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L'orange ou le pamplemousse sont souvent achetés par les amateurs d'agrumes. Les fruits sont non seulement visuellement attrayants, mais présentent également certains avantages pour le corps et aident au processus de perte de poids.
Qu'est-ce qui est plus sain : orange ou pamplemousse ?
On sait déjà beaucoup de choses sur les propriétés des fruits. Tous les agrumes sont des sources de vitamines B, C et A. Des substances précieuses sont contenues non seulement dans la pulpe du fruit, mais également dans sa peau.
Pour comparer le pamplemousse et l’orange, il faut connaître leurs caractéristiques.
On sait que 100 g d'agrumes contiennent suffisamment de vitamine C pour combler les besoins quotidiens à 59 %, du potassium à 9 %, du magnésium à 3 %. La pulpe de pamplemousse contient également des antioxydants qui aident à réduire le cholestérol sanguin.
Il est également riche en fibres, qui ont un effet bénéfique sur le fonctionnement du tractus gastro-intestinal.
Les variétés à chair rose et rouge sont riches en lycopène, connu pour ses effets antioxydants.
Les pamplemousses aident à abaisser la glycémie. Leurs graines ont un effet antimicrobien.
L'orange est considérée comme un fruit antioxydant et rajeunissant, qui contribue à augmenter le métabolisme et à prévenir de nombreuses maladies. Pour reconstituer votre dose quotidienne de vitamine C, il suffit de manger un fruit par jour.
Où y a-t-il plus de vitamines ?
Il existe une opinion selon laquelle les pamplemousses contiennent plus de vitamines que les oranges. Pour tirer une conclusion, vous pouvez étudier la teneur en nutriments des deux fruits.
Nom de l'article | Orange | Pamplemousse |
Fer | 0,3mg | 0,5mg |
Calcium | 34 mg | 23mg |
Potassium | 197mg | 184mg |
Cuivre | 0,067mg | 0 |
Zinc | 0,2mg | 0 |
Vitamine C | 60 mg | 45 mg |
Vitamine E | 0,2mg | 0,3mg |
Vitamine B1 | 0,04 mg | 0,05 mg |
Vitamine B2 | 0,03mg | 0,03mg |
Vitamine B3 | 0,2mg | 0,2mg |
Vitamine B6 | 0,06 mg | 0,04 mg |
Vitamine B9 | 5 mcg | 3 mcg |
Vitamine B5 | 0,3mg | 0,03mg |
La teneur en microéléments, vitamines et minéraux d'une orange est plus élevée et, par conséquent, le fruit orange est plus sain.
Lequel contient le plus de calories ?
Les deux fruits contiennent la même quantité de matières grasses, mais les oranges contiennent 900 mg de protéines, tandis que les pamplemousses en contiennent 700 mg. Plus dans les agrumes oranges et les glucides : 8,1 g. Dans les pamplemousses, ce chiffre est de 6,5 g. La teneur en calories d'une orange est de 43 mg. Ce chiffre pour le pamplemousse est inférieur, égal à 35 mg.
C'est sa faible teneur en calories qui a rendu le fruit acidulé populaire parmi les femmes qui maigrissent et qui tiennent un journal alimentaire.
Quel est le meilleur pour perdre du poids : l'orange ou le pamplemousse ?
Si vous étudiez la composition de chaque fruit, vous pouvez conclure que la différence dans leur teneur en calories est insignifiante. Mais il faut garder à l’esprit que le taux de sucre du pamplemousse est plus faible, tout comme l’indice glycémique. Ces indicateurs sont très importants pour les personnes qui se limitent aux sucreries. D'un point de vue nutritionnel, le pamplemousse est plus bénéfique pour les personnes qui perdent du poids.
Vous devez également privilégier ce fruit en raison de ses composants particuliers. Contrairement aux oranges, le pamplemousse contient du phytoncide naringine, qui a un effet bénéfique sur le système cardiovasculaire. Il améliore également le fonctionnement du tractus gastro-intestinal en normalisant les processus de digestion.
Une autre caractéristique du pamplemousse est la présence de la substance inositol. Ce composant a la propriété d’empêcher le dépôt de graisse et de la décomposer.
Pour brûler jusqu’à un tiers de vos calories, il suffit de manger quelques tranches de fruits pendant les repas.
