Contenu
- 1 Composition et valeur de la teinture de pissenlit
- 2 Comment faire de la teinture de pissenlit
- 2.1 Sur quoi pouvez-vous insister ?
- 2.2 Collecte et préparation des matières premières
- 2.3 Préparation de teinture de fleurs de pissenlit
- 2.4 Comment faire une teinture de jus de feuilles de pissenlit
- 2.5 Comment infuser des racines de pissenlit dans de la vodka, de l'alcool ou de l'eau de Cologne
- 2.6 Teinture de pissenlit et de racine de bardane
- 3 À quoi sert la teinture de pissenlit dans l’alcool, la vodka ou l’eau de Cologne ?
- 4 Utilisation externe d'infusion de pissenlit à la vodka
- 5 Pourquoi et comment boire la teinture de pissenlit
- 6 Caractéristiques de l'utilisation de la teinture alcoolisée de pissenlit pour les enfants
- 7 Comment utiliser la teinture de pissenlit à des fins cosmétiques
- 8 Restrictions et contre-indications
- 9 Conclusion
Les boissons alcoolisées faites maison avec l'ajout de diverses herbes deviennent chaque jour plus populaires. La teinture de pissenlit à l'alcool permet de conserver la plupart des éléments bénéfiques contenus dans les fleurs et les feuilles de la plante. L'excellent goût et l'agréable acidité ne laisseront aucun amateur de boissons fortes indifférent.
Composition et valeur de la teinture de pissenlit
La plante contient une grande quantité de microéléments et de vitamines bénéfiques pour l'organisme. Les fleurs, la tige et les racines contiennent des phytoflavonoïdes, de l'inuline et des substances caoutchouteuses.Les vitamines comprennent A, B2, B4, C, E et PP. La plante est riche en éléments comme le fer, le potassium, le calcium, le phosphore et le manganèse. Il en existe aussi des plus rares : le nickel, le cobalt, le bore et le molybdène.
La teinture de pissenlit finie, comme toute autre boisson alcoolisée forte, est assez riche en calories. Selon la base utilisée, la valeur nutritionnelle peut varier légèrement. 100 g de teinture alcoolisée de fleurs classique contiennent :
- protéines - 1 g;
- graisses - 0 g;
- glucides - 2 g;
- calories - 197 kcal.
Le pissenlit lui-même ne modifie pas de manière significative la teneur élevée en calories de l'alcool. Ajouter des racines ou des tiges d'une plante à l'infusion à la place de ses fleurs ne fera que modifier la composition chimique finale de la boisson.
Comment faire de la teinture de pissenlit
La partie la plus active de la teinture est sa base alcoolique. Le choix ici n’est limité que par l’imagination du fabricant. Cependant, il est préférable d’utiliser des liquides fortement alcoolisés. On pense que plus la base initiale est forte, plus la plante libérera rapidement son goût et ses micro-éléments bénéfiques. Selon la résistance de la matière première, la durée de l'infusion varie de 2-3 semaines à 1 mois.
La base traditionnelle est de l'alcool pur à 96%. Après perfusion complète, il est soit utilisé comme médicament, soit dilué avec de l'eau jusqu'à la concentration souhaitée. La vodka et le clair de lune fait maison restent également très populaires. De nombreux artisans stockent et suivent attentivement la technologie de préparation de la teinture de pissenlit à la triple eau de Cologne. Pour obtenir un produit fini de haute qualité, vous devez adopter une approche responsable dans le choix d'une base alcoolique.
Sur quoi pouvez-vous insister ?
Le pissenlit est une plante universelle du point de vue de la préparation maison de boissons alcoolisées.Les artisans à domicile utilisent activement presque toutes ses parties pour les teintures. Les fleurs de la plante sont les plus appréciées. Ils permettent de saturer la boisson d'une belle couleur jaunâtre et de lui donner un arôme délicieux. Lors de la préparation d'une teinture à base d'alcool, les fleurs de pissenlit conservent toutes leurs propriétés médicinales.
En deuxième position en termes de fréquence d'utilisation se trouvent les racines de la plante. On pense qu'ils contiennent le maximum de substances bénéfiques pour le corps. De plus, les racines accumulent de l’inuline utile. En termes de quantité de contenu, les racines de pissenlit surpassent même la chicorée. Vous pouvez également utiliser le jus obtenu à partir des feuilles de la plante pour préparer des teintures. Pour que les feuilles libèrent plus rapidement leur saveur et leurs nutriments, il est recommandé de les broyer à l’aide d’un mixeur pour obtenir une pâte homogène.
Selon la partie de la plante choisie, le goût du produit fini peut changer radicalement. On pense que la teinture à base de fleurs est plus douce et plus agréable dans ses propriétés organoleptiques. Les racines permettent d'obtenir une boisson plus noble. Les feuilles de pissenlit sont mieux utilisées pour préparer des teintures médicinales.
