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Les gens ont commencé à récolter l'aubépine il y a longtemps, et la collecte non seulement de baies, mais aussi d'inflorescences, d'écorces et de feuilles est populaire. La plante attire l'attention des gens en raison de son goût et de ses propriétés médicinales.
Où pousse l'aubépine en Russie ?
Environ 47 espèces de cet arbre poussent sur le territoire de la Fédération de Russie. Seules quelques espèces végétales sont populaires.
- Aubépine rouge sang (Crataégussanguinea). Le deuxième nom de la plante est l'aubépine de Sibérie. Les zones de croissance naturelle sont les régions de Sibérie orientale et de Sibérie occidentale, la Transbaïkalie et le territoire de la partie européenne de la Fédération de Russie. Dans ces régions, les arbres peuvent être trouvés dans les clairières et les lisières des forêts sèches clairsemées, dans les steppes et les plaines inondables des rivières.
- Aubépine de l'Altaï (Crataegusaltaíca). Dans des conditions naturelles, l'espèce peut être trouvée dans la région de Sibérie orientale (République de Touva). Peut pousser seul ou en plantations groupées. Préfère les zones rocheuses, les plaines inondables des rivières et les collines de craie.
- Aubépine daurienne (Crataégusdahuríca). Régions de culture : Sibérie du Sud-Est et Extrême-Orient.Dans des conditions naturelles, les arbres de cette espèce peuvent être trouvés sur les berges des rivières, dans les prairies inondées, à la lisière des forêts, dans les sous-bois des forêts mixtes et feuillues et sur les pentes des montagnes.
Toutes les espèces ci-dessus ne sont pas particulièrement pointilleuses sur le sol. Pour un meilleur développement des arbres, les sols alluviaux, caillouteux et sableux conviennent. Il existe des cas fréquents de croissance réussie dans des conditions de sol mal cultivé. L'arbre préfère les zones ensoleillées et tolère un léger ombrage.
Les sols fortement acides et gorgés d'eau et les endroits proches des rivières souterraines ne conviennent absolument pas aux arbres. Les zones côtières inondées par les eaux de fonte et les plaines avec des courants d'air froid stagnants ne sont pas non plus des endroits appropriés pour la culture de cette culture.
Aubépine à grandes épines (Crataégusmacracantha).
Dans des conditions naturelles, il ne pousse que dans la région nord-américaine, mais en tant qu'espèce cultivée, il est plus répandu dans la partie européenne de la Fédération de Russie (région de Moscou, Oural, régions de la zone centrale). Des plantations d’arbres peuvent être trouvées sur les pentes des chaînes de montagnes et dans les zones côtières des lacs et des rivières. Préfère un sol fertile, modérément humide, drainé et enrichi en calcaire. Il est extrêmement difficile de tolérer les substrats très acides, argileux et gorgés d’eau. Aime les endroits ensoleillés bien éclairés et supporte bien les ombres légères.
Aubépine de Maximowicz (Crataégusmaximowiczii).
L'espèce est répartie en Extrême-Orient et dans les régions de Sibérie orientale. En raison des régions de croissance, cette espèce a été nommée en mémoire du botaniste russe Karl Maksimovich, qui a étudié de nouvelles plantes à fleurs dans les régions de l'Amour et de l'Oussouri.Les conditions naturelles de croissance sont les prairies humides, les vallées inondées, les pentes sèches des montagnes, les berges des rivières, les lisières des forêts de chênes et les plantations de feuillus (clairsemées).
La plante préfère les sols fertiles, moyennement humides, limoneux, neutres ou légèrement acides. Aime la lumière et supporte bien les ombres légères.
Aubépine commune (Crataéguslaevigata).
L'aire de répartition de cette espèce couvre tout le territoire de l'Europe, mais pour la zone centrale et les régions méridionales de la Fédération de Russie, la popularité de la culture de l'arbre est due non seulement aux fruits, mais également aux formes décoratives du usine. Il comprend plusieurs sous-espèces, qui se distinguent par les formes et les couleurs du limbe et des pédoncules.
Dans des conditions naturelles, il pousse à la lisière des forêts de pins ou de feuillus, sur les berges des rivières, dans les éboulis et dans les fourrés de buissons. L'espèce est exigeante en éclairage et ne supporte absolument pas l'ombre. Préfère uniquement les sols fertiles, bien drainés et légèrement humides.
Quand mûrit l’aubépine ?
