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La poire Talgar Beauty est née au Kazakhstan à partir des graines de la poire Belge Forest Beauty. Éleveur A.N. Katseyok l'a élevé par pollinisation libre à l'Institut kazakh de recherche sur la culture fruitière et la viticulture. Depuis 1960, la variété a été soumise à des tests d'État et ce n'est qu'en 1991 que la poire a été zonée dans la République Kabardino-Balkarienne.
Description de la couronne
Le poirier est une plante du sud et Talgarka ne fait pas exception. Cette variété de poires pousse mieux dans les régions du sud de la Russie. La région de Stavropol, la région de Krasnodar, le Caucase et la Crimée sont l'habitat de ce poirier. Les territoires de l'Ukraine et de la Moldavie sont bien adaptés à cette variété de poires.
Il est préférable de commencer la description de la variété de poire Talgarskaya Beauty par une photo de la couronne d'un poirier.
La couronne du poirier est de forme pyramidale avec une base large. L'arbre est de hauteur moyenne - 3 M. La densité de la cime d'un arbre de cette variété est moyenne. Les branches du deuxième ordre ou plus sont suspendues. Les fruits se forment principalement sur les boucles.
L'écorce du tronc d'arbre standard et des branches de premier ordre est grise. Au cours du processus de croissance, la vieille écorce « tendue » se détache du tronc et des branches de l'arbre en écailles. Pousses du second ordre à écorce brune, de taille moyenne, pubescentes.Les bourgeons sont gros, coniques, pubescents.
Les feuilles de l'arbre sont vert foncé, lisses et grandes. Les feuilles sont de forme ovoïde avec une pointe allongée et pointue. Les feuilles sont légèrement concaves au milieu. Les bords des feuilles sont irréguliers. Les feuilles sont plantées sur de longs pétioles.
Talgarka appartient au groupe d'automne des arbres fruitiers. À côté de Talgarka, des poiriers d'autres variétés, appartenant également au groupe d'automne, sont plantés: Kucheryanka, Hoverla, Lyubimitsa Klappa, conférence et d'autres.
Description des fruits
La description de la poire Talgar Beauty peut commencer par des photos et des critiques de ceux qui ont essayé ces fruits. Comme vous pouvez le voir sur la photo, la poire Talgar a une forme de fruit irrégulière « unilatérale ».
Les acheteurs de fruits s’inquiètent souvent de cette forme irrégulière des poires. Dans ce cas, il n’y a aucune raison de s’inquiéter. Mais il y a aussi une raison pour laquelle les fruits de la poire beauté Talgar deviennent laids. Pas seulement de forme irrégulière, mais laid. Cause : maladie du poirier – gale. Si la tavelure affecte les fruits à un stade précoce de leur développement, ceux-ci deviennent défigurés. Si le fruit est endommagé à un stade ultérieur, une tache brun foncé, presque noire, apparaît sur la poire, sous laquelle se forme un tissu subérisé. Tant que le fruit est petit et qu’il n’y a pas de fissures à cet endroit, le fruit n’est pas en danger. À mesure que la taille du fruit augmente, la tache se fissure et des bactéries pathogènes pénètrent dans la poire par les fissures.
Le poids d'un fruit de taille moyenne est de 170 g. Parfois, les poires peuvent atteindre 250 g. Au moment de la cueillette, la couleur du fruit doit être jaune clair.La majeure partie de la surface de la peau de la poire est occupée par un blush rose foncé vif. La peau d'une poire mûre est brillante, lisse et d'épaisseur moyenne. Des petits points sont visibles à l’intérieur de la peau de la poire, verts sur la couleur principale et blancs sur le « blush ». La pulpe du fruit est crémeuse, de densité moyenne, granuleuse.
La tige de la poire est courbée, de taille moyenne. La tasse est ouverte, la soucoupe est lisse, étroite et profonde. L'entonnoir est petit chez le fœtus et peut être complètement absent. Le noyau du fruit est elliptique, de taille moyenne. Les graines sont fermées, petites.
Les avis sur le goût de la poire beauté Talgar sont extrêmement positifs. L'arôme spécifique de poire de Talgarka est faible. La pulpe est sucrée et croustillante.
Le sucre dans la poire est de 9 % et l'acide n'est que de 0,37 %. Les fruits sont très juteux et conviennent bien à la préparation de jus.
Les jardiniers apprécient grandement les caractéristiques productives de la poire beauté Talgar, car ce poirier n'a pas d'années maigres à cause de sa « faute ». Talgarka commence à porter ses fruits à l'âge de 5 ans.
Particularités
La période de maturation de la poire beauté Talgar se situe début septembre dans les régions du sud. Au nord, les dates pourraient être décalées plus tard. Mais selon les critiques de jardiniers expérimentaux, la poire beauté Talgar de la région de Moscou gèle pendant les hivers froids. La seule façon de sauver l’arbre est de le greffer sur un porte-greffe résistant au gel. Cette mesure ne garantit pas non plus que la poire ne gèlera pas en hiver, mais ses chances de survie augmentent.
