Contenu
- 1 Description générale du buisson
- 2 Types et variétés de goji
- 3 Comment le goji se reproduit-il ?
- 4 Comment planter des baies de goji
- 5 Comment faire pousser des baies de goji
- 6 Caractéristiques de la culture du goji dans différentes régions
- 7 Est-il possible de faire pousser des baies de goji à partir de graines ?
- 8 Comment faire pousser des baies de goji à la maison
- 9 Maladies et ravageurs
- 10 Collecte et conservation des baies de goji
- 11 Conclusion
Baie de Goji – cette combinaison est sur toutes les lèvres ces dernières années. Même pour les personnes éloignées du jardinage. Et tout le monde ne se rend pas compte que cette plante, qui semble si exotique, vit tranquillement à l'état sauvage dans l'immensité de la Russie, bien que principalement dans les régions du sud.La plante n'est pas particulièrement fantaisiste, donc planter et entretenir des baies de goji en pleine terre dans la plupart des régions de Russie est tout à fait accessible même aux jardiniers inexpérimentés.
Description générale du buisson
Ces célèbres baies de goji portent un nom botanique réel et assez ordinaire : le goji. Le genre Dereza fait partie de la famille des Solanacées, qui comprend également de nombreuses cultures maraîchères bien connues : tomates, pommes de terre, poivrons et physalis. Il existe deux principaux types de goji ou de baies de goji : chinoises et communes.
Le dereza chinois est originaire du Tibet, qui est actuellement une région autonome de Chine. Là, il pousse dans les conditions plutôt difficiles du plateau tibétain.
Si vous prononcez le mot «dereza» en chinois, le résultat sera quelque chose qui correspond le mieux au mot «goji». C’est de là que vient le nom désormais populaire de cette plante. Plus loin dans l'article, vous trouverez non seulement une description du buisson de baies de goji, mais vous apprendrez également les caractéristiques de sa plantation et de son entretien.
Une autre espèce, le goji commun, n'est en réalité pas très inférieure dans ses propriétés à celle de sa sœur chinoise. Mais son aire de distribution est beaucoup plus large. On le trouve partout en Chine et dans d'autres pays d'Asie du Sud-Est, ainsi qu'en Asie centrale, en Ukraine, à Primorye et dans le Caucase.
Dereza est un arbuste assez grand, capable de atteindre 3 à 3,5 m de hauteur. Les branches poussent droites au début, mais tombent très rapidement.Les pousses de gojima ont des épines et les feuilles sont petites et allongées longitudinalement. Sur la face supérieure, le feuillage a une couleur vert clair, sur la face arrière il a une teinte bleuâtre. Les feuilles tombent en hiver.
Les plants de baies de Goji ont un système racinaire puissant qui peut pousser sur des distances considérables et former de nombreux drageons. Par conséquent, dans les régions du sud, le goji, également connu sous le nom de baie de goji, est considéré comme une mauvaise herbe malveillante lorsqu'il pénètre dans le jardin. La cime peut également bien croître en largeur, formant éventuellement des fourrés atteignant 5 m de diamètre.
La baie de Goji a de nombreux noms folkloriques apparentés : épine-vinette tibétaine, néflier rouge, goji chinois et même goji. Tous ces noms sont probablement apparus en raison de la forme et de la couleur des baies. Elles ressemblent vraiment légèrement aux baies d'épine-vinette, de forme ovale-oblongue et le plus souvent de couleur corail. Bien que les nuances des différentes variétés puissent différer. Les baies les plus grosses peuvent atteindre 12 à 14 mm de longueur. En règle générale, ils entourent les pousses par dispersions entières.
Selon la variété et les conditions climatiques de la région, les baies de goji mûrissent entre mai et octobre. En Chine, pendant cette période, ils parviennent à récolter jusqu'à 13 récoltes. Certes, les baies les plus précieuses en termes de propriétés mûrissent en août-septembre.
Comment fleurit le goji ?
Le buisson de baies de goji peut fleurir dans des conditions favorables dès le mois de mai et la période de floraison se poursuit jusqu'en octobre. Cependant, dans la zone médiane, la floraison ne commence généralement pas avant juin.Au lieu de fleurs fanées, des baies se forment rapidement, mais de nouveaux bourgeons se forment simultanément sur les pousses.
