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Parmi les nombreuses variétés de fraises ou de fraises de jardin, il existe à la fois des variétés produites dans le pays et celles qui ont des racines étrangères. Depuis les années 90 du siècle dernier, de nombreuses variétés importées, principalement de Hollande, d'Espagne et d'Italie, ont rempli le marché des baies et ont acquis une telle popularité que souvent, sous leur apparence, on ne trouve que des contrefaçons qui n'ont rien à voir avec les vraies variétés. Mais même de nombreuses variétés véritables du sud de l’Europe et de l’Amérique sont mal adaptées en termes de conditions de croissance au climat russe. Au mieux, la récolte obtenue ne correspond pas aux caractéristiques déclarées. Dans le pire des cas, les plantes gèlent ou disparaissent pour d’autres raisons.
Les plants de fraises du Japon se comportent quelque peu différemment, un pays qui, par de nombreuses caractéristiques climatiques, est beaucoup plus proche de la Russie. Partout dans le monde, les fraises japonaises sont considérées comme les plus gros fruits et, surtout, possèdent des caractéristiques gustatives exceptionnelles. Après tout, les baies de grande taille sont rarement vraiment sucrées et les variétés japonaises ont un goût véritablement sucré.
Les fraises Tsunaki, dont vous pouvez trouver une description de la variété et une photo dans l'article, laissent pour la plupart des critiques élogieuses sur elles-mêmes. Cependant, il n'y a pas encore beaucoup de gens qui la cultivent, car cette variété est apparue relativement récemment dans l'immensité de la Russie.Beaucoup pensent même qu'une telle variété n'existe pas du tout, ainsi que les variétés similaires Chamora Turusi, Kipcha, Kiss Nellis et autres, vraisemblablement de sélection japonaise.
Description de la variété et historique
En effet, les racines de la variété de fraise Tsunaki se perdent dans le brouillard. De plus, sur les sites japonais et anglais, pas la moindre mention d'une variété de fraise portant ce nom n'a été trouvée. Contrairement, par exemple, aux variétés appelées : Aiberi, Amao, Princess Yayoi et autres.
Cependant, une variété de fraises appelée Tsunaki avec des baies sucrées géantes continue d'exister et est cultivée dans diverses régions de Russie à la fois par des résidents d'été ordinaires et par des agriculteurs professionnels. Une autre chose est que de nombreuses variétés à gros fruits sont très similaires dans leurs caractéristiques et diffèrent principalement par le temps de maturation et, éventuellement, le goût des baies. Mais, avant de passer aux avis spécifiques des personnes qui cultivent des fraises Tsunaki sur leurs parcelles, il convient encore de s'attarder plus en détail sur la description de la variété et ses caractéristiques.
Il est généralement admis que dans toute l'histoire de la sélection mondiale, les fraises Tsunaki constituent l'exemple de l'une des variétés les plus fruitées et les plus productives.
L'apparence du buisson est vraiment admirable et peut servir de standard pour de nombreuses variétés de fraises. Les buissons ont une force de croissance puissante - en hauteur et en largeur, ils sont généralement deux fois plus grands que les variétés de fraises traditionnelles et même remontantes.
Après avoir planté un si géant sur votre parcelle, vous vous attendrez involontairement à la fois à des baies géantes et à une bonne récolte. Les pédoncules et les vrilles se distinguent par leur épaisseur considérable, de 0,5 à 1 cm de diamètre.Comme le disent de nombreux jardiniers, « l’épaisseur d’un crayon ».
Les fraisiers Tsunaki ont de nombreuses feuilles qui sont également assez grandes. Il suffit de noter que leur quantité est suffisante pour couvrir de manière fiable les buissons pour l'hiver et les protéger du gel en hiver, et les baies des coups de soleil en été.
Les plantes de cette variété développent également un système racinaire très puissant et solide, ce qui leur permet de tolérer une sécheresse de courte durée et de développer une résistance importante au gel.
Selon les critiques, la variété de fraise Tsunaki hiverne bien sans aucun abri en Russie centrale, en Biélorussie, dans l'Oural et en Extrême-Orient.
