Mûrier : photo de baies, culture

Cet article fournit une description, une photo des baies et du mûrier - une plante unique que tous ceux qui ont visité le sud de notre pays ont rencontrée. Le mûrier ne se distingue pas seulement par ses fruits savoureux et sains, il produit également du bois précieux à partir duquel sont fabriqués des meubles, des objets d'art et des instruments de musique. Le mûrier est également indispensable à l'élevage du ver à soie, un papillon à partir duquel on obtient la soie naturelle des cocons.

Où pousse le mûrier en Russie ?

Le mûrier est une culture qui aime la chaleur.Il pousse dans le sud de la partie européenne de la Russie, ainsi que dans le territoire de Khabarovsk et à Primorye. Certains mûriers sauvages peuvent être trouvés à la latitude des régions de Koursk et de Voronej ; dans les régions plus au nord, on ne trouve que des mûriers artificiellement plantés. De telles plantations ont été préservées depuis l'Antiquité. Afin de ne pas transporter de soie grège de Chine, aux XVIe et XVIIe siècles, des mûriers ont commencé à être plantés dans toute la partie européenne de l'Empire russe, car avec l'avènement des manufactures de filature de soie, la question de l'approvisionnement en matières premières est devenue particulièrement aigu.

Des tentatives de sélection de mûriers dans les régions centrales ont été faites à plusieurs reprises, mais la principale population de plants est généralement morte, seuls quelques spécimens ont survécu, qui ont survécu jusqu'à ce jour. Actuellement, une petite population de mûriers plantés à des fins techniques se trouve dans la région de Moscou. Des mûriers individuels ont survécu même dans les régions de Nijni Novgorod, Léningrad et Yaroslavl, bien qu'il s'agisse plutôt d'une exception à la règle générale.

Des tentatives de plantation artificielle de mûres dans l'Oural et en Sibérie ont également été faites à plusieurs reprises, mais elles se sont toutes soldées par un échec. Des spécimens individuels de mûrier peuvent encore être trouvés dans les parcs de Barnaoul, Irkoutsk, Krasnoïarsk et d'autres villes sibériennes. Tous ont été cultivés à partir de plants de mûriers poussant dans les territoires de Khabarovsk et de Primorsky ; dans ces régions, les mûriers poussent assez souvent à l'état sauvage.

Ci-dessous sur la photo se trouvent des baies sur un mûrier.

Malgré le fait que le mûrier soit un arbre du sud, les jardiniers d'autres régions n'abandonnent pas leurs tentatives de le cultiver sur leurs parcelles afin d'obtenir une récolte de baies. Le réchauffement climatique y contribue en partie.Les hivers rigoureux dans la partie européenne de la Russie sont de moins en moins fréquents, de sorte que le nombre de tentatives réussies de culture de mûres dans la zone médiane augmente de plus en plus.

Description botanique du mûrier

Le mûrier (mûrier, mûrier - c'est la même chose) est un genre de plantes distinct, réunissant 17 espèces. On le trouve librement en Amérique du Nord, en Eurasie et en Afrique. Les principales caractéristiques des mûres sont présentées dans le tableau ci-dessous.

Comment pousse le mûrier ?

Le mûrier se caractérise par une croissance rapide uniquement dans les premières années de sa vie. À l'âge de 5 ans, le squelette principal de l'arbre est formé, après quoi son taux de croissance ralentit considérablement et après 10 ans, seule une croissance annuelle annuelle se forme. Le mûrier est un vrai foie long. Dans des conditions normales, il vit jusqu'à 200 ans et dans des conditions naturelles d'un climat subtropical - de 300 à 500 ans.

Si vous ne prenez aucune mesure pour former la couronne, le mûrier ne pousse souvent pas comme un arbre, mais comme un buisson étalé, composé d'un grand nombre de troncs équivalents sur un tronc court.

Comment fleurissent les mûres

Les mûres fleurissent en avril-mai.Ses fleurs sont dioïques, mâles et femelles, de petite taille, rassemblées en inflorescences en forme d'épi. La pollinisation est réalisée par le vent mais aussi par les insectes. Un mûrier en fleurs est montré sur la photo ci-dessous.