Collecte et préparation des matières premières
Pour préparer la bonne teinture, vous devez être particulièrement prudent dans la sélection des bons ingrédients. Les plantes absorbent les substances nocives du sol et de l’air qui les entourent. Il est donc préférable de les collecter à distance des grandes usines et des autoroutes. Selon la partie du pissenlit à partir de laquelle la boisson est préparée, le moment de sa collecte peut varier considérablement.
Les feuilles doivent être récoltées avant le début de la période de floraison active. Dans la zone médiane, le meilleur moment est considéré comme fin avril ou début mai. Les jeunes feuilles sont soigneusement arrachées à la main et coupées avec des ciseaux, après quoi elles sont placées dans un petit panier ou un bocal en verre. L'herbe ne doit pas se dessécher ni pourrir. Avant la cuisson, vous devez trier à nouveau les feuilles pour éliminer la saleté et les parties endommagées par les insectes. Les pousses sont lavées à l'eau froide et légèrement séchées dans un endroit sombre.
Les fleurs sont récoltées en mai-début juin. Il est préférable de privilégier uniquement les boutons fleuris. Les fleurs sont coupées le long du bord de la tige et récoltées avec les sépales verts. Lors de la collecte, vous devez essayer de ne pas endommager le pollen, car c'est l'un des composants les plus importants d'une teinture appropriée. Avant la cuisson, les fleurs sont inspectées et les éléments indésirables en sont éliminés - saleté, pourriture et insectes.
Les racines sont récoltées au début du printemps avant l'apparition des feuilles. Si déterminer le degré de maturité d'un pissenlit est problématique, la récolte peut être effectuée à l'automne - en septembre ou octobre. Le rhizome est déterré, la partie aérienne et les racines filiformes sont coupées. Les parties restantes sont lavées du sol et séchées à l'air frais.
Préparation de teinture de fleurs de pissenlit
La teinture de fleurs de pissenlit dans l'alcool est considérée comme une manière classique de préparer la boisson. La plante donne à la boisson une teinte jaunâtre et un subtil arôme d'herbes. Selon le but final de la préparation, vous pouvez utiliser soit de la vodka, soit de l'alcool pur.
Pour préparer la teinture, des fleurs préparées à l'avance sont placées dans un pot.Ils sont posés sans se presser de manière à remplir environ les 3/4 du volume du récipient. Ensuite, le pot est rempli d'alcool ou de vodka, bien fermé avec un couvercle et envoyé dans un endroit sombre pendant au moins 3 semaines. Le pot doit être secoué périodiquement.
Après le délai imparti, la teinture alcoolique de pissenlit est filtrée sur gaze pliée 4 fois. Si la teinture a été préparée avec de l'alcool et qu'elle est destinée à un usage interne direct, elle est diluée avec de l'eau jusqu'à la concentration souhaitée. Conservez la boisson finie dans un endroit sombre, en évitant la lumière directe du soleil.
Comment faire une teinture de jus de feuilles de pissenlit
Bien que le meilleur jus soit obtenu au début du printemps, il peut être préparé tout au long de l’année. Les pousses d'été sont moins juteuses et plus amères, mais elles conviennent tout à fait à la fabrication de teintures de vodka. Les feuilles sont lavées à l'eau froide, légèrement séchées et broyées dans un hachoir à viande ou un mixeur. Le jus est extrait de la pulpe obtenue et le reste du gâteau est jeté.
Le jus est mélangé avec de la vodka dans un rapport de 1:1, versé dans des bocaux et recouvert d'un couvercle. Le mélange doit reposer au moins 3 semaines avant utilisation. Cette teinture peut être conservée dans un endroit sombre et frais tout l'hiver, ravissant par son goût et son arôme délicieux.
Si vous le souhaitez, vous pouvez rendre la boisson moins forte. Dans de tels cas, ajoutez seulement 250 ml de vodka à 500 ml de jus de pissenlit. De plus, vous pouvez légèrement sucrer la boisson finie en ajoutant 100 g de sucre ou 3 cuillères à soupe. l. miel liquide.
Comment infuser des racines de pissenlit dans de la vodka, de l'alcool ou de l'eau de Cologne
Les racines de la plante contiennent une grande quantité d’inuline bénéfique. À la fin de l'été et au début de l'automne, sa quantité atteint 30 à 40 % de la masse totale des racines.Pour préparer la teinture, vous pouvez utiliser des rhizomes frais et pré-séchés. Pour préparer la teinture, vous aurez besoin de :
- 120 g de racines de pissenlit fraîches ou 50 g sèches ;
- 250 ml d'alcool à 96%.
