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Le lait apparaît chez une vache à la suite de réactions chimiques complexes se produisant à l'aide d'enzymes. La formation du lait est un travail coordonné de tout l'organisme dans son ensemble. La quantité et la qualité du lait sont influencées non seulement par la race de l'animal, mais également par de nombreux autres facteurs.
Quand une vache produit-elle du lait ?
La lactation est le processus de sécrétion du lait, et le moment où une vache peut être traite est la période de lactation. Les spécialistes sont capables de corriger le fonctionnement des glandes mammaires de l’animal et d’augmenter la quantité de produits laitiers bovins.
La production de lait chez tous les mammifères est largement facilitée par la prolactine, une hormone associée à la reproduction. Il est nécessaire à la lactation, favorise la maturation du colostrum et le transforme en lait mature. En conséquence, il apparaît immédiatement après la naissance du bébé, afin qu'il puisse se nourrir pleinement. Après chaque tétée et traite, la glande mammaire se remplit à nouveau. Si une vache n’est pas traite, le lait cesse d’être produit et la production laitière commence à décliner.
Cela se produit également dans l'habitat naturel des mammifères - dès que le bébé grandit, le besoin de se nourrir disparaît et la lactation commence à diminuer.
La vache commence à produire du lait immédiatement après son premier vêlage. Vous devez laisser le veau s’en approcher pour traire le pis gonflé. La succion naturelle développera les glandes mammaires, ce qui permettra une meilleure production de lait.
Une vache produit la quantité maximale de lait à l’âge de 6 ans, puis la production laitière diminue.
Une vache donne-t-elle du lait sans vêler ?
La vache étant un mammifère, les veaux se nourrissent du lait de leur mère pendant les 3 premiers mois de leur vie. Ils peuvent s'en nourrir beaucoup plus longtemps, mais dans les fermes, ils sont séparés de leur mère dès le premier jour, sinon il sera beaucoup plus difficile de le faire plus tard. Tant pour le veau que pour la vache, la séparation sera très stressante, ce qui affectera la santé et la productivité. Le veau est placé dans une étable à veaux spécialement équipée, et la vache est traite à la main et une partie est donnée au bébé.
Le lait maternel est nécessaire au veau pendant cette période, car il contient tous les nutriments nécessaires à sa croissance et à son développement :
- protéines graisses glucides;
- quelques vitamines (A, B, D, K, E) ;
- minéraux (iode, potassium, calcium, fer, magnésium, phosphore, zinc).
Après 3 mois, il est transféré à l'alimentation pour adultes. La vache est traite jusqu'à ce qu'elle redevienne gestante. Dans ce cas, ils arrêtent de la traire 2 mois avant le vêlage prévu, afin que pendant ce temps elle reprenne des forces.
Dans la nature, la période de lactation des bovins est plus courte, puisque le bébé ne mange pas tout le lait, il s'épuise progressivement. Et dans les fermes, les vaches sont entièrement traites, et le corps croit que le veau n'a pas assez de lait, alors il vient constamment.
En moyenne, les vaches vêlent une fois par an, c'est-à-dire que le lait sera produit dans les 10 mois. Ce délai, si la vache ne redevient pas gestante, peut être prolongé jusqu'à 2 ans. Certes, le volume de produits laitiers sera nettement inférieur.
Si une vache, après plusieurs accouplements, ne tombe pas enceinte pour une raison quelconque, elle ne produira plus de lait et devra être réformée.
Le processus de formation du lait chez une vache
Pour comprendre comment le lait est produit, vous devez connaître la structure du pis. Il se compose des parties suivantes :
- tissu adipeux, musculaire, glandulaire;
- tanks à lait et trayons;
- sphincter du mamelon;
- alvéoles;
- vaisseaux sanguins et terminaisons nerveuses ;
- fascia.
La base de la glande est le parenchyme, le tissu conjonctif. Il est constitué d'alvéoles dans lesquelles se forme le lait. Le tissu conjonctif et adipeux protège la glande des influences extérieures négatives.
Le processus de formation du lait utilise les nutriments apportés au pis par le sang du système digestif. Les individus qui ont un bon apport sanguin sont considérés comme à haut rendement, car une énorme quantité de nutriments pénètre dans la mamelle. On sait que pour produire 1 litre de lait, jusqu'à 500 litres de sang passent par la mamelle.
Cependant, dans sa composition de base, le lait diffère considérablement de la composition du sang. Presque tous ses composants sont transformés dans les cellules alvéolaires de la glande à l'aide de certaines substances qui y pénètrent. Les éléments minéraux et diverses vitamines proviennent du sang sous forme préparée. Cela se produit grâce aux cellules glandulaires. Ils sont capables de sélectionner certaines substances et d’en empêcher d’autres d’entrer.
Le processus de formation se produit constamment, surtout entre les traites. C'est pourquoi il est recommandé de respecter un certain régime d'élevage du bétail, afin que la traite soit effectuée après un certain temps.
Le système nerveux de l’animal joue un rôle important dans la production de lait. La sécrétion dépend de son état. Lorsque le régime d'entretien change, s'aggrave ou est stressé, le processus de formation de lait est inhibé.
