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Pourtant, le nom joue un rôle très important dans la vie d’une variété de tomate et, bien sûr, dans la vie d’une variété de culture maraîchère. Après tout, parfois même en l'absence d'image, cela permet de se faire une idée de ce à quoi pourrait ressembler une tomate. Un bon exemple d'un nom aussi pittoresque est la tomate Negritenok. Il devient clair même pour un jardinier inexpérimenté que la palette de couleurs de ces tomates comprend le noir. Mais les tomates de cette couleur sont encore exotiques et donc tout le monde ne sait pas comment les manipuler et en quoi elles diffèrent de leurs homologues de la teinte rouge traditionnelle.
Dans cet article, vous pouvez vous familiariser non seulement avec les caractéristiques et la description de la variété de tomates Negritenok, mais également comprendre en quoi les tomates de couleur similaire diffèrent des autres tomates. Et ces variétés ont-elles des caractéristiques de croissance spécifiques ?
Y a-t-il des tomates noires ?
Pour les jardiniers qui cultivent diverses variétés de tomates depuis de nombreuses années et ont probablement déjà essayé plusieurs variétés de tomates dites noires, il est depuis longtemps devenu évident qu'il n'existe pas de tomates complètement noires. Du moins pour le moment, ceux-ci sont inconnus des éleveurs.Alors, qu’appelle-t-on tomates noires ?
Parmi eux, il existe au moins deux variétés :
- Un groupe de tomates à fruits noirs, qui se distinguent par une grande variété de nuances de couleurs de fruits allant du brun-vert au brun-rouge-brun. Souvent, à mesure que les tomates mûrissent, les nuances peuvent changer et devenir violettes, gris foncé et même presque noires par endroits.
L'essentiel des fruits de ce groupe est que la couleur de la peau et de la pulpe est fondamentalement la même et que les mêmes nuances sombres apparaissent dans la coupe de la tomate. - Le groupe de tomates indigo ou bleu-violet se distingue par une couleur de peau bleu foncé ou violette. Dans ce groupe, vous pouvez même trouver des tomates complètement noires, mais seule la peau du fruit sera colorée dans des tons similaires. Si vous coupez une tomate, la chair sera complètement différente, le plus souvent de la couleur rouge habituelle. De plus, la couleur de la peau de ces variétés est souvent inégale et dépend fortement des conditions de croissance et du degré de maturation des tomates. Et le goût du fruit est davantage déterminé par la pulpe même qui provient de la plante mère et peut donc être imprévisible.
Mais de nombreuses vraies variétés noires, malgré l'hétérogénéité de couleur assez importante et l'absence de couleur noire pure en tant que telle, se distinguent par une plus grande similitude de goût. Car ils se distinguent tous non seulement par leur teneur élevée en sucre, mais aussi par l'équilibre harmonieux du sucre et des acides organiques. C'est ce rapport (2,5 sucres : 1 acides) qui donne ce goût unique et agréable qui caractérise de nombreuses tomates aronia.
Présentent-ils des différences fondamentales ?
Il s’avère que les tomates noires ne sont pas fondamentalement différentes de leurs homologues tomates.L'apparence des buissons, la couleur et la forme des feuilles et des fruits non mûrs ne sont pas différents de ceux des autres plants de tomates. La couleur des fruits mûrissants est déterminée par une combinaison de pigments rouges et violets.
Le lycopène et les caroténoïdes sont responsables de la teinte rouge, qui est riche à des degrés divers dans les variétés de tomates ordinaires.
La présence d'anthocyanes dans les tomates noires affecte non seulement la couleur du fruit, mais détermine également de nombreuses propriétés bénéfiques supplémentaires de ces tomates :
- Renforcer les propriétés protectrices du système immunitaire ;
- Aide à renforcer les parois des vaisseaux sanguins et à soulager l'enflure ;
- Caractérisé par une activité antioxydante élevée.
Ainsi, les tomates noires, dont la variété Negritenok, sont très utiles pour la consommation des personnes soucieuses de leur santé.
