Noisetier (noisette) : plantation et entretien en pleine terre

Les variétés cultivées de noisetiers ou de noisettes, dont l'entretien et la culture sont pratiquées depuis des milliers d'années, sont cultivées à l'échelle industrielle dans des pays au climat doux.Dans les régions froides, ils se contentaient autrefois de noisettes plus petites, qui poussaient en abondance dans les clairières et les lisières des forêts d'Europe, du Moyen-Orient et du Caucase. Dans la seconde moitié du XXe siècle, apparaissent des variétés de noisettes capables de porter leurs fruits même dans le Nord-Ouest.

Description botanique du noisetier

Le noisetier (Corulus) ou noisetier est un genre d'arbustes à feuilles caduques ou de petits arbres appartenant à la famille des bouleaux (Betulaceae). Il comprend 20 espèces, dont 7 poussent dans les pays de l'ex-Union soviétique. Les variétés de noisetiers à gros fruits sont appelées noisettes et sont plantées dans les jardins privés et dans les plantations industrielles comme culture de noix. Dans la nature, le noisetier pousse dans les clairières ou en sous-bois, formant des fourrés impénétrables.

Le genre Hazel comprend des arbustes de 2 à 7 m de haut ou des petits arbres atteignant 10 m au bois clair, à l'écorce lisse et aux branches flexibles. Selon le type, la couronne peut être étalée ou comprimée, compacte. Les feuilles du noisetier sont assez grandes, rondes ou largement ovales, simples, dentelées sur les bords, souvent pubescentes. La pointe est pointue et les veines sont clairement définies et déprimées, ce qui donne à la surface un aspect ondulé.

Tous les types de noisetiers sont des plantes monoïques à fleurs hétérosexuelles. Les chatons mâles sont situés à l'aisselle des feuilles. Ils apparaissent sur les pousses de noisetier qui ont poussé cette année en juin-juillet, mais ne fleurissent qu'à la nouvelle saison. Les inflorescences femelles se forment dans des bourgeons situés sur les côtés ou au sommet des branches annuelles, d'où sortent seuls des pistils rosâtres.

Le noisetier fleurit au début du printemps, avant la floraison des feuilles. Selon les régions, les noix mûrissent de juillet à septembre.Ils peuvent avoir une forme sphérique ou allongée et une couleur brune de différentes nuances - du presque jaune au chocolat noir. Les noix sont entourées d'un lit en forme de coupe - de plus, elles poussent seules ou sont reliées en 2 à 5 morceaux.

La récolte porte ses fruits de manière inégale. Les années prolifiques alternent avec des saisons où il y a très peu de noix. Les buissons de noisetiers variétaux et de noisetiers sauvages grandissent considérablement et deviennent difficiles à entretenir. La durée de vie moyenne d’une plantation industrielle est donc de 75 ans.

Types et variétés populaires

Le noisetier est un genre d'arbustes et d'arbres à noix, répandu en Amérique du Nord, en Asie et en Europe. Diverses espèces poussent dans les climats chauds et atteignent le cercle polaire arctique. Les noisettes, qui sont une forme de noisetier cultivée à gros fruits, étaient auparavant plantées principalement dans les pays et régions du sud, mais la science moderne a contribué au développement de nouvelles variétés résistantes au froid.

Types de noisetier

Pour les jardiniers domestiques, le noisetier présente un intérêt, poussant dans des climats frais ou utilisé pour créer des variétés de noisettes. La Russie est l'habitat naturel de plusieurs espèces. Tous produisent des noix comestibles et peuvent être cultivés dans des plantations industrielles et des jardins privés, certains sont endémiques.

Noisetier commun ou noisetier

Ce type de noisetier a une large gamme - il pousse en Italie et dans le nord de la Norvège et se sent bien sous tous les climats. C'est un arbuste à feuilles caduques à plusieurs tiges atteignant 5 m de haut.Le noisetier se distingue par une écorce lisse gris clair et des branches flexibles, densément couvertes de grandes feuilles molles, pubescentes au revers.

Dans le sud, Hazel Ordinary fleurit en février, près de Saint-Pétersbourg - à partir de fin avril ou début mai. Sphériques ou ovales, rassemblées en groupes de 2 à 5, cachées dans un gros bouquet, noix brunes de 18 mm de long et jusqu'à 15 mm de large, mûrissant en août ou septembre.

Le noisetier vit jusqu'à 90 ans, produit environ 900 kg de fruits par hectare et est utilisé en jardinage ornemental. C'est à partir du Noisetier Commun que sont issues la plupart des variétés de noisettes.

Gros noisetier ou noix de Lombardie

Cette espèce thermophile a participé à la création de nombreuses variétés de noisettes. Dans des conditions naturelles, Hazel Large pousse dans le sud de l'Europe et en Asie Mineure ; elle prospère en Crimée et en Transcaucasie.

C'est un arbuste arborescent de 3 à 10 m de haut avec une écorce cendrée et de jeunes pousses pubescentes vert rougeâtre. Noix de Noisetier Large - cylindriques ou ovales, jusqu'à 2,5 cm de long, fleurissent en mars, les noix mûrissent en septembre.