Les racines sont placées dans un pot et remplies d'alcool. La boisson est infusée pendant 3 à 4 semaines, après quoi elle est filtrée et envoyée pour un stockage ultérieur. Si la boisson est destinée à la consommation interne, elle est diluée avec de l'eau jusqu'à la concentration souhaitée.
Lorsque la teinture est initialement préparée non pas à des fins médicinales, mais pour une consommation directe, il est préférable d'utiliser de la vodka ou du clair de lune fait maison à 40 degrés. Pour ce faire, 50 g de racines de pissenlit sèches sont versées avec 500 ml de vodka et infusées pendant 3 semaines. La boisson finie est filtrée et versée dans une bouteille.
La teinture de pissenlit à triple eau de Cologne est utilisée uniquement à des fins médicinales, car le goût et l'odeur de la boisson finie sont très inhabituels. Placez 100 g de racines dans un petit bocal en verre et versez 200 ml d'eau de Cologne. Au bout de 3 semaines, on obtient un délicieux médicament qui aide à lutter contre de nombreux maux.
Teinture de pissenlit et de racine de bardane
Les propriétés médicinales de cette boisson permettent de lutter parfaitement contre les réactions allergiques et l'hypertension artérielle. La racine de bardane ajoute des notes végétales lumineuses à la teinture et complète efficacement son goût. Pour vous préparer, vous aurez besoin de :
- 50 g de racines de pissenlit ;
- 50 g de racines de bardane ;
- 500 ml de vodka ou de clair de lune à 40 degrés.
Les racines de la plante sont broyées dans un hachoir à viande, mélangées et placées dans un bocal en verre d'un litre. Le mélange est versé avec de la vodka et bien fermé avec un couvercle.Après 3 semaines d'infusion, la boisson est filtrée sur plusieurs couches de gaze et mise en bouteille pour un stockage ultérieur.
À quoi sert la teinture de pissenlit dans l’alcool, la vodka ou l’eau de Cologne ?
Le pissenlit, une fois infusé, libère toutes ses propriétés bienfaisantes dans l'alcool. La boisson obtenue a un large spectre d'action. Ainsi, la teinture est diurétique, cholérétique, antipyrétique, expectorante, sédative, laxative et analgésique.
Une boisson à base de fleurs de pissenlit est un excellent laxatif. La teinture de pissenlit est utilisée pour traiter la constipation à long terme et les flatulences fréquentes. Il est également utilisé comme remède pour traiter l’anémie et améliorer le métabolisme du corps.
Une infusion de racines de pissenlit améliore l'appétit. La boisson est diluée avec de l'eau à 20 degrés, sucrée avec du miel et prise à l'apéritif avant les repas. Les racines rétablissent également l’équilibre énergétique du corps, le saturent de vitamines et de micro-éléments bénéfiques. Prendre une infusion de pissenlit avec de l'alcool au début du printemps permet de minimiser complètement le risque de carence en vitamines.
Une teinture de jus de feuilles de plante avec de la vodka a un effet miraculeux sur les organes de la vision. Avicenne lui attribuait également des propriétés curatives. Mélangez 50 ml de boisson, 100 ml de jus de carotte et 2 c. Le miel liquide peut être utilisé pour obtenir un médicament unique qui aide à restaurer l'acuité visuelle perdue. Utilisation quotidienne de seulement 1 cuillère à soupe. l.Ce mélange, associé à des exercices oculaires, en seulement 3 mois, peut améliorer considérablement la vision et réduire le niveau global de fatigue oculaire.
Utilisation externe d'infusion de pissenlit à la vodka
Une boisson préparée à partir de racines ou de fleurs est une excellente aide dans la lutte contre l'arthrite, la goutte, l'ostéochondrose et d'autres maladies. Le pissenlit dans la vodka aide à soulager efficacement les douleurs articulaires et à minimiser les effets des spasmes musculaires. Grâce à l'inuline, les composants de la teinture pénètrent rapidement dans les tissus musculaires et osseux.
L'utilisation de teinture de fleurs de pissenlit avec de la vodka peut être utilisée comme solution temporaire aux douleurs soudaines et comme remède préventif contre les maladies articulaires. Dans le second cas, il est appliqué sur les zones touchées du corps 2 fois par jour - matin et soir. La peau de cette zone doit être aussi isolée que possible. Les meilleurs résultats de ce traitement peuvent être obtenus lorsqu’il est associé à des médicaments oraux.
Une teinture de jus de feuilles de pissenlit est un excellent remède contre les piqûres d'insectes, notamment de moustiques. En été, les lotions à base de ce produit sont très efficaces. Ils soulagent les démangeaisons et éliminent les rougeurs de la peau.