Description de la variété
Les tomates de la variété Negritenok ont été obtenues par les sélectionneurs de l'entreprise agricole Poisk il y a environ 10 ans et ont été inscrites en 2010 au registre national des réalisations en matière de sélection de Russie. La tomate Negritenok appartient à une série de variétés exclusives, bien que le nom précis de l'auteur reste inconnu. Recommandé pour la culture dans toute la Russie en pleine terre ou en serre.
Les plantes sont indéterminées et nécessitent donc l'ensemble des procédures d'entretien des tomates : pincement, taille, jarretière et formation des buissons. Les buissons poussent très puissant, leur hauteur moyenne en pleine terre est de 1,5 mètre, mais dans les serres, ils peuvent atteindre jusqu'à deux mètres. Les tiges sont fortes, les feuilles sont de taille moyenne, ondulées. Les inflorescences sont simples.La première grappe de fleurs se forme seulement après 10 à 12 feuilles, les grappes suivantes alternent toutes les trois feuilles.
Le temps de maturation des tomates de la variété « Negritenok » est moyen : du moment de la germination complète jusqu'au brunissement du fruit, il faut environ 110 à 115 jours.
Le rendement de cette variété ne peut pas être qualifié de record : sous pellicule, il est d'environ 6,5 kg de tomates par mètre carré de plantation. Autrement dit, à partir d'un buisson de tomates, vous pouvez obtenir de 1,5 à 2 kg de tomates.
La variété Negritenok présente une résistance à de nombreux problèmes et maladies des solanacées. Il présente notamment une bonne résistance au virus de la mosaïque du tabac, à la cladosporiose et à la tache alternarienne.
Caractéristiques des fruits
La tomate Negritenok convient mieux aux maraîchers qui ne se concentrent pas tant sur l'obtention de récoltes records, mais sur des fruits savoureux, délicieux et très sains pour la consommation estivale.
La forme de ces tomates est traditionnelle, ronde. A la base des fruits, surtout les plus gros, on observe souvent de légères nervures. La peau est lisse, la chair est de densité moyenne, assez juteuse. Le nombre de nids de graines est de 4 à 6 pièces.
Les fruits non mûrs ont la couleur verte la plus courante avec une tache vert foncé sur la tige. À mesure que le fruit mûrit, la couleur du fruit devient plus foncée, notamment à la base de la tige. En général, les tomates deviennent violettes.
Les tomates ne sont pas de taille très uniforme. Les premiers fruits de la grappe inférieure se distinguent par leur masse importante - parfois jusqu'à 300 à 400 grammes. Le reste des tomates n'est pas si gros, leur poids moyen est de 120 à 160 grammes.
Le goût des tomates de cette variété est jugé bon et excellent. Selon de nombreuses critiques, le goût sucré et délicieux des fruits Negritenok est très attrayant. D'autres le trouvent un peu fade.
Les tomates Negritenok se consomment mieux fraîches, en salade. En raison de leur taille assez grande, les fruits ne sont pas très adaptés au marinage et au marinage en bocaux. Mais ces tomates produisent un jus de tomate foncé et aromatique très savoureux. Ils conviennent également au séchage et à la congélation. Ils réaliseront également des pâtes et des sauces originales.
Les tomates de cette variété peuvent être bien conservées jusqu'à 1,5 à 2 mois et peuvent, si vous le souhaitez, prendre de la couleur à la maison.
Avis des jardiniers
La tomate Negritenok reçoit généralement de bonnes critiques de la part des jardiniers, même si beaucoup se plaignent que son rendement aurait pu être meilleur. Mais que faire : il faut payer quelque chose pour le goût et l'exotisme.
Conclusion
Tous les amateurs de tomates, et uniquement les personnes soucieuses de leur santé, devraient faire attention à la tomate Negritenok. Après tout, les variétés noires sont également relativement rares dans les salades, et ces tomates seront inimitables sous forme de jus ou de pâtes. Et leurs propriétés bénéfiques peuvent vous aider à résoudre certains problèmes de santé.
