Pepino : de quel genre de plante s'agit-il ?

Cultiver du pépino à la maison n'est pas une tâche difficile, mais plutôt inhabituelle. Les graines sont déjà apparues en vente, mais il y a peu d'informations. Les jardiniers domestiques tentent donc de maîtriser eux-mêmes toutes les subtilités de la culture du pépino, puis de partager leur expérience sur les forums. Pendant ce temps, les conditions, par exemple, dans le territoire de Krasnodar et dans l'Oural sont différentes, des erreurs ridicules sont donc commises. Mais la culture est simple, il y a simplement des règles, dont il est impossible d'enseigner la récolte à la maison.

Qu'est-ce que le pépino

La poire melon ou Pepino appartient à la famille des Solanacées. Il est originaire d'Amérique du Sud et est cultivé dans les climats chauds à tempérés pour ses fruits comestibles. Contrairement aux autres cultures de morelle, les baies de pépino non mûres sont comestibles, ont le goût du concombre et sont utilisées comme légume. Les fruits bien mûrs ont un arôme et un goût semblables à ceux du cantaloup.

Le pépino est un arbuste ligneux vivace de plus de 1,5 m de haut à la base. Certaines variétés peuvent atteindre 2 m lorsqu'elles sont cultivées en serre. Le pépino forme de nombreuses pousses latérales et gagne rapidement de la masse verte. Ses feuilles sont les mêmes que celles du poivre. Les fleurs ressemblent aux fleurs de pomme de terre, mais sont rassemblées en grappes, comme celles d'une tomate.

Les fruits pesant de 150 à 750 g, comme certaines variétés d'aubergines, sont en forme de poire ou aplatis. Ils varient en couleur, taille, forme et sont souvent jaunes ou beiges, avec des stries verticales violettes ou violettes. La pulpe blanche ou jaune est juteuse, aromatique, aigre-douce. Il y a très peu de petites graines, parfois même aucune.

Caractéristiques de la culture du pépino

Les avis sur le pépino varient considérablement. Certains considèrent que cultiver une poire melon est aussi simple que d'autres cultures de morelle, tandis que d'autres soutiennent qu'il est difficile d'attendre la récolte. Cela est dû au fait que certains jardiniers ne prennent pas la peine d'étudier les besoins de la plante. Ils ne lisent même pas toujours ce qui est écrit sur l'étiquette avant de faire germer les graines. Pendant ce temps, si le pépino ne crée pas de conditions appropriées, il perdra constamment ses feuilles, ses fleurs et ses ovaires. Ses exigences croissantes sont très strictes.

Ce que vous devez savoir sur le pépino :

1. C'est une plante de jours courts. Pour la floraison et la fructification, Pepino a besoin d'au moins 12 heures d'obscurité. Curieusement, ces besoins se retrouvent principalement dans les cultures tropicales et subtropicales.Le fait que les tomates, les poivrons et les aubergines soient plantés au soleil et produisent une récolte en toute sécurité jusqu'à l'automne s'explique par une sélection longue et diligente. Pepino a des exigences strictes en matière d’éclairage. De plus, il ne peut pas être planté à l'ombre partielle - la culture a besoin de beaucoup de soleil, mais pas pour longtemps. Sur un grand buisson, les fruits peuvent produire là où les fleurs sont couvertes de feuilles, ou sur le côté ombragé par d'autres plantes.
   Commentaire! Quelqu'un pourrait soutenir que le pépino est le plus souvent cultivé dans les pays au climat tropical, où les heures de clarté sont beaucoup plus longues que les nôtres. C'est vrai. Ils le plantent simplement pour que la période de nouaison se produise en hiver.