Différence entre l'orange et le pamplemousse
Bien qu’une orange et un pamplemousse puissent être confondus sur une photo, en réalité ces fruits sont très différents l’un de l’autre. Lors du choix des fruits, vous devez vous concentrer non seulement sur leur apparence, mais également sur leur goût.
Histoire d'origine
La patrie de l'orange est considérée comme la Chine, où elle est apparue à la suite du croisement d'un pomelo et d'une mandarine.
Il a été introduit en Europe par les Portugais au XVe siècle. C’est de là que le fruit s’est répandu dans toute la Méditerranée. On sait qu’au début les agrumes n’étaient pas populaires, mais peu à peu les gens ont découvert leurs propriétés bénéfiques. À cette époque, les oranges n’étaient accessibles qu’à la couche aisée de la population et les pelures étaient distribuées aux pauvres.
Au XVIIIe siècle, les oranges sont arrivées en Russie. Le fruit a acquis une grande popularité sous Alexandre Menchikov.
À Saint-Pétersbourg se trouve le palais Oranienbaum, équipé de nombreuses serres pour agrumes.
L'origine exacte du pamplemousse est inconnue. Sa patrie est considérée comme l’Amérique centrale ou l’Amérique du Sud. Il existe une version selon laquelle il s'agit d'un mélange de pomelo et d'orange.
En Europe, les agrumes sont devenus connus au XVIIIe siècle grâce au prêtre botaniste G. Hughes. Peu à peu, les fruits se sont répandus dans tous les pays où règne un climat subtropical. Au XIXe siècle, on pouvait l'observer aux États-Unis, puis plus tard en Afrique du Sud et au Brésil.
Actuellement, le pamplemousse est cultivé en toute sécurité en Chine, en Israël et en Géorgie.
Description des fruits
L'orange est un fruit sphérique ou légèrement allongé, à l'arôme d'agrumes, constitué à l'intérieur de plusieurs lobes contenant des graines. L'extérieur de la pulpe est recouvert d'une peau d'orange.
Il existe des variétés dont les segments intérieurs sont colorés en jaune ou en rouge, c'est pourquoi le goût des agrumes change
Parfois, les agrumes sont confondus. Cela est dû au fait que certaines variétés d'orange, Tarocco et Sanguinello, ont une chair rouge ou de couleur betterave. Contrairement au pamplemousse, cette couleur est due à la présence de produits chimiques d’origine volcanique dans le fruit. De telles variétés inhabituelles sont cultivées en Sicile. Le lycopène donne au pamplemousse sa teinte rouge. Il réduit le risque de développer un cancer dans le corps humain.
Il est facile de distinguer un pamplemousse d'une orange : le poids de chaque fruit est de 450 à 500 g. Extérieurement, les agrumes peuvent être jaunes ou jaune-orange avec rougissement. À l'intérieur, la pulpe est constituée de tranches contenant des graines. Les fruits ont un agréable arôme d'agrumes.
Les plus populaires sont les variétés à chair rouge, bien qu'il existe des représentants avec des segments jaunes et roses.
Qualités gustatives
La pulpe d'orange est douce, légèrement acide, très juteuse et aromatique. La plupart des gens notent un arrière-goût agréable. Mais il existe aussi des variétés dont les tranches ont une acidité prononcée. Ces fruits sont souvent cultivés pour une transformation ultérieure.
Le goût du pamplemousse est ambigu. La plupart des gens notent une amertume prononcée en mangeant la pulpe. Le goût des tranches est vraiment sucré, acidulé et rafraîchissant. Et c'est cette amertume qui indique la présence de la substance bénéfique naringine dans le fruit.
Quoi de mieux à choisir
Avant d’acheter un fruit, il est important de comprendre que les deux agrumes présentent à la fois des avantages et des inconvénients. Les oranges doivent être consommées par les personnes qui cherchent à compenser le manque de vitamines et de minéraux, ainsi que par celles qui n'aiment pas l'amertume.
Le pamplemousse séduira ceux qui apprécient les combinaisons de saveurs inhabituelles, et s'efforcent également de perdre du poids et de renforcer le système cardiovasculaire. L'option idéale serait une introduction modérée des deux types d'agrumes au menu.
Conclusion
L'orange ou le pamplemousse sont des invités fréquents sur la table des amateurs d'agrumes. Chacune des espèces, bien qu'appartenant au même genre, diffère par sa composition et son goût. Une consommation raisonnable de fruits permet de diversifier son alimentation et d'apporter à l'organisme des substances utiles.