Quand le mûrier commence-t-il à porter ses fruits ?

Les mûres commencent à porter leurs fruits seulement 5 ans après la plantation du plant en pleine terre. C'est assez long. Pour raccourcir le délai d'attente, certains jardiniers greffent des plants de mûrier avec une bouture ou un bourgeon d'une variété cultivée, en prélevant du matériel de greffage sur un arbre fruitier. Cette méthode permet d'obtenir la première récolte dès la 3ème, et parfois la 2ème année de vie. La regreffe sera également utile si tous les plants sont du même sexe.

Comment le mûrier porte-t-il ses fruits ?

La plupart des variétés de mûriers mûrissent dans la seconde quinzaine de juillet. À la place de chaque inflorescence, de fausses drupes apparaissent - de petits fruits fusionnés. Les baies non mûres sont vertes ; à maturité, la couleur dépend de la variété et peut varier du blanc au rouge et au violet foncé, presque noir. Les mûres mûres se séparent très facilement de la tige.

Quel est le goût du mûrier ?

Le goût du mûrier est très individuel et ne ressemble à aucune autre baie ou fruit. Les fruits de mûrier non mûrs ont un goût aigre prononcé, qui disparaît presque une fois que les baies atteignent leur pleine maturité, en particulier dans les variétés blanches. Le goût des mûres mûres est sucré, tandis que les variétés noires et rouges ont un goût aigre-doux.L'arôme des mûres est unique et mémorable, bien que peu prononcé.

La différence entre les mûres et les mûres

Les mûres et les mûres ne se ressemblent qu’en apparence. Dans les deux cultures, ce sont des drupes allongées, de couleur et de taille similaires. Cependant, c’est là que s’arrêtent les similitudes. Contrairement au mûrier qui est un arbre à feuilles caduques et appartient à la famille des Mûriers, la mûre est un sous-arbrisseau et appartient à la famille des Rosacées. L'âge d'un mûrier peut dépasser plusieurs centaines d'années ; les pousses de mûres ne vivent que deux ans. Mais les mûres, contrairement aux mûres, ont une durée de conservation et une transportabilité bien meilleures.

Comment planter des mûres

Dans la zone médiane, la plantation de mûres en pleine terre nécessite des soins ultérieurs et comporte un certain risque. Après tout, c'est une plante du sud. Cependant, dans des conditions favorables, le mûrier poussera et portera bien ses fruits, même dans une région aussi non subtropicale. Planter et entretenir les mûres n'est pas particulièrement difficile.

Sélection et préparation d'un site d'atterrissage

Le mûrier a peur du vent du nord, l'endroit idéal pour le planter serait donc le versant sud de la colline. Le mûrier n'a pas d'exigences particulières en matière de composition du sol, il pousse bien sur le chernozem et les loams, seuls les sols très salins et argileux lourds ne lui conviennent pas. Vous ne devez pas planter de mûriers dans les zones humides où l’eau de fonte ou de pluie s’accumule ou dans les endroits où les eaux souterraines sont trop proches de la surface.

Les plants de mûriers sont plantés au début du printemps, tandis que les trous de plantation sont préparés à l'automne afin que le sol devienne meuble et saturé d'air.Le système racinaire des plants de mûriers n'est pas de taille significative, les trous de plantation sont donc creusés de petite taille, environ 0,5 m de profondeur et 0,7 m de diamètre. Le sol excavé est économisé. Avant la plantation, un seau d'humus y est ajouté et les racines du plant sont recouvertes d'un sol si nutritif.

Préparation du matériel de plantation

Lors du choix des plants de mûrier, vous devez tout d'abord faire attention à son origine. Il est peu probable qu'un arbre apporté du sud se sente bien dans des conditions changeantes, par exemple dans la région de Moscou. Il est donc préférable de privilégier les variétés zonées. De plus, le plant doit avoir une apparence saine, avoir un système racinaire bien développé et ne montrer aucun signe du début de la saison de croissance.