   

2. Bien que le pépino soit une culture qui aime la chaleur, à des températures supérieures à 30⁰ C, il perd des fleurs et des ovaires. Et pas forcément tout, c'est pourquoi les jardiniers peuvent considérer que ce n'est pas eux qui se sont trompés, mais que la plante est capricieuse. En fait, les ovaires restent généralement à l’intérieur du buisson ou sur le côté constamment ombragé, et là la température est légèrement plus basse.
   Important! À une température de 10⁰ C, le pépino peut mourir.
3. Les fruits qui nouent avant la fin mai ne devraient pas tomber, à moins, bien sûr, en cas de chaleur extrême. Ils se remplissent et grossissent.
4. Chez le pépino, 4 à 5 mois s'écoulent entre la germination et la récolte.
5. La poire melon fleurit en grappes, jusqu'à 20 boutons chacune. Cela ne signifie pas que tous porteront leurs fruits, même avec une technologie agricole appropriée. Les plantes adultes plantées en serre peuvent avoir de 20 à 40 baies arrivant à maturité. Pour le pépino cultivé en serre, 8 à 10 gros fruits sont considérés comme un bon résultat. Le même résultat peut être obtenu à la maison, sur le rebord de la fenêtre. Les spécimens à petits fruits produiront plus de baies.
6. Lorsque les graines sont semées, le pépino se fend.Cela signifie que, même si vous collectez du matériel de plantation à partir d'un fruit, le cultivez et le récoltez, les baies de différents arbustes différeront non seulement par leur taille, mais également par leur goût. On pense que les spécimens issus de boutures sont meilleurs que ceux issus de graines. Et les fruits formés sur les beaux-fils sont plus sucrés que ceux récoltés sur la tige principale.
7. Vous pouvez souvent trouver sur Internet ou dans des publications imprimées une déclaration selon laquelle le taux de germination des graines de pépino est de près de 100 %. Ce n'est pas vrai. Les biologistes évaluent la capacité des graines de melon-poire à germer comme étant faible.

Variétés de poires melon adaptées à la culture en Russie

À ce jour, plus de 25 variétés de pépino ont été créées et leur nombre ne cesse de croître. Vous pouvez cultiver n'importe quel cultivar dans une serre, seulement là, vous pouvez créer des conditions idéales pour une poire melon. Pour les serres et les terrains découverts en Russie, deux variétés sont recommandées : la Ramsès israélienne et la Consuelo latino-américaine. Il est assez simple de les distinguer les uns des autres.

Vous pouvez en savoir plus sur les variétés Pepino et Consuelo et l'apparence du fruit en regardant la vidéo :

Pépino Consuelo

La variété a été acceptée par le registre national en 1999, recommandée pour la culture en film, en serres permanentes et en pleine terre dans toute la Russie. Pepino Consuelo est une plante indéterminée (ne nécessite pas de pincement des sommités) aux tiges violettes, de plus de 150 cm de hauteur, formant de nombreux beaux-fils.Les petites feuilles avec un bord entier sont vert clair.

Les fleurs sont blanches ou blanches avec des rayures violettes, semblables aux fleurs de pomme de terre. Les critiques sur le melon pepino Consuelo affirment que seuls les melons rayés forment l'ovaire ; les simples tombent.

120 jours après la levée, mûrissent les premiers fruits pesant de 420 à 580 g. A pleine maturité, leur couleur est jaune orangé, avec des rayures verticales violettes ou lilas et des stries sur les côtés.

La forme du fruit ressemble à un cœur, le dessus est émoussé, la peau est fine, lisse, la surface est légèrement côtelée. Les parois mesurent jusqu'à 5 cm d'épaisseur. La chair jaune clair est sucrée, juteuse, moelleuse, avec un fort arôme de melon.

Le rendement en fruits de taille commerciale dans les serres chauffées atteint 5 kg par mètre carré. M. La germination des graines de qualité est de 70 à 80 %.

Pépino Ramsès

Le melon pépino Ramses, dont la culture est recommandée dans toute la Russie, a été inscrit au registre d'État en 1999. Il s'agit d'une plante indéterminée de plus de 150 cm de haut, les pousses sont vertes, avec des taches violettes, les feuilles sont de taille moyenne, avec un bord plein, vert foncé.