Étant donné que dans les régions froides, la saison de croissance commence plus tard et se termine plus tôt que dans les régions du sud, dans le centre de la Russie, la période de maturation de la poire Talgar se déplace au moment des gelées d'automne et les fruits doivent être récoltés prématurément afin de préserver la récolte.
Maturité
La question de la maturation s'applique davantage aux poires de beauté Talgar cultivées dans la région de Moscou. Les produits des arbres fruitiers ne sont pas considérés comme capables de mûrir après avoir été cueillis sur la branche. C'est toujours mieux si la poire mûrit sur la branche. Mais en raison du mauvais temps ou de l'arrivée imminente des gelées, notamment dans les régions du nord, la récolte doit parfois être récoltée à l'avance. Si la différence entre le moment où la poire Talgar Beauty aurait dû être récoltée et la date de la récolte réelle est faible, les poires peuvent mûrir avec la technologie de stockage appropriée.
Si les poires n'ont même pas été cueillies au stade de maturité technique, mais plus tôt, alors il est important de savoir comment bien faire mûrir les poires vertes Talgarka. La technologie de maturation est simple, mais avec une récolte importante, un stockage approprié des fruits peut être problématique.
Comment aménager une zone de maturation
Pour faire mûrir les fruits, vous aurez besoin d’une boîte verrouillable avec une couche de papier journal ou de papier toilette. Vous pouvez utiliser un sac en plastique. Les fruits sont placés dans une boîte/un sac afin qu'il y ait une possibilité d'échange d'air libre entre eux. Le papier toilette est placé dans le sac avec les fruits. Le papier est nécessaire pour absorber l’humidité qui sera libérée lorsque les poires « respirent ». Avec les fruits verts, placez 2-3 fruits mûrs dans un récipient.
Les fruits et légumes mûrs libèrent de l’éthanol, ce qui accélère le processus de maturation.Sans éthanol, les fruits verts risquent de ne pas mûrir du tout.
La boîte est fermée et le sac est noué pour éviter toute perte d'éthanol. Les fruits sont contrôlés périodiquement. Si nécessaire, remplacez le papier humide par du papier sec.
Stockage
Les poires de beauté Talgar se conservent dans un endroit frais avec une température d'environ 10°C. Les fruits sont disposés sur de la paille ou de la sciure de bois. Si vous devez placer les fruits sur plusieurs rangées, ils doivent être recouverts de paille. Les poires ne doivent pas se toucher. Talgarka, cueillie au stade de maturité technique, peut être conservée jusqu'à la fin de l'hiver. Si les fruits mûrissent sur l'arbre, ils ne durent pas plus d'un mois, bien que ces poires soient plus savoureuses. Par conséquent, chacun répond lui-même à la question « quand retirer les poires de beauté Talgar ». Selon vos envies. Si vous devez conserver les fruits pendant une longue période, ils sont cueillis avant leur pleine maturité. Si vous envisagez de faire de la confiture, de la liqueur ou simplement de manger maintenant, il est plus rentable d'attendre que les fruits soient complètement mûrs.
Avantages
Dans la description de la poire Talgar Beauty, les avantages de la variété comprennent sa maturation précoce, sa bonne conservation des fruits, son goût élevé, sa bonne transportabilité, sa résistance aux maladies et au gel.
Mais les critiques sur la variété de poire Talgar Beauty sont assez contradictoires. Certaines personnes aiment la douceur écoeurante du fruit, tandis que d’autres trouvent son goût fade. Par conséquent, une grande quantité de sucre peut être attribuée à la fois à des avantages et à des inconvénients. Tout dépend de la manière dont le fruit est utilisé.
La résistance au gel, à en juger par les critiques sur la plantation et l'entretien de la poire beauté Talgar, est également un point controversé et dépend en grande partie du clone que le résident d'été essaie de cultiver. Dans le même temps, il n'est pas possible de connaître l'origine du plant.De ce fait, dans la zone médiane, l'achat de cette variété se transforme en loterie. Peut-être que vous aurez de la chance et que le plant sera assez durci. Ou peut être pas.
Défauts
Le principal inconvénient de la poire beauté Talgar, à en juger par la description et la photo, est l'apparition de taches sombres sur la pulpe si la récolte des fruits est tardive. Cela se produit parce que le fruit mûr est mou et est endommagé par la moindre pression. Les fruits au stade technique de maturité ne présentent pas un tel inconvénient.
De plus, tout le monde n'aimera peut-être pas la pulpe croustillante des fruits au stade de maturité technique. Mais c'est une question de préférence personnelle.
Croissance
Talgarka est une variété sans prétention et s'enracine bien presque partout, à l'exception des sols argileux, sableux ou gorgés d'eau. D’autres types de sols sont considérés comme adaptés à ce poirier.