Pourquoi et comment boire la teinture de pissenlit
La teinture de pissenlit est un alcool assez fort, donc pour des maladies telles qu'une crise cardiaque ou un accident vasculaire cérébral, elle ne doit être prise qu'un mois après le traitement hospitalier et avec l'autorisation du médecin traitant. Parmi les autres maladies dans lesquelles la teinture de pissenlit avec de l'alcool aide à minimiser les manifestations négatives figurent les pathologies suivantes :
- anémie;
- syndrome de fatigue chronique;
- athérosclérose et vaisseaux sanguins affaiblis;
- le stress et les troubles dépressifs ;
- maladies pulmonaires;
- épilepsie;
- flatulences et constipation chronique;
- hypertension;
- obésité causée par un métabolisme altéré;
- avitaminose.
Pour toutes ces maladies, le traitement suivant est appliqué. 20-30 ml de teinture de pissenlit avec de la vodka 3 fois par jour 15 minutes avant les repas. La durée d'un cours est de 21 jours. Entre les cours, il y a une pause d'une semaine. Après 3-4 cours, vous devriez faire une pause d'un mois.
La teinture alcoolique de pissenlit aide également à lutter efficacement contre les maladies respiratoires. Dans ces cas, prenez 20 ml de teinture de pissenlit avec de la vodka (ou 10 ml lors de la préparation d'une boisson alcoolisée) 3 fois par jour avant les repas. Il est à noter que ce complément réduit considérablement la durée des maladies respiratoires et adoucit leur évolution.
Caractéristiques de l'utilisation de la teinture alcoolisée de pissenlit pour les enfants
La consommation d'alcool est totalement contre-indiquée pour les enfants, c'est pourquoi la teinture de pissenlit ne doit pas leur être administrée avant l'âge de 18 ans. Même l’alcool très dilué peut nuire au corps fragile d’un enfant. Par conséquent, les solutions alcooliques et les teintures sur toutes les parties du pissenlit ne peuvent être utilisées qu’en externe.
La peau des enfants est plus délicate et sensible aux irritants externes, il vaut donc la peine d'utiliser des teintures moins concentrées dès le plus jeune âge. Il est préférable de diluer la teinture avec de l'eau dans un rapport de 1:1 et de ne pas trop la frotter sur la peau.Une demi-heure après l'application, il est recommandé de rincer la peau à l'eau.
Comment utiliser la teinture de pissenlit à des fins cosmétiques
Le jus de la plante, associé à l’alcool, peut avoir un effet blanchissant sur la peau. Ce produit vous permet de vous débarrasser des taches de rousseur et des taches de vieillesse sur votre visage. La teinture de jus de feuilles est diluée avec de l'eau bouillie dans un rapport de 1:3 et appliquée chaque soir sur le visage à l'aide d'un coton.
Le plus grand effet sur la peau du visage est observé lors d'une utilisation prolongée de ce produit. Les éruptions rouges disparaissent progressivement, le teint s'améliore et l'acné disparaît. Les composants qui composent le jus de pissenlit favorisent une régénération améliorée de la peau, de sorte que le médicament élimine facilement même les traces d'acné sévère.
Les liquides contenant de l'alcool sont un excellent moyen de lutter contre la peau grasse. Si la peau d’une personne est sujette à la sécheresse, une demi-heure après l’application du produit, rincez-la à l’eau et appliquez une crème hydratante.
Restrictions et contre-indications
Les personnes souffrant de maladies du tractus gastro-intestinal doivent faire preuve de la plus grande prudence. Ainsi, lors des périodes d'exacerbation des gastrites et des ulcères gastroduodénaux, l'utilisation de la composition est strictement interdite. La boisson ne doit en aucun cas être consommée par des personnes n'ayant pas de vésicule biliaire.
En plus des avantages tangibles, la teinture de pissenlit peut nuire au corps si elle est utilisée avec négligence. Il ne faut pas oublier que la boisson ainsi préparée est un laxatif puissant. Pour que le corps s’y habitue, il faut l’introduire progressivement. Il est préférable de commencer avec 10 gouttes de teinture diluées dans de l'eau.À mesure que le corps s’habitue au nouveau stimulus, vous pouvez augmenter la dose.
Il existe également des contre-indications généralement acceptées à la consommation d’alcool. L'alcool est nocif et, en grande quantité, peut nuire gravement à la santé humaine. La teinture de pissenlit ne doit pas être prise par voie orale pendant la grossesse et l'allaitement. Les personnes sujettes aux réactions allergiques et souffrant d'intolérances individuelles aux composants de la boisson doivent être particulièrement prudentes lors de leur utilisation interne et externe.
Conclusion
La teinture de pissenlit, en plus de ses excellentes qualités de consommation, est un excellent médicament. Avec une technologie de production correctement suivie et des matières premières de haute qualité, son utilisation régulière vous permet de vous débarrasser d'un grand nombre de maladies différentes.
Je fais du sirop depuis longtemps, mais j'ai beaucoup appris ici sur les teintures. Merci