Pontique Noisette

Cette espèce thermophile a été inscrite sur la liste comme ancêtre de la plupart des variétés de noisettes turques, caucasiennes et d'Europe du Sud-Est. Le noisetier du Pont est un arbuste aux feuilles arrondies et aux grosses noix aplaties, rassemblées en groupes de 2-3, entourées d'un plus largement ouvert. Grandit jusqu'à 6 m.

Noisetier Varifolia

Arbuste à noix à plusieurs tiges, de 1,5 à 2 m de haut, à couronne ovoïde ou sphérique, répandu en Extrême-Orient. Le noisetier tolère l'ombre, les basses températures et pousse sur une variété de sols, y compris les sols pauvres ou denses.

Les noix sont rondes, aplaties sur le dessus, avec une peau épaisse, entourées d'une grosse peluche veloutée, rassemblées en groupes de 2-3 aux extrémités des jeunes branches. Leur diamètre est d'environ 1,5 cm.Le noisetier fleurit au début du printemps, environ un mois avant la floraison des feuilles ; les noix mûrissent en septembre.

Noisette Mandchourie

C'est un arbuste atteignant 4 m de haut, commun dans les territoires de Primorsky et Khabarovsk, région de l'Amour. Dans des conditions naturelles, le noisetier de Mandchourie pousse exclusivement en sous-bois. En culture, il forme un grand buisson aux branches dressées et aux feuilles ovales. Le noisetier peut résister à des gelées jusqu'à -45°C.

Les noix pointues à coque fine sont entourées d'un plus tubulaire, nettement plus grand que la taille du fruit. La récolte des noisetiers est récoltée en septembre.

Noisetier ou Noix d'Ours

C'est un arbre de plus de 20 m de haut et un tronc d'un diamètre d'environ 50 cm. Les spécimens individuels de noisetier peuvent atteindre une hauteur de 30 m et une épaisseur de 90 cm. Il se distingue par son écorce claire et sa couronne étroite. Le noisetier est commun dans les zones montagneuses et sur la côte de la mer Noire du Caucase, de la Transcaucasie et du cours supérieur du fleuve Kouban.

Il pousse lentement, commence à porter ses fruits tardivement, vit jusqu'à 200 ans, tombe rarement malade, mais produit une maigre récolte. Les noisettes sont récoltées en 3 à 8 morceaux, aplatis sur les côtés et ont une peau très dure et épaisse. Le plus est pubescent et grand.

Cette espèce est intéressante comme culture productrice de bois et comme matériel de reproduction. Lorsqu'elles sont croisées avec du noisetier commun et des noisettes à gros fruits, d'excellentes variétés ont été créées qui produisent des noix de haute qualité.

Variétés de noisettes

La noisette n'est pas une forme de noisetier, mais un nom collectif pour ses variétés à gros fruits. Ils se distinguent des espèces par une plus grande productivité. Les variétés thermophiles sont connues depuis plus de 2 000 ans. Récemment, des noisettes résistantes aux basses températures ont été créées, qui permettent de cultiver des noisettes dans le centre de la Russie et même dans le Nord-Ouest.Il existe des formes à feuilles rouges et vertes.

Tcherkesski 2

Variété locale de noisettes Adyghe, créée en 1949. Adopté par le registre d'État en 1959, son origine était le Centre scientifique fédéral du Caucase du Nord pour l'horticulture, la viticulture et la vinification.

Cette noisette mûrit tôt et sa résistance aux ravageurs, aux maladies, au gel et à la sécheresse est moyenne. La variété est cultivée dans la région du Caucase du Nord.

Les noisettes forment un buisson fort et étalé, atteignant une hauteur de 4 m et une largeur de 6 m. Les noix sont universellement utilisées, aplaties, pointues, d'un poids moyen de 1,6 g, avec un grand sommet solide et une fine coque brune.

La note gustative est de 4,5 points, le rendement en grains est de 45,2%, le rendement en noisettes peut atteindre 22,3 kg par hectare. La variété est recommandée pour la culture industrielle.

Contorsion

Variété ornementale isolée en 1860 par le jardinier anglais Kenon Ellacombe à partir d'un noisetier commun accidentellement muté. Une sélection plus poussée visait à consolider la forme originale des pousses, laissant la récolte des noix sans surveillance.

La variété de noisetier Contorta est un arbuste de 1,5 à 2,5 m de haut ou un arbre atteignant 4,5 m, avec une couronne sphérique dense d'un diamètre de 1,5 à 2,5 m. Les pousses courbes et tordues sont entrelacées. Les feuilles asymétriques vert foncé du noisetier sont ridées, déformées, avec des nervures pubescentes et prononcées, et virent au jaune à l'automne. Le taux de croissance de la variété est lent, le buisson augmente de 25 cm chaque année.

