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Un fumoir à partir d'une machine à laver peut être fabriqué de vos propres mains en quelques heures. L'appareil électroménager a un corps presque prêt à l'emploi pour un nouveau produit fait maison. Il faudrait juste le modifier un peu. Ce fumoir fonctionne en brûlant du bois de la manière habituelle ou en utilisant un serpentin électrique.
Avantages et inconvénients
Avant de commencer à fabriquer un fumoir, vous devez connaître tous les avantages et les inconvénients des produits faits maison. Cela vous donnera une idée claire de la nécessité d'une telle conception à la maison.
Il n'y a pas de défauts sérieux dans un fumoir fait maison qui vous empêcheraient de le fabriquer
Avantages :
- Si vous avez une machine à laver usagée qui traîne chez vous, elle fera un fumoir totalement gratuit. Vous devrez payer un montant décent pour un équivalent acheté en magasin.
- Pour le fumoir, vous pouvez utiliser le corps d'une machine à laver ou un tambour en inox. Ce sont des conteneurs prêts à l'emploi qui devront être légèrement modifiés.
- Lorsque le fumoir devient inutile, cela ne vous dérange pas de le jeter, de le transformer en ferraille ou d’utiliser un broyeur pour le couper en feuilles d’étain.
- Le tambour et le corps de la machine à laver sont à parois minces. Ils feront un fumoir léger qui pourra même être emporté à l’extérieur.
Si nous parlons de lacunes, il est presque impossible de les trouver ici. Parfois, dans les critiques, il existe des opinions selon lesquelles l'acier inoxydable du tambour ou du réservoir n'est pas de qualité alimentaire et n'est pas souhaitable à utiliser. Cependant, le produit n’entre en aucun cas en contact avec le métal. De plus, le corps du fumoir ne chauffe pas à cause de la fumée à une température telle qu'il pourrait libérer des substances nocives.
Principe de fonctionnement
De manière générale, un fumoir est un récipient dans lequel des produits sont suspendus à l'intérieur. Le tabagisme se produit en les enveloppant de fumée. Selon le principe de fonctionnement, les fumoirs sont divisés en deux types :
- Si un fumoir est fourni à partir d'une machine à laver fumée à froid, la fumée est amenée à son corps depuis le foyer (générateur de fumée) via un canal spécial. Cette suppression permet de réduire la température à l'intérieur de la chambre de travail. Le produit est fumé plus longtemps, mais il n'est pas soumis à un traitement thermique et acquiert une coque dorée.
Pour obtenir un fumage à froid, le générateur de fumée est situé séparément du fumoir et la fumée est introduite dans la chambre de travail par un canal
- Il est facile de fabriquer de vos propres mains un fumoir fumé à chaud à partir d'une machine à laver, où il n'est pas nécessaire de créer séparément une cheminée et d'en poser un canal. La fumée est générée directement sous la chambre de travail. Le produit dans le fumoir est soumis à un traitement thermique, il cuit plus rapidement, mais il s'avère légèrement cuit.
Lors du fumage à chaud, la sciure de bois couve à l'intérieur de la chambre de travail du fumoir à cause d'un serpentin électrique ou d'un feu construit sous le fond du récipient.
Pour tout type de fumoir, la sciure de bois est brûlée. Cela se fait de deux manières : naturelle ou à l'aide d'une spirale électrique. La sciure de bois ne brûle pas, mais couve constamment, émettant une épaisse fumée.
Pour obtenir tout type de fumoir, utilisez un corps en étain ou une cuve en acier inoxydable provenant d'une machine à laver. S'il s'agit d'une machine automatique, un tambour pour charger le linge convient. Certains anciens modèles de machines à laver de fabrication soviétique étaient fabriqués avec un réservoir en aluminium. Il est préférable de ne pas l'utiliser si vous envisagez de fumer à chaud. Les températures élevées provoquent la déformation et la fonte de l’aluminium.
Photos, schémas, dessins
La conception de l'appareil à fumer est si simple qu'elle est facile à comprendre même en regardant des photos. Il ne sert à rien de dessiner vos propres dessins d'un fumoir à partir d'une machine à laver, car ils utilisent un réservoir prêt à l'emploi. Un simple schéma suffit pour comprendre rapidement le dispositif.
De manière générale, le fumoir se compose des éléments suivants :
- chambre de travail où les aliments sont fumés ;
- maille ou treillis;
- couvrir avec sortie de fumée.
