Contenu
- 1 Où poussent les myrtilles ?
- 2 Composition chimique et teneur en calories des myrtilles
- 3 Quels sont les bienfaits des myrtilles pour le corps ?
- 4 A quel âge peut-on donner des myrtilles aux enfants ?
- 5 Les myrtilles peuvent-elles être consommées par les femmes enceintes ?
- 6 Myrtilles pendant l'allaitement
- 7 Propriétés médicinales des feuilles de bleuet
- 8 L'utilisation des myrtilles en médecine traditionnelle
- 9 Masques faciaux à la maison
- 10 Que peut-on faire à partir de myrtilles ?
- 11 Quand cueillir et comment conserver les myrtilles
- 12 Dommages causés aux myrtilles et contre-indications
- 13 Conclusion
Les avantages et les inconvénients des myrtilles et leurs effets sur le corps humain ont été étudiés par des scientifiques de différents pays. Tout le monde s’accorde à dire que la baie est incroyablement saine en quantités raisonnables. Les propriétés des fruits et leurs effets sur le corps humain seront discutés dans l'article.
Où poussent les myrtilles ?
Un bleuet bas aux fruits violets pousse dans presque tout l'hémisphère nord. Cette culture sans prétention s'est adaptée aux sols rocheux, aux terrains secs, aux marécages, aux forêts et même à la toundra.
La géographie des zones de culture du bleuet est vaste :
- Région de l'Altaï ;
- Caucase;
- Région de l'Oural ;
- Extrême Orient;
- Sibérie;
- Amérique du Nord;
- Espagne, etc.
Composition chimique et teneur en calories des myrtilles
La popularité de l'utilisation des fruits en médecine traditionnelle, en cosmétologie et en cuisine est due à leur composition précieuse. La particularité de la baie est sa capacité à retenir les vitamines et les micro-éléments bénéfiques pour l'organisme même après traitement thermique.
100 g de fruit contiennent :
- 20 mg d'acide ascorbique ;
- 0,02 mg de riboflavine ;
- 0,01 mg de thiamine ;
- 0,4 mg de vitamine E et de niacine ;
- 0,3 mg de niacine.
Entre autres choses, les baies sont enrichies des microéléments suivants :
- magnésium;
- calcium;
- potassium;
- phosphore;
- fer;
- sodium
La teneur en calories des myrtilles fraîches répond aux exigences de tous les régimes. 100 g de baies ne contiennent que 39 kcal, et aussi :
- 0,5 g de matières grasses ;
- 1 g de protéines ;
- 6,6 g de glucides ;
- 2,5 g de fibres alimentaires ;
- 87,7 g d'eau.
Quels sont les bienfaits des myrtilles pour le corps ?
Les propriétés bénéfiques des baies sont dues à l'effet sur le corps humain d'acides aminés précieux, de grandes quantités de pectine et de polyphénols. Les minéraux contenus dans le fruit contribuent à renforcer le système immunitaire, ce qui augmente la résistance de l'organisme aux virus et aux infections.
Pour femme
Les propriétés bénéfiques des myrtilles ont été appréciées non seulement par les médecins, mais également par les cosmétologues. Les fruits contiennent des substances qui restaurent la force des fibres de collagène. Les masques à base de baies blanchissent la peau, éliminent les toxines et l'excès d'eau des couches supérieures de l'épiderme, ce qui élimine efficacement les problèmes de poches.
Entre autres propriétés bénéfiques des fruits pour le corps féminin :
- stabilisation du fond psycho-émotionnel et du système nerveux;
- normalisation du cycle menstruel;
- renforcer le fonctionnement des glandes endocrines;
- stimulation des processus métaboliques dans le corps.
Les bienfaits des myrtilles pour l'organisme s'expliquent par la teneur du fruit en substances importantes pour les organes féminins : acide folique, antioxydants, fer, phosphore, etc.
Pour hommes
Les hommes devraient également inclure les myrtilles dans leur alimentation. Des multivitamines et des acides utiles et nutritifs normalisent le fonctionnement des organes génito-urinaires, augmentent la puissance et soutiennent la fonction sexuelle. La baie est un excellent remède contre la prostatite, est utilisée pour prévenir les maladies du tractus génito-urinaire et renforce efficacement les fonctions de protection de l'organisme.
La consommation régulière de myrtilles remplit le corps masculin d'énergie et améliore la vision. Les remèdes à base de fruits cicatrisants aident à stabiliser le système nerveux et à se débarrasser de l'humeur dépressive. La teneur en rutine et en esculine de la pulpe du fruit aide à nettoyer les vaisseaux sanguins et à augmenter leur élasticité.
A quel âge peut-on donner des myrtilles aux enfants ?
