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Tous les jardiniers ne connaissent pas la différence entre la zherdela et l'abricot. Cela rend difficile le choix d’un plant pour le jardin. Malgré les similitudes superficielles, il existe des différences significatives entre les cultures.
Zherdela et abricot - quelle est la différence
Dans certaines régions de Russie, l'abricot est appelé zherdela et vice versa. Les noms synonymes de l'arbre sont kurega, jardel et prune jaune.
La patrie de l'abricot est la Chine, bien qu'il existe une idée fausse selon laquelle la culture serait originaire d'Arménie. C'est depuis l'Asie que l'arbre s'est répandu dans toute l'Europe puis dans le monde entier.
Il a été introduit en Russie dans les années 50 du XVIIIe siècle. Des arbres ont été plantés dans le jardin Izmailovsky. Au total, deux usines ont été implantées sur le territoire de l'État. En 1913, la Russie est reconnue comme le leader mondial de la culture de l'abricot.
Les cultures diffèrent les unes des autres non seulement par leur apparence, mais aussi par certaines caractéristiques. Zherdela est une forme sauvage d'arbre variétal.
Caractéristiques du jeu :
- hauteur des arbres jusqu'à 15-17 m;
- les bourgeons sont de taille moyenne, de couleur blanc rosé, avec un arôme agréable ;
- les fruits mûrissent dans les premières semaines d'août ;
- La fructification a lieu 4 à 5 ans après la plantation, chaque année ;
- propagation par graines et boutures.
Caractéristiques de l'abricot :
- hauteur des arbres jusqu'à 5-8 m;
- les limbes des feuilles sont petits, de forme ovale, avec des dents le long des bords ;
- des bourgeons se forment sur chaque pousse en mars-avril ;
- les fruits mûrissent en juin ;
- le début de la fructification dépend de la variété ;
- propagation par bouturage.
En quoi les fruits sont-ils différents ?
Pour comprendre la différence sur la photo entre un poteau et un abricot, il faut faire attention à l'apparence du fruit.
Le poids d'un poteau mûr ne dépasse pas 40 g, et pour l'abricot, le fruit peut peser jusqu'à 150 g, selon la variété.
La couleur du fruit du zherdel est jaune pâle, avec une teinte bordeaux. L'abricot a une couleur plus saturée, plus proche de l'orange. La peau du fruit est recouverte de peluches. L'arôme des fruits de l'arbre variétal est prononcé, le gibier n'a pratiquement aucune odeur.
Les abricots ont un goût plus sucré, la chair est juteuse et tendre. Les fruits de Zherdela peuvent être amers ou acides. La pulpe à l'intérieur est charnue et plus dure, mais moins juteuse.
Caractéristiques des arbres en croissance
Zherdela apparaît souvent seule sur le site, à partir d'une graine. Les jardiniers préfèrent multiplier les abricots par la méthode végétative et les cultiver à partir de boutures.
L'arbre variétal est capricieux et ne tolère pas les courants d'air et les changements de température.
La culture doit être cultivée dans des zones bien éclairées et protégées du vent. Le site doit avoir un sol léger et fertile. La plante est sensible aux maladies et nécessite un arrosage.
Les jeunes plants de la culture ne tolèrent pas bien le gel et gèlent donc souvent. Les jardiniers sont également confrontés à un autre problème : un jeune arbre meurt sans raison apparente.Ces caractéristiques obligent les propriétaires de cultures à prendre soin des semis et à ne pas négliger l'alimentation, la prévention des maladies et des ravageurs.
Pour distinguer une perche d'un arbre variétal, il suffit de regarder les conditions de croissance de l'abricotier sauvage : il pousse sur presque tous les types de sols et possède un rhizome fort. Cette caractéristique permet à la plante de tolérer facilement les périodes de sécheresse. La résistance au gel de l'arbre atteint -20 °C.
Zherdela a un système immunitaire fort et porte des fruits chaque année plus abondamment que les abricots.
Les soins consistent à tailler les branches anciennes et endommagées. Il est recommandé de couvrir les jeunes arbres pour l'hiver avec des moyens improvisés.
Dans les régions du sud, il est possible de cultiver un arbre variétal, mais dans le nord du pays ou dans les régions au climat variable, les jardiniers préfèrent les gibiers pour augmenter les chances d'obtenir une récolte.
Caractéristiques des variétés
L'une des principales différences est que la perche n'a pas de variétés, contrairement à l'abricot. Il existe des arbres dont les fruits sont sans bords. Leur nom synonyme est aprium. Les abricots chauves sont le résultat du croisement d’une prune et d’un abricot.
Au Japon et en Chine, des arbres présentant des caractéristiques similaires poussent sous les noms de mune et d'ansu. Leurs fruits mûrs sont utilisés comme légumes, marinés et en conserve.
Est un hybride d'abricot avec de prune et de pluot
Mais le pluot contient 75 % de prune et 25 % d'abricot. L'aprium a plus de qualités d'un arbre variétal que d'une prune.
Les variétés traditionnelles d'abricots sont divisées en groupes :
- tôt (Tsarsky, Lel, Sambursky tôt);
- mi-saison (Zaporozhets, Ananas, Olimp, Dessert) ;
- les plus tardifs (Black Velvet, Krasen of Kyiv, Favorite, Success).
Domaine d'application des fruits
La principale façon d’utiliser les fruits mûrs est de les manger frais. Mais les fruits sont parfaits pour la confiture ou la confiture, pour faire de la marmelade. Il n'est pas conseillé de congeler complètement les fruits, ils seront aqueux. Mais les ménagères mélangent les fruits écrasés avec d'autres baies pour les ajouter aux pâtisseries en hiver.
Il n'y a aucune restriction sur le perchoir, c'est une excellente conservation. Les deux variétés de plantes conviennent aux abricots secs et aux abricots, kaisa et ashtak. Ils en font également des compotes.
Ils utilisent le zherdelo comme matière première pour la purée et d'autres boissons contenant de l'alcool.
Conclusion
La principale différence entre la zherdela et l'abricot est que l'arbre variétal a été obtenu en sélectionnant l'abricot sauvage. Les deux variétés présentent de nombreuses similitudes en termes d’apparence et de goût du fruit, mais diffèrent par d’autres caractéristiques. L'abricot est difficile à cultiver, mais se plaît avec des fruits gros et sucrés. Zherdela s'adapte bien aux facteurs externes, mais ses fruits sont plus petits et plus acides.