Il est plus facile pour un maître novice d'assembler un fumoir selon le schéma le plus simple à partir d'une machine à laver, qui permet de fumer à chaud
Les fumoirs plus complexes sont complétés par d'autres éléments. Par exemple, vous pouvez installer un bac à graisse et plusieurs filets à l'intérieur de la chambre, mais au niveau inférieur, la température est plus élevée. Le produit cuira plus rapidement.S'il s'agit d'un fumoir électrique, l'aménagement prévoit l'emplacement d'un radiateur en spirale.
Comment fabriquer un fumoir à partir d'une machine à laver de vos propres mains
Avant de commencer le montage, la première chose à décider est le mode de fumage : à froid ou à chaud. Cela détermine s'il est nécessaire de fabriquer un générateur de fumée supplémentaire pour le fumoir. Toutefois, la conception d’une telle unité est complexe. Il est optimal pour la première fois d'assembler un fumoir fumé à chaud à partir d'une machine à laver, composée d'une chambre de travail.
Outils et matériaux
La conception du fumoir étant simple, tout ce dont vous avez besoin est un tournevis, une pince et un marteau. Ils sont particulièrement utiles pour démonter la machine à laver elle-même. Si des accessoires supplémentaires sont fournis, vous aurez besoin d'une machine à souder, d'une perceuse électrique et d'une meuleuse.
Une machine à souder sera nécessaire pour souder le support ou les pieds du fumoir
La machine à laver elle-même a besoin de matériaux. Le support ou les pieds sont constitués de tubes, de coins, de profilés. Il est difficile de trouver un grill de la bonne taille. Pour le réaliser, vous aurez besoin de tiges en acier inoxydable.
Préparation de la partie principale
Les travaux préparatoires commencent par le démontage de l'ancienne machine à laver. En plus du matériel électrique, toutes les fixations sont retirées. Ils laissent le réservoir vide. Il y aura un trou au fond, dans la zone où se trouve la turbine. Il peut être soudé, mais un soudeur inexpérimenté ne peut pas faire face à du métal fin. Il est plus facile de fermer le trou avec un bouchon constitué de deux rondelles métalliques fixées par un boulon.
Le trou au fond du réservoir de la machine doit être bouché afin que les flammes du feu ne pénètrent pas dans la chambre à travers celui-ci et que la sciure de bois ne tombe pas.
Installation du support
L'étape suivante consiste à créer un support sur lequel reposera le fumoir. Si vous avez un barbecue à la maison, ce processus peut être évité. Vous pouvez y allumer un feu et mettre un fumoir dessus avec de la sciure de bois saupoudrée sur le fond.
Un support sous le fumoir est nécessaire pour faire un feu sous son fond.
S'il n'y a pas de grill, vous devrez prendre position. Une option simple consiste à poser plusieurs rangées de briques rouges sèches sans mortier ou à utiliser quelques parpaings. Un moyen plus complexe, mais meilleur, consiste à souder un support à partir d'un tuyau, d'un profilé ou d'un coin. Il y a 4 pieds pour plus de stabilité. Il est conseillé de les réaliser en deux parties avec des boulons afin de pouvoir les régler en hauteur. Cela permettra d'élever le fumoir plus haut que le feu pour réduire l'intensité de la combustion lente de la sciure.
Faire un plateau et une grille
Lors du fumage à chaud, la graisse du produit s'égoutte sur la sciure de bois fumante. Ils peuvent éclater. Pour éviter que cela ne se produise, une palette est fournie. Il est découpé en tôle d'acier ou en acier inoxydable. Dans la partie inférieure de la chambre de travail du fumoir, des supports sont fixés aux murs sur lesquels la palette est placée.
La grille doit épouser la forme du réservoir, avoir une petite distance entre les tiges pour que les aliments ne tombent pas à travers
Pour permettre de charger davantage de produits à la fois, deux grilles sont fournies. Ils sont soudés à partir de tiges en acier inoxydable.La grille du premier étage est posée sur des supports préfixés situés à au moins 40 cm du fond de la chambre de travail. La grille du deuxième niveau est placée 25 cm plus haut que l'élément précédent.
En plus des grilles et du plateau, un couvercle est prévu pour la chambre de travail. Vous pouvez l'utiliser depuis votre machine à laver. Il vous suffit de faire un trou pour évacuer la fumée.
Variétés et options de fabrication
Les machines à laver se déclinent en différentes configurations : rondes et carrées, régulières et automatiques. La conception du dispositif de fumage dépend des caractéristiques de conception de l'équipement.