Les fleurs des baies de Goji sont de petite taille (1 à 2 cm de diamètre), plantées individuellement ou par 2 à 5 à la fois à l'aisselle des feuilles. Leur couleur est violet-violet, leur forme ressemble à une cloche ou une étoile grande ouverte. Les fleurs se caractérisent par un arôme subtil et agréable. Les abeilles adorent leur rendre visite et récolter du pollen et du nectar.
L'utilisation du goji dans l'aménagement paysager
Les plants de baies de Goji, bien sûr, sont mignons dans le jardin, mais il est peu probable qu'ils soient assez décoratifs pour attirer l'attention de tous. Ils auront fière allure dans une haie qui délimite une zone ou sert à diviser le jardin en zones.
Cependant, les jardiniers professionnels, grâce à une taille régulière, parviennent même à faire pousser et à former des arbres standard à partir de plantes, qui semblent très élégantes même comme des ténias.
En utilisant la forme traînante des pousses, les baies de goji peuvent être cultivées comme une vigne ligneuse, un peu comme un raisin. Dans ce cas, lors de la plantation, les plantes doivent disposer d'un support stable et les pousses doivent y être périodiquement attachées. Il est également important de les tailler correctement, en leur donnant le bon sens de croissance.
Grâce au puissant système racinaire de la plante, les baies de goji sont bonnes à cultiver pour renforcer les pentes, le cas échéant, du jardin. Mais vous ne devriez pas les planter à proximité du jardin, afin de ne pas avoir à faire face plus tard à une croissance abondante des racines.
Types et variétés de goji
Il existe au moins 40 variétés différentes de baies de goji au Tibet et en Chine. Depuis la popularité croissante de cette plante, les sélectionneurs européens ont également fait beaucoup pour obtenir de nouvelles variétés intéressantes de baies de goji.Les variétés suivantes sont les plus sans prétention à cultiver et méritent l'attention des jardiniers russes.
Nouveau grand
Cette variété est le fruit de la création d'obtenteurs polonais. Les plantes sont capables de porter leurs premiers fruits littéralement dès la première année après la plantation. La variété se distingue par une puissante énergie de croissance : en une seule saison, ses pousses peuvent atteindre un mètre de long. Un avantage supplémentaire de la variété est le petit nombre d'épines.
New Big est très résistant aux conditions environnementales défavorables : il tolère les vents forts, la chaleur et la pollution de l’air. Il est facile de le cultiver même en ville. Il est également résistant au gel : il peut supporter des températures allant jusqu'à -30-33 °C.
Les baies sont sucrées et grosses (jusqu'à 1 cm de large et 2 cm de long) et ont une teinte rouge vif. Ils mûrissent à partir de la mi-août. Dans les régions plus au nord, la période de maturation des baies de goji New Big peut se déplacer vers septembre-octobre.
Lhassa
Cette variété originaire de Chine se distingue également par sa période de fructification précoce. Une récolte assez notable peut être obtenue dès la deuxième année après la plantation du plant. Les buissons atteignent une hauteur de 300 cm et sont assez épineux. Les fruits sont gros, aigre-doux avec une amertume à peine perceptible en arrière-goût et ont une couleur orange foncé. À partir d'une plante, vous pouvez obtenir de 3,5 à 4 kg de baies par saison.
Géant du sucre
Cette variété possède les plus gros fruits, mesurant jusqu'à 2,4 cm de long. Certes, ils ne se forment que 3 à 4 ans après la plantation. Les buissons se distinguent également par une vigueur de croissance importante et poussent bien tant en hauteur qu'en largeur. Le rendement est impressionnant - jusqu'à 5 kg de baies par plante et par saison. Les fruits mûrissent relativement tard, de fin août à octobre. Le goût des baies est très agréable, sucré avec une légère acidité.Cette variété est le plus souvent appelée épine-vinette du Tibet. Il est également assez résistant au gel, les pousses pouvant supporter des températures allant jusqu'à -30 °C sans geler.