Il faut rappeler que le mûrier est dioïque. Pour garantir une récolte, il est préférable de choisir des plants greffés âgés de trois ans, car ils ont déjà produit des fruits. Planter des mûriers plus jeunes comporte le risque qu’ils finissent tous par être du même sexe et ne portent pas de fruits.

Règles d'atterrissage

Vous pouvez commencer à planter des mûriers une fois que le sol s'est réchauffé à + 5 °C. Un monticule de terre est versé au fond du trou de plantation et le plant est placé strictement verticalement dessus, étalant les racines le long des pentes. A proximité, un piquet est enfoncé au fond du trou, qui servira pour la première fois de support au futur mûrier. Après cela, le trou est rempli de terre préparée, en le compactant légèrement, sinon des vides peuvent se former dans le sol et certaines racines peuvent simplement pendre en l'air. Le collet du plant de mûrier est nivelé au niveau du sol, le tronc est attaché à un piquet - un support. Ensuite, le cercle du tronc d'arbre est généreusement arrosé et paillé.

Pour éviter que les plantes ne se concurrencent, lors de la plantation, il est nécessaire de maintenir des intervalles entre les mûriers voisins. La couronne du mûrier est large et étalée, donc entre les mûriers voisins, il doit y avoir une distance d'au moins 5 m, et si le mûrier est en forme de buisson - au moins 3 m.

Comment prendre soin des mûres

De nombreux jardiniers des régions du sud du pays considèrent qu'il est inutile de prendre soin des mûres, mais en Russie centrale, il sera assez difficile de faire pousser un mûrier fruitier sain sans mesures spéciales. Et plus les activités réalisées sont complètes et de qualité, plus les chances du jardinier d’obtenir la récolte de mûres souhaitée sont grandes.

Arrosage et fertilisation

Les mûres n'ont pas besoin d'être arrosées, sauf peut-être pendant les périodes les plus sèches. À partir de juillet, toute humidité artificielle du sol doit être stoppée. Lorsqu’elle est cultivée sur un sol fertile, la fertilisation n’est généralement pas appliquée. Si la terre est assez pauvre, le mûrier a besoin d'être nourri. Cela peut être fait une fois par saison, au printemps. Pour ce faire, utilisez de la matière organique, par exemple du fumier, en l'épandant dans la zone racinaire. Vous pouvez également nourrir le mûrier au début du printemps avec des engrais minéraux complexes, par exemple de la nitrophoska ou de l'urée.

Taille et mise en forme

Plus la région de culture du mûrier est située au nord, plus l'arbre doit être bas en hauteur. Sur cette base, la taille est effectuée. Dans les régions du sud, le mûrier n'est pas du tout taillé ; dans les régions plus au nord, une couronne étalée en forme de calotte se forme sur un tronc bas. Dans les régions du nord, la préférence est donnée aux formes de brousse, qui sont généralement plus résistantes à l'hiver.

De nombreux jardiniers cultivent le mûrier comme arbre ornemental.Cela est particulièrement vrai pour les variétés à couronne pleureuse. Ces arbres sont taillés conformément à la forme de couronne choisie, raccourcissant ainsi la croissance annuelle et conservant les dimensions requises. De plus, les mûres sont taillées à des fins sanitaires, en éliminant les vieilles branches séchées et cassées, en coupant les pousses malades et endommagées par les ravageurs. Cette taille est généralement effectuée au moins 2 fois par saison, après l'hiver et en fin de chute des feuilles.

Protection contre les maladies et les ravageurs

Le mûrier est assez souvent attaqué par des parasites et les maladies ne sont pas rares. Les maladies les plus courantes sur les mûriers sont :