La fructification est rare, les noix sont comestibles. La variété tolère l'ombre et pousse sur n'importe quel sol. La plantation et l'entretien du noisetier Contorta ne sont possibles que sur des sols acides. Il est recommandé d’inclure une taille sévère dans l’ensemble des soins variétaux.

Rouge majestueux

Variété ornementale à feuilles rouges créée par l'hybridation du noisetier commun et du grand noisetier. Il pousse jusqu'à 3 m, la couronne épaisse et étalée atteint 3 m de diamètre. Les branches de noisetier de cette variété sont courbées et tordues. Les feuilles sont rouge-violet au soleil, vertes avec une teinte violette à l'ombre.

Les noisettes sont petites, rouge-brun, comestibles, isolées ou récoltées en 2 à 4 morceaux, complètement enfouies dans un plus tubulaire rouge, mûrissant en septembre-octobre. La pollinisation avec d'autres variétés ou espèces de noisettes et de noisetiers est recommandée.

La variété est résistante à l'hiver, tolère des températures jusqu'à -34°C, un abri n'est nécessaire que dans les premières années après la plantation. Le sommet des jeunes pousses peut geler après un hiver particulièrement rigoureux, mais au printemps, ils se rétablissent rapidement.

La plantation et l'entretien du noisetier Red Majestic sont recommandés dans les sols bien drainés en tant que plante focale unique ou dans le cadre de grands et petits groupes paysagers.

Trébizonde

La variété de noisette répond aux meilleures normes internationales, est connue depuis longtemps, mais a été inscrite au registre national en 2017. Auteurs : V. G. Volkov et R. V. Fursenko.

Le Noisetier Trébizonde forme un buisson dressé de 3 à 3,5 m de haut avec une couronne arrondie de densité moyenne. Les grosses noix unidimensionnelles aux extrémités émoussées de la variété à base plate, dont le poids moyen atteint 4 g, mûrissent en moyenne. Le dessus en noisette, composé de deux parties, est large et recouvre étroitement le fruit.

La pulpe dense et crémeuse de la noix est sucrée et a reçu une note de 5 points. Le rendement en grains est de 48%, le rendement est d'environ 25 centièmes par hectare. La plantation de noisettes de Trébizonde est recommandée dans toute la Fédération de Russie.

Comment planter des noisettes

Le noisetier est une culture sans prétention qui pousse et porte bien ses fruits sur différents sols.Ses variétés cultivées à gros fruits, appelées noisettes, sont également peu exigeantes en termes de sol ou de lieu de plantation.

Dates d'atterrissage

Vous pouvez planter du noisetier sur le site au printemps et en automne. L'essentiel est que le sol soit chaud et humide à ce moment-là. Les noisettes sont plantées au printemps en même temps ou un peu plus tard avec le début des travaux des champs, de sorte qu'au moment où les feuilles s'ouvrent, les plantules prennent racine. À l'automne, les travaux d'excavation doivent être terminés au plus tard 20 jours avant les premières gelées, sinon le noisetier risque de ne pas survivre.

Sélection et préparation d'un site d'atterrissage

Contrairement à d’autres cultures, les noisettes et les noisetiers sont moins exigeants en termes de sol ou de topographie. Ils peuvent être cultivés même sur des pentes raides après avoir créé des terrasses, ou simplement en creusant des trous. Pour la plantation de noisettes, on utilise les pentes ouest, nord-ouest, nord, nord-est et est. Le côté sud des collines n'est pas adapté à la culture de la culture - le noisetier y souffre du manque d'humidité, des gelées printanières et fleurit prématurément.

Pour planter et entretenir des noisettes en pleine terre, tout sol convient, sauf sable sec, marécageux ou salin. Mais la culture privilégie les sols humifères et carbonatés. Les eaux souterraines ne doivent pas se trouver à plus de 1 m de la surface.

Il faut veiller à protéger le noisetier des vents forts. Bien que le système racinaire du noisetier soit superficiel, il est suffisamment fort et bien ramifié pour rester sur les pentes des montagnes et ne pas être déraciné en cas de mauvais temps. Mais dans les zones ouvertes, le vent interfère avec la pollinisation du noisetier et fait tomber les ovaires et les noix.

Lors de la culture des noisettes, un éclairage suffisant de la zone est d'une grande importance. À l’ombre, le buisson ne mourra pas, mais il fleurira mal et produira peu de noix. Les variétés de noisettes à feuilles rouges perdront leurs propriétés décoratives.

Lors de la culture du noisetier à la campagne, les récoltes précédentes n'ont pas d'importance. Lors de la plantation au printemps, le sol est déterré à l'automne, et vice versa. Si le noisetier est planté sur une pente avec une inclinaison supérieure à 10°, ils creusent des trous de 1 à 1,5 m de profondeur et de largeur ou construisent des terrasses au moins 6 mois à l'avance. Ils ne doivent pas être horizontaux, mais avoir une pente inverse de 3 à 8°. Des trous de plantation pour planter des noisetiers ou des noisettes dans des zones planes sont creusés avec une profondeur et un diamètre d'au moins 50 cm.