Ambre doux
Une variété relativement nouvelle de baies de goji, sélectionnée en Chine seulement en 2016. Les baies ont une teinte ambrée particulière, translucide et un goût presque de miel. Les fruits apparaissent 2 ou 3 ans après la plantation et mûrissent en août-septembre. Les plantes elles-mêmes ne sont pas très grandes, atteignant en moyenne 2,5 m de hauteur. Cette variété a des exigences particulières en matière d'éclairage. Le goût dessert des baies n'est garanti que dans les zones ensoleillées. Sinon, il est aussi facile à cultiver que les autres variétés de goji.
Superaliment
Des baies rouge vif, plutôt grosses, apparaissent sur des branches fortement feuillues et légèrement épineuses environ 3 ans après la plantation du plant dans un endroit permanent. La variété a été obtenue au Tibet. Les buissons atteignent une hauteur moyenne de 300 cm, résistent au gel, mais nécessitent la lumière du soleil.
Comment le goji se reproduit-il ?
La plante de baie de goji peut être multipliée assez facilement par presque toutes les méthodes connues :
- La méthode des semences est la plus populaire en raison de son prix relativement bon marché. Mais les plantes ne commencent à porter leurs fruits que 4 à 5 ans après le semis et ne conservent pas toujours les propriétés de la plante mère.
- Les plants de Goji qui ont atteint l'âge de 3 à 4 ans se multiplient par marcottage, de préférence après la première fructification. En été, il suffit de déterrer une partie d'une branche latérale et, à l'automne, la nouvelle plante peut être transplantée dans un lieu de croissance permanent.
- Il est également facile de faire pousser des baies de goji à partir de boutures. Pour ce faire, vous avez besoin de segments de pousses de 15 à 20 cm de long, avec au moins 3-4 bourgeons.Ils sont enracinés dans une serre ou sous une bouteille et plantés dans un endroit permanent la saison prochaine.
- Le moyen le plus simple est la propagation par pousses de racines. Pour ce faire, à la fin du printemps, ils déterrent simplement l'une des pousses poussant à proximité de la plante mère.
Comment planter des baies de goji
Les baies de Goji ne sont pas du tout exigeantes quant à l’endroit où elles poussent et à leur entretien. Seules les jeunes plantes nouvellement plantées nécessiteront une certaine attention. Il est plus important de limiter régulièrement à la fois la croissance des pousses par la taille et la croissance du système racinaire.
Quand planter des plants de goji : printemps ou automne
Dans les régions au climat relativement doux, où l'automne est chaud et long, il est préférable de planter des baies de goji pendant les mois d'automne. Dans la zone médiane et dans les régions plus au nord, il est plus sage de planter les semis au printemps afin que les plantes aient le temps de mieux s'enraciner dans un nouvel endroit.
Sélection du site et préparation du sol
La plupart des espèces de goji sauvage ne sont pas du tout pointilleuses quant au choix d'un endroit où pousser. Bien sûr, ils préfèrent un endroit ensoleillé, mais toléreront facilement un peu d’ombre pendant la journée. Certes, il est conseillé de cultiver certaines variétés exclusivement dans les zones ensoleillées.
Compte tenu du puissant système racinaire du goji, il ne doit pas être planté à proximité de plantes aux racines délicates. Au fil du temps, le goji peut facilement les écraser grâce à son pouvoir. Il est préférable de creuser immédiatement des barrières d'ardoise ou de fer dans le sol afin que les racines puissent se propager sur une grande surface. Ou choisissez un endroit où le goji ne peut déranger personne. Après tout, ses exigences en matière de composition du sol sont minimes : les plantes peuvent prospérer même sur des sols rocheux et très pauvres. L'acidité du sol peut être quelconque.Bien que le goji pousse mieux sur des sols neutres ou légèrement alcalins.
Les plantes tolèrent bien les conditions sèches. Les spécimens adultes peuvent pousser pratiquement sans arrosage. Mais le goji n'aime pas vraiment les eaux souterraines proches. Dans ces cas-là, il est nécessaire de créer une bonne couche de drainage lors de la plantation.
Préparer les plants pour la plantation
Les plants de Goji sont souvent proposés à la plantation avec un système racinaire fermé. Dans ce cas, ils ne nécessitent aucune préparation particulière. Sauf si le sol dans les conteneurs est très sec. Dans ce cas, le pot entier doit être plongé dans un récipient rempli d’eau pendant 30 minutes.
