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Cultiver une récolte abondante de carottes ne représente que la moitié de la bataille. Il est important de savoir déterminer la maturité des carottes au jardin pour assurer leur sécurité jusqu'à la prochaine récolte. Le moment final dépend de divers facteurs, de la variété aux signes visuels en passant par la météo. Pour déterminer correctement le jour de la récolte, vous devez prendre en compte chacun de ces facteurs. Parlons des règles qui aideront à déterminer la maturité des carottes.
Quel est le meilleur moment pour récolter les carottes du jardin ?
Certains résidents d'été préfèrent semer les carottes avant l'hiver ou utiliser des variétés précoces. Cela vous permet d'obtenir une récolte au milieu de l'été. Cependant, ces carottes ne conviennent pas au stockage à long terme. Dans une situation où le moment de la récolte des carottes précoces est mal réglé, elles se fissureront dans le sol et perdront leur jutosité.
Quand il est temps de retirer les carottes du jardin pour les stocker
Si vous avez déjà jeté l'emballage des graines, qui contenait des informations sur la façon de déterminer la maturité d'une variété de carotte particulière, nous vous conseillons de respecter les règles suivantes :
Les feuilles inférieures commencent à se dessécher et à jaunir. Dans le même temps, le jaunissement des feuilles médianes n'est caractéristique que des carottes malades attaquées par des ravageurs.
Les sommets commencent à se coucher. Si vous conservez les carottes dans le sol, l’apparence et le goût des racines en souffriront.
Déterrez quelques carottes pour les tester. Si les fruits sont de couleur orange vif, gros et ont bon goût, vous pouvez les récolter.
La présence de racines blanches signifie que les carottes sont sur le point de repousser. Dans cette situation, la récolte doit être récoltée immédiatement.
Signes de maturité des carottes au jardin, compte tenu de la région
Regardons les dates approximatives de récolte dans différentes régions de la Fédération de Russie :
Nord. À Saint-Pétersbourg, dans la région de Léningrad et dans d'autres régions du nord, le froid arrive tôt, la récolte commence donc à la mi-septembre.
Sud. Dans les régions du sud, les tubercules doivent être récoltés en octobre.
Voie du milieu. Les variétés à maturation précoce sont récoltées de la mi-juin à la fin juin. Les variétés à maturation tardive mûrissent à la mi-septembre.
Sibérie, Oural. Si la température de l'air descend en dessous de 4 degrés Celsius, la croissance des plantes ralentit. Dans ces régions, les températures chutent à ces niveaux vers la mi-août. Par conséquent, vous devez récolter les carottes dans l'Oural et en Sibérie de la mi-août à la mi-septembre.
Par quel temps faut-il récolter ?
Nous vous dirons à quelle température récolter les carottes en serre et quel temps il fera. La météo a un impact sur la récolte. S'il fait chaud en automne, les dates établies peuvent être décalées de 7 à 14 jours. En cas de gelées précoces, il faudra déterrer les carottes un peu plus tôt.
Les jardiniers possédant une vaste expérience conseillent de récolter les carottes lorsque les températures atteignent 5 degrés Celsius ou moins. À cette température, les racines cessent de croître. De plus, il faut avoir le temps de récolter la récolte avant le gel, car si les légumes sont attrapés par le gel, le stockage se détériorera. Cela peut donner un goût amer aux carottes.
Comment bien retirer les carottes du jardin - conseils
Nous parlerons ensuite des règles de récolte des légumes. Regardons la technique de creusement et d'enlèvement des sommets.
Règles pour déterrer les plantes-racines
Le creusement est effectué de manière éprouvée. Une pelle ou une fourche de jardin est utilisée pour cela. La deuxième option est plus efficace et plus sûre dans le cas de l'arrachage de longues racines, souvent coupées à la pelle.
frisch geernte karotten dans kiste mit schaufel daneben
Vous devez déterrer les carottes en plantant une fourchette sur le côté du rang. Dans le même temps, vous devez tenir le dessus et retirer soigneusement le légume du sol. Les carottes récoltées sont disposées le long du lit. En déterrant le reste de la récolte, les racines forgées auront le temps de sécher.
Comment retirer correctement les hauts
La taille des fanes de carottes se fait en deux étapes :
Initialement, les feuilles sont coupées juste au-dessus de la base du fruit.
Ensuite, un morceau d'une épaisseur de 0,5 à 1 cm est découpé dans le haut de la carotte. La coupe est faite uniformément.
Si les carottes n'ont pas de point de croissance, vous ne rencontrerez pas de germination des racines pendant le stockage. Ces carottes retiendront un maximum d'humidité et de nutriments, elles ne se faneront pas et ne se froisseront pas.
Erreurs lors de la récolte des carottes
La principale erreur est de choisir le mauvais moment pour récolter. Cela doit être fait avant le début des premières gelées. Les carottes surgelées ont une courte durée de conservation. Nous ne recommandons pas de récolter par temps pluvieux, car cela entraînerait une forte saturation du légume en humidité.
L'une des raisons des dommages aux racines est un sol trop sec. Par conséquent, par temps chaud et sec, le sol doit être légèrement humidifié avant de déterrer les carottes.
Préparer les carottes pour le stockage
Avant de conserver les carottes, elles doivent être soigneusement nettoyées, séchées et refroidies. Pour ce faire, il est étalé sur du polyéthylène pour sécher. Un endroit ombragé, où les rayons UV directs n’atteignent pas, convient. Votre tâche consiste à éliminer complètement les sommets avec le point de croissance, ainsi que la terre adhérente. Si la récolte est petite, elle peut être lavée.
