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Le poirier est l’une des plantes ligneuses les plus répandues dans les jardins de toutes les zones climatiques, à l’exception de l’Arctique. Une culture avec des fruits savoureux et sains d'usage universel, avec des périodes de maturation, un poids et un goût différents. Vous trouverez ci-dessous les meilleures variétés de poires d'automne avec photos et noms; les caractéristiques générales vous aideront à décider du choix des plants à planter dans une certaine région.
Caractéristiques des variétés d'automne
Toutes les variétés de ce groupe, selon le moment de maturation, peuvent être divisées en début d'automne, dont les fruits commencent à mûrir de fin août à octobre, et tard. Ces derniers sont récoltés en octobre-novembre, sous les climats tempérés le plus souvent au stade de maturité technique.
Le degré de résistance à l'hiver des poires d'automne n'est pas pertinent : l'écoulement de la sève et la floraison surviennent plus tard que chez les premiers représentants. Les éventuelles gelées de retour ne nuisent pas à la plante, ce qui garantit des rendements stables.
Les avantages des variétés d'automne comprennent :
- la possibilité de maturation des fruits dans des conditions artificielles ;
- la longue durée de conservation, la présentation et la valeur nutritionnelle des poires ne perdent pas en quatre mois ;
- transportabilité;
- résistance au stress : au stade de maturation, les arbres réagissent calmement aux changements de température et à la durée des précipitations automnales ;
- Tous les représentants de ce groupe ne perdent pas d'ovaires, ce qui contribue également à des rendements stables et élevés.
Les inconvénients des poires d'automne incluent une faible résistance à la sécheresse de la plupart des variétés. Par conséquent, lors du choix d'un plant à planter dans un climat subtropical, une attention particulière est accordée à ce facteur. En termes de goût, les variétés ultérieures sont plus acides, mais leur concentration en vitamines et en éléments chimiques bénéfiques est plus élevée.
Toutes les poires d'automne conviennent aux zones Moyenne et Centrale, quelle que soit la période de maturation. Fondamentalement, ils ont été créés pour ces régions ou zonés dans celles-ci.
Les meilleures variétés de poires d'automne
Le groupe des derniers représentants de la culture est très diversifié. Il existe de nombreuses variétés anciennes populaires et le marché des semences est constamment réapprovisionné avec de nouvelles. Vous trouverez ci-dessous les meilleures variétés de poires pour la maturation d'automne avec des caractéristiques et des photos de fruits mûrs.
Automne Bucovine
L'arbre d'automne Bukovyna porte ses fruits sur une parcelle jusqu'à 40 ans, se caractérise par des rendements stables et une maturation simultanée à partir de la mi-septembre. C'est l'une des grandes variétés de poires d'automne, avec la description suivante :
- l'arbre est compact, de taille moyenne, avec une couronne pyramidale dense ;
- fruits pesant 250-400 g, allongés, réguliers en forme de poire ;
- la peau est fine, dure, jaune doré avec un rougissement prononcé et des taches brunes ;
- pulpe de consistance uniforme, crémeuse, juteuse, élastique ;
- le goût est aigre-doux, la concentration en substances sèches est faible.
Les poires conservent leur aspect commercialisable après la cueillette jusqu'à deux mois.
Conférence
Conference est une variété d'automne anglaise cultivée en Russie depuis plus de 50 ans. Elle est classée comme plante à croissance rapide ; la poire fleurit la quatrième année de la saison de croissance. Au sommet de la fructification active, jusqu'à 80 kg sont récoltés sur un arbre adulte. La variété est haute, étalée et faiblement ramifiée. Les poires commencent à mûrir de manière inégale à partir de la mi-septembre ; la récolte est récoltée par étapes, la dernière avant les gelées. Les fruits pèsent 150-170 g, longueur 12 cm, de forme allongée, la tige est courte et épaisse. La peau est dense, lisse, verte avec des zones rouillées. La pulpe est grasse, juteuse, blanche. Le goût est équilibré, avec des notes acidulées.
Les fruits de la variété sont bien fixés sur les branches et ne tombent pas même après les gelées.
Cheremshina
À l'âge de 10 ans, la poire d'automne Cheremshina atteint sa hauteur finale de 4,5 à 5 m et commence à porter ses fruits à partir de la sixième année. La couronne est étroite, pyramidale, dense. Les fruits atteignent la maturité technique en octobre ; après la cueillette, la maturation est nécessaire dans les 3-4 semaines. Poires de poids moyen – 150-200 g, juteuses, aromatiques, aigre-douces, sans granules dans la pulpe. La peau est moyennement épaisse, jaune-vert, avec une couche prédominante brune (« rouillée »). La forme du fruit est en forme de goutte avec une tige courte et épaisse.
