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L’hébergement froid du bétail est courant dans les pays occidentaux les plus chauds. Il existe une expérience d'une méthode similaire au Canada, qui est considéré comme une région très froide. Le stéréotype vient des travaux de Jack London, puisque la partie « élevage » de ce pays se situe approximativement au niveau des régions méridionales de la Russie en latitude. Il s’ensuit que dans le sud de la Fédération de Russie, il est également tout à fait possible de garder le bétail au froid grâce aux technologies occidentales. Plus au nord, le procédé devra être légèrement modernisé.
Caractéristiques de l'élevage froid du bétail
Les animaux « originaires » du centre de la Russie sont bien adaptés à la saison froide. Les vaches descendantes des aurochs appartiennent à l’espèce « qui aime le froid ». Ils n'ont pas peur du gel s'ils ont de la nourriture.
Mais lorsqu'il s'agit de garder le bétail au froid dans les fermes, il existe certaines nuances. Des troupeaux d'aurochs parcouraient un territoire assez vaste et allaient dormir dans un endroit propre et sec.
Les vaches domestiques n'ont pas cette opportunité.Mais le bétail produit du fumier en grande quantité et en même temps il est liquide. Lorsqu’on élève un troupeau dans une ferme, le sol se salit rapidement et les animaux gisent dans leurs propres excréments. Les excréments collent la fourrure qui ne protège plus du froid. Par conséquent, la principale exigence pