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Le kaki n'est pas seulement un fruit merveilleux et sain, mais aussi une variété de tomate très savoureuse. Ses fruits ressemblent en effet extérieurement au produit bien connu du même nom : leur surface est brillante, orange vif et de forme ronde. La pulpe des tomates kaki est tendre, juteuse et sucrée. Le « kaki » est cultivé par de nombreux agriculteurs dans différentes régions du pays, dans des zones ouvertes et sous abri. Une description complète de la variété et des principales caractéristiques de la tomate « Kaki » peut être trouvée plus loin dans l'article. Peut-être qu'après avoir pris connaissance de cette merveilleuse variété, il y aura encore plus d'admirateurs de son goût.
Description de la variété
De nombreuses variétés de cultures diverses ont été obtenues non pas dans un laboratoire spécialisé, mais dans un lit de jardin ordinaire. C'est dans de telles conditions de vie qu'est apparue la variété de tomate « Persimmon ». Elle a été sélectionnée par des jardiniers amateurs russes et enregistrée comme nouvelle variété en 2009. Depuis lors, les graines de kaki sont devenues largement disponibles pour la culture des jardiniers du monde entier.
Détails sur la plante
La tomate Persimmon forme un buisson de taille moyenne plutôt puissant. Sa hauteur dans des conditions non protégées est de 70 à 90 cm. Dans des conditions de serre favorables, un buisson de cette variété peut atteindre 1,5 m. La plante est très feuillue et nécessite un pincement et un retrait rapides des grandes feuilles.
Les feuilles de la tomate Persimmon sont de taille moyenne, de couleur vert clair et les inflorescences sont simples. Les premiers ovaires de tomates peuvent être observés au-dessus de la 7ème feuille du buisson. Chaque grappe de fruits porte environ 5 à 6 tomates.
Caractéristiques des fruits
Les tomates « kaki » ne sont pas inférieures en goût et en qualité à leurs homologues rouges et, dans certains cas, les surpassent même. Les légumes sont très juteux et sucrés. Leur pulpe dégage un agréable arôme frais. La peau des tomates est fine et délicate, même si elle semble très résistante. Dans la section, vous pouvez voir 6 à 8 petites chambres internes. Ils contiennent une petite quantité de liquide libre et de graines. L'absence quasi totale de jus libre permet d'atteindre une teneur élevée en matière sèche des fruits, au niveau de 5 à 7 %. Vous pouvez voir cette caractéristique des légumes sur la photo ci-dessous :
En atteignant leur maturité, les tomates kaki acquièrent une couleur orange vif et une douceur maximale. Si vous ne retirez pas les tomates de la brousse à temps, elles deviennent un peu plus acides. La forme des tomates est ronde, légèrement aplatie. En apparence, il ressemble beaucoup au célèbre fruit du même nom. La variété de tomates « Persimmon » est à gros fruits. Chaque légume pèse 300 à 400 g. Dans des conditions favorables avec suffisamment d'humidité et de nutriments, le poids de chaque tomate peut dépasser 500 g.
Les tomates "Kaki" sont non seulement très savoureuses, mais aussi saines.Ils contiennent une énorme quantité de carotène, de lycopène et sont presque totalement dépourvus d'acide organique. Ces légumes sains et étonnamment savoureux sont principalement utilisés dans la préparation de salades et de sauces. Le goût original et étonnant des tomates permet également aux chefs de faire de nouvelles découvertes dans le monde de la cuisine.
Une description et des caractéristiques encore plus détaillées de la variété de tomate « Persimmon » peuvent être trouvées dans la vidéo :
Dans la vidéo, un agriculteur expérimenté donnera des conseils pratiques et des recommandations pour cultiver des tomates.
Productivité
Les tomates de la variété « Persimmon » se caractérisent par une durée moyenne de maturation des fruits. Ainsi, à partir du jour de l'apparition des pousses jusqu'au jour de la maturation massive de la récolte, environ 110 jours s'écoulent. Dans ce cas, vous pourrez déguster les prémices du « Kaki » environ 2 semaines avant la date prévue.