Si les racines de la plante sont nues et recouvertes uniquement de papier et de polyéthylène, elles doivent être trempées avant la plantation pendant plusieurs heures dans de l'eau à température ambiante.
Comment planter des baies de goji
Habituellement, le processus de plantation de plants de goji en pleine terre est assez traditionnel. Quelques jours avant la plantation, préparez un trou d'environ 30 x 40 cm. Si l'eau stagne dans la zone, il est alors nécessaire de créer une couche drainante de graviers ou de fragments de briques d'au moins 15 cm de hauteur au fond du trou.
Ensuite, un mélange de plantation est préparé à partir de terre de jardin et de sable en quantités égales avec l'ajout d'humus, de cendre de bois et d'une poignée de superphosphate double. Remplissez le trou avec la moitié du volume du mélange de plantation, placez le plant à l'intérieur et ajoutez le reste de terre. Le plant de goji peut être légèrement approfondi lors de la plantation.
Après la plantation, le goji est arrosé modérément et recouvert d'une petite quantité de tourbe ou de paille hachée.
Comment faire pousser des baies de goji
Pour réussir la culture des baies de goji, il est recommandé de suivre uniquement les règles d'entretien les plus élémentaires.
Calendrier d'arrosage
Les jeunes plants de goji sont plus sensibles au régime d’arrosage au cours de la première année après la plantation. Ils ne doivent pas être trop remplis. Et lors de périodes de pluies abondantes ou prolongées, il est même recommandé de protéger la zone racinaire avec un morceau de polyéthylène. S'il n'y a pas de pluie pendant une longue période, les plants ont bien sûr besoin d'être arrosés, mais pas plus de 2 à 3 fois par semaine. La deuxième année, le goji ne peut être arrosé régulièrement que par temps le plus chaud et le plus sec. Les plantes matures nécessitent généralement peu ou pas d’arrosage.
Quand et quoi nourrir
Le Goji est une plante sans prétention qui pousse et porte ses fruits avec succès même sans fertilisation supplémentaire. Mais si vous souhaitez obtenir une croissance particulièrement luxuriante et une récolte abondante, vous pouvez nourrir les buissons au printemps avec un engrais complexe contenant des micro-éléments.
Ameublir et pailler le sol
Le relâchement vous permet d'augmenter l'accès de l'oxygène aux racines tout en libérant la zone racinaire des mauvaises herbes. Cela s’avère particulièrement vrai pour les jeunes plants. Mais le paillage joue un rôle encore plus important, en retenant en outre l'humidité et en empêchant le soleil de surchauffer le sol près des racines.
Tailler les buissons de goji
Dans la culture et l’entretien des baies de goji, la taille peut jouer un rôle particulier afin de ne pas faire pousser ce que vous voyez sur la photo.
Dès les premiers mois, voire semaines de vie, les pousses de goji doivent au moins être pincées pour qu'elles commencent à buissonner activement.À partir d’eux, vous pouvez former à la fois un arbre standard et une vigne densément tordue.
Dans le premier cas, la taille du goji commence au printemps, la deuxième année après la plantation, immédiatement après l'ouverture des bourgeons. Il est nécessaire de couper toutes les pousses de la pousse centrale à 1 m de hauteur. Ensuite, la pousse centrale elle-même est taillée pour arrêter la croissance à une hauteur d'environ 1,5 à 2 m. Toutes les autres branches sont périodiquement raccourcies pour une ramification plus intensive.
Dans le second cas, pour le goji, même lors de la plantation, il est nécessaire de prévoir un support stable constitué de plusieurs piliers ou grillages. Il est nécessaire d'attacher toutes les pousses principales au support, en pinçant périodiquement leurs pointes pour la ramification.
Pour obtenir un rendement maximal, vous devez agir différemment. Après tout, il ne faut pas oublier que les pousses de goji de la saison dernière sont les plus productives. Par conséquent, lors de la taille du goji à l'automne, vous pouvez supprimer en toute sécurité les pousses fruitières et celles qui ont plus de trois ans. Cela désamorcera la couronne et l'année prochaine, les buissons fleuriront plus abondamment.
