Contenu
- 1 Est-il possible de manger des graines de courgettes ?
- 2 Composition et teneur en calories des graines de courgettes
- 3 Quels sont les bienfaits des graines de courgettes ?
- 4 Recettes folkloriques
- 5 L'utilisation des graines de courgettes en cosmétologie
- 6 Dommages aux graines de courgettes
- 7 Comment conserver les graines
- 8 Conclusion
Peu de gens ont essayé les graines de courgettes, contrairement aux graines de citrouille. Bien qu'ils soient également comestibles et sains. Ils sont utilisés depuis longtemps avec succès en médecine traditionnelle et en cosmétologie domestique - leur effet bénéfique « aux multiples facettes » sur le corps et l'apparence est dû à leur riche composition chimique. Cependant, une consommation excessive et la présence de contre-indications peuvent nuire à la santé ; il faut en tenir compte lors de « l'automédication ».
Est-il possible de manger des graines de courgettes ?
Tout le monde sait que les graines de citrouille, de melon et de concombre sont comestibles. Mais les courgettes appartiennent à la même famille, elles peuvent donc aussi être consommées. De plus, non seulement les courgettes sont préparées avec des graines, dans lesquelles elles sont dans un état « rudimentaire », mais elles sont également extraites pour l'alimentation des fruits de variétés ordinaires, leur permettant notamment de mûrir normalement.
Composition et teneur en calories des graines de courgettes
La courgette elle-même est un produit diététique (24 kcal pour 100 g).Mais la teneur en calories de leurs graines est de 556 kcal pour 100 g. Pour les graines de courge frites, elle augmente encore plus. Ils contiennent beaucoup de protéines et de graisses (respectivement 24,5 à 25 et 45 à 46 g pour 100 g), mais ils contiennent relativement peu de glucides (4,5 à 5 g pour 100 g). Les graines de courgettes sont également consommées pour leurs fibres alimentaires, qui procurent rapidement une sensation de satiété - 100 g contiennent environ un cinquième des besoins quotidiens.
Les graines de courgettes crues moulues peuvent être utilisées comme assaisonnement original et sain pour les plats
En plus des protéines, des graisses et des glucides, les graines de courgettes contiennent des vitamines nécessaires au maintien de la santé et au fonctionnement normal de l'organisme :
- A - nécessaire au maintien de l'acuité visuelle ;
- La B1 joue un rôle important dans le métabolisme des protéines et des glucides ;
- La B2 est impliquée dans le métabolisme des lipides et est nécessaire au fonctionnement normal des systèmes nerveux et cardiovasculaire ;
- B5 favorise la régénération et le renouvellement des tissus au niveau cellulaire ;
- B6 maintient des niveaux d'hémoglobine normaux ;
- B9 - sans cela, la division cellulaire normale est impossible ;
- C renforce le système immunitaire ;
- E protège l’organisme des effets négatifs des radicaux libres, responsables du vieillissement précoce.
Les graines de courgettes apportent également à l'organisme des macro- et microéléments :
- sodium;
- potassium;
- phosphore;
- calcium;
- magnésium;
- cuivre;
- manganèse;
- sélénium;
- fer;
- zinc
Les graines de courgettes grillées (surtout avec du sel et des épices) perdent presque tous leurs bienfaits, mais leur teneur en calories augmente
Quels sont les bienfaits des graines de courgettes ?
Les adeptes de la médecine traditionnelle soulignent les « directions » suivantes des effets bénéfiques des graines de courgettes sur le corps :
- Un « soutien » pour le cœur, qui est apporté par le potassium et le magnésium contenus dans les graines de courgettes.
- Normalisation de la composition sanguine. Grâce à leur forte concentration en fer, les graines de courgettes contribuent à « augmenter » les faibles taux d’hémoglobine. Ils aident également à éliminer les plaques de cholestérol.
- Améliorer l’endurance physique globale. Lorsqu’elles sont régulièrement incluses dans l’alimentation, les graines de courgettes aident à saturer les tissus en oxygène.
- Restauration du tube digestif. Les graines de courgettes sont riches en fibres et en pectine. Il est recommandé de les inclure dans l'alimentation même après une intervention chirurgicale affectant l'estomac et les intestins. Ils assurent une digestion rapide des aliments et des selles régulières. Ils peuvent également être utilisés en cas d'intoxication, aidant à éliminer les substances toxiques du corps.
- Renforcer le système immunitaire. Les graines de courgettes sont un « ajout » précieux à l’alimentation en hiver et en cas de carence en vitamines au printemps, lorsque les légumes et les fruits frais sont rares.
- Éliminer l'excès de liquide, les déchets et les toxines du corps. La consommation régulière de graines de courgettes est d'une grande « aide » pour le foie, les reins et la prévention des œdèmes.
- Entretenir la jeunesse. En cosmétologie domestique, les graines de courgettes sont utilisées pour lutter contre les signes du vieillissement cutané, renforcer les ongles et les cheveux.