1. Flétrissement verticillien (flétrissement). Elle se manifeste par l'enroulement des feuilles, le dessèchement des pousses et conduit finalement à la mort complète de l'arbre. Il n'existe aucun traitement pour cette maladie fongique. À titre préventif, il est recommandé d'utiliser des variétés résistantes aux maladies, ainsi que d'appliquer en temps opportun des engrais azotés qui augmentent l'immunité des plantes. Les mûres malades sont arrachées et brûlées, et le sol sur le site de leur croissance est traité avec une solution à 40 % de formaldéhyde. Pendant 10 ans après la détection de la maladie, aucun arbre fruitier ne peut être planté dans un tel endroit.
2. Bactériose. Une maladie qui touche exclusivement les mûres. On le trouve dans toutes les régions où pousse le mûrier. Elle se manifeste par l'apparition de taches sur les feuilles et les jeunes pousses. Ensuite, les taches brunissent et les feuilles pourrissent. Cette maladie n'a pas de remède. Les mûriers malades sont taillés, les arbres gravement atteints sont arrachés et brûlés et les plantations voisines doivent être aspergées d'une solution à 3 % de bouillie bordelaise. La même pulvérisation à titre préventif doit être effectuée au début du printemps.
3. Cylindrosporose. Maladie fongique qui attaque les feuilles du mûrier. Elle se présente sous la forme de petites taches brunes qui s’agrandissent avec le temps. La maladie entraîne la mort des feuilles et leur chute prématurée. La propagation de la maladie est facilitée par une humidité élevée, il est donc nécessaire, à titre préventif, d'aérer la couronne du mûrier et d'éviter son épaississement. Au début du printemps et après la chute des feuilles, il est nécessaire de traiter les plantations avec des préparations contenant du soufre. Les spores du champignon hivernent dans les feuilles mortes, qui doivent être ramassées et brûlées.

Les insectes nuisibles les plus courants qui attaquent les mûres sont :

1. Acarien. Il se nourrit du jus des jeunes feuilles, au revers desquelles il vit. Si la population d'acariens est suffisamment importante, le mûrier est sévèrement réprimé, les feuilles brunissent, se dessèchent et tombent. Les tiques sont particulièrement dangereuses en période de sécheresse. Une mesure de protection consiste à collecter et à détruire les débris végétaux dans lesquels la tique hiverne et à blanchir les troncs. En cas de dégâts importants, le mûrier doit être traité avec Actofit.
2. Le ver de Comstock. Assez rare sur le territoire de la Russie moderne, à l'exception de certaines régions du Caucase. Les larves de cochenilles s'attachent aux jeunes feuilles et endommagent l'écorce des jeunes pousses et les bourgeons du mûrier. Avec une grande population de cochenilles, le mûrier est sévèrement réprimé et peut mourir. Les pesticides sont inefficaces contre cet insecte. Ils le combattent à l'aide de pièges à phéromones. La méthode biologique basée sur l'utilisation de pseudoficus est également efficace. Cet insecte est un ennemi naturel de la cochenille. La prévention consiste à nettoyer et à blanchir les troncs, en particulier aux endroits où l'écorce du mûrier s'est détachée du tronc de l'arbre, ainsi qu'au strict respect des règles de la technologie agricole.
3. Papillon blanc américain. Les chenilles de cet insecte se nourrissent de feuilles de mûrier et les enchevêtrent dans une fine toile. Si la population est suffisamment nombreuse, toute la cime de l’arbre peut être emmêlée dans des toiles d’araignées. Ils combattent le ravageur à l'aide d'insecticides homologués (Decis, Karate, etc.). Des pièges lumineux sont installés pour les papillons et des ceintures de chasse sont mises sur les mûriers. Les nids d'araignées et les sites de ponte sont arrachés et brûlés.
4. Khrouchtchi. Les larves de ces insectes vivent dans le sol et se nourrissent de jeunes racines. Les jeunes plants de mûriers en souffrent particulièrement. Ils combattent les coléoptères à l'aide de pulvérisations préventives sur les mûres avec Bombardir, Confidor, etc. Des mesures agrotechniques sont également largement mises en œuvre visant à réduire le nombre d'insectes et de leurs larves, par exemple en semant du lupin alcaloïde sur le site des futures plantations de mûriers. .

