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Currant Delicacy est une variété moderne sélectionnée par des sélectionneurs nationaux et capable de résister à des conditions climatiques difficiles. Il est résistant au gel, à haut rendement, peu exigeant en culture et en entretien et résistant aux ravageurs. Les baies de cette variété de cassis sont parfumées, savoureuses et grosses.
Description de la variété cassis Délicatesse
La délicatesse est une variété de cassis à maturation mi-précoce de la sélection russe. Il a été élevé à la station expérimentale de Pavlovsk dans la région de Léningrad par E. V. Volodina, S. P. Khotimskaya, O. A. Tikhonova au début de l'année 2000, qui ont utilisé les variétés de cassis Odzhebin et Minai Shmyrev lors de travaux de sélection. En 2007, la variété Delicacy a été inscrite au registre national de la Fédération de Russie des variétés dont la culture est autorisée dans la région centrale, en Extrême-Orient et dans les régions du Nord et du Nord-Ouest.
Une description des principales caractéristiques du cassis de la variété Délicates permet d'évaluer les caractéristiques variétales.
Buisson
Le groseillier de cette variété est moyennement étalé, haut (1,5 m) avec une couronne dense.Les jeunes pousses sont lisses, de couleur verte avec une surface lisse et brillante, épaisse, légèrement tombante. La couleur de la partie inférieure est inégale, avec une faible teinte anthocyanique.
Les branches matures, lignifiées, brun-brun s'amenuisent légèrement en épaisseur vers l'apex. Ils sont brillants, légèrement baissés, genouillés. En général, le buisson est massif, peut résister aux vents violents et n’a pas besoin de tuteurage.
Les bourgeons du groseillier Delicacy sont simples, de taille moyenne, de forme ovale avec un sommet pointu. Ils sont déviés, tombants, de couleur rosée ou lilas. Le bourgeon apical est gros, ovoïde.
Feuilles
Les feuilles du cassis Delicacy sont à cinq lobes, de taille moyenne et grande. Ils sont brillants, de couleur vert foncé. La surface des feuilles est coriace et ridée. Sur les faces supérieure et inférieure du limbe, les nervures principales sont légèrement tombantes. La feuille est concave le long de la nervure centrale. Les nervures principales ne sont dans la plupart des cas pas colorées. Certaines feuilles ont une légère pigmentation anthocyanique de la base à la nervure médiane.
Le limbe central de la feuille est grand, concave, ovoïde, pointu. Les saillies supplémentaires sont à peine perceptibles. Les lobes latéraux sont plus courts que celui du milieu. Ils sont de forme ovale avec les sommets orientés vers les côtés. Les lobes basaux sont faiblement exprimés, avec des nervures étalées.
La base de la feuille est en forme de cœur, avec une dépression profonde ou moyenne. Une caractéristique typique de la variété de cassis Delicates est la concavité en forme d'entonnoir du lobe médian des feuilles apicales. Cette impression est créée en raison des bords surélevés des lobes latéraux et basaux.
Les dents des feuilles ont des « griffes » distinctes, courtes et peu profondes.Les pétioles des feuilles sont situés à un angle de près de 60 degrés par rapport à la branche. Ils sont épais, de longueur moyenne et de couleur verte. Leur forme est droite ou légèrement courbée
Fleurs
Les fleurs du cassis de la variété Délicates sont de taille moyenne, de couleur rosée et en forme de gobelet. Les pétales sont ovales avec une légère couleur anthocyanique, légèrement inclinés vers le pistil et se touchant. Le stigmate du pistil est situé au dessus de l'anthère.
L'ovaire est incolore, lisse et découvert. Les pinceaux peuvent mesurer de 4,5 à 6,8 cm de long et contenir 5 à 8 baies. L'axe du pinceau n'est pas épais, de couleur verte avec un pétiole court ou moyen. Les tiges des baies sont longues, tombantes, vertes et d'épaisseur moyenne.