Les sols acides sont chaulés à raison de 500 g pour 1 mètre carré. M. Sur les chernozems, du sable et de l'humus doivent être ajoutés sous le noisetier pour améliorer l'aération.

Préparation des semis

Les plants de noisettes à système racinaire fermé s'enracinent mieux. Ils coûtent beaucoup plus cher que ceux creusés, mais ils peuvent être plantés tout le printemps ou l'automne, même lorsque les feuilles fleurissent ou n'ont pas encore le temps de tomber.

Lors de l'achat de plants de noisettes à système racinaire ouvert, il est préférable d'être personnellement présent lors de leur déterrement. Si cela n'est pas possible, vous devez veiller à ce que les bourgeons soient dans un état dormant - cela augmentera la probabilité que le noisetier s'enracine sans problème. Vous devez examiner attentivement la racine de noisette.Il doit être frais, intact, bien développé et recouvert d'un grand nombre de processus fibreux.

Avant la plantation, la plante en pot est humidifiée, mais pas trop, mais de manière à pouvoir être facilement retirée. Un plant de noisetier à racines nues est trempé dans de l'eau additionnée de terre noire pendant au moins 3 heures. Il ne faut pas le mettre dans une purée d'argile. Si la racine de noisette a été endommagée, elle est coupée en tissu sain. Les pousses trop longues sont raccourcies.

Comment planter des noisettes

Avant de planter du noisetier, préparez un mélange fertile de terre végétale et d'humus. De la chaux est ajoutée aux sols acides et les sols denses sont améliorés avec du sable. Il n'y a rien de compliqué à planter du noisetier :

1. 2 semaines avant le début des travaux d'excavation, le trou de plantation est rempli aux 2/3 avec un mélange de plantation mélangé à des engrais - 150 g de superphosphate et 5 g de sel de potassium.
2. La veille, le fossé des noisetiers est entièrement rempli d'eau.
3. Un monticule est placé au centre de la fosse et un piquet est enfoncé un peu sur le côté.
4. Un plant de noisetier est placé sur une butte, les racines sont redressées et recouvertes de terreau de plantation. Il est nécessaire que le cercle proche du tronc soit en dessous du niveau du sol, mais sans approfondir le collet.
5. Le sol est compacté, 2-3 seaux d'eau sont versés sous chaque noisetier et paillés.
6. Le plant est taillé, laissant 5 à 6 boutons.

Projet de plantation de noisettes

La technologie de culture des noisettes prévoit un schéma de plantation de 8x8 ou 8x7 m, sur des pentes raides - 6x6 ou 5x5 m, et exclusivement en damier. Un écart par rapport au plan spécifié est autorisé.Sur les sols riches, une plus grande zone d'alimentation peut être laissée au noisetier, et sur des sols pauvres, une plus petite.

Comment prendre soin des noisettes

Le noisetier porte bien ses fruits dans les conditions naturelles des différentes zones climatiques. Avec le développement des variétés de noisettes à noix, cette culture, bien que devenue plus fantaisiste, reste néanmoins une « plante pour les paresseux ».

L'ameublissement du sol est d'une grande importance lors de l'entretien du noisetier. Il ne faut pas oublier que la plupart des racines se situent à une profondeur de 10 à 35 cm, seules certaines descendent jusqu'à 1 M. Chez le noisetier, les pousses de plus de 3 cm d'épaisseur sont mal régénérées. Par conséquent, le relâchement doit être régulier, mais les cercles de troncs d'arbres doivent être traités jusqu'à une profondeur ne dépassant pas 6 à 8 cm.

Arrosage et fertilisation du noisetier

Les noisettes ont besoin d'un arrosage régulier. Sans cela, de nombreuses noix vides se forment, le pourcentage de rendement des grains diminue et le rendement diminue de moitié. La qualité des produits en souffre également.

Selon la région et la météo, le noisetier est arrosé 1 à 2 fois par mois. La recharge obligatoire en humidité est effectuée plusieurs fois par saison :

• immédiatement après la floraison ;
• en mai;
• en juin;
• deux fois en juillet, lorsque les noyaux de noisetier sont remplis et que les bourgeons à fruits de l'année suivante sont déposés ;
• après la chute des feuilles.

L'humidité de l'air est d'une grande importance pour le noisetier - elle doit être élevée. Si le chantier dispose d’une installation d’arrosage ou de brumisation, pas de problème. D'autres jardiniers peuvent arroser les noisettes une fois par semaine. Il est nécessaire d'arroser le ruisseau de manière à ce que la pression de l'eau ne fasse pas tomber les noix, l'arrosage s'effectuant l'après-midi ou par temps nuageux.

Si le trou a été rempli d'engrais lors de la plantation de noisetiers, ils commencent à le nourrir après 3 ans. Chaque automne, le cercle du tronc d'arbre est paillé avec du compost ou de l'humus additionné de cendres. Au printemps, 100 à 150 g de nitroammophoska sont incrustés dans le sol sous chaque buisson et lors de la formation des ovaires, les noisettes sont en outre fertilisées avec de l'urée.

