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La poire Concord est une variété d'hiver très appréciée des jardiniers amateurs et activement cultivée à l'échelle industrielle en Europe, mais encore peu connue en Russie. Bien que toutes les conditions préalables à sa propagation existent non seulement dans les régions chaudes du sud, mais également dans les zones à climat tempéré. La variété est relativement sans prétention en matière d'entretien, résistante au froid, les fruits se distinguent par un goût, une qualité de conservation et une transportabilité exceptionnels.
Histoire d'origine
La poire Concorde est une variété originaire de Grande-Bretagne, apparue à la fin des années 70 du siècle dernier dans le Kent, plus précisément à la station de recherche d'East Malling. Elle est issue du croisement des poires Conférence et Doyenne du Comice, bien connues depuis longtemps aussi bien des spécialistes que des jardiniers amateurs.
Description de la poire Concord avec photo
Extérieurement, les fruits de la poire Concord rappellent beaucoup l'un de ses «ancêtres» - la Conférence. L'arbre lui-même ne peut pas se vanter d'un « aspect » original.
Arbre
Le poirier Concord est un arbre bas (maximum 3 m, le plus souvent 1,8-2 m) caractérisé par un taux de croissance moyen. La couronne n'est pas étalée, assez compacte.
Les pousses sont relativement puissantes et fortes, densément feuillues, les feuilles sont denses, coriaces au toucher
La poire Concord fleurit assez tard. Pour les jardiniers russes, c'est un plus indéniable : il y a moins de risque de chute des bourgeons et des ovaires des fruits sous les gelées récurrentes dans les climats tempérés.
Fruit
Les fruits de la variété Concord semblent très présentables : ils sont unidimensionnels, symétriques, classiques « en forme de poire », légèrement allongés. Le poids moyen du fruit est de 200 à 220 g. Les spécimens individuels prennent du poids jusqu'à 350 g.
La peau de la poire Concord est fine, pas dure, mais assez résistante, de couleur vert jaunâtre terne, légèrement « grasse » au toucher. Là où le soleil l’éclaire, il devient jaune et une couche de « rouille » beige apparaît.
Les points sous-cutanés sur les fruits sont multiples, bien visibles
Caractéristiques de la variété
La combinaison du goût dessert du fruit avec d'autres caractéristiques nous permet de classer la poire Concord comme une variété industrielle précieuse. Cependant, il est facilement planté non seulement par les agriculteurs professionnels, mais aussi par les jardiniers amateurs.
Qualités gustatives
Le goût de la poire Concord est exceptionnel : la chair est nettement sucrée, mais pas insipidement écoeurante, mais avec une légère acidité « équilibrante ». La texture est onctueuse, beurrée, très juteuse, avec un croquant à peine perceptible. La couleur de la pulpe varie du blanc comme neige au crème jaunâtre, parfois avec une teinte verdâtre.
La pulpe se caractérise par un délicat arôme sucré, qui persiste après traitement thermique dans les préparations maison.
Temps de maturation
Selon la période de maturation, la poire Concord appartient à la catégorie des maturations tardives. Les fruits atteignent leur maturité technique fin octobre. Ils peuvent être stockés sans perte de propriétés de consommation pendant au moins quatre mois, le plus souvent cette période est de six mois.
Productivité
La poire Concord commence à porter ses fruits 3 à 4 ans après la plantation du plant dans un endroit permanent. Sur cette base, la variété appartient à la catégorie des maturations précoces. Le rendement approximatif d'un arbre adulte est de 90 à 100 kg de fruits. Il atteint ces « indicateurs » d’ici 8 à 10 ans. La période générale de vie productive est de 18 à 20 ans, maximum 25 ans.
Résistance au gel
La résistance au froid de la poire Concord est d'environ -30 °C. En conséquence, il est capable d'hiverner en Russie non seulement dans le Caucase du Nord et dans la région de la mer Noire, mais également dans la zone médiane, dans les régions au climat tempéré, où les étés peuvent être assez frais et le temps quelque peu instable. Cependant, il n'existe pas de pratique extensive de sa culture, ce qui permet d'évaluer la présence et le degré de dégâts dus au gel en fonction de la température, de la durée du froid, de l'épaisseur de la couverture neigeuse et d'autres facteurs.
Pollinisateurs de poire Concord
La poire Concord appartient à la catégorie des diploïdes, c'est-à-dire des variétés autostériles. S'il n'y a pas d'autres arbres à proximité, au maximum 10 à 15 % des fleurs se transforment en ovaires. Les variétés suivantes sont utilisées comme pollinisateurs :
- Le favori de Clapp ;
- Bonne Louise ;
- Verdi ;
- l'abbé Vettel ;
- L'été de Williams.
Régions en croissance
En Europe, la poire Concord est distribuée presque partout. Ses « plantations » occupent des superficies assez vastes en Belgique, en France, en Italie et en Espagne. En Russie, cette variété est cultivée par des passionnés individuels, principalement dans la région de la mer Noire.
La poire Concord est également connue dans les anciennes républiques soviétiques, mais elle n'y est pas non plus populaire en tant que variété industrielle.
Résistance aux maladies
La poire Concord possède une immunité « innée » uniquement contre la gale et la moniliose. Mais l'expérience de sa culture montre que la rusticité générale de l'arbre comprend également une résistance réussie aux maladies fongiques et à d'autres microflores pathogènes, notamment la brûlure bactérienne des feuilles.