Si vous complétez l’alimentation de votre enfant avec une petite quantité de baies, vous n’aurez pas à vous inquiéter d’un rhume. Les myrtilles contiennent la plupart des micro-éléments et vitamines nécessaires à la croissance d'un corps. Les nutriments stimulent l'activité cérébrale, renforcent l'émail des dents et protègent la rétine du stress lié à la lecture de livres ou au travail sur un ordinateur.
Selon les pédiatres, il est préférable de donner des baies aux enfants à partir de 2-3 ans et toujours en petites portions. Cette précaution s'explique par le risque élevé d'allergies et l'effet sur le système digestif. Chez les bébés, il n'est pas complètement formé, ce qui peut entraîner une diarrhée, une dysbiose intestinale et d'autres problèmes.
Les myrtilles peuvent-elles être consommées par les femmes enceintes ?
La période de procréation n’est pas une contre-indication à la consommation de myrtilles. Mais la quantité de baies doit être limitée car elles peuvent provoquer des maux de tête, des nausées ou une réaction allergique.
Les bienfaits des myrtilles pour la santé des femmes enceintes sont vraiment inestimables :
- effets bénéfiques sur le système cardiovasculaire ;
- aide à réduire la tension artérielle;
- prévient le développement de varices;
- nettoyer le corps des métaux lourds et des toxines ;
- relâchement du muscle ciliaire, qui soulage les tensions des yeux.
Entre autres choses, la baie enrichit l'organisme en micro-éléments bénéfiques nécessaires à la santé de la future maman et du bébé.
Myrtilles pendant l'allaitement
Il y a des discussions sur l'introduction de baies dans l'alimentation pendant l'allaitement. D'une part, les médecins déconseillent de donner des fruits aux enfants avant l'âge de 2 ans, en raison de l'effet du produit sur le système digestif fragile. En revanche, il n'existe pas d'interdiction stricte concernant l'utilisation de myrtilles par les femmes qui allaitent. La limite est fixée par le pédiatre en tenant compte de l’état de santé et des caractéristiques du corps du bébé.
Si vous décidez d'introduire les myrtilles dans votre alimentation, cela doit être fait progressivement, en commençant par quelques baies. Chaque fois après leur utilisation, vous devez surveiller le comportement du bébé, l'état des muqueuses et de la peau.
Propriétés médicinales des feuilles de bleuet
Les feuilles de bleuet ne sont pas moins précieuses en médecine que les baies.Cela est dû à sa composition unique, qui comprend des tanins et des stéroïdes végétaux.
À base de feuilles de la plante, on prépare des préparations qui ont les effets suivants :
- stabiliser la tension artérielle ;
- réduire la température;
- normaliser la fonction intestinale;
- soulager le processus inflammatoire;
- renforcer les parois des vaisseaux sanguins.
Les myrtilles sont utilisées pour le diabète, le traitement de la gastrite et de l'entérite et la prévention du rhume.
L'utilisation des myrtilles en médecine traditionnelle
Les myrtilles sont utilisées depuis longtemps à des fins médicinales par les guérisseurs traditionnels. Les teintures et décoctions curatives étaient préparées à partir de fruits frais ou secs, donnant au corps la force de lutter contre les maladies. Jusqu'à présent, parallèlement à la thérapie traditionnelle, on utilise des recettes de remèdes maison qui renforcent l'effet des agents pharmacologiques.
Jus de baies
Avec l'aide de jus de baies fraîchement pressés, vous pouvez rapidement tonifier le corps, normaliser le fonctionnement des processus vitaux et renforcer le système immunitaire. Son utilisation régulière élimine efficacement les problèmes du système digestif et des intestins. La boisson est recommandée aux personnes présentant des signes de gastrite ou ayant une faible acidité. Les propriétés uniques des baies aident à reproduire le suc gastrique de manière naturelle.
Thé aux myrtilles séchées
Pour le diabète et pour prévenir la maladie, on utilise du thé à base de myrtilles sèches. La particularité du produit réside dans sa capacité à réduire la glycémie. Le thé est préparé à partir de 20 g de baies séchées et de 200 ml d'eau, infusés au bain-marie (15 minutes). Vous devez boire le liquide refroidi.
Décoction de branches avec feuilles
Pour renforcer les vaisseaux sanguins et prévenir les varices, il est recommandé de prendre pendant un mois une décoction préparée à partir d'une brindille à deux feuilles. Ils doivent être versés avec un verre d'eau bouillante et laissés infuser pendant 30 à 40 minutes sous un couvercle fermé. Boire le produit en trois doses.