Sur les chernozems et les sols riches en nutriments, n'appliquez pas de doses supplémentaires d'azote - cela provoquerait une croissance rapide de la partie aérienne au détriment de la fructification. De plus, les pousses de noisettes n’auront pas le temps de mûrir avant la fin de la saison et vont certainement geler. Hazel recevra tous les éléments nécessaires à partir de matière organique et de cendres.

Sur les sols trop pauvres, il est judicieux de procéder à une fertilisation complémentaire non pas avec de l'urée, mais avec du lisier. Pour ça:

1. Le fût est rempli au 1/3 de fumier frais.
2. Ajoutez de l'eau.
3. Laissez fermenter le mélange au soleil pendant 2 semaines.
4. Le contenu du fût est remué quotidiennement avec un long bâton.
5. La bouillie fermentée est diluée 2 fois avec de l'eau et arrosée sur les noisettes. Pour chaque buisson adulte, 3 à 4 seaux sont utilisés.

Un bon résultat est obtenu en pulvérisant des feuilles de noisetier avec de l'urée ou d'autres engrais azotés. C'est ce qu'on appelle l'alimentation flash et peut être effectuée toutes les 2 semaines jusqu'à fin juin - début juillet.

Taille et mise en forme

Le but de la taille formative des noisettes est d'obtenir un buisson comportant 8 à 10, mais pas plus de 12 troncs squelettiques, poussant aussi loin que possible les uns des autres. Ils doivent être espacés uniformément dans toutes les directions.

Habituellement, un plant de noisetier de haute qualité développe tout seul un buisson ; la tâche du jardinier est d’éliminer rapidement les branches squelettiques faibles et épaississantes.Si les pousses de racines sont faiblement formées 2 à 3 ans après la plantation des noisettes, toute la partie aérienne est coupée à un niveau de 6 à 8 cm du sol. La saison suivante, de nombreux semis apparaissent, qu'on laisse pousser librement, et au deuxième ou troisième printemps, les excédents sont enlevés, laissant les plus forts et les mieux situés.

La taille ultérieure du noisetier consiste à éliminer les pousses en excès qui apparaissent à la base du buisson et les pousses sèches. Les branches d'un an ne peuvent pas être raccourcies - c'est sur elles que se forment les chatons mâles et les fleurs femelles, assurant la récolte de noisettes de l'année suivante.

Le rajeunissement du noisetier commence lorsque le rendement diminue. Cela se produit généralement au plus tôt après 20 à 25 ans, même en l'absence de soins. La taille totale n'est effectuée que sur les noisetiers fortement envahis et négligés. Le noisetier bien entretenu rajeunit progressivement.

Protection contre les maladies et les ravageurs

La principale protection des noisettes contre les maladies et les ravageurs réside dans une technologie agricole appropriée et une pulvérisation préventive de préparations contenant du soufre colloïdal et du cuivre. Les plantations denses de noisetiers sont un terrain fertile pour l'infection, elles sont peu pratiques à entretenir et impossibles à traiter avec des produits chimiques.

Le plus souvent, les noisettes tombent malades :

• l'oïdium;
• tache brune des feuilles.

Parmi les ravageurs du noisetier, il convient de souligner les suivants :

• charançon de la noix;
• barbeau en noyer;
• cécidomyie du chaton;
• puceron;
• cochenille;
• punaises.

Les noisettes et autres ravageurs sont touchés pendant la période de reproduction massive. Pour protéger le noisetier, il est nécessaire de desserrer les cercles du tronc de l'arbre de 6 à 8 cm au printemps et en automne. L'espacement des rangs nécessite un traitement plus profond.Vous pouvez détruire les parasites des noisettes à l'aide d'insecticides.

Préparer l'hiver

Le noisetier a une bonne résistance au gel s'il est cultivé dans des régions où le climat est similaire à celui de l'habitat naturel de l'espèce. Elle n'a pas besoin d'abri.

Si vous plantez des variétés de noisettes conformément à leurs zones de résistance au gel et selon les règles de la technologie agricole, il vous suffit d'isoler les plants la première année. Ce qui fait peur au noisetier, ce ne sont pas tant les températures négatives en hiver ou pendant la floraison, mais même un léger moins après la pollinisation. Pour préserver les ovaires des noisettes, fumez et recouvrez les plantations d'agrofibre ou de lutrasteel.

Caractéristiques de la culture et de l'entretien du noisetier dans différentes régions

Il est plus facile de cultiver des noisettes dans les régions aux climats chauds. Les soins y sont minimes et le choix de variétés est immense.

Cultiver du noisetier dans l'Oural

Le noisetier commun et d'autres espèces résistantes à l'hiver, communes dans les régions froides de Russie, poussent sans problème dans l'Oural. Mais les chatons mâles des variétés de noisettes peuvent geler : ils se forment en juin ou juillet de l'année précédente, hivernent sur les jeunes pousses et s'ouvrent au printemps. Si le gel endommage les pousses, elles récupèrent rapidement et les fleurs ne produisent plus de pollen.