En se formant, le lait remplit les cavités des alvéoles, tous les conduits, canaux, puis les citernes. S'accumulant dans la mamelle, le tonus des muscles lisses diminue et le tissu musculaire s'affaiblit. Cela évite les fortes pressions et favorise l'accumulation de lait. Si l'intervalle entre les traites est supérieur à 12 heures, trop de produit s'accumule et une certaine inhibition de l'activité des alvéoles se produit, en conséquence, la production de lait diminue. Le taux de formation du lait dépend directement de la qualité et de la traite complète.
Des processus complexes incluent également la lactation et l'éjection du lait, qui précèdent la traite.
L'excrétion du lait est la libération du lait dans la cavité des alvéoles et son entrée dans les conduits et les citernes dans les intervalles entre les traites.
L'éjection du lait est la réaction de la glande mammaire au processus de traite, au cours duquel le lait passe de la partie alvéolaire à la partie citerne. Cela se produit sous l'influence de réflexes conditionnés et inconditionnés.
Périodes de lactation chez les bovins
La lactation est divisée en 3 périodes, dans chacune d'elles le lait a une composition différente et l'animal a besoin d'une ration alimentaire différente.
- La période de colostrum dure en moyenne environ une semaine. Le colostrum est riche en graisses, de consistance très épaisse et n'est pas souhaitable pour la consommation humaine. Mais le veau en a besoin dès les premiers jours de sa vie.A cette époque, les systèmes digestif et immunitaire du bébé se développent et le colostrum sera pour lui un aliment utile.
- La période pendant laquelle la vache produit du lait normal et mature dure un peu moins de 300 jours.
- La période de transition du lait dure 5 à 10 jours. À ce stade, le niveau de protéines dans le produit augmente et la teneur en lactose et l'acidité diminuent. L'animal est en train de se rétablir et les glucides contenus dans l'aliment doivent être réduits au minimum.
Les périodes de lactation sont individuelles pour chaque animal et dépendent de l'état de santé, du système nerveux, des conditions d'alimentation et de logement.
Qu'est-ce qui affecte la quantité et la qualité de la production de lait
La productivité d'une vache est influencée par de nombreux facteurs. Si vous souhaitez augmenter la production de lait, vous devez vous assurer que l'animal appartient à une race laitière. Dans tous les cas, après le premier vêlage, la vache ne produira pas plus de 10 litres et à chaque gestation ultérieure, la production du produit devrait augmenter. Pour améliorer la qualité et la quantité du produit il faut :
- Maintenez une certaine température dans l'étable, empêchant l'animal de geler, afin que l'énergie et les nutriments ne soient pas utilisés pour générer de la chaleur.
- La traite doit être effectuée à une certaine heure, à mesure que la vache s'habitue à la routine. Ce mode vous permet de collecter 10 à 15 % de plus.
- Il vaut mieux traire une vache 3 fois par jour. Avec cette approche, la production annuelle augmente de 20 %.
- Vous devez organiser des exercices actifs quotidiens dans la nature. Les vaches ont un appétit accru après avoir marché.
- 2 mois avant le prochain vêlage, il faut démarrer la vache pour lui donner la possibilité de se reposer et de reprendre des forces pour la prochaine lactation.
Une alimentation adéquate et équilibrée est nécessaire. L'alimentation doit également être effectuée à certaines heures.Le régime alimentaire est élaboré en tenant compte du poids, de l'âge et de l'état physiologique de l'animal.
Le régime alimentaire le plus approprié pour une production laitière de haute qualité devrait inclure :
- foin, paille, nourriture verte en été ;
- son de blé, orge;
- suppléments de minéraux et de vitamines.
Il faut également ajouter des betteraves, des courgettes, des carottes, des pommes de terre bouillies et des morceaux de pain blanc. Dans ce cas, l'alimentation quotidienne devrait être d'environ 20 kg.
Conclusion
Une vache produit du lait uniquement pour nourrir sa progéniture : c’est ainsi que fonctionne la nature. La durée de la période de lactation et la production de lait en termes de qualité et de quantité dépendent des actions d’une personne.
La vache s'est séparée prématurément, le veau est mort, il n'y a pas de lait, y aura-t-il du lait et que dois-je faire ?
En cas de mortinatalité prématurée, la production de lait NE PEUT PAS être stimulée !
L'un des symptômes caractéristiques et les plus clairement manifestés de la brucellose chez la vache est l'avortement du fœtus à 5-8 mois de gestation ou la naissance d'un veau mort. Les autres signes cliniques de la brucellose apparaissent plus tard, car il s'agit de maladies à développement long. Une vache apparemment en bonne santé peut être une source d'infection.
La brucellose est transmise à l'homme et la principale voie d'infection est la consommation de lait d'une vache malade.
Les règles vétérinaires exigent qu'en cas de fausse couche chez une vache, le fœtus avorté soit amené dans un laboratoire pour établir un diagnostic de la maladie.L'avortement n'est pas seulement causé par la brucellose.
Il existe plusieurs autres maladies contagieuses présentant des symptômes similaires. De plus, des avortements sont souvent observés lors du passage de la maladie au stade chronique.
Étant donné que le cadavre du veau a probablement déjà été éliminé, dans votre cas, il est préférable d'inviter un vétérinaire qui collectera le matériel pour les analyses en laboratoire et examinera la vache.