Les fleurs sont les mêmes que celles de Pepino Consuelo, mais la variété Ramsès commence à mûrir plus tôt - 110 jours après la germination. Les fruits sont pendants, pesant 400 à 480 g, en forme de cône avec un sommet pointu. Les critiques du melon Pepino Ramses affirment que leur couleur est crémeuse, avec des traits et des rayures lilas, mais le registre national indique une couleur jaune-orange. La peau du fruit est brillante, fine, les parois ont 4 à 5 cm d'épaisseur, la chair sucrée est agréable au goût, jaune clair, avec un léger arôme de melon.

La productivité en serre est de 5 kg/m². M. La germination des graines de bonne qualité est de 50%.

Comment faire pousser du pépino à la maison

On pense que le pépino cultivé à partir de graines et de drageons fait mûrir des fruits de qualité variable. Sur les plantes multipliées par voie végétative, ils sont plus savoureux, plus gros et plus sucrés. En général, le registre national indique spécifiquement que le pépino se multiplie par boutures, ce qui en soi est rare - ils n'y fournissent généralement pas de telles informations.

Cultiver du pépino à partir de graines à la maison

Les graines de la poire melon se divisent et les boutures héritent complètement des caractéristiques de la plante mère. Mais que doivent faire les jardiniers ordinaires ? Où se procurer des boutures ? Les graines de Pepino sont disponibles à la vente, mais les beaux-fils des plantes herbacées peuvent se dessécher ou se froisser au moment où elles arrivent par la poste. Même en pot, il n'est pas pratique de transférer les parties enracinées des tiges molles et cassantes. Vous devez faire pousser du pépino à partir de graines. Mais si vous aimez la culture, afin d'améliorer le goût des fruits, vous pouvez prendre comme plante mère celle qui contient les meilleurs fruits.

Avant de cultiver du pépino à partir de graines à la maison, vous devez savoir :

1. Les semis s'effectuent de fin novembre à début décembre. Ce n'est que dans ce cas que le pépino fleurira et donnera des fruits d'une taille telle qu'ils ne tomberont pas au début des longues heures de clarté ou à des températures élevées (mais pas extrêmes).
2. Si vous semez les graines au printemps, elles germeront bien et fleuriront activement. Peut-être que le pépino produira même des baies. Mais au mieux, des fruits isolés mûriront et se cacheront à l'ombre des feuilles, où la température est inférieure de plusieurs degrés. Les ovaires pépino cesseront de tomber d’ici la fin août.Lorsqu'il y a de la place pour l'entretien hivernal d'une plante de plus d'un mètre et demi de hauteur, qui nécessite également une jarretière, ce n'est pas un problème. Obtenir des fruits exotiques en hiver n'est pas moins agréable qu'en été ou en automne.
3. Le taux de germination des graines de pépino est jugé faible. On ne sait pas d'où vient l'information selon laquelle tout le matériel de plantation éclora à 100 % et se transformera en une plante adulte. Peut-être que quelqu'un a simplement eu de la chance, qu'il a partagé sa joie et que d'autres ont emboîté le pas. Pour éviter toute déception lors de la germination des graines de pépino, il ne faut pas en attendre des miracles.

Cultiver des plants de pépino à la maison

On pense que les plants de pépino devraient être cultivés de la même manière que les autres cultures de morelle. Ce n'est qu'en partie vrai : après l'apparition de deux vraies feuilles et la cueillette, la récolte est vraiment facile à entretenir. Mais pendant que les graines germent, il ne faut pas déroger aux règles, leur taux de germination est déjà faible.

Les jardiniers expérimentés sèment le pépino sur du papier filtre. Là, non seulement la culture germe, mais elle est également amenée au stade de la cueillette. Mais il est préférable pour les débutants de ne même pas commencer à faire pousser des semis de cette façon. Les jeunes pépinos sur cellulose sont faciles à sécher ou à trop arroser, ils sont très fragiles, ils se cassent lors de la transplantation et il est difficile de séparer les fines racines du papier filtre.