La description de la poire beauté Talgar, ainsi que les photos et critiques de plantation de plants de cette variété, conviennent à l'unanimité que le meilleur moment pour les arbres à système racinaire ouvert est l'automne. Avant le gel, le système racinaire de l'arbre aura le temps de s'adapter aux nouvelles conditions et, au printemps, il commencera activement à se développer. Lorsqu'ils sont plantés à l'automne, les plants de poiriers se forment déjà et ouvrent des bourgeons au printemps. Si vous perdez du temps, vous pouvez planter un poirier au printemps, mais dans ce cas, le développement complet de la plantule ne commencera que l'année prochaine.
Idéalement, les jeunes arbres ne devraient pas fleurir avant quelques années afin que le système racinaire puisse se développer pleinement.
Sélection d'un emplacement
Les poiriers nécessitent un bon éclairage. Par conséquent, lors du choix d'un emplacement pour Talgarka, vous devez allouer une zone ouverte au soleil du côté sud, ouest ou sud-ouest de la datcha. Dans ce cas, l'arbre recevra suffisamment de soleil pour produire un nombre suffisant de fruits, et les fruits acquerront le rougissement caractéristique de Talgarka.
Lors de l'achat de plants en pépinière, il vaut mieux ne pas lésiner et prendre un peu plus de jeunes arbres que ce que vous envisagez de laisser dans le jardin. Certains plants peuvent ne pas prendre racine.
La distance autorisée entre les poiriers Talgarok matures est de 4 à 5 m. Pour garantir que l'espace entre les poires n'est pas vide, il peut être planté d'arbustes à baies.
Comment planter un plant de poirier :
- Un trou pour un poirier est creusé 2 semaines avant la plantation prévue du plant. La couche fertile supérieure est enlevée en premier et posée dans un sens, la couche inférieure dans l'autre. La taille du trou est déterminée par la taille du plant de poirier, mais la taille moyenne est : 0,6 m de profondeur, 1,5 m de diamètre ;
- Les engrais sont ajoutés au sol avant la plantation. Seule la couche supérieure fertile du sol est utilisée, à laquelle sont ajoutés environ 3 à 4 seaux de compost ou de fumier pourri. Si le sol est très acide, 1 à 2 tasses de cendres ;
- le mélange obtenu est versé dans le trou, formant un monticule. Un piquet de support est enfoncé au sommet du monticule. Longueur du piquet 1,4 m, diamètre 5 cm ;
- Le plant de poirier est préparé pour la plantation en inspectant et en coupant les racines sèches et pourries. Si le système racinaire du plant s'est desséché pendant le stockage, le poirier est placé dans l'eau pendant quelques jours ;
- Il est préférable de planter un poirier ensemble, pendant que l'un tient le plant de poirier, l'autre le remplit de terre fertile autour de lui ;
- après la plantation du poirier, le sol est soigneusement compacté à la main ;
- avant-dernier point de plantation : arroser le plant de poirier avec 2 à 3 seaux d'eau ;
- Afin de retenir l'humidité du sol plus longtemps, le trou sous le plant de poirier doit être paillé avec des feuilles sèches, de la paille ou de la sciure de bois.
Arrosage
Les poiriers ont besoin d'être arrosés au printemps et en été. La quantité d’eau et la fréquence des arrosages dépendent des conditions météorologiques spécifiques et des besoins en eau de l’arbre. Consommation moyenne d'eau : 30 à 40 litres pour 1 m². La consommation d'eau augmente par temps sec et chaud. Au début de la maturation des fruits, les arrosages sont légèrement réduits pour donner aux fruits la possibilité de gagner du sucre.
Garniture
Lors de la taille, la couronne des poiriers se forme, évitant ainsi le surpeuplement et les maladies, tout en fournissant aux fruits noués un ensoleillement suffisant. Si vous ne taillez pas régulièrement les poiriers, les branches, au fur et à mesure de leur croissance, ne recevront plus assez de lumière et le rendement commencera à baisser.
La première taille d’un poirier est réalisée après la plantation. Les branches squelettiques d'un plant de poirier âgé de deux ans sont coupées.Pas tous, mais 4 d’entre eux situés à peu près à la même distance. Les branches latérales d'un poirier de 2 ans sont également raccourcies d'un quart. Un plant annuel est coupé à une hauteur de 55 cm.
Un poirier adulte est taillé chaque printemps, en éclaircissant les branches et en éliminant les branches malades et vieilles qui privent l'arbre de ses jus vitaux. Les branches sèches doivent être enlevées.
Commentaires
Conclusion
Talgarka est une variété de poire au bon goût, adaptée à la préparation de jus, confitures et mélanges de fruits. Mais lors de la culture fruitière, les jardiniers peuvent être confrontés à l'incapacité des poiriers de cette variété à résister aux fortes gelées.