- Soulagement des maladies du système musculo-squelettique. Les graines de courgettes pour l'arthrite, l'arthrose, la goutte aident à normaliser le métabolisme eau-sel et favorisent la régénération des tissus osseux et cartilagineux.
- Lutte contre les parasites. Les graines de courgettes contiennent de la santonine, qui est nocive pour la plupart des helminthes.
- Normalisation de l'état psycho-émotionnel. Les graines de courgettes favorisent la récupération du stress chronique, de la dépression et aident à combattre l'insomnie.
La richesse de la composition chimique explique facilement la demande de graines de courgettes en médecine traditionnelle
Même ceux qui suivent un régime et incluent régulièrement des courgettes dans leur menu ne peuvent pas en retirer les graines. En petites quantités, ils ne « surchargeront » pas le corps en calories, mais amélioreront le goût des plats, grâce au goût original « noisette ». Ils contribuent également à provoquer la soif, et il est très important de maintenir un régime de consommation d'alcool dans la lutte contre l'excès de poids.
Recettes folkloriques
La « recette » la plus simple de la médecine traditionnelle, si vous n'avez pas besoin de résoudre spécifiquement un problème spécifique, est de manger chaque jour environ une poignée de graines de courgettes, fournissant au corps des substances utiles et le « soutenant ». Mais il existe aussi des moyens de lutter contre diverses maladies.
Pour lutter contre les parasites
Une décoction de graines de courgettes aidera à se débarrasser des vers et autres helminthes. Environ 50 g de « matière première » sont versés dans 200 ml d'eau propre, portés à ébullition et maintenus à feu doux pendant environ une demi-heure. Après cela, le liquide est laissé dans un bain-marie pendant deux heures. La décoction finie de graines de courgettes est filtrée, refroidie à température ambiante, bue entre les repas, divisée en 2-3 portions égales.
Le « traitement » avec une décoction de graines de courgettes doit être poursuivi jusqu'à ce que les helminthes soient complètement expulsés.
Pour le diabète
Pour le diabète de tout type, le « traitement » avec la médecine traditionnelle à base de graines de courgette aide à normaliser la composition sanguine, à abaisser le taux de sucre et à « saturer » le corps en substances utiles.Ces derniers contribuent à améliorer son bien-être général, à renforcer le système immunitaire et à soulager l'état de nombreuses maladies « accompagnantes » du diabète sucré, « soutiennent » presque tous les organes et systèmes.
Il est recommandé aux diabétiques de boire du « lait » tous les jours avant le déjeuner, en préparant une nouvelle portion à chaque fois. Les graines de courgettes broyées en poudre (2 cuillères à soupe bombées) sont versées avec 100 ml d'eau et bien mélangées en ajoutant 0,5 c. miel liquide naturel.
Lorsque vous incluez des graines de courgettes dans l'alimentation du diabète, vous devez prendre en compte les contre-indications causées par les maladies « accompagnantes ».
Pour la dépression
La teinture de graines de courgettes a un effet bénéfique sur l'état psycho-émotionnel non seulement en cas de dépression prolongée. Il aide à se remettre du stress chronique, à se débarrasser des conséquences de la tension nerveuse, des sautes d'humeur sans cause et des crises d'anxiété, d'irritabilité et de problèmes de sommeil.
Tout d'abord, 150 g de graines de courgettes broyées jusqu'à l'état pulpeux sont versés avec 500 ml de vodka dans un récipient en verre foncé hermétiquement fermé. Au cours des trois semaines suivantes, conservez le liquide dans un endroit frais, protégez-le des rayons directs du soleil et secouez-le vigoureusement plusieurs fois par jour.
Après cela, ajoutez 4 cuillères à soupe à la teinture de graines de courgette. l. miel liquide naturel, bien mélanger et laisser reposer encore une semaine. Les secousses quotidiennes sont répétées. Filtrez le liquide fini, prenez 1 cuillère à soupe. l. après le dîner et environ une heure avant le coucher.
La durée du « traitement » avec de la teinture de graines de courgettes est de trois mois.
Pour renforcer le système immunitaire
Préparez d’abord le « caramel » en faisant fondre un mélange de sucre et de beurre (1 cuillère à soupe chacun) avec du lait (100 ml) dans une casserole ou une casserole à fond épais. Pour éviter qu'il ne brûle, gardez-le sur feu doux et remuez constamment. Ajoutez un verre de graines de courgettes au « caramel » épaissi, laissez refroidir légèrement et formez des « bonbons » avec une cuillère à café. Ils sont disposés sur des plateaux, de grandes assiettes, des plaques à pâtisserie recouvertes de papier sulfurisé ou de papier d'aluminium jusqu'à ce qu'ils soient complètement congelés.
Vous pouvez manger 3 à 5 « bonbons » à base de graines de courgettes par jour.
Pour l'infertilité chez les hommes
Si vous avez des problèmes avec le système reproducteur, les hommes peuvent manger des graines de courgettes germées. Ce « traitement » favorise :
- activation de la synthèse de testostérone et maintien de sa production au niveau atteint ;
- améliorer la puissance et augmenter la libido;
- améliorer la qualité du liquide séminal.