Il vaut mieux suivre la voie traditionnelle :

1. Pour les plants de pépino destinés à la cueillette, vous devez choisir des récipients transparents, tels que des récipients alimentaires en plastique percés de trous dans le fond. Vous pouvez planter 2 à 3 graines dans des godets de tourbe. Il n’est alors plus nécessaire de les plonger.Mais dans ce cas, il faut veiller à un récipient transparent fermé, qui servira de serre pendant les premiers mois.
2. Le drainage est placé au fond, recouvert d'une couche de sable calciné au four ou désinfecté au permanganate de potassium. La terre pour les semis est placée dessus, compactée (afin que les petites graines ne tombent pas), nivelée et renversée avec une solution de fondation.
   Important! Il est impossible de remplacer le fond de teint par du permanganate de potassium dans ce cas particulier.
3. Les graines sont disposées à la surface du sol.
4. Le récipient de germination est recouvert de verre ou d'un film transparent.
5. Chaque jour, le couvercle est retiré pour aérer et si nécessaire, le sol est humidifié avec un flacon pulvérisateur domestique.
6. La température de la teneur en pépino est de 25 à 28⁰ C. Les écarts par rapport à cette plage sont inacceptables ! S'il n'est pas possible d'assurer une température adaptée, il vaut mieux ne pas démarrer la germination.
7. A une distance de 10-15 cm de la surface du matériau de revêtement, installez une source lumineuse, ou mieux encore, une phytolampe. Ils éclairent 24h/24 pendant la germination des graines et avant la cueillette. Le pépino, planté en coupelles individuelles, est éclairé toute la journée jusqu'à l'apparition de la troisième vraie feuille.
   Important! Au fur et à mesure que les plants grandissent, la lampe doit être surélevée.

   

8. La plupart des graines germeront en une semaine, mais certaines peuvent mettre un mois à germer.
9. Un point très important dans le développement du pépino est la perte du tégument par les cotylédons. Ils ne peuvent pas toujours se libérer et pourrissent. Les pousses ont besoin d'aide : armez-vous d'une loupe et d'une aiguille stérile, retirez délicatement la coque. Il faut être prudent car les minuscules pépinos sont très fragiles.
10. Lorsque la troisième vraie feuille apparaît, les plants sont plantés dans des godets individuels. Au bout d'une semaine, le rétroéclairage est réduit à 16 heures par jour.Pour les plants plantés immédiatement dans un récipient séparé, l'éclairage est réduit lorsque 2-3 vraies feuilles sont complètement ouvertes.
11. Au bout d'un mois, le rétroéclairage est réduit à 14 heures. Début mars, ils passent bien sûr en mode naturel si les plants sont sur le rebord de la fenêtre. Sinon, les conditions d’éclairage sont aussi proches que possible du naturel.
12. Arrosez régulièrement le sol pour le garder légèrement humide. Il convient de garder à l’esprit qu’avec un éclairage artificiel, il sèche plus rapidement. Un manque ponctuel d'humidité et un arrosage excessif, qui peut provoquer la jambe noire et la mort des semis, sont inacceptables.
13. La première fertilisation est appliquée deux semaines après la cueillette. Le pépino, semé immédiatement en récipients individuels, est fertilisé dans la phase de la troisième vraie feuille. Pour ce faire, utilisez un engrais spécial pour semis ou diluez un engrais complexe ordinaire 2 à 3 fois plus que ce qui est écrit dans les instructions. À l'avenir, fertilisez toutes les 2 semaines. À partir de mars, vous pouvez donner une fertilisation complète aux cultures de morelle. Les engrais doivent être dissous dans l'eau.
    Important! Pepino en pot est arrosé 10 à 12 heures avant de se nourrir.
14. La poire melon pousse très lentement, lorsqu'elle a 6 à 8 vraies feuilles, transférez-la dans un récipient d'un volume de 700 à 800 ml afin de ne pas perturber la motte de terre.