La qualité de conservation des poires est de 4 à 4,5 mois
Novembre
La variété Noyabrskaya appartient au groupe des poires de la fin de l'automne et commence à mûrir à la fin du premier mois d'automne.Récolte au stade de maturité technique, atteignant la maturité de consommation début novembre. La couronne est lâche, pyramidale étroite et de hauteur moyenne. Les fruits sont petits mais nombreux, pesant 65 à 70 g. Productivité - 40 kg par arbre. Les poires sont aigre-douces, à pulpe granulée, avec une prédominance de matière sèche. La forme est en forme de poire, la surface est grumeleuse, vert-jaune, monochromatique avec des inclusions brunes.
Conserve le goût jusqu'à fin décembre
Williams (Williams)
Williams est une variété de poire douce d'automne avec la description suivante :
- un arbre vigoureux à cime étalée, ronde et dense ;
- non autofertile, nécessite la pollinisation des voisins avec une période de floraison simultanée ;
- L'âge de procréation atteint 8 ans ;
- la résistance au gel est faible, une variété d'automne pour les régions du sud ;
- rendement de 50 à 60 kg quelles que soient les conditions météorologiques ;
- la résistance à la tavelure est faible;
- fruits en forme de goutte, pesant 200-250 g, à surface jaune légèrement bosselée ;
- La pulpe est homogène, crémeuse, juteuse, avec un arôme prononcé.
Les poires mûriront à la même période à la mi-octobre.
Durée de conservation : pas plus de deux mois
Nicolas Kruger
La variété roumaine de poire d'automne Nikolai Kruger est idéale pour la culture dans la zone centrale et centrale. Populaire non seulement parmi les jardiniers, mais aussi parmi les agriculteurs. L'arbre est de taille moyenne, à feuilles clairsemées, de forme pyramidale arrondie. La variété est greffée sur un porte-greffe de coing, première floraison après quatre ans de croissance. Les poires sont grosses et pèsent jusqu'à 350 g. Juteux avec une chair onctueuse et crémeuse, aigre-douce, ronde et allongée, avec un pigment rose prononcé.
Note de dégustation 4,9 sur une échelle de 5 points
Marbre
La poire marbrée du début de l'automne mûrit complètement fin septembre. La couronne est pyramidale large, clairsemée et de taille moyenne.Variété de dessert, largement répandue dans les régions centrales, que l'on trouve souvent dans les jardins de la région de Moscou. Les fruits pèsent 170-200 g, ronds-coniques. La peau est dure, lisse, jaune-vert avec une teinte rose. La pulpe est à gros grains, juteuse et crémeuse. Le goût est doux avec une légère présence d'acide, note gustative de 4,7 points. La variété est transportable.
Conserve la valeur nutritionnelle pendant deux mois si les conditions de stockage sont remplies.
À la mémoire de Yakovlev
Variété d'automne résistante au gel, à cime ronde et fine, atteignant 5 m de haut, mûrissant en septembre-octobre. Les fruits ne tombent pas et sont fermement maintenus sur une longue tige incurvée. Poires de différents poids de 110 à 170 g, mûrissent à des moments différents. La forme est largement en forme de poire, la peau est brillante, jaune clair, avec un rougissement prononcé. La pulpe est huileuse avec une fine granulation près du noyau, juteuse, sucrée, aromatique et de couleur crémeuse. La variété est autogame, avec une fructification stable. Il fleurit la troisième année après la plantation.
Productivité d'un arbre adulte – 35-40 kg
Vélès
Arbre étalé de taille moyenne, au feuillage dense, à fructification en anneau. La précocité est faible, les premiers fruits ne se forment qu'au cours de la septième année de croissance, puis en conditions de pépinière. Il fleurit sur une parcelle personnelle la neuvième année, atteint son apogée en fructification à 12 ans et produit une récolte stable au cours des 30 à 35 prochaines années. La poire a périodiquement besoin d'être taillée et, au début de sa croissance, de la formation d'une couronne. Les fruits pèsent 150-170 g, sont en forme de poire large, régulière et symétrique avec une surface lisse et brillante. La peau est fine, élastique, jaune-vert avec un pigment rose pâle. La pulpe est crémeuse, semi-grasse, juteuse, lâche, aigre-douce.
Récolte en deux étapes : début et fin octobre
Moscovite
Poire muscovite à couronne conique dense, à fructification précoce, à faible résistance à la sécheresse. Zoné dans la région de Kirov. Variété d'automne standard à rendement moyen. Les fruits pesant jusqu'à 130 g sont en forme de goutte, avec une surface lisse jaune clair et une rougeur rouge dispersée. La pulpe est aromatique, juteuse, aigre-douce, crémeuse. La structure est à gros grains, avec une note de dégustation de 4 points. Mûrit en octobre, dans les régions froides il est récolté au stade de maturité technique.