Masques faciaux à la maison
Les cosmétologues utilisent souvent dans leur travail des masques à base de baies fraîches, les myrtilles ne font pas exception. Les fruits ont un effet bénéfique sur la peau grâce aux propriétés suivantes :
- la présence d'antioxydants qui rajeunissent l'épiderme ;
- l'effet antimicrobien aide à éliminer les imperfections telles que l'acné et les points noirs ;
- capacité à éliminer l’excès d’eau et les toxines ;
- enrichissement de la couche cellulaire de la peau en nutriments;
- restauration de la structure des fibres de collagène.
Les myrtilles peuvent être utilisées à la maison pour rajeunir la peau du visage, la nourrir et la tonifier. Une grande variété de recettes de masques ont été développées à base de baie.
Option n°1 : pour hydrater
Le miel liquide, les baies fraîches et le fromage cottage, pris en quantités égales, sont soigneusement mélangés. Appliquer une couche épaisse sur la peau du visage nettoyée. Le temps d'action des composants est de 15 minutes. Répétez la procédure deux fois par semaine.
Option n°2 : pour le rajeunissement de la peau
Mélangez une cuillère à soupe de fécule avec 10 myrtilles, une petite quantité de jus de citron et la même quantité d'huile d'olive. Appliquer le mélange préparé sur toutes les zones du visage et du décolleté (à l'exception du contour des yeux). Posez dessus une serviette en gaze et imbibez-la du reste de produit. Après 20 minutes, le masque peut être lavé. La fréquence de la procédure est de 2 fois par semaine.
Option numéro 3 : pour les peaux grasses
Battez le blanc d'oeuf en mousse, ajoutez l'huile essentielle d'orange (5 gouttes), 3 gouttes d'huile de citron, 10 myrtilles concassées. Utilisez le masque tous les deux jours pendant deux semaines.
Option numéro 4 : contre l'acné
Essuyez votre visage avec un coton imbibé de jus de myrtille. Imbibez une serviette de gaze de nectar de baies et appliquez sur la zone traitée pendant 10 minutes. Répétez la procédure quotidiennement pendant 10 jours.
Que peut-on faire à partir de myrtilles ?
Les myrtilles intéressent également les experts culinaires. Un nombre incroyable de plats délicieux et insolites sont préparés à partir des fruits, qui plaisent aussi bien aux adultes qu'aux enfants. Parmi les plus populaires :
- fromage blanc;
- vareniki;
- gelée;
- tartelettes aux baies;
- compote;
- Tarte aux baies;
- cheesecake;
- pouding aux baies;
- smoothies;
- boissons aux fruits;
- muffins et plus etc.
Pendant la saison froide, il est utile d'organiser un goûter avec votre famille ou vos amis. confiture de myrtilles. La baie laisse un arrière-goût agréable, remplit le corps d'énergie et augmente le niveau de sérotonine - l'hormone du bonheur.
Quand cueillir et comment conserver les myrtilles
La maturité technique des myrtilles tombe entre août et septembre. Les baies mûres conservent longtemps un aspect présentable sur le buisson, la récolte dure donc jusqu'au gel.
Vous pouvez conserver les myrtilles de différentes manières, mais la préférence doit être donnée aux technologies suivantes :
- congélation (les fruits sont d'abord triés, lavés et séchés) ;
- séchage (les baies propres sont placées dans les compartiments du séchoir ou sur une plaque à pâtisserie et passées au four pendant environ trois heures à une température de 40°) ;
- saupoudré de sucre (les baies lavées sont saupoudrées de sucre, mélangées et versées dans des bocaux stérilisés).
Les fruits secs sont placés dans des sacs en lin et conservés dans une pièce peu humide.Il est préférable de conserver les pots de « confiture froide » dans un endroit frais (porte du réfrigérateur, cave, cave).
Dommages causés aux myrtilles et contre-indications
Les baies sont déconseillées à la consommation dans les cas suivants :
- pendant l'allaitement;
- s'il y a des réactions allergiques du corps;
- pour les ulcères d'estomac.
Vous ne devriez pas manger beaucoup de myrtilles à la fois. En grande quantité, la baie provoque un dysfonctionnement du système digestif, entraînant : des ballonnements, de la diarrhée et une formation accrue de gaz dans les intestins. De plus, l'abus de fruits provoque une augmentation de la glycémie.
Vous pouvez nuire à votre corps en buvant en même temps du thé noir ou du café avec des baies fraîches. Ce tandem est toxique. Vous pouvez constater les conséquences par les symptômes caractéristiques d'une intoxication :
- nausée;
- faiblesse physique;
- mal de tête;
- vomissement.
Conclusion
Les avantages et les inconvénients des myrtilles pour le corps humain sont équilibrés par la quantité de baies consommées. Les fruits de la culture sont comparables à des médicaments qui, à doses raisonnables, aident à vaincre diverses maladies.
