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Le polypore et le chaga sont des espèces parasites qui poussent sur les troncs d'arbres. Ce dernier se trouve souvent sur les bouleaux, c'est pourquoi il a reçu le nom correspondant - champignon de bouleau. Malgré un habitat similaire, ces variétés de champignons de l'amadou sont remarquablement différentes non seulement en apparence, mais également en propriétés.
Qu'est-ce que le chaga
C'est une espèce de basidiomycètes du genre Inonotus. Chaga est le nom donné uniquement à la forme stérile du champignon de bouleau. Dans la littérature, vous pouvez trouver d'autres noms des espèces décrites - polypore biseauté ou Inonotus oblique. Vous pouvez trouver un tel basidiomycète non seulement sur le bouleau, mais aussi sur l'érable, l'orme, le hêtre et l'aulne. Si un arbre présente une cassure, des dommages à l'écorce et que des spores de l'organisme parasite Inonotusobliquus y sont entrées, du chaga se forme à la suite d'une telle infection.
Quelques années après la lésion, une fructification de forme irrégulière se forme sur le tronc de l'arbre.
Il se développe sur plusieurs décennies, contrairement au champignon de l'amadou, qui mûrit au cours d'une saison. De ce fait, l’inonotus biseauté peut atteindre jusqu’à 30 cm de diamètre et jusqu’à 15 cm d’épaisseur.
La couleur de la croissance est noir bleuâtre, la surface est inégale, couverte de bosses et de fissures. À la fracture, vous pouvez voir que l’intérieur de la fructification est brun foncé et complètement criblé de tubes blancs.La croissance d'Inonotus oblique se poursuit pendant 20 ans, cela entraîne la mort de l'arbre sur lequel il s'est installé.
Qu'est-ce que l'amadou
Il s'agit d'un grand groupe de saprophytes appartenant à la section des Basidiomycètes. Ils parasitent le bois, entraînant la mort de la plante. Mais contrairement au chaga, les champignons de l’amadou poussent parfois dans le sol.
Vous pouvez les trouver dans les parcs, les pâturages et au bord des routes.
Contrairement à Inonotus oblique, les champignons de l'amadou ont un corps sessile et prostré en forme de demi-cercle, d'éponge aplatie ou de gros sabot. La consistance de leur pulpe est dure, ligneuse, liégeuse ou spongieuse.
La tige de la fructification est souvent absente
Mais on connaît des espèces chez lesquelles cette partie du sporocarpe ne s'est pas atrophiée.
Ce groupe de basidiomycètes est caractérisé par un hyménophore tubulaire, mais certains représentants de l'espèce se distinguent par une structure spongieuse. La forme et le poids des différents types de champignons de l'amadou sont remarquablement différents. La taille de certains spécimens peut atteindre jusqu'à 1,5 m et peser jusqu'à 2-3 kg.
Comment distinguer le champignon de l'amadou du chaga
Chaga, contrairement au champignon de l'amadou, a une forme irrégulière en forme de croissance. Un tel organisme fongique peut atteindre des tailles énormes, infectant presque tout le tronc d'un bouleau ou d'un autre type d'arbre à feuilles caduques. Les champignons polypores se développent localement, entourant le tronc, créant une forme en demi-cercle. Il peut y avoir plusieurs autres spécimens de cette espèce à proximité.
Sur la photo du chaga et du champignon de l'amadou, vous pouvez voir que la surface du champignon de bouleau est toujours noire et lâche, contrairement au champignon de l'amadou.
Le champignon de bouleau est célèbre pour sa variété de couleurs, selon les espèces, et sa peau lisse et veloutée.
Par temps humide, les champignons de l'amadou sécrètent des gouttelettes d'eau à la surface, mais l'inonotus tondu reste sec
Le Chaga pousse et se développe sur les fissures et les zones endommagées du bois ; en revanche, le champignon de l'amadou pousse partout.
La partie interne de la croissance du bouleau est jaune vif, orange, tandis que celle du champignon de l'amadou est blanche, gris clair, jaunâtre ou crème.
Les endroits où l'inonotus adhère à l'arbre contiennent du bois, en revanche, la fructification du champignon de l'amadou est constituée uniquement de ses cellules.
Le champignon de l'amadou est facile à séparer de l'arbre, contrairement à l'inonotus biseauté, qui est presque impossible à éliminer sans l'aide d'un outil.
Surtout en Sibérie, il est abattu à la hache, puis débarrassé de tout bois restant.
Il existe une opinion selon laquelle le polypore du bouleau et le chaga ne font qu'un, mais ce n'est pas tout à fait vrai. Inonotus oblique est communément appelé champignon de bouleau, mais ces espèces présentent de nombreuses différences. Les cueilleurs de champignons expérimentés dans la vidéo montrent clairement comment distinguer le chaga du champignon de l'amadou :
Application de chaga
Seules les pousses qui se forment sur les bouleaux sont considérées comme médicinales. Ils contiennent des résines, de l'acide agaricique et du manganèse en grande quantité. La médecine traditionnelle suggère que le chaga peut renforcer l’immunité, améliorer le métabolisme et soulager le syndrome de fatigue chronique, la gastrite et les ulcères.
Inonotus biseauté est collecté à des fins médicales à partir d'août
Il existe des preuves que l'utilisation de thé additionné de basidiomycètes séchés élimine les tumeurs cancéreuses, mais cela n'a pas été scientifiquement prouvé. La croissance est enlevée de l'arbre avec une hache, la partie ligneuse légère est enlevée et le champignon est divisé en petites parties. Ensuite, les matières premières sont séchées à l'air frais ou dans une étuve à une température ne dépassant pas + 60 ᵒC.
Le Chaga est utilisé comme thé curatif. Une petite quantité de corps de fruit séché et broyé est cuite à la vapeur avec de l'eau bouillante, infusée et bue sous forme de thé.L'Inonotus biseauté est également utilisé pour préparer des bains cicatrisants qui nettoient la peau.
L'industrie pharmaceutique produit des compléments alimentaires et des suppositoires contenant de l'extrait de chaga.
Utilisation de l'amadou
Certaines variétés de cette classe sont également utilisées en médecine traditionnelle. Par exemple, le champignon de l'amadou est utilisé pour traiter le foie et les maladies du tractus gastro-intestinal.
Autres maladies curables avec les champignons de l'amadou :
- incoagulabilité du sang;
- maladies du système génito-urinaire;
- goutte;
- insomnie;
- obésité.
Contrairement à Inonotus oblique, ce basidiomycète est également utilisé dans la vie quotidienne. Le corps fruitier séché du saprophyte est utile pour allumer les poêles et les cheminées. Si vous mettez le feu à un morceau de pulpe sec et le laissez couver, vous pouvez vous débarrasser longtemps des insectes gênants dans la pièce.
Conclusion
Le polypore et le chaga sont des organismes parasites qui présentent de nombreuses différences externes. La seule similitude est qu’ils détruisent les arbres sur lesquels ils poussent. Contrairement au champignon de l'amadou, l'inonotus oblique a une structure ligneuse et pousse directement à partir du tronc ; il est facile à reconnaître par sa structure lâche et sa couleur noire. Le champignon de l'amadou est fixé sur le côté du bois, sa chair est spongieuse et sa couleur et sa forme sont variées. Il existe de nombreuses différences entre ces basidiomycètes, donc après avoir étudié leurs descriptions en détail, il est difficile de se tromper dans votre choix.
ou boire ?