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Le Phellodon noir (lat. Phellodon niger) ou Black Hedgehog est un petit représentant de la famille des Bankeraceae. On peut difficilement le qualifier de populaire, ce qui s'explique non seulement par sa faible répartition, mais aussi par sa fructification plutôt rigide. Le champignon ne contient pas de substances toxiques.
A quoi ressemble le Phellodon noir ?
En apparence, le Hérisson noir ressemble aux polypores terrestres : ils sont durs, informes, assez gros et forment des touffes entières avec les fructifications voisines. La particularité de l'espèce est qu'elle se développe à travers divers objets : pousses de plantes, petites branches, aiguilles de pin, etc.
Description de la casquette
Le chapeau du Phellodon est grand et massif - son diamètre peut atteindre 4 à 9 cm, sa forme est irrégulière et asymétrique. La frontière avec la jambe est floue.
Chez les jeunes champignons, le chapeau est de couleur bleuâtre avec un mélange de gris. À mesure qu'il grandit, il s'assombrit sensiblement et le bleu disparaît. Les spécimens pleinement matures sont souvent presque noirs.
Leur surface est sèche et veloutée. La pulpe est dense, ligneuse, sombre à l'intérieur.
Description de la jambe
La patte de ce hérisson est large et courte - sa hauteur n'est que de 1 à 3 cm. Le diamètre de la patte peut atteindre 1,5 à 2,5 cm. La transition vers le bonnet est douce. Le long de la bordure de certaines parties du corps fructifère, il y a un noircissement flou notable.
La chair de la patte est de couleur gris foncé.
Le champignon est-il comestible ou non ?
Le Phellodon ne convient pas à la consommation humaine. Cette espèce ne contient pas de substances toxiques, cependant sa chair est trop dure. Classé comme non comestible.
Où et comment pousse-t-il
La période de croissance active de cette espèce s'étend de juillet à octobre. Le plus souvent, on le trouve dans les forêts mixtes et de conifères, notamment sous les épicéas, dans les zones couvertes de mousse. À l’intérieur des capuchons, vous pouvez trouver des aiguilles ou même des cônes entiers. Phellodon pousse seul ou en groupe, cependant, on trouve généralement des grappes de ces champignons. Parfois, ils forment en groupes ce qu’on appelle des « cercles de sorcières ».
En Russie, Phellodon se trouve le plus souvent dans la région de Novossibirsk et dans l'Okrug autonome des Khanty-Mansi.
Les doubles et leurs différences
Très souvent, Phellodon noir est confondu avec Hedgehog fusionné - son plus proche parent.Ils sont vraiment très similaires : tous deux ont une couleur grise, parfois noire, une forme irrégulière et une frontière floue entre les différentes parties du champignon. La différence est que le Hérisson fusionné est généralement de couleur plus claire et présente de nombreuses courbes avec des excroissances sur toute la surface du bonnet. Chez Black Hedgehog, les courbures ne sont présentes que sur les bords du corps fructifère. Le sosie n’est pas comestible.
Un autre sosie de cette espèce est le bleu Hydnellum. Ils ont généralement des contours similaires de corps fructifères, cependant, ces derniers ont une couleur de chapeau plus saturée. Comme son nom l’indique, il est plus proche du bleu. Fait référence aux champignons non comestibles.
Conclusion
Le Phellodon noir est un petit champignon d'apparence plutôt discrète. La prévalence de cette espèce est faible et on la voit rarement. Le champignon se trouve principalement dans les forêts de pins, cependant, il est important de se rappeler qu'en Russie, il est interdit de le récolter - il est répertorié dans le Livre rouge. Le Phellodon n'est pas utilisé en cuisine en raison de la rigidité de sa fructification et des petits débris qui s'y infiltrent au fur et à mesure de son développement.
Vous pouvez en savoir plus sur à quoi ressemble le hérisson dans la vidéo ci-dessous :