Avantages et inconvénients
A l'échelle industrielle, la poire Concord n'est pas cultivée uniquement pour la vente de fruits frais. Il est activement utilisé pour la conservation, le goût et l'arôme caractéristiques sont préservés.
La poire Concord est idéale pour préparer des friandises maison
Avantages:
- relative facilité de soins;
- la présence d'une immunité contre plusieurs maladies dangereuses pour la culture, une bonne résistance aux autres agents pathogènes ;
- résistance au froid suffisante non seulement pour l'Europe, mais aussi pour la Russie ;
- fructification annuelle, rendement constamment élevé;
- précocité;
- bonne transportabilité, longue durée de conservation des fruits;
- compacité de l'arbre, sa croissance relativement lente, sa couronne lâche ;
- aspect présentable, grosse poire;
- goût exceptionnel des fruits, polyvalence de leur objectif;
Inconvénients :
- la nécessité de planter des variétés pollinisatrices à proximité.
Règles d'atterrissage
Le lieu de plantation de la variété Concord est choisi en tenant compte des mêmes critères que pour les autres poires :
- bon éclairage;
- possibilité de circulation d'air;
- protection contre les rafales soudaines de vent froid;
- eaux souterraines profondes (au moins 2 à 2,5 m sous le niveau du sol) ;
- substrat à la fois fertile et relativement meuble;
- L’équilibre acido-basique du sol est proche de la neutralité.
Lorsqu'elles sont plantées à l'ombre, la taille des poires Concord diminue et elles perdent beaucoup de saveur.
Les dimensions approximatives de la fosse de plantation de la poire Concord sont de 70 x 70 cm. Les plantations de printemps et d'automne sont pratiquées, vous devez vous concentrer principalement sur les caractéristiques du climat local. Le trou rempli de terre fertile peut « rester » pendant au moins plusieurs semaines. La plantation suit un algorithme commun pour tous les arbres fruitiers et à baies.
Afin d'éviter les erreurs typiques lors de l'atterrissage, il est préférable d'étudier à l'avance l'algorithme des actions et les nuances importantes.
Instructions d'entretien
La poire Concord ne peut pas être qualifiée de capricieuse en termes de technologie agricole. Afin de porter ses fruits de manière constante et abondante, des mesures de soins « de base » lui suffisent :
- Arrosage. Comme toute variété d'hiver, la poire Concord n'aime pas les arrosages abondants. En l'absence de précipitations, les arbres adultes sont arrosés tous les 12 à 15 jours, les jeunes plants chaque semaine. Par temps chaud - deux fois plus souvent. La norme approximative est de 30 à 50 litres. Un mois avant la récolte, l'arrosage est arrêté.
- Application d'engrais.L'arbre n'a besoin que d'une fertilisation azotée au début de la saison et de trois fertilisations complexes - pendant la floraison, un mois après et 12 à 15 jours après la récolte.
- Garniture. La poire Concord convient à une forme de couronne clairsemée. Il se crée en 3-4 saisons, il suffit ensuite de maintenir le résultat. L’arbre a également besoin d’une taille sanitaire en début et en fin de saison.
- Préparation pour l'hiver. Les mesures obligatoires comprennent le nettoyage du cercle du tronc des débris, la mise à jour de la couche de paillis et le blanchiment du tronc à la chaux. Pour les jeunes plants, il est recommandé d'isoler en plus la base du tronc.
- Mesures préventives. En début et en fin de saison, des traitements insecticides et fongicides sont souhaitables. Au printemps et en été, elles se répètent lorsqu'il y a des attaques « massives » de ravageurs sur le jardin ou si la météo est depuis longtemps favorable au développement d'agents pathogènes. Lorsqu'il n'y a pas de telles circonstances « menaçantes », vous pouvez vous débrouiller avec des remèdes populaires à des fins de prévention.
Une fructification annuelle abondante oblige la poire à « extraire » beaucoup de nutriments du sol ; cette carence doit être compensée.
Collecte et stockage
Pour cueillir les poires Concord, choisissez une journée assez chaude et sèche. Les fruits mouillés, même séchés avant d'être stockés, perdent sensiblement leur durée de conservation et sont plus sujets aux maladies fongiques.
Les fruits sont retirés des branches avec les tiges et doivent être triés. La catégorie « de qualité inférieure », qui doit être jetée ou consommée rapidement, comprend tous les spécimens présentant des dommages mécaniques ou autres, même mineurs.
Même les poires Concord bien mûres adhèrent fermement aux branches et ne tombent pas
Les poires Concord sont conservées dans n’importe quel contenant respirant. Il est conseillé que les caisses ou caisses soient basses et accueillent au maximum 1 à 2 couches de fruits.Ils doivent être « isolés », saupoudrés de sciure de bois, de copeaux de bois et de chutes de papier journal.
Le moyen le plus simple de créer des conditions de stockage optimales est au sous-sol ou à la cave :
- température 2-3 °C ;
- humidité de l'air 80-85%;
- manque de lumière;
- bonne aération.
Conclusion
La poire Concord est une variété clairement sous-estimée par les jardiniers russes. Il appartient à la catégorie des desserts et à haut rendement, mais en même temps il n'est pas particulièrement capricieux et exigeant à entretenir, et se caractérise par une endurance et une « résistance au stress » suffisantes. Les mesures agrotechniques ne prendront pas beaucoup de temps et d'efforts de la part du jardinier. La résistance au froid de la variété lui permet d'hiverner sans dommage ou avec un minimum de dégâts non seulement dans les régions subtropicales du sud, mais également dans les zones à climat tempéré.
Avis de jardiniers sur la poire Concord
