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Le tourteau de noix est un sous-produit de la production d’huile. Comme l’amande entière, elle conserve ses propriétés bénéfiques, quoique dans une moindre mesure.
Quels sont les bienfaits du gâteau aux noix ?
Le gâteau est le reste d’une noix ou d’une graine dont l’huile a été pressée. Contient généralement les mêmes substances qu'avant l'essorage, mais dans une concentration différente.
Les propriétés bénéfiques du gâteau aux noix s'expliquent par sa composition. Il contient :
- vitamines A, PP, B1, B2, B12, K, C, E ;
- fer, zinc;
- carotène, manganèse, phosphore, calcium, potassium ;
- acides linoléique, linolénique;
- les sitostérones;
- les quinones;
- tanins;
- iode, cobalt, cuivre.
Il est recommandé de manger du gâteau pour les maladies du foie et du tractus gastro-intestinal. Utile pour le diabète et les maladies du système génito-urinaire. Le produit aura également un effet positif :
- pendant la convalescence après une maladie grave ;
- lorsque l'organisme est épuisé, le gâteau est parfois inclus dans l'alimentation des patients sous traitement pour anorexie ;
- lorsqu'une personne travaille constamment dur physiquement, les charges peuvent être sportives ou autres ;
- pendant le traitement de l'anémie ;
- si nécessaire, éliminer les problèmes d'immunité ;
- en complément de l'alimentation lors du traitement de pathologies neurologiques ;
- si nécessaire, soutenir le corps après les opérations.
En usage externe, elle possède des propriétés exfoliantes, nourrissantes et hydratantes.
Application de gâteau aux noix
Les amateurs de cuisine et les amateurs de cosmétiques faits maison devraient acheter un gâteau aux noix. En plus de ses propriétés médicinales, le produit rend les plats plus savoureux et les produits de soins de la peau faits maison plus nutritifs.
Fait intéressant, le gâteau est plus sain pour les enfants que les noix. Il contient moins de matières grasses, le reste des substances est le même, mais plus concentré. En conséquence, l'enfant recevra suffisamment de vitamines, de micro-éléments, de protéines et vous pourrez oublier l'excès de graisse.
En cuisine
Les produits suivants sont préparés avec du gâteau aux noix :
- des sucreries;
- pâtisserie;
- salades;
- plats chauds de légumes et de viande;
- bouillie;
- ragoûts, puddings;
- cocktails.
L'avantage du gâteau par rapport au grain entier est qu'il est possible de mesurer plus précisément la quantité de produit nécessaire en volume, mesurée avec des cuillères et des verres.
Dans les plats sucrés, le produit se marie bien avec le miel, les fruits secs, le chocolat naturel (pâte de cacao) et le lait.
Par exemple, préparez de la crème de noix. Requis:
- 100 g de sucre (miel) ;
- 1 verre de lait ;
- 0,5 tasse de gâteau ;
- 0,5 bâtonnets de beurre ;
- 1 cuillère à café de sucre vanillé.
La fabrication se déroule ainsi :
- Un sirop épais est préparé à partir de lait, de sucre et de gâteau et légèrement refroidi.
- Battre le sucre vanillé et le beurre jusqu'à consistance mousseuse.
- Mélanger le sirop avec la masse fouettée.
Ensuite, il ne reste plus qu'à décorer les tartes, les pâtisseries avec le produit, ou à le manger comme un plat indépendant.
Vous pouvez préparer du halva maison.Le gâteau est moulu en farine, mélangée avec du miel et une petite quantité d'eau est ajoutée. Au bout de 30 minutes le plat est prêt.
En cosmétologie
La cosmétologie utilise le gâteau pour préparer des masques et des gommages nourrissants. Les produits conviennent pour :
- peau du visage, zone du décolleté ;
- nutrition capillaire;
- Soin des pieds.
Les peaux sèches et vieillissantes peuvent bénéficier de l’ajout d’huile de noix et d’huile d’amande.
Il existe cette version d'un masque tonifiant avec ce produit :
- Le gâteau haché et non grillé est mélangé dans des proportions égales avec du yaourt nature.
- Ajoutez des baies et des fruits frais (banane, fraises, kiwi).
- Appliquer sur le visage et laisser agir 15 minutes.
- Laver d'abord à l'eau tiède, puis à l'eau froide.
- La peau peut sécher toute seule, en éliminant légèrement l'excès d'humidité avec une serviette.
Une autre option est un masque nourrissant pour peau sèche. Le processus de fabrication est le suivant :
- 0,5 cuillères à soupe de gâteau aux noix, moulu en farine, mélangez avec la crème sure, vous devriez obtenir une pâte homogène.
- Appliquer une couche épaisse du mélange sur une peau nettoyée en massant.
- Gardez le masque pendant 15 minutes, puis rincez à l'eau tiède, sans utiliser de savon, de mousse ou de gel.
- Il est conseillé de laisser sécher l'humidité d'elle-même en tamponnant légèrement la peau avec une serviette en papier.
Si la peau est moyennement sèche, il n'est parfois pas nécessaire d'appliquer de la crème immédiatement après le masque, le visage s'avère assez hydraté. Vous pouvez faire la même chose avec le kéfir. Cette méthode convient aux peaux grasses. Dans ce cas, il est permis d'ajouter 1 à 2 gouttes de jus de citron.
Contre-indications
Le gâteau aux noix ne peut pas être utilisé :
- Femmes enceintes;
- pendant l'allaitement;
- en présence de réactions allergiques.
Dans tous les autres cas, consommer le gâteau est aussi bénéfique que la noix elle-même.
Conditions générales de stockage
Les emballages scellés doivent être stockés selon les instructions du fabricant. Dans les autres cas, rappelez-vous que :
- les noix pelées conservent leurs propriétés pendant 2 mois, après quoi elles commencent à se détériorer, il est recommandé de conserver le gâteau 1 mois après ouverture de l'emballage ;
- le lieu de stockage doit être frais et sombre ;
- il ne doit y avoir aucun produit ayant une forte odeur étrangère à proximité ;
- Il est conseillé que l'endroit soit sec.
Il est recommandé de conserver les produits cosmétiques faits maison avec un gâteau aux noix au réfrigérateur pendant deux mois maximum. Les aliments traités thermiquement sont stockés comme d'habitude.
Avis sur le gâteau aux noix
Conclusion
Le gâteau aux noix n'a pas de propriétés aussi prononcées que le noyau entier. Cependant, cela permet au produit d'être utilisé en nutrition diététique. S'il n'y a pas de contre-indications, vous pouvez utiliser le gâteau en toute sécurité.