Cultiver du pépino à partir de boutures

La poire melon forme de nombreux beaux-fils qui doivent être régulièrement éclatés. Ils s’enracinent bien et héritent des caractéristiques de leur mère. Ainsi, même à partir d'une graine germée au cours d'une saison, vous pouvez obtenir tellement de jeunes plantes qu'il suffit de planter une petite plantation.

Les pépinos issus de boutures et de beaux-fils se développent beaucoup plus rapidement que ceux obtenus par semis.Il suffit de couper les feuilles inférieures et de placer un morceau de tige dans l'eau ou de le planter dans un sol léger. Les racines se forment rapidement et le taux de survie est élevé. Il n'est pas nécessaire de recouvrir les boutures d'un film, mais elles doivent être pulvérisées fréquemment.

Le pépino, extrait du sol avec une motte de terre et planté dans un pot, peut être facilement stocké dans l'appartement. Au printemps, les boutures sont coupées des tiges et enracinées. Contrairement aux difficultés que peuvent entraîner les graines, même un adolescent peut faire face à la multiplication végétative du pépino.

Conditions optimales pour la culture du pépino

La poire melon fera mieux dans une serre. Mais en l'absence de jardin d'hiver, le pépino est cultivé sur les rebords de fenêtres, dans les serres et en pleine terre. Il est pratique de planter la culture directement dans de grands pots d'une capacité de 5 à 10 litres. Mais ensuite, vous devez faire des trous latéraux pour que l'excès d'humidité s'écoule dans le sol à travers eux (la stagnation de l'eau détruira définitivement la plante), nourrir et arroser avec prudence.

Le pépino ne peut être cultivé en serre que si la température est contrôlée. Il y fait souvent chaud jusqu'à 50⁰ C, ce qui obligera la poire melon à perdre ses feuilles et ses ovaires, même si ceux-ci ont suffisamment poussé pour mûrir en été.

En pleine terre, choisissez un endroit éclairé par le soleil uniquement en première partie de journée. Sinon, les fruits ne seront conservés qu’à l’intérieur du buisson ou là où ils sont couverts par d’autres plantes. La floraison se poursuivra, mais des ovaires viables apparaîtront d'ici fin août.

La transplantation de pépino en pleine terre n'est possible qu'au plus tôt en mai, lorsque non seulement le sol se sera réchauffé, mais que la température nocturne sera également d'au moins 10⁰ C. Selon les critiques, la culture peut résister à une baisse à court terme jusqu'à 8⁰ C.

Pepino peut être planté de manière assez compacte, mais n'oubliez pas que la plante peut atteindre 1,5 à 2 m de hauteur et que ses pousses sont fragiles, herbacées, de moins d'un centimètre d'épaisseur. Sans jarretière, la poire melon s'effondrera simplement sous son propre poids, et même si elle ne se brise pas, elle commencera à prendre racine. Cela conduira déjà à l’apparition de fourrés denses qui, non seulement porteront des fruits, mais fleuriront avec parcimonie.

Les beaux-enfants doivent être régulièrement retirés, sinon le pépino dépensera toute son énergie pour la formation de nouvelles pousses latérales, et non pour la fructification. Les boutures obtenues s'enracinent bien, poussent rapidement et, dans de bonnes conditions, peuvent même rattraper la plante mère. Vous devez également retirer les feuilles inférieures pour apporter de l’air frais et faciliter l’arrosage.

Il est recommandé de fertiliser Pepino toutes les 2 semaines et il est préférable d'utiliser des engrais spéciaux pour les cultures de morelle. Si la masse verte pousse rapidement mais que la floraison ne se produit pas, vous devez éviter de fertiliser - il est fort probable qu'un excès d'azote se soit formé dans le sol. Cela peut même faire tomber les fruits.

Il n’est pas nécessaire de pincer le dessus du pépino : c’est une plante indéterminée à croissance illimitée. Dans de bonnes conditions, 2 à 3 pousses se forment, dirigées vers le haut et liées.Si vous ne supprimez pas les beaux-fils, il y aura moins de fruits, cependant, selon les critiques, ils sont beaucoup plus savoureux que ceux formés sur la tige principale.