La floraison des arbres commence dans la deuxième décade de mai et peut durer jusqu'à fin juin. Et seulement chez les espèces à grandes épines (à grandes anthères), la floraison ne dure que 10 jours.
Si vous devez récolter des fleurs d'aubépine, vous devez soigneusement réfléchir au délai de floraison et arrêter la récolte 6 jours après le début de la floraison.
La maturation des baies d'aubépine, quel que soit son type, a lieu d'août à septembre, dans de rares cas jusqu'en octobre.
Le début du printemps est le moment de récolter l’écorce d’aubépine. C'est durant cette période que commence le mouvement actif du jus à l'intérieur de la plante.
Parfois, le feuillage d'aubépine est également utilisé à des fins médicinales, dont la récolte doit commencer avant le début de la floraison et peut se poursuivre jusqu'à sa fin.
Quand récolter les fruits de l'aubépine
Il est préférable de récolter les fruits d'aubépine pour l'hiver avant le début des premières gelées. Les baies congelées ne conviennent absolument pas au stockage à long terme, mais sont parfaites pour la transformation.
Le meilleur moment pour récolter les fruits de l’aubépine est un après-midi sec et sans vent. Durant cette période, la rosée du matin s'est déjà évaporée et les fruits ont séché. Seules les baies sèches, non trop mûres et non gâtées par les oiseaux sont le meilleur matériau pour un stockage à long terme.
Quand récolter l'aubépine dans la région de Moscou
Dans la région de Moscou, les premières gelées surviennent le plus souvent du 20 au 22 septembre. Les fruits de l’aubépine peuvent donc être récoltés dès août et septembre. Cette période de récolte est facilitée par un climat plus doux et des journées plus ensoleillées. Dans tous les cas, les fruits fermes au toucher et sans dommages conviennent à la récolte. Il est préférable de laisser des baies molles aux oiseaux pour la possibilité d'une reproduction future.
Quand récolter l'aubépine dans la zone médiane
La Russie centrale se caractérise par l'apparition des premières gelées à partir de la seconde quinzaine d'octobre (le plus souvent les premières gelées sont attendues le 14 octobre - fête de l'Intercession de la Bienheureuse Vierge Marie). Compte tenu de ces conditions climatiques, la récolte des fruits devrait être terminée avant cette date.
Quand récolter l'aubépine dans l'Oural
Les caractéristiques climatiques de l'Oural sont les premières gelées de septembre. Il faut avoir le temps de récolter les fruits avant qu'ils ne soient légèrement gelés. L'aubépine est récoltée dans l'Oural en août.
Quand cueillir les baies d'aubépine en Sibérie
La Sibérie est la région la plus froide de Russie, avec des étés courts et des hivers longs. En fonction de ces caractéristiques climatiques, la récolte des fruits commence en août. Il n'est pas rare de cueillir des baies dans la dernière décade de juillet (en fonction de la météo estivale et du nombre de jours ensoleillés).
Comment bien récolter l'aubépine
Pour bien récolter les fruits, vous devez suivre les règles suivantes :
- Vous devez protéger votre corps avec des vêtements épais. L'aubépine a des aiguilles très longues et pointues qui peuvent causer des blessures graves.
- Vous pouvez commencer à récolter les fruits d'aubépine du niveau inférieur, en passant progressivement aux branches supérieures.
- Seules les baies entières, non gâtées par les oiseaux, sans moisissure, conviennent à la récolte.
- Vous pouvez cueillir les fruits seuls, mais il est préférable de cueillir la baie avec le bouclier.
- Il est préférable de récolter après la chute des feuilles. Dans de telles conditions, les baies sont bien visibles.
- Les fruits trop mûrs peuvent être récoltés, mais ils ne conviennent pas au stockage. La meilleure utilisation des baies trop mûres est d’en faire de la compote, de la confiture ou de la marmelade.
- Un panier comme un panier à champignons est utile pour la collecte.
- Il est préférable de récolter les fruits au plus profond de la plantation forestière, loin des autoroutes et des entreprises industrielles.
- Il n’est pas nécessaire de cueillir absolument toutes les baies de l’arbre. Ils serviront de nourriture aux oiseaux en hiver.
Des cueilleurs de fruits peuvent être utilisés pour récolter des baies. Comment récolter correctement l'aubépine avec leur aide est montré dans la vidéo :
Conclusion
La récolte de l'aubépine est non seulement possible, mais aussi nécessaire. La baie contient une énorme quantité de vitamines et de micro-éléments. Cela a un effet bénéfique non seulement sur le goût, mais également sur les propriétés médicinales de la baie.