Le rendement d'une variété dépend en grande partie des conditions de culture :
- En serre, des rendements élevés de 6 kg/buisson sont notés.
- Dans les zones ouvertes, le rendement ne dépasse pas 4 kg/buisson.
Il convient de noter que les critiques de nombreux jardiniers affirment que, dans des conditions de serre et avec des soins appropriés, il est possible de récolter jusqu'à 9 kg de tomates « kaki » mûres et juteuses tous les 1 m.2 sol.
Un bon indicateur de rendement des tomates « Kaki » ouvre de nouvelles opportunités pour l'agriculteur : les fruits peuvent être conservés longtemps sans perte de qualités extérieures et gustatives, et également transportés sur de longues distances sans causer de dommages.
Résistance aux maladies
Les tomates "Kaki" ont une protection génétique contre diverses maladies d'efficacité moyenne.Ainsi, les tomates sont souvent affectées par la phytosporose, dans la lutte contre laquelle il est recommandé d'enlever les zones de feuillage touchées et de les traiter avec des substances spéciales. En général, seul un traitement préventif peut sauver les plantes d’autres maladies fongiques et infectieuses.
Des insectes tels que les vers fil-de-fer, les limaces et les aleurodes peuvent empiéter sur les buissons de tomates kaki. Dans la lutte contre ces insectes et d'autres, il est recommandé d'utiliser des méthodes de protection traditionnelles ou des produits chimiques spéciaux.
Avantages et inconvénients de la variété
Après avoir étudié la description détaillée et les caractéristiques de la variété de tomate « Persimmon », nous pouvons résumer et donner une formulation claire de ses principaux avantages et inconvénients. Ainsi, les avantages de la variété « Persimmon » incluent sans aucun doute :
- Le goût unique des légumes, leur arôme et leur jutosité.
- Haut rendement.
- Possibilité de cultiver des tomates dans des zones ouvertes du sol.
- Possibilité de stockage à long terme et de transport réussi.
- Haute valeur nutritionnelle des légumes.
Dans le contexte de nombreux avantages, il convient peut-être de noter un seul inconvénient important, à savoir la vulnérabilité des plantes à diverses maladies et ravageurs.
Caractéristiques de la culture
Les graines de tomates "Kaki" ont un excellent taux de germination de 90 %. Avant le semis, il est recommandé de les traiter en outre avec des désinfectants et des stimulants de croissance. La température optimale pour la germination des graines est de +23 à +260C. Le sol pour la culture des semis doit être bien drainé et nutritif.Les graines des semis doivent être semées en mars et les jeunes plants doivent être plantés dans le sol fin mai. Au moment de la plantation, les tomates de la variété « Persimmon » doivent avoir plus de 6 vraies feuilles et une hauteur supérieure à 15 cm.
Les buissons de la variété « Kaki » ne doivent pas être plantés à une épaisseur supérieure à 3-4 pièces/m.2. Il convient de rappeler que plus les plantes sont plantées de manière dense, plus le risque de développer diverses maladies est élevé. Au fur et à mesure que les tomates poussent, elles doivent être nourries avec des engrais potassiques, phosphorés et azotés. Vous pouvez également utiliser de la matière organique et de la cendre de bois comme engrais. Il est également recommandé d'effectuer un traitement préventif des plantes 2 à 3 fois pendant toute la période de croissance. Un mois avant la fin de la saison estivale, pincez le dessus et les fleurs de la tomate kaki. Cela contribuera à la maturation rapide des fruits existants.
Cultiver des tomates dans votre jardin n'est pas du tout difficile si vous connaissez quelques règles spécifiques de la technologie agricole et les caractéristiques de la variété. Les tomates « kaki », cultivées de vos propres mains, surprennent vraiment les consommateurs par leur goût unique. Leur pulpe est si juteuse et aromatique qu’elle change toutes les idées sur les tomates classiques. Manger de telles tomates est un plaisir qui ne peut être apprécié qu'en essayant la variété unique de tomates « Persimmon ».