Préparer l'hiver

Le plus important est de protéger les racines du mûrier du gel. Par conséquent, pour l'hiver, la zone racinaire doit être recouverte d'une épaisse couche de paillis. Pour cela, vous pouvez utiliser de la sciure de bois, de la tourbe et de l'humus. Une couche supplémentaire de branches d'épinette est placée sur le dessus et recouverte de neige. Les plants de mûriers jusqu'à 3 ans doivent être isolés à l'automne avec des branches d'épinette, en les enveloppant en outre d'une couche de matériau de revêtement sur le dessus.

Il est préférable de plier les longues jeunes pousses de mûrier jusqu'au sol et de les recouvrir, sinon elles risquent de geler.

Caractéristiques de la culture des mûres dans différentes régions

L'entretien des mûres dépend en grande partie des caractéristiques climatiques de la région de culture. Tout compte littéralement : les précipitations annuelles, les vents dominants, les températures maximales et minimales. Plus les conditions sont difficiles, plus le besoin de soins est grand.

Cultiver et entretenir des mûres dans la région de Moscou

La plantation de mûres dans la région de Moscou devient de plus en plus courante. Le climat de cette région a beaucoup changé ces dernières années et le thermomètre descend rarement jusqu'à -20°C en hiver. Malgré cela, des mesures de protection du mûrier en hiver doivent être prises. Dans la région de Moscou, le mûrier est le plus souvent cultivé comme buisson bas. Les jeunes pousses sont pliées au sol et couvertes pour l'hiver. Le cercle du tronc d'arbre doit être paillé et, dès le début de l'hiver, recouvert d'une épaisse couche de neige.

Planter et entretenir des mûres dans l'Oural

La plantation de mûriers dans l'Oural n'est pas différente des autres régions, mais elle est cultivée dans cette région sous forme de mûrier buissonnant. Sans abri pour l'hiver, même sur un tronc court, les branches du mûrier ont tendance à geler. La méthode de l'ardoise permet de plier toutes les branches au sol pour l'hiver et de les recouvrir d'un matériau de couverture. Sa couche doit être suffisamment épaisse. Il n'est retiré qu'une fois les gelées complètement terminées, en mai.

Cultiver et entretenir des mûres en Sibérie

Grâce au développement de nouvelles variétés résistantes au gel, la culture du mûrier est également possible dans les régions méridionales de la Sibérie. Il est très important de choisir un bon emplacement lors de la plantation de mûriers dans cette région. Il doit être le plus ensoleillé possible et protégé du vent du nord. L'arbre a la forme d'un buisson ou les mûriers poussent sur un tronc bas. En hiver, les extrémités des pousses gèlent généralement légèrement, ce qui entraîne une ramification latérale accrue. Par conséquent, en Sibérie, les mûres doivent être régulièrement taillées pour éviter un épaississement de la couronne.

Pourquoi le mûrier ne porte-t-il pas de fruits ?

Les mûres peuvent ne pas porter de fruits pour plusieurs raisons. Le plus courant d’entre eux est qu’un seul sexe de mûrier pousse sur le site.La situation peut être corrigée en plantant des arbres de sexes différents ou en les greffant. La récolte peut être absente en raison d'un mauvais choix d'emplacement, ainsi que du gel printanier.

Variétés de mûriers pour la zone médiane

Pour planter et cultiver dans la zone médiane, il est nécessaire de choisir des types de mûriers résistants au gel. Les variétés de mûriers recommandées pour la culture en Russie centrale sont les suivantes :

1. Staromoskovskaya blanche.
2. Peau foncée.
3. L'amiral
4. Royal.
5. Miel blanc.
6. Ukrainien-6.
7. Baronne noire.

Avis sur la culture et l'entretien des mûres dans la région de Moscou

De plus en plus de jardiniers de la région de Moscou partagent leur expérience dans la culture des mûres. En voici quelques-unes concernant l’expérience avec les mûriers :

Conclusion

Des photos de baies et d'un mûrier évoquent pour beaucoup la nostalgie du sud, de la mer et des vacances. Cependant, la situation change progressivement et de plus en plus de ces arbres apparemment purement méridionaux commencent à apparaître sur les parcelles de jardiniers amateurs de la région de Moscou et d'autres régions centrales. Et c’est la preuve que le réchauffement climatique a bien plus que de simples effets négatifs.

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