Lorsque la température baisse et atteint 10⁰ C, la poire melon est retirée de la rue. Il arrive souvent que les fruits commencent tout juste à se former à ce moment-là ou n'aient même pas encore atteint leur maturité technique. Si la plante a été plantée directement dans un pot, tout est simple : ils la déterrent, la débarrassent de la terre, la mettent dans un beau pot et l'apportent dans la maison.

Une poire melon plantée en pleine terre sans récipient est soigneusement déterrée et repiquée dans un pot. Plus la motte de terre est grosse, plus il est probable que la plante ne perdra pas ses feuilles et ses fruits après avoir modifié les conditions.

Vous pouvez poser la plante sur le rebord de la fenêtre et attendre que les fruits mûrissent ou que de nouveaux prennent (le moment est favorable pour cela). La plante mère, à partir de laquelle les boutures sont censées être obtenues au printemps, est envoyée dans une pièce fraîche où la température ne descend pas en dessous de 10-15⁰ C.

Maladies et ravageurs

Le pépino est sensible à toutes les maladies et ravageurs qui affectent les cultures de morelle, mais il a aussi ses propres problèmes :

• la plante peut détruire le doryphore de la pomme de terre ;
• le pépino est sensible aux tétranyques, aux pucerons et aux aleurodes ;
• Les semis trop arrosés ont souvent une patte noire ;
• un arrosage excessif des plantes matures provoque diverses pourritures ;
• Avec un manque de cuivre, le mildiou se développe.

Pepino doit être inspecté régulièrement et, si nécessaire, traité avec des fongicides ou des insecticides appropriés. Avant le repiquage en pot, une pulvérisation est nécessaire.Si les problèmes ont commencé après l'introduction du pépino dans la maison, les fongicides utilisés sont les mêmes qu'en pleine terre, il est recommandé de choisir Actelik parmi les insecticides.

Récolte

Généralement, le pépino semé en novembre-décembre donne ses fruits en mai. Dans ce cas, la récolte a lieu en juin-juillet. Les fruits mûrissent de manière inégale, car la floraison dure longtemps, surtout si les beaux-fils ne sont pas supprimés. Des conditions défavorables peuvent amener le pépino à perdre ses ovaires et ses feuilles, qui repoussent avec le temps. Même pendant la floraison estivale, les fruits individuels ne tombent pas mais atteignent leur maturité. Le plus souvent, ils sont cachés entre les feuilles.

Selon les critiques, le goût du pépino trop mûr est médiocre. Les fruits atteignent leur maturité technique lorsque la peau devient crème ou jaune-orange et que des stries lilas commencent à apparaître sur les côtés. À ce stade, le pépino peut être retiré du buisson, enveloppé dans du papier et laissé mûrir dans un endroit sombre et bien aéré. Les fruits atteindront leur maturité de consommation dans 1 à 2 mois.

Le pépino atteint sa pleine maturité dès que sa couleur apparaît pleinement, et le fruit est légèrement pressé lors du pressage.

Comment manger des fruits pépino

Les résidents du Japon et d'Amérique du Sud mangent du pépino frais, en retirant la peau, le noyau et les graines. Les Néo-Zélandais ajoutent des fruits à la viande et au poisson et en préparent des sauces et des desserts. Le pépino peut être ajouté aux compotes et transformé en confitures.En raison de leur teneur élevée en pectines, les fruits donnent une excellente gelée.

Les fruits au stade de maturité technique peuvent être conservés jusqu'à 2 mois jusqu'à maturité.

Conclusion

Cultiver du pépino à la maison en été semble amusant. Ses fruits ne peuvent particulièrement diversifier une table déjà riche en légumes et fruits. Mais la récolte hivernale non seulement surprendra, mais saturera également le corps de vitamines, dont le manque se fait particulièrement sentir pendant la saison froide.

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