Épluchez les courgettes des graines, remplissez-les d'eau dans n'importe quel récipient profond dans un rapport d'environ 2:3. Après 15 à 20 minutes, certains d'entre eux peuvent flotter. Ils sont immédiatement éliminés car ils ne contiennent pas d'embryon viable. Le reste est placé dans un endroit sombre et chaud pendant 8 à 10 heures.
Ensuite, les graines de courgettes sont disposées sur une assiette, un plateau, une plaque à pâtisserie, recouvertes d'un chiffon humide, d'une serviette et laissées pendant une journée, sans les laisser sécher. Ils ont besoin de chaleur et de lumière pour germer. Chaque matin, mangez un verre de graines de courgette à jeun.
Les restes de graines de courgettes non consommées peuvent être conservés au réfrigérateur jusqu'à trois jours.
L'utilisation des graines de courgettes en cosmétologie
Les substances contenues dans les graines de courgettes sont utiles non seulement pour restaurer et maintenir la santé. Ils sont utilisés en cosmétologie domestique pour préserver la jeunesse et la beauté.
Pour les rides
Une décoction de graines de courgettes crues redonne du tonus, une couleur de peau lisse et saine, et réduit les rides. Il se prépare en versant 100 g de « matière première » avec 200 ml d’eau propre. Après avoir laissé bouillir le liquide pendant cinq minutes, ajoutez des fleurs fraîches de camomille (50 g), de sauge (20 g), des feuilles de menthe ou de mélisse (15 g). Au bout d'une minute supplémentaire, la décoction de graines de courgettes est retirée du feu, refroidie et filtrée.
Vous pouvez vous laver le visage ou vous essuyer le visage avec une décoction de graines de courgette 2 à 3 fois par jour.
Pour renforcer les cheveux
Les masques aux graines de courgettes sont appliqués sur cheveux mouillés avant le lavage et laissés agir pendant 15 à 20 minutes. Recettes populaires :
- Pour lutter contre la fragilité et les pointes fourchues. Mélangez 100 g de graines concassées en pulpe, 1 c. jus de citron fraîchement pressé et huile d'olive, 1 c. l. miel liquide.
- Pour ajouter du volume. Broyez 200 g de courgettes dans un mixeur sans enlever les pépins, ajoutez le contenu de deux gélules d'huile concentrée de vitamine A ou E.
- Pour la douceur et la brillance. A la pulpe des graines de courgettes (100 g), ajoutez du lait (200 ml) mélangé avec du miel et de l'huile de lin (1 cuillère à café chacun).
Lavez le masque capillaire avec de l'eau fraîche ordinaire ou une décoction d'herbes.
Dommages aux graines de courgettes
L'allergie aux graines de courgettes est rare, mais possible. Si vous avez une intolérance individuelle, vous ne pouvez pas les manger « à l'état pur », ni mijoter des courgettes avec des graines. Il existe d’autres contre-indications, en présence desquelles leur consommation peut aggraver l’état du patient ou provoquer une crise :
- processus inflammatoire aigu dans le tube digestif;
- ulcère de l'estomac, des intestins, gastrite au stade aigu;
- crises fréquentes de diarrhée, ballonnements, douleurs à l'estomac ou aux intestins, flatulences ;
- lithiase biliaire ou lithiase urinaire; d'autres maladies chroniques des reins et du foie ;
- augmentation de l'acidité du suc gastrique.
Pendant la grossesse, il est déconseillé d'abuser des graines de courgettes en raison de leur forte teneur en calories. La question de leur adéquation alimentaire doit être discutée avec votre médecin. Les courgettes elles-mêmes, si vous enlevez d'abord les graines, ne sont pas exclues du menu dans la plupart des cas.
Comment conserver les graines
Si les graines de courgettes sont conservées dans des conditions optimales ou proches des optimales, elles ne perdent pas leurs propriétés bénéfiques avant 7 à 8 ans. Mais la concentration en vitamines, macro et microéléments diminue inévitablement, il est donc préférable de l'utiliser dans les 3-4 ans.
Tout récipient respirant convient au stockage des graines de courgettes - sacs en toile ou en papier, petites boîtes en carton ou caisses en bois. Seules les graines de courgettes très bien séchées peuvent être placées dans des récipients hermétiquement fermés en verre, en plastique ou en fer blanc. La pièce où ils sont stockés doit être assez fraîche (12-15 °C). Une faible humidité de l’air est également importante.
Les maladies fongiques se développent rapidement dans les graines de courgettes non séchées et en cas d'humidité élevée de l'air ambiant.
Conclusion
Les graines de courgettes, en l'absence de contre-indications, sont activement utilisées en médecine traditionnelle pour traiter diverses maladies. Ils sont également utilisés en cosmétologie domestique. Cependant, la présence de vitamines et d'autres substances bénéfiques pour la santé est associée à une teneur élevée en calories et il existe également des contre-indications à leur utilisation.