Pour éviter que cela ne se produise, il faut choisir des variétés de noisettes résistantes au froid. Parmi ceux inscrits au registre d'État figurent :

• L'académicien Yablokov ;
• Rouge Ivanteevski ;
• Cudraif;
• Rannmiy de Moscou ;
• Rubin de Moscou ;
• Premier-né ;
• Violet;
• Sucre;
• Tambov tôt;
• Trébizonde.

Pour que la pollinisation ait lieu, les fleurs mâles doivent à tout prix être préservées.Pour ce faire, des branches de noisetier portant des chatons mâles sont pliées au sol à l'automne et sécurisées. Vous pouvez simplement poser une pierre sur une branche. La neige recouvrira la pousse et la boucle d'oreille survivra.

Au printemps, la charge est retirée, la branche flexible du noisetier se redresse et revient à sa position précédente. Certes, il y a un risque qu'il n'y ait pas de neige ou que le chaton sèche dans l'abri. Mais la pollinisation ne nécessite pas beaucoup de fleurs mâles. Il suffit d'incliner plusieurs branches avec des boucles d'oreilles de chaque variété de noisette - la probabilité qu'au moins quelque chose soit préservée augmente.

Sinon, planter et entretenir des noisettes dans l'Oural n'est pas différent des autres régions.

Comment faire pousser des noisettes en Sibérie

Le registre national contient des variétés de noisettes recommandées pour la culture dans toute la Russie. Il n’en existe pas spécifiquement destinés à la Sibérie. Le noisetier commun, devenu l'ancêtre de la plupart des variétés de noisettes, n'y pousse pas dans des conditions naturelles.

Il est généralement irrationnel de planter et d’entretenir le noisetier commun en Sibérie. Ils ont leurs propres espèces, par exemple Mandchourie et Varifolia, qui produisent suffisamment de noix et poussent sans problème.

Les noisettes variétales de Sibérie sont depuis longtemps un produit importé. Mais récemment, l'Institut de recherche Barnaoul sur l'horticulture de Sibérie porte son nom. M. A. Lisavenko et un jardinier expérimenté de Biysk R. F. Sharov ont créé des variétés spécialement conçues pour la région :

• Alida ;
• Lentine;
• Biysk Zelenolistny;
• Biysk Krasnolistny;
• Biysky Sharova.

En Sibérie, le noisetier est planté et entretenu sous la protection de clôtures ou de bâtiments, dans les endroits où il y a beaucoup de neige en hiver.Le principal problème de la culture des noisettes dans cette région n'est pas que les buissons ne survivront pas à l'hiver, mais que les chatons gèlent. Vous pouvez les enregistrer en utilisant la méthode recommandée pour l'Oural.

Plantation et entretien du noisetier commun dans la région de Moscou

Les noisettes et les noisettes poussent sans aucun problème dans la région de Moscou. Par un étrange caprice de la nature, la capitale et ses environs sont une île de la cinquième zone de résistance au gel, entourée par la quatrième, la plus froide. Seules les variétés de noisettes les plus méridionales n’y pousseront pas. Ceux qui vivent près de Kiev passent l’hiver et nécessitent les mêmes soins dans la région de Moscou.

Pollinisateurs de noisettes

Le début de la saison de croissance du noisetier est considéré comme la floraison, qui a lieu avant la floraison des feuilles, lorsque la température monte jusqu'à 12°C. Les chatons du noisetier s'allongent, les anthères éclatent et le pollen jaune féconde les fleurs femelles à l'aide du vent.

Si pendant la floraison la température descend jusqu'à -6°C, cela n'affecte pas la récolte des noisetiers. Mais après la fécondation, des températures froides allant jusqu'à -2-3°C sont préjudiciables aux ovaires.

Pour obtenir une bonne récolte, les noisettes doivent être pollinisées par d'autres variétés ou noisetiers. Même dans les jardins privés, il est recommandé de planter 3 à 4 variétés, malgré le fait que la culture forme des buissons assez grands.

Cela est principalement dû au fait que souvent les fleurs mâles et femelles d’une même variété de noisette ne s’ouvrent pas en même temps. Et puis, même dans des conditions favorables, la pollinisation n’a pas lieu.

Pour les variétés de noisettes du sud, les bons pollinisateurs universels sont :

• Tcherkesski-2 ;
• Furfulak;
• Bouclé;
• Rouge lombard ou blanc.

Dans les régions au climat tempéré ou froid, il est judicieux de cultiver dans le jardin un noisetier commun, qui pollinise parfaitement les noisettes variétales.Dans un petit jardin, vous pouvez simplement greffer l'espèce sur une branche squelettique.

Si le temps et l’opportunité le permettent, la pollinisation des noisettes peut être effectuée manuellement. Conservez par exemple le pollen des chatons mâles à une température proche de 0°, et lorsque les fleurs femelles s'ouvrent, transférez-les-y à l'aide d'une brosse douce.

Il arrive que les fleurs mâles et femelles s'ouvrent en même temps, mais le temps est calme. Ensuite, vous pouvez aider les noisettes en secouant simplement les branches.