Les fraises Tsunaki appartiennent à des variétés moyennement tardives en termes de maturation - les baies mûrissent vers le milieu de l'été. Ce qui est intéressant, c’est que même si les baies ne sont pas encore complètement colorées et que la pulpe est rose clair voire blanche par endroits, son goût reste toujours sucré, dessert et non aqueux.
Le rendement de la variété est prometteur - en moyenne, 1,5 à 1,8 kg de baies sont récoltées dans un buisson. Cette fraise, bien qu'elle appartienne aux variétés de jours courts, c'est-à-dire qu'elle ne porte ses fruits qu'une fois par an, peut également être cultivée en serre. Dans de telles conditions, avec des soins intensifs appropriés, le rendement d'un buisson peut atteindre trois kilogrammes.
La fraise Tsunaki, étant de grande taille, se développe et pousse plutôt lentement et n'est pas du tout une variété à croissance rapide. Au cours de la première année après la plantation, cela n'a aucun sens d'en attendre une récolte importante.
Mais ces fraises peuvent pousser tranquillement au même endroit pendant cinq à six ans, il est alors conseillé de rajeunir la plantation. Dans les premières années après la plantation, la variété produit un grand nombre de vrilles qui s'enracinent, bien que pendant une période assez longue. Ils devraient être utilisés pour propager les fraises Tsunaki. Car avec l’âge, la formation des moustaches ralentit et leur nombre diminue.
Cette variété présente une résistance moyenne aux principales maladies du fraisier. La pourriture grise est principalement affectée lorsque les plantations sont denses et lorsqu’elles sont cultivées sans paillage.
Caractéristiques des baies
Les fraises sont sans aucun doute cultivées pour leurs baies luxueuses, et Tsunaki ne fait pas exception. Les fruits de cette variété présentent les caractéristiques suivantes :
- Les baies sont de taille gigantesque - jusqu'à 120-130 grammes. Les toutes premières baies des buissons deviennent les plus grosses. Les baies peuvent atteindre 7 à 8 cm de diamètre.
- À la fin de la fructification, ils deviennent bien sûr un peu plus petits, mais ils ne peuvent toujours pas être qualifiés de petits - en moyenne, le poids d'une baie est de 50 à 70 grammes.
- La couleur des baies est rouge vif, avec une surface brillante ; à l'intérieur elles sont d'un rouge encore plus foncé.
- La forme des fruits n'est peut-être pas la plus belle ni la plus uniforme - ils sont plutôt aplatis et présentent des crêtes caractéristiques sur le dessus. Les baies ultérieures peuvent être plus arrondies, mais des irrégularités sont toujours présentes.
- Cependant, pour certains, la forme disgracieuse des baies n'affecte en rien leur goût : la pulpe est à la fois dense et juteuse. Contrairement à de nombreuses autres variétés à gros fruits, le goût contient une saveur de muscade ainsi qu'une teinte prononcée de fraise.
- Les baies peuvent bien adhérer aux buissons et ne pas tomber, malgré leur poids et leur taille importants.
- Malgré leur grande taille, les baies sont assez dures et denses, elles sont donc bien conservées et transportées.
- Le but est plus qu’universel. Les fraises Tsunaki sont idéales pour la congélation, car après décongélation, elles conservent complètement non seulement leur forme, mais également leur goût et leur arôme uniques.
- Bien sûr, les fraises Tsunaki sont très bonnes à consommer fraîches, et elles font des préparations très savoureuses pour l'hiver : compotes, confitures, guimauves, marmelades et autres délicieuses choses.
Avis des jardiniers et des résidents d'été
La variété de fraise Tsunaki s'est répandue en Extrême-Orient, peut-être en raison de sa proximité avec les îles japonaises. Mais il est également cultivé dans la région de Krasnodar et en Biélorussie et est très demandé partout en raison des excellentes caractéristiques des baies.
Conclusion
Les fraises Tsunaki appartiennent aux variétés à très gros fruits, sans perdre aucun goût, rendement ou résistance au gel. Il intéressera donc un grand nombre de résidents d’été et de jardiniers.De plus, contrairement à de nombreuses variétés remontantes, sa plantation peut être plantée pendant de nombreuses années.
