Contenu
Le sureau rouge est une plante commune en Russie dont les propriétés suscitent de nombreuses controverses. Pour déterminer si la plante est bénéfique ou nocive pour la santé, vous devez étudier attentivement la photo et les propriétés bénéfiques du sureau rouge.
Description du sureau rouge
Le sureau rouge, un arbuste arborescent, peut atteindre jusqu'à 5 m de hauteur et possède un tronc bien ramifié recouvert d'une écorce gris clair. Les feuilles de l'arbuste sont ovales avec des bords irréguliers et une pointe pointue, situées les unes après les autres sur des pétioles courts. Habituellement, les feuilles sont vert vif, mais il existe parfois des arbustes rouge-violet dont les feuilles contiennent des quantités excessives de pigment anthocyanique.
Le sureau rouge fleurit fin mai avec des fleurs jaune pâle. La plante est facile à reconnaître - elle dégage un arôme plutôt désagréable et piquant.
Où pousse le sureau rouge ?
L'arbuste pousse à l'état sauvage et est cultivé dans tout l'hémisphère nord. On le trouve en Russie centrale, en Europe et en Amérique du Nord, au Canada, au Japon et en Chine.
Les endroits préférés du sureau rouge sont les ravins, les lisières des forêts et les friches. En milieu urbain, des arbustes peuvent apparaître sur les ruines et même sur les toits d’immeubles abandonnés. Cependant, la plante est plus souvent visible dans les parcs et jardins, où elle est plantée à des fins décoratives.
Peut-on manger des baies de sureau rouge ?
Contrairement à la croyance populaire, le sureau rouge n’est pas une plante uniquement toxique. Ses fruits sont utilisés en cuisine et dans les recettes médicinales maison.
Cependant, les baies ne deviennent sûres qu'après un traitement thermique. Il est strictement interdit de les manger crus - cela entraîne de graves intoxications.
Quand mûrit le sureau rouge ?
Les fruits du buisson mûrissent en août - à cette époque, des baies écarlates brillantes apparaissent sur les branches, rassemblées en grosses grappes. La forme des fruits ressemble à celle du sorbier, mais leur taille est légèrement plus petite. De plus, les fruits de la plante dégagent la même odeur désagréable que les fleurs.
Quand récolter le sureau rouge
Les baies non mûres de la plante présentent un danger particulier. Par conséquent, ils ne sont récoltés qu'après maturation complète - à la mi-août ou à la fin du mois d'août. Habituellement, les baies sont coupées des branches en grappes entières, puis séchées en petites grappes à l'ombre, mais avec une bonne ventilation.
Sureau rouge en aménagement paysager
Les sureaux et arbustes ornementaux rouges sont très appréciés dans l’aménagement paysager.
- Dans les chalets d'été, les parcs et les jardins, la plante est souvent plantée en solo - un arbuste à couronne brillante est impressionnant sur fond d'herbe verte.
- Le sureau rouge se marie bien avec d'autres arbustes et décore les parterres de fleurs. S'élevant au-dessus des plantes vivaces, il attire une attention supplémentaire et souligne la beauté des fleurs.
- L'arbuste est utilisé pour créer des haies - sa cime est dense, la plante offre donc une protection fiable de la zone contre les regards indiscrets.
- La plante est utilisée pour planter le long des rives des réservoirs artificiels - le buisson décore non seulement les pentes près de l'eau, mais les renforce également, les protégeant de la destruction.
Framboises, groseilles et groseilles à maquereau seront de bons voisins pour les plantes du site.
Sureau rouge et noir : quelle est la différence
La différence la plus évidente entre les deux types d’arbustes est la couleur des fruits. Cependant, il existe également des différences dans d’autres fonctionnalités.
- Les baies noires peuvent être consommées librement, mais les fruits rouges doivent au moins subir une transformation sérieuse. Les fruits des deux types de sureau contiennent la substance toxique sambunigrin, mais dans le sureau noir, sa présence est très faible, tandis que dans le sureau rouge, elle est assez élevée.
- Le sureau noir peut atteindre 6 à 10 m de hauteur, tandis que le sureau rouge dépasse rarement 5 m.
- Les arbustes des deux variétés fleurissent à la même période.Mais si le sureau rouge sent désagréable, alors le sureau noir dégage un arôme d'amande assez délicat.