Quand les noisettes commencent-elles à porter leurs fruits ?

Avec la multiplication végétative, les variétés de noisettes commencent à porter leurs fruits après 3-4 ans, celles cultivées à partir de graines - après 6-7 ans. Hazel produit une récolte complète à l'âge de 8 ou 10 ans. La branche squelettique vit pendant 2 à 2,5 décennies, puis meurt ou est coupée. Le noisetier est capable de renouveler les pousses pendant 80 à 90 ans, dans des conditions favorables dans les régions du sud - jusqu'à 150 à 180 ans.

Récolte

Potentiellement, le noisetier devrait porter ses fruits chaque année. C'est ce qui se passe dans les régions du sud : les saisons de récolte alternent avec celles où peu de noix poussent. Dans les régions du nord, une fructification abondante du noisetier se produit souvent une fois tous les 6 à 7 ans. Ceci est principalement dû au gel des boutons floraux ou à l’ouverture non simultanée des fleurs mâles et femelles.

Collection de noix bien mûres

Les noisettes sont récoltées à mesure qu'elles mûrissent. Cela se produit lorsque le dessus (l'emballage) jaunit et que le fruit tombe. Si vous cueillez des noisettes sur un arbre, il y a de fortes chances qu'elles n'aient pas eu le temps de mûrir complètement et qu'elles ne soient pas conservées longtemps. De plus, les noisettes non mûres n’apportent pas suffisamment de graisses, de glucides et de protéines. Les noyaux de ces noix sont insipides et petits. La récolte tardive des noisettes comporte le risque que les fruits soient volés par des oiseaux, des rongeurs et d'autres « assistants ».Dans le pire des cas, les noix qui tombent au sol commenceront à pourrir.

Pour faciliter la récolte, l'espace sous la noisette ou le noisetier est débarrassé des débris végétaux et autres débris. Vous pouvez poser une bâche au sol.

Une petite récolte de noisettes est débarrassée manuellement des noisettes, tandis qu'une grande récolte est battue.

Récolte de noix de maturité technique

Vous pouvez récolter les noisettes en les retirant manuellement du buisson au stade de maturité technique, lorsque le dessus est déjà devenu brun et que la noix a changé de couleur en brun clair ou jaune, mais n'a pas eu le temps de tomber. Ils le font en plusieurs passes, arrachant les fruits ainsi que l'emballage.

Les garnitures des noisettes ne sont pas enlevées, mais placées en tas, où elles mûrissent et fermentent. Ensuite, les tanins de la cape oxydent la coque, la rendent brun foncé et donnent aux grains un goût caractéristique.

Sécher les noix

Les noisettes sont séchées dans un endroit aéré pendant 1 à 2 semaines, dispersées en une fine couche. Vous pouvez les emmener dehors dans un endroit ombragé pendant une journée et les ranger la nuit afin qu'ils n'accumulent pas d'humidité.

Les noix sont prêtes à être stockées lorsque leur teneur en humidité ne dépasse pas 12 à 14 %. Cela peut être déterminé par le son - une poignée de noisettes est secouée, si un coup se fait entendre, elles sont emballées dans des sacs en papier. A une température de 3 à 12°C dans un endroit sec ils se conserveront pendant un an. Le conserver à 0-3°C prolongera la durée de conservation des noisettes jusqu’à 3-4 ans.

Pour obtenir des noix grillées, elles sont séchées au four à 110°C.

Comment propager les noisettes

Le noisetier et les noisettes se multiplient par des méthodes végétatives ou par graines. Lors de la plantation de noix, les propriétés variétales peuvent ne pas être préservées ou ne pas être entièrement transmises.

Diviser le buisson

Pour une parcelle privée, c'est le moyen le plus simple de multiplier les noisettes non greffées, en préservant toutes les caractéristiques de la variété.Le vieux buisson est déterré, toutes les pousses sont coupées à une hauteur de 15 à 20 cm et divisées en parties. Chacun doit avoir au moins une souche et une partie de la racine.

En superposant

Cette méthode permet également de conserver les caractéristiques de la variété si la noisette n'a pas été greffée. Ce n’est pas beaucoup plus difficile que le précédent, mais cela prend du temps. La stratification des noisettes peut être de trois types.

Couches régulières (arches)

A partir d'une pousse flexible de noisetier située à une distance de 30 cm du sommet, on prélève 2 cm d'écorce à l'opposé du bourgeon, ou on pratique une incision dans laquelle on insère une allumette. La surface de la plaie est saupoudrée d'un stimulateur de croissance et instillée du côté endommagé jusqu'à une profondeur de 8 à 15 cm. Le sol est compacté et arrosé, le dessus est attaché à un piquet. La saison prochaine, le plant de noisette est transféré dans un lieu permanent.

Couches verticales

Le noisetier est entièrement taillé au début du printemps, laissant des moignons de 8 cm. De nouvelles pousses vont commencer à pousser, elles sont progressivement recouvertes de terre, laissant les sommets en surface. Lorsque le monticule atteint une hauteur de 20 cm, arrêtez d’ajouter de la terre. Tout au long de la saison, le noisetier est abondamment arrosé et, à l'automne prochain, il est divisé et planté.