Préparer le goji pour l'hiver
Dans les régions au sud de Voronej, les plants de goji n'ont besoin d'aucun abri pour l'hiver.
Dans d'autres régions, il faut partir de la résistance au gel d'une variété particulière et choisir l'un ou l'autre type d'abri pour l'hiver. Le moyen le plus simple consiste simplement à pailler la zone racinaire avec une épaisse couche de matière organique.
Dans les régions particulièrement glaciales, les branches sont en outre recouvertes de branches d'épicéa ou de non-tissé.
Caractéristiques de la culture du goji dans différentes régions
Vous pouvez cultiver des baies de goji dans votre datcha dans presque toutes les régions de Russie. La capacité du goji à croître et à prospérer dans différentes conditions n’est pas tant déterminée par les basses températures en hiver que par l’humidité du sol et de l’air.Parce que les plantes sont plus sensibles à l’engorgement qu’aux fortes gelées.
Dans la banlieue de Moscou
En règle générale, dans les conditions de la région de Moscou, la plantation et l'entretien des buissons de baies de goji ne nécessitent pas de difficultés particulières. Il n'est pas nécessaire de préparer spécialement les plantes pour la période hivernale. Il est seulement conseillé de recouvrir les plantes du maximum de neige. Vous pouvez en outre couvrir uniquement les jeunes pousses nouvellement plantées, issues de graines. Vous pouvez utiliser n’importe quel paillis organique ou tourbe pour cela.
En Sibérie
Les gelées dans cette région peuvent être très sévères. Par conséquent, en Sibérie, il est nécessaire de protéger soigneusement les buissons de baies de goji des gelées hivernales, en utilisant n'importe quel matériau de couverture.
Dans les endroits particulièrement humides, il est toujours recommandé de déplacer les plants de goji dans des conteneurs et de les laisser hiverner au sous-sol ou sur la véranda. L'essentiel est qu'ils aient suffisamment de lumière en hiver.
Dans l'Oural
Dans l'Oural, les gelées peuvent également être très sévères, mais il y a toujours beaucoup de neige. Par conséquent, si vous recouvrez les jeunes plants de branches d'épinette et jetez beaucoup de neige dessus, ils peuvent facilement survivre dignement à l'hiver. L'essentiel est de s'assurer que pendant la période de fonte massive des neiges, les gojis ne soient pas inondés.
Dans la région de Léningrad
La région de Léningrad n'est pas tant connue pour ses hivers froids que pour son humidité élevée et l'abondance de sols marécageux. Par conséquent, lors de la culture de baies de goji, il est nécessaire de veiller à une couche de drainage décente lors de la plantation, puis prendre soin de la plante ne posera pas de problèmes particuliers. Il est conseillé de planter les plantes uniquement à des altitudes plus élevées. Avec un abri standard pour l’hiver, les buissons de goji généralement correctement plantés survivent bien aux hivers rigoureux.
Est-il possible de faire pousser des baies de goji à partir de graines ?
Les baies de Goji peuvent être facilement cultivées en semant des graines extraites de baies fraîches ou même séchées. Il est seulement important que les baies soient séchées à une température pas trop élevée, ne dépassant pas + 50 °C. Sinon, vous ne pourrez pas attendre que les pousses émergent.
Dans des conditions naturelles, le goji peut facilement se reproduire par auto-ensemencement.
Comment faire pousser des baies de goji à la maison
Chaque baie contient généralement de 8 à 15 graines. Même si la moitié d’entre elles germent, c’est plus que suffisant pour obtenir le nombre de plantes requis pour votre site.
Quand planter des graines de goji
Le meilleur moment pour planter des graines de baies de goji à la maison est février ou mars. D'ici l'été, les plantes auront déjà le temps de devenir plus fortes et pourront même être plantées en pleine terre.
Les graines n'ont pas besoin de stratification et si vous avez une envie particulière, vous pouvez les semer presque toute l'année. Par exemple, à la fin de l'automne, après la maturation des baies. Ce n'est que dans ce cas qu'il est nécessaire de prévoir un éclairage artificiel supplémentaire pour les plants.