D'une vieille machine à laver
Les appareils électroménagers de style soviétique étaient le plus souvent produits sous la forme d'un tonneau. Il se compose d'un corps en étain et d'une cuve en acier inoxydable. Pour assembler de vos propres mains un fumoir à partir d'une vieille machine à laver, vous devez d'abord le démonter. Il y a peu de détails là-bas. Le moteur, la roue, le mécanisme d'horloge et plusieurs fixations sont démontés.
Le corps en étain de la machine servira de support
Pour l’efficacité du fumoir, il est optimal de trouver une autre cuve en inox de taille similaire. Le fond est coupé avec un broyeur. L'anneau obtenu est utilisé pour construire le premier réservoir. Ils peuvent être soudés ou boulonnés ensemble.
Le corps en tôle de la machine sur lequel le réservoir est monté servira de support. Des fenêtres rectangulaires sont découpées les unes en face des autres dans la paroi latérale à l'aide d'une meuleuse. Du bois de chauffage y est chargé pour faire un feu. À l'intérieur de la chambre de travail, de la sciure de bois est versée au fond, un plateau et des grilles sont suspendus. Couvrez le tout avec un couvercle.
Fumoir électrique
L’avantage d’un fumoir électrique est qu’il n’est pas nécessaire d’entretenir constamment le feu. La sciure de bois couve à cause du chauffage de la spirale ou de l'élément chauffant. Cependant, il y a aussi un inconvénient. Un fumoir auto-assemblé à partir d'un réservoir de machine à laver consomme beaucoup d'électricité, car un chauffage a besoin d'une puissance d'au moins 1 kW.
L'élément chauffant est monté au fond du réservoir, où la sciure sera versée
Il n’est pas nécessaire de faire valoir un fumoir électrique. Assez de petites jambes pour une meilleure stabilité et soulever le fond du sol. Un élément chauffant à air de type fermé ou une spirale d'une cuisinière électrique convient comme appareil de chauffage. Dans la deuxième option, l'élément ouvert est fixé sur un matériau diélectrique incombustible.
Les contacts du réchauffeur sortent à travers des trous situés au fond, à l'extérieur de la chambre de travail. Ici aussi, des inserts diélectriques sont prévus pour empêcher la formation d'un court-circuit. D'autres actions visent l'aménagement intérieur du fumoir : plateau, grilles, couvercle.
Du tambour
Une mitrailleuse moderne a un design complètement différent. Pour assembler de vos propres mains un fumoir à partir d'un tambour de machine à laver, vous devez le retirer de là. Si l'appareil électroménager a été conçu pour un chargement latéral, aucune mesure préparatoire n'est nécessaire. Le tambour est placé sur un support soudé avec la fenêtre de chargement vers le haut, après quoi l'agencement interne commence.
Le tambour d'une machine automatique à chargement latéral ne nécessite aucune modification
La conception du tambour d’une machine à chargement par le haut est légèrement différente. Il a une porte de chargement sur le côté et les extrémités des deux côtés sont vierges.L'un des côtés aveugles d'un tel tambour est coupé avec un broyeur et l'autre est utilisé comme fond du fumoir. La porte de chargement est utile pour ajouter de la sciure.
Règles de tabagisme
Après la transformation, vous pouvez fumer de la viande, du saindoux, du poisson, des légumes et d'autres produits dans la machine à laver. L'essence du processus est que la sciure de bois est versée au fond. Ils sont amenés à couver en brûlant un feu ou un radiateur électrique en état de marche. Les produits sont disposés sur des étagères. Un petit espace est laissé entre eux pour qu'ils soient bien enveloppés de fumée.
En ouvrant la porte de chargement, vous pouvez réguler la température à l'intérieur de la chambre
Les règles de fumage dépendent de la recette et du produit sélectionnés. Pour chaque option, la température recommandée est maintenue à l’intérieur de la chambre. Vous pouvez le réduire en ouvrant le couvercle ou la porte de chargement.
Le fumage à froid dure toujours longtemps. Par exemple, la viande ou les saucisses maison, selon certaines recettes, doivent arriver en fumée pendant plusieurs jours. Le fumage à chaud est toujours rapide. Parfois, 2 à 3 heures suffisent pour être complètement prêt. Les légumes fument encore plus vite.
Conclusion
Un fumoir provenant d'une machine à laver peut être assemblé à la maison de vos propres mains. Le design sera économique et fonctionnel. Il n'est en aucun cas inférieur à son homologue acheté en magasin.