Superposition horizontale

Au printemps, avant la floraison des feuilles, le sommet d'une pousse de noisetier de 120 à 150 cm de haut et de 6 à 8 mm d'épaisseur est coupé et placé horizontalement dans une rainure de 8 à 10 cm de profondeur. La tranchée n'est pas remplie de terre, mais la branche est épinglée à plusieurs endroits. Les pousses commencent à pousser à partir des bourgeons, qui sont progressivement recouverts de terre. À la fin de la saison, un monticule d'environ 10 cm de haut se formera. À l'automne prochain, la pousse de noisetier est déterrée et divisée en parties dont chacune doit être constituée d'une pousse et d'une racine fibreuse.

Pousses de racines (résidus)

Les pousses de noisetier et de noisetier apparaissent 2-3 ans après la plantation dans un lieu permanent.Au cours de sa vie, un buisson peut former de 80 à 140 pousses de racines. Les plus faibles sont coupés, les plus forts sont utilisés pour les pousses de remplacement et la croissance du noisetier, mais peuvent être utilisés pour la propagation du noisetier.

Pour ce faire, les meilleurs descendants de 2-3 ans sont sélectionnés, séparés du buisson mère avec une hache ou une pelle et arrachés du sol. Leur système racinaire est généralement faible et les plants sont placés dans un banc pour pousser. Dans les jardins privés, les pousses de noisetier peuvent être immédiatement plantées dans un endroit permanent, à raison de 2-3 pièces par trou.

Vaccinations

Pour propager des noisettes par greffage, il faut avoir une certaine expérience - la couche de cadmium de la culture est fine. Le noisetier commun, le noisetier panaché et le noisetier (noix d'ours) sont utilisés comme porte-greffes. Les boutures sont récoltées à l'automne et stockées dans des congères.

Au printemps, le greffage se fait dans la fente, dans la crosse, derrière l'écorce. Vous pouvez faire une copulation avec un œil en été et le scion ne doit pas être coupé plus de 24 heures avant l'opération. Le site de greffe est enduit de vernis de jardin, noué et recouvert de polyéthylène. Une fois le scion et le porte-greffe fusionnés, la cellophane est d'abord retirée et après 2 semaines, le tissu est retiré.

Toutes les pousses sont supprimées, les pousses situées sous le site de greffe sont découpées.

Boutures vertes

C'est le moyen le moins fiable de propager les noisettes. Cela demande beaucoup de travail et a un taux de survie très faible. La partie supérieure ou médiane des boutures vertes est coupée en morceaux de 10 à 15 cm, les feuilles inférieures sont enlevées, traitées avec un stimulateur de formation de racines et plantées dans une serre froide.

Comment faire pousser des porte-greffes pour greffer des boutures de noisettes

Le greffage de noisettes sur noisetier permet de créer des variétés particulièrement précieuses, mais il ne peut pas augmenter la résistance au gel des variétés méridionales.Même si la racine est conservée sans dommage, les chatons gèleront en hiver, et c'est ce qui a longtemps freiné l'avancée de la culture vers le nord.

Le porte-greffe idéal pour les variétés de noisettes est le noisetier arboricole, il ne produit pratiquement pas de pousses, ce qui facilite grandement son entretien. Mais l’espèce ne pousse pas bien dans les climats froids. Il est donc logique de procéder à de telles vaccinations uniquement dans les régions du sud.

Le noisetier commun est un bon rejeton qui peut être utilisé dans la partie européenne de la Russie et dans les régions asiatiques chaudes ou chaudes. En raison des particularités du climat du Nord et au-delà de l'Oural, il est préférable (mais pas nécessaire) de greffer des noisettes sur Hazel Varifolia.

Le meilleur rejeton sera un plant cultivé à partir d’une noix dans la zone où le jardin sera établi.

Cultiver des noisettes en tant qu'entreprise

La culture industrielle des noisettes est possible dans des zones impropres à d'autres cultures. Le noisetier prospère sur les pentes raides et si les terrasses sont suffisamment larges, une récolte mécanique est possible. Dans une grande plantation, il est préférable de planter 5 à 6 variétés et tous les 10 rangs, plantez une bande de noisetier commun pour la pollinisation croisée.

Cultiver des noisettes dans les fermes, en plus d'économiser des terres arables, présente de nombreux avantages :

• facilité de stockage et longue durée de conservation;
• le rendement moyen en noisettes est d'environ 20 centimes par hectare ;
• facilité de culture et faible coût;
• forte demande de noisettes tant parmi la population que parmi les entreprises de transformation ;
• coût élevé des noix.

Conclusion

Les noisettes, faciles à entretenir et à cultiver, peuvent fournir des noix à une famille ou un revenu supplémentaire, même sur de petites superficies. N'importe quel jardinier peut facilement faire face à cette culture et obtenir une récolte décente.

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