Préparation des contenants et de la terre
Les graines de Goji sont généralement plantées dans des boîtes de taille adaptée, en fonction de leur quantité. Si les plants de goji adultes sont sans prétention par rapport au sol, les semis dans la première phase de leur croissance sont très tendres. Pour une meilleure germination, il leur est conseillé de choisir un sol meuble, mais en même temps très humide. Un mélange composé d’une part de terre de jardin et de deux parts de tourbe convient tout à fait. Pour plus de facilité, si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu de sable au mélange de terre.
Comment planter des graines de goji
Avant le semis, il est conseillé de tremper les graines dans une solution de stimulants de croissance. Bien que les graines fraîchement récoltées aient déjà un taux de germination assez élevé, jusqu'à 90 %.
- Après trempage, ils sont légèrement séchés et placés à la surface d'un substrat de sol préparé légèrement humide.
- Les graines sont saupoudrées d'une petite couche de terre de quelques mm d'épaisseur maximum.
- La surface du substrat est à nouveau pulvérisée pour créer l'humidité nécessaire.
- La boîte ou le récipient contenant les graines est ensuite recouvert d'une pellicule plastique pour maintenir l'atmosphère de la serre.
- Les futures plantes de goji n’ont pas besoin de lumière avant la germination, mais elles ont besoin de chaleur.
La germination peut prendre de 2 à 4 semaines. Les pousses semblent très fines et tendres. Ils ont immédiatement besoin d'un bon éclairage, mais pour l'instant, ils doivent être protégés des rayons directs du soleil.
Pendant la période précédant l'ouverture de plusieurs vraies feuilles, l'essentiel est de s'assurer que le sol de la boîte est constamment légèrement humide. Il ne peut pas se dessécher, mais une humidité excessive sera désagréable pour les jeunes pousses.
Comment faire pousser du goji à la maison
Lorsque les jeunes gojis ont 3 à 4 nouvelles feuilles, les plantes doivent être plantées dans des pots séparés.
Les jeunes goji n’ont pas besoin d’être nourris la première année. L'essentiel est de leur fournir suffisamment de lumière, une température et une humidité modérées. Après la première transplantation, lorsque les plantes se sont remises du stress, vous pouvez pincer le haut de la pousse. Vous pouvez faire pousser du goji à la maison. La plante ne nécessitera aucun soin particulier. Ce n'est qu'en hiver qu'il est préférable de déterminer l'endroit le plus froid de la maison. Mais pour porter ses fruits, il lui faut trouver l’endroit le plus ensoleillé.
Transplantation d'arbustes en pleine terre
Habituellement, les jeunes gojis forts sont plantés de manière permanente en pleine terre à la fin du printemps ou au début de l'été, lorsque le danger d'un retour à des températures inférieures à zéro est passé. Ils fonctionnent selon la technologie décrite ci-dessus.
Maladies et ravageurs
Depuis que les plantes ont commencé à être cultivées relativement récemment dans la zone médiane, les ravageurs n'ont pas encore eu le temps d'y goûter. Faisant partie de la famille des solanacées, il est parfois attaqué par le doryphore de la pomme de terre. Les jeunes feuilles, bien sûr, sont appréciées des pucerons ou de certaines chenilles. Les moyens de lutte contre les insectes sont standard - vaporisez la plante avec l'un des insecticides conformément aux instructions ci-jointes.
Parmi les maladies, seul l'oïdium a été observé les années particulièrement pluvieuses, mais il ne peut pas causer de dommages graves aux plantes.
Collecte et conservation des baies de goji
Malgré les épines, les baies de goji sont très faciles à cueillir. Il suffit de répandre n'importe quel matériau ou film sous le buisson et de le secouer par les branches. Les baies mûres tombent et sont faciles à cueillir. Après la cueillette, il est préférable de laisser sécher les baies dans un endroit chaud, avec un minimum de lumière, mais à une température ne dépassant pas + 50°C. Conservez ensuite dans des bocaux en verre ou des boîtes en carton. Les baies de Goji doivent être conservées dans un endroit frais et sec.
Conclusion
Planter et entretenir des baies de goji en pleine terre ne devrait pas poser de difficultés, même pour les jardiniers débutants. Pendant ce temps, cette plante est capable à la fois de décorer la zone et d'aider à s'approvisionner en baies savoureuses et saines pour l'hiver.