Baies
Les baies de cassis délicates sont classées comme moyennes à grosses. Leur poids est de 0,9 à 1 g et leur taille jusqu'à 1 cm de diamètre. Ils sont noirs, ronds ou légèrement ovales, avec une surface brillante. À l’intérieur des baies se trouvent environ 50 petites graines pratiquement indétectables. Le calice du fruit est petit, certaines baies peuvent être larges. Il peut être tombant ou semi-tombant.
Le goût des groseilles est délicat, aigre-doux, aromatique, la note de dégustation est de 4,9. La peau des baies est fine et douce, mais en même temps dense. Leur chair est juteuse.
La composition chimique des fruits est donnée dans le tableau :
Substance | Contenu moyen, % |
Eau | 83 |
Cellulose | 4,8 |
Les glucides | 7,3 |
Écureuils | 1 |
Graisses | 0,4 |
Caractéristiques
La variété de cassis Delicatessen est classée comme précoce, avec une autofertilité moyenne. Les cultures de cette variété se caractérisent par une tolérance aux basses températures. Il résiste aux maladies et ravageurs caractéristiques du cassis :
- tache des feuilles;
- l'oïdium;
- acarien des reins (résistance modérée).
La description des caractéristiques de la variété de groseilles Delicates est confirmée par les avis de producteurs de groseilles expérimentés et novices.
Résistance à la sécheresse, résistance au gel
Currant Delicacy est une variété avec une excellente résistance au gel. Les plantes tolèrent des températures allant jusqu'à -20 °C sans abri. Lorsque le buisson est isolé pour l'hiver, il ne gèle pas à des températures allant jusqu'à -35 °C, ce qui rend cette variété adaptée à la culture non seulement dans les régions centrales, mais également dans les conditions difficiles de la Sibérie et de l'Oural. La culture n’est pas sensible au retour des gelées printanières.
La résistance à la sécheresse de la variété est faible. L'arbuste a besoin d'un bon arrosage, mais un excès d'humidité n'est pas souhaitable.
Productivité de la variété
La variété Delicacy est classée comme à maturation précoce, avec un rendement élevé. Les indicateurs qui le caractérisent sont décrits dans le tableau :
Indice | Signification |
Rendement par buisson | jusqu'à 12 kg |
Rendement moyen en baies | jusqu'à 196 c/ha |
Âge de début de fructification | 2 ans |
Période de fructification : · formation de baies · maturation |
· début juillet; · mi-juillet – début août. |
Les baies de la variété Delicatessen sont récoltées lorsqu'elles acquièrent une couleur noire brillante. Propriétés des groseilles mûres :
- les fruits se séparent facilement du buisson;
- Grâce à la peau dense, les baies ne sont pas écrasées pendant le transport et conservent leur jutosité ;
- à mesure que le fruit mûrit, sa taille ne diminue pas ;
- les groseilles ne sont pas sujettes à la perte;
- les baies ne cuisent pas au soleil.
Champ d'application
La variété de cassis Delicatessen est populaire dans les jardins familiaux et les fermes. Il est utilisé pour faire des confitures, des conserves, des jus, des compotes, des gelées, des smoothies, et ajouté à la garniture des tartes. Des vins, liqueurs et teintures sont préparés à partir des baies.Les groseilles peuvent être consommées crues ou en conserve.
Les baies de cette variété peuvent être séchées et congelées. Après décongélation, leur forme et leur goût ne sont pas perdus. La récolte est bien stockée et adaptée au transport.
Avantages et inconvénients de la variété
Cassis Un mets délicat qui présente des avantages et des inconvénients. Avantages de la variété :
- Hautes qualités gustatives des baies.
- Maturation au milieu de la période précoce.
- Fructification abondante.
- Résistance au gel.
- Résistance aux maladies caractéristiques du cassis.
- Transportabilité des fruits.
- Facile à cultiver et à entretenir.