La forme et la couleur des feuilles des plantes diffèrent légèrement. Le feuillage du sureau rouge est généralement plus brillant que celui du sureau noir, mais tout le monde ne peut pas faire la différence. La différence externe entre les espèces ne devient complètement évidente qu'à l'automne, lorsque les arbustes commencent à porter des fruits abondamment.
Composition et valeur nutritionnelle des baies
Les propriétés bénéfiques et les contre-indications du sureau rouge font partie intégrante les unes des autres. Les baies de la plante contiennent non seulement des composés toxiques, mais également de nombreuses substances précieuses. À savoir:
- vitamines E, B et A ;
- acides organiques;
- tanins et tanins;
- des composés paraffiniques;
- sucres naturels ;
- esters et résines ;
- acides aminés;
- calcium et fer, potassium et sélénium ;
- cuivre, sodium, zinc et phosphore.
Les fruits de la plante contiennent un groupe complet de nutriments. La plus grande part du volume est occupée par les glucides - environ 11 g, de petites parts sont allouées aux graisses et aux protéines - 0,5 et 0,65 g, respectivement. Quant à la teneur en calories, 100 g de baies contiennent environ 73 kcal.
Quels sont les bienfaits du sureau rouge ?
Lorsqu'il est utilisé avec précaution, le sureau peut avoir un effet bénéfique sur l'organisme. Malgré la présence de poisons dangereux dans le fruit, à doses minimes, les baies sont bénéfiques pour un usage interne et externe.
Les bienfaits du sureau rouge pour l'oncologie
Les baies de sureau rouge contiennent une grande quantité de flavonoïdes et de précieux acides organiques. Malgré le fait que la plante ne peut garantir une guérison complète du cancer, ses propriétés sont bénéfiques dans la lutte contre la maladie.La médecine traditionnelle estime que même les substances toxiques contenues dans les fruits sont précieuses contre le cancer, elles ont un effet inhibiteur sur les cellules malignes.
Le médicament issu de la plante est préparé comme suit :
- les baies mûres sont versées dans un grand bocal en verre en une couche d'environ 2 cm ;
- verser dessus la même couche de sucre semoule ;
- Pendant un mois, le pot fermé est rangé dans un endroit sombre et frais.
Lorsque le médicament est correctement infusé et que le jus et le sucre sont mélangés, le produit peut être utilisé conformément à sa destination. Prenez-le l'estomac plein à raison d'une cuillère à soupe, cela doit être fait trois fois par jour. Au total, la durée du traitement dure un mois et demi.
Il est strictement interdit de dépasser les doses indiquées d'un remède naturel - cela ne sera pas bénéfique, mais les dommages causés au corps seront importants.
Des Éperons
Les médicaments à base de baies sont utilisés en externe - le sureau rouge est bon pour l'éperon du talon et d'autres maladies. Vous devez préparer les éléments suivants :
- un pot d'un litre est rempli au tiers de baies mûres, puis rempli jusqu'au sommet d'alcool ;
- mélangez les ingrédients et placez le pot dans un endroit chaud et sombre pendant un mois ;
- La teinture finie est utilisée pour les frottements et les compresses.
Appliquez la teinture sur le point sensible deux fois par jour. La teinture de sureau rouge aide non seulement contre les éperons, mais également contre de nombreuses autres maladies articulaires - ostéochondrose, arthrose, hernies vertébrales.
Étant donné que les propriétés toxiques du sureau rouge peuvent être nocives même en cas d'utilisation externe, il ne faut pas abuser du produit. Il est recommandé de traiter les zones malades avec de la teinture pendant une semaine maximum, après quoi vous devez faire une pause dans le traitement.
Pendant la ménopause
Non seulement les fruits du sureau rouge, mais aussi les fleurs de la plante sont bénéfiques. Pendant la ménopause, les propriétés de la teinture de fleurs seront précieuses pour les femmes : le produit équilibrera les niveaux hormonaux et contribuera à réduire la fréquence des bouffées de chaleur. La boisson médicinale est préparée comme suit :
- les fleurs sont versées dans un récipient en verre ;
- les matières premières sont versées avec de l'alcool dessus, et il devrait y en avoir 5 fois plus que des fleurs ;
- Pendant 2 semaines, le produit est infusé dans un endroit sombre et frais.
