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Phellinus viticola est un champignon arboricole de la classe des Basidiomycètes, appartenant à la famille des Hymenochaetae et au genre Phellinus. Il a été décrit pour la première fois par Ludwig von Schweinitz et la fructification a reçu sa classification moderne grâce au Néerlandais Marinus Donk en 1966. Ses autres noms scientifiques : Polyporus viticola Schwein, depuis 1828.
À quoi ressemble le raisin Phellinus ?
La fructification acaule est fixée au substrat avec la partie latérale du capuchon. La forme est étroite, allongée, légèrement ondulée, irrégulièrement brisée, jusqu'à 5 à 7 cm de largeur et 0,8 à 1,8 cm d'épaisseur. Chez les jeunes champignons, la surface est couverte de poils courts, veloutés au toucher. Au fur et à mesure qu'il se développe, le chapeau perd sa pubescence, devient rugueux, inégalement grumeleux et vernis brillant, comme l'ambre foncé ou le miel. Couleur rouge-brun, brique, chocolat. Le bord est orange vif ou ocre, laineux, arrondi.
La pulpe est dense, pas plus de 0,5 cm d'épaisseur, de couleur poreuse-dure, ligneuse, châtain ou rouge jaunâtre.L'hyménophore est plus clair, finement poreux, de couleur beige, café au lait ou brunâtre. Inégal, avec des pores anguleux, descend souvent le long de la surface de l'arbre, occupant une superficie importante. Les tubes atteignent une épaisseur de 1 cm.
L'hyménophore poreux est recouvert d'un enduit duveteux blanc
Où pousse la vigne Phellinus ?
Le raisin Phellinus est un champignon cosmopolite que l'on trouve partout sous les latitudes septentrionales et tempérées. Il pousse dans l'Oural et dans la taïga sibérienne, dans la région de Léningrad et en Extrême-Orient. Habite le bois mort et les troncs d'épinettes tombés. On l'observe parfois sur d'autres conifères : pin, sapin, cèdre.
Les fructifications individuelles sont capables de fusionner en un seul grand organisme
Est-il possible de manger du raisin Phellinus ?
Les corps fruitiers sont classés comme non comestibles. Leur pulpe est liégeuse, insipide et amère. La valeur nutritionnelle tend vers zéro. Des tests sur la teneur en substances toxiques n'ont pas été effectués.
De petits boutons de champignon poussent très rapidement sur la surface de l'arbre pour former des rubans et des points aux courbes complexes.
Conclusion
Le raisin Phellinus est répandu en Russie, en Europe et en Amérique du Nord. Vit dans les forêts de conifères ou mixtes. Il se dépose sur le bois mort de pin, d’épicéa, de sapin et de cèdre, le détruisant rapidement. C'est une plante vivace, donc on peut la voir en toute saison. Non comestible, aucune donnée de toxicité disponible dans le domaine public.