La variété présente un inconvénient: une faible autofertilité, c'est-à-dire la capacité d'être pollinisée par son propre pollen. Blackcurrant Delicacy produit des rendements élevés et stables en présence de variétés pollinisatrices. A proximité, vous pouvez planter des arbustes de variétés autofertiles, par exemple Golubka, Pobeda ou September Daniel.
Méthodes de reproduction
La variété de cassis Delicatessen se multiplie des manières suivantes :
- Boutures. En automne, en octobre, une pousse saine de 15 à 20 cm de long est séparée d'un cassis et coupée en morceaux au sécateur. Sur chaque segment, il devrait y avoir 2 à 3 endroits avec des bourgeons dormants. S'il y a des feuilles, elles sont cassées. Ensuite, les boutures sont transplantées dans un sol préparé sous un angle de 60 degrés. Habituellement, ils s'enracinent bien et commencent immédiatement à pousser.Important! Les boutures de groseilles peuvent être effectuées au printemps, mais si l'arrosage est insuffisant, les boutures n'auront peut-être pas le temps de développer des racines développées et se dessècheront.
- En superposant. C'est un moyen efficace de propager les groseilles Delicacy, car les boutures s'enracinent et s'enracinent bien. La procédure est effectuée en automne ou au début du printemps. Des pousses annuelles saines et fortes poussant à l'extérieur du buisson sont placées dans de petites tranchées de 5 cm de profondeur et sécurisées avec des épingles. Les couches sont abondamment arrosées. Les pousses résultantes sont spudées et, à l'automne, elles sont séparées du buisson mère et transplantées dans un endroit permanent.
- Diviser le buisson. Il s'agit d'une méthode simple utilisée lors de la replantation ou du rajeunissement des groseilliers. Un spécimen mère sain de groseille Delicatessen est spudded au début du printemps. En été, la terre est ajoutée deux fois. Gardez constamment le sol humide, en évitant qu'il ne se dessèche. En septembre, la brousse est déterrée et divisée en parties. Les delenki sont immédiatement plantés dans un endroit permanent.
Plantation et entretien
Le bon moment pour planter le cassis Delicatessen est la fin de l’automne ou le début du printemps, après la fonte des neiges. A cet effet, le matériel végétal est sélectionné qui répond aux exigences :
- le plant doit avoir 3 à 5 pousses saines ;
- Le système racinaire est développé, sain, les racines sont légères.
L'endroit du cassis Delicacy est choisi pour être bien éclairé, mais un léger ombrage est autorisé.Ils commencent à le préparer pour la plantation plusieurs années à l'avance, en éliminant les mauvaises herbes en germination, en creusant périodiquement et en appliquant des engrais (humus ou fumier pourri). Le sol est de préférence léger, meuble, fertile, avec une faible acidité. Les sols légèrement podzolisés, limoneux et sableux répondent à ces exigences. Si les eaux souterraines sont proches, afin d'éviter la stagnation de l'humidité au niveau des racines, le buisson est planté sur une colline ou un drainage est organisé.
Algorithme de plantation de groseilles de la variété Délicates :
- À l'emplacement choisi, des trous sont creusés pour les plants, de 40 à 60 cm de large, 30 à 40 cm de profondeur, espacés de 1,5 à 2 m les uns des autres. Des rangées sont également organisées à une distance de 1,5 à 2 m.Important! Pour nourrir le groseillier de la variété Delicates, une zone d'un rayon d'environ 2 m est nécessaire.
- Des engrais phosphorés et potassiques sont ajoutés au fond du trou mélangés à de l'humus dans les proportions suivantes : superphosphate - 50 g, sulfate de potassium - 20 g, humus - 5 - 6 kg. Versez ensuite un demi-seau d'eau.
- Le plant est placé dans le trou à un angle de 45 degrés, ses racines sont saupoudrées de terre et compactées.
- La plante plantée est arrosée avec ½ seau d'eau.