Pour une bonne répartition des nutriments, la teinture doit être secouée quotidiennement. Lorsqu'il sera complètement prêt, il devra être filtré et pris 30 gouttes trois fois par jour.
Utiliser les propriétés bénéfiques du sureau rouge
L'utilisation de la plante nécessite une prudence accrue, mais les propriétés bénéfiques des baies et d'autres parties du buisson attirent une attention accrue sur le sureau rouge. Il est utilisé non seulement à des fins médicinales mais aussi à des fins cosmétiques, et est utilisé avec parcimonie dans la cuisine et le jardinage.
L'utilisation du sureau rouge en médecine traditionnelle
Les fleurs et les baies de la plante sont bénéfiques contre un large éventail de maladies. Les décoctions, infusions et préparations alcoolisées sur sureau rouge sont utilisées :
- pour les maladies des organes respiratoires;
- pour les maladies du foie et des reins ;
- pour les douleurs articulaires et l'inflammation - la plante est bonne pour l'arthrite, la radiculite, les rhumatismes ;
- pour les maladies inflammatoires de la peau - eczéma et psoriasis ;
- pour les maladies de la cavité buccale.
La règle principale lors du traitement au sureau rouge est le strict respect de petites doses et de traitements de courte durée.
Comment il est utilisé à d'autres fins
En quantité et dosage modérés, la plante peut être utilisée non seulement pour le traitement, mais aussi pour les soins de beauté. Le plus souvent, les fleurs de sureau sont utilisées en cosmétologie, mais dans certaines recettes, les feuilles et la pulpe du fruit sont recherchées. Le sureau aide à éliminer l’acné et l’inflammation cutanée, régule le gras de la peau et augmente son élasticité.
Il est utile de se rincer les cheveux avec des décoctions de plantes - le sureau aide bien à lutter contre la chute des cheveux.
Le sureau rouge étant une plante vénéneuse, il est rarement utilisé en cuisine. En quantités minimes, il peut être ajouté aux boissons alcoolisées pour leur donner un goût unique, ainsi qu'aux confiseries. Avant d'être utilisées dans des plats et des boissons, les baies subissent un traitement thermique approfondi - sous l'influence de températures élevées, les substances toxiques contenues dans leur composition sont partiellement détruites.
Beaucoup plus souvent, le sureau rouge est utilisé dans une parcelle de jardin - la plante repousse efficacement les parasites. Dans le même temps, les propriétés de l'arbuste vous permettent de vous débarrasser non seulement des rongeurs, mais aussi des mouches. Le jus de sureau rouge peut être utilisé pour nettoyer vos mains de la saleté tenace ; il suffit de frotter quelques baies dans vos paumes pour rendre votre peau complètement propre.
Restrictions et contre-indications à la prise de sureau rouge
Il est recommandé à chacun de respecter les doses minimales lors de la consommation de teintures et de décoctions.Mais en cas de certaines maladies, le sureau devra être complètement abandonné. Les contre-indications comprennent :
- ulcère d'estomac et colite intestinale;
- gastrite et pancréatite;
- diabète;
- l'enfance et l'adolescence;
- La maladie de Crohn.
Il est nécessaire d'arrêter temporairement d'utiliser la plante pendant la grossesse et pendant l'allaitement - le sureau ne fera que nuire.
Symptômes d'intoxication au sureau rouge
Il est très facile de s'empoisonner avec les baies du buisson, même avec une utilisation prudente, vous devez donc savoir quoi faire en cas de surdosage. L'empoisonnement se manifeste par des symptômes graves, notamment :
- amertume et mal de gorge;
- nausées et douleurs abdominales ;
- vomissements et diarrhée;
- tachycardie, étourdissements et augmentation de la salivation ;
- mauvaise orientation spatiale.
Si de tels signes apparaissent, il est nécessaire de faire vomir immédiatement ou de rincer l'estomac avec une solution faible de manganèse. Une fois que les substances toxiques ont quitté le corps, vous devez prendre un laxatif.
Conclusion
Le sureau rouge est une plante aux fortes propriétés médicinales, mais qui nécessite une utilisation prudente. Lorsque vous consommez des baies, il est important de ne pas surdoser, sinon votre santé en sera sérieusement affectée.
