposition à la fissuration - très souvent, les variétés de tomates jaunes sont endommagées au début;
en raison d'un pincement incorrect - lors de la taille d'un grand nombre de pousses, les jeunes fruits peuvent éclater en raison d'un excès d'humidité.

Les fissures sur les tomates vertes guérissent facilement dans de nombreux cas. Mais si des dommages surviennent, il est nécessaire de prodiguer des soins particulièrement attentifs aux buissons afin que le problème ne s'aggrave pas.

Empêcher les tomates de craquer

Si les tomates se fissurent dans une serre ou dans le sol, il n'est pas toujours possible de conserver les fruits endommagés. Il est recommandé de privilégier la prévention. Il faut notamment :

choisissez des variétés à planter qui n'ont pas de prédisposition à la fissuration;
arrosez les tomates souvent, mais avec modération, pour éviter le dessèchement et l'engorgement du sol ;
inspecter régulièrement les buissons et effectuer des pulvérisations thérapeutiques dès les premiers symptômes de champignons ;
soyez prudent lorsque vous pincez et pincez - n'enlevez pas trop de masse verte en une seule procédure;
Appliquer la fertilisation en faible concentration et pas plus de deux fois par mois.

Lors de la culture de tomates, il est également nécessaire de surveiller les conditions de température et l'humidité de l'air. Dans la serre, les buissons doivent être aérés quotidiennement pendant 20 à 30 minutes le soir.

Tomates résistantes au craquelage

Il existe des variétés de tomates qui ne craquent pas en serre ou en pleine terre si les règles d'entretien de base sont respectées. Les variétés populaires sont les suivantes :

Grushovka. La variété à mi-maturation porte des fruits ovales pesant jusqu'à 120 g. Il résiste bien aux intempéries et commence rarement à se fissurer.
Les tomates Grushovka sont conservées longtemps et conviennent à la culture pour la vente
Centaure. La variété de tomate hybride se caractérise par un rendement élevé. Il n'est pas sujet aux fissures et ne souffre pas de maladies fongiques. Les fruits de cette variété sont ronds, gros, avec une surface légèrement côtelée. Les tomates ont un excellent goût.
Le poids des tomates de la variété Centaure est en moyenne de 150 g
Préféré. Une variété à maturation précoce produit des tomates de taille moyenne pesant jusqu'à 120 g, qui ont une grande endurance et ne commencent pas à se fissurer même en cas de changements fréquents de température et d'humidité.
La variété Favoris vous permet de récolter jusqu'à 7 kg de récolte sur un buisson

Même lors de la culture de variétés rustiques, les règles de base de la technologie agricole doivent être respectées. Si vous prenez soin des buissons avec négligence, les tomates commenceront à se fissurer.

Conclusion

Si les tomates se fissurent au début ou à la fin de leur maturation, le problème est généralement que la peau du fruit n'a pas le temps de s'étirer correctement. La raison peut être un arrosage et une fertilisation inappropriés, ainsi que des maladies fongiques.

Pourquoi les tomates craquent sur les buissons et que faire