- Le cercle du tronc du buisson est paillé d'humus, de tourbe ou de fumier pourri.
Suivi
Pour garantir des rendements élevés et préserver les caractéristiques variétales, les groseilles Délicatesse nécessitent des soins appropriés :
- Les cassis sont arrosés souvent à la racine, tous les deux jours par temps sec et chaud.Le manque d'humidité affecte négativement le développement de la plante. L'arrosage est arrêté pendant la période de maturation des baies. La quantité optimale d'eau pour l'arrosage est d'un seau par buisson, deux fois par jour, le soir et le matin.
- Une fois par mois, fertilisez (urée, superphosphate, engrais potassiques). Le mélange nutritif est dilué dans l'eau selon les instructions et arrosé sur les groseilles.
- Les groseilliers de la variété Delicates nécessitent une taille régulière. Au début du printemps, avant l'ouverture des bourgeons, ou à la fin de l'automne, après la chute des feuilles, une coupe de cheveux formatrice et rajeunissante est réalisée. Pour des raisons sanitaires, le buisson est taillé tout au long de la saison de croissance. Dans le même temps, les pousses de plus de 5 ans, les branches malades et tordues ainsi que les pousses poussant près du sol sont supprimées.Attention! Un groseillier Delicatessen bien formé a environ 15 branches d'âges différents : 3 - pousses annuelles, 3 - pousses bisannuelles, etc.
- Pour éviter d'endommager l'écorce des plants par les rongeurs, les déchets ménagers et les débris végétaux ne doivent pas s'accumuler sur le site. En hiver, après les chutes de neige, la neige est piétinée autour des buissons. Dans une couche dense, il est difficile pour les souris de se déplacer et d'effectuer des mouvements. Les lièvres ne touchent généralement pas aux groseilles.
- Le groseillier de la variété Délicates est puissant, stable et n'a pas besoin de jarretière.
- Lors de la culture de la variété Delicates dans les régions du sud et du centre, aucune préparation spéciale des arbustes pour l'hiver n'est requise. À la fin de l'automne, les feuilles mortes sont enlevées, la terre autour du tronc de l'arbre est renversée et déterrée. La surface du sol au niveau du collet est paillée.
- Les branches de cassis cultivées dans les régions aux climats froids sont liées en grappes, pliées au sol et renforcées dans cette position. La neige tombée recouvrira le buisson et le protégera du gel.Le buisson ne peut pas être abaissé, mais recouvert d'agrofibre.
Ravageurs et maladies
Malgré la résistance du cassis Delicacy à l'oïdium, aux taches et aux acariens des bourgeons, il est nécessaire de surveiller en permanence l'état des branches et des feuilles de la plante. Si des signes de maladie ou de parasites apparaissent sur les pousses, celles-ci doivent être immédiatement éliminées. Ceci est fait pour empêcher la propagation de l'infection à d'autres organes de la brousse. Le sol autour des groseilles est traité avec des médicaments antibactériens ou des remèdes populaires, par exemple une infusion d'ail ou d'oignon. Pour les pucerons du cassis, les coléoptères du verre, les acariens des bourgeons, les tenthrèdes et les pucerons biliaires, les plantes sont pulvérisées avec Fitoferm, Fufanon ou Akarin.
Si des signes de taches, d'anthracose et d'autres changements malsains sont constatés sur les feuilles, la couronne du buisson est traitée avec des fongicides ou de la bouillie bordelaise (50 g pour 5 litres d'eau).
Conclusion
Les groseilles, un mets délicat, sont populaires parmi les jardiniers en raison de leur productivité, de leurs baies de haute qualité, de leur résistance au gel et aux maladies. Le seul inconvénient de la culture est une faible autofertilité. Elle est compensée par la plantation de variétés pollinisatrices sur le site. Les arbustes ne nécessitent pas de soins particuliers : il suffit de suivre les règles générales de la technologie agricole du cassis.
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