Durée de conservation dans les 30 jours
Moscou automne
L'automne de Moscou est un hybride de sélection russe. La poire est précoce, autogame, productive, la fructification est stable, les fruits se forment au fil des années du même poids (140 g) et ne deviennent pas plus petits. L'arbre est de taille moyenne avec une couronne pyramidale étalée, le feuillage est faible. L'une des variétés automnales populaires de poire douce, elle appartient au groupe des desserts. Les fruits sont réguliers en forme de poire, lisses avec une surface brillante. S’il y a un manque d’humidité, ils ont tendance à tomber. La peau est fine, dure, verte avec une pigmentation rose. La pulpe est juteuse avec un minimum d'acides, dense, aromatique, sans granulation. La collecte commence début septembre et se termine début octobre.
La durée de conservation est courte, la présentation ne dure pas plus de trois semaines
Rêve d'automne
Rêve d'automne - une poire avec une couronne pyramidale étroite et lâche, un feuillage faible. Non autofertile, nécessite des variétés pollinisatrices. Avec une haute résistance au gel, peu exigeant en arrosage. La variété mûrit de manière inégale au milieu de l'automne, la récolte est récoltée avant le 20 novembre. Il mûrit bien dans des conditions artificielles. La qualité de conservation est élevée - jusqu'à 3,5 mois.Les poires tolèrent bien le transport, conviennent à la récolte mécanisée et sont cultivées à l'échelle industrielle. Fruits pesant 65-75 g, ovoïdes, souvent à surface bosselée. La peau est épaisse, vert-jaune avec une pigmentation rose. La pulpe est fine, juteuse et aromatique.
Le goût des poires est aigre-doux; en raison du manque d'ultraviolets, la teneur en sucre est faible
Lyubava
Lyubava est la variété de poire d'automne la plus courante avec de gros fruits ; les spécimens individuels peuvent peser jusqu'à 450 g, le poids moyen est de 200 à 250 g ; les petits fruits ne se forment pas sur l'arbre. Le poirier fleurit la cinquième année après avoir été mis en terre. Les plants se caractérisent par un taux de survie élevé et une résistance au stress. La fructification est de type mixte ; pour augmenter la productivité, des pollinisateurs proches avec une floraison simultanée sont souhaitables.
Les poires sont en forme de goutte, de forme régulière, attachées à des pétioles courts et épais. Au stade de maturité biologique, ils sont jaune clair, avec un rougissement rose inexprimé. La pulpe est juteuse, à grain fin et de couleur beige. Le goût de la variété dessert est sucré, avec une légère acidité. La période de collecte est de septembre à octobre.
La durée de conservation de l'automne Lyubava est de 2 à 2,5 mois
Azur
L'azur est l'une des anciennes variétés d'automne de la sélection de Crimée. Les poires sont cultivées depuis 1983. Arbre de taille moyenne à couronne ronde, étalée et clairsemée. Type de fructification mixte, le rendement est bien plus élevé en présence de pollinisateurs voisins. Il fleurit la sixième année de la saison de croissance et est considéré comme mature après 12 ans. Variété d'automne adaptée à la culture dans les climats chauds.
Les poires sont grosses, nivelées, pesant 230-250 g, mûrissent à des moments différents, la période de récolte est octobre-novembre. Les fruits sont courts en forme de poire, légèrement côtelés. La surface est jaune, avec un pigment rose au niveau de la tige et des points bruns prononcés.La pulpe est aigre-douce, grasse, dense, juteuse, aromatique, crémeuse.
La durée de conservation de la récolte est de trois mois.
Précoce
Skoroplodnaya est une variété de table d'automne relativement jeune de sélection domestique. Grand arbre à large couronne pyramidale clairsemée, autofertile. Les premiers ovaires se forment au cours de la quatrième année de croissance. Le rendement est stable - 40 à 50 kg par arbre.
Les fruits sont ronds, pesant 120-140 g, jaune-vert avec des inclusions sous-corticales prononcées. La pulpe est fine, juteuse, aigre-douce, la couleur est plus proche du beige. Ils sont cultivés dans la zone climatique tempérée aussi bien sur des parcelles que dans les champs des agriculteurs.
La période de maturation de la variété Skoroplodnaya est septembre-octobre, la durée de conservation est d'environ quatre mois
Conclusion
Les variétés de poires d'automne avec photo et nom, caractéristiques, description du fruit et période de maturation vous aideront à choisir le plant souhaité pour le jardin. Les fruits de toutes les variétés se caractérisent par une valeur nutritionnelle élevée : ils sont consommés frais ou transformés pour être stockés pour l'hiver. Les poires tardives se conservent longtemps et tolèrent facilement le transport sur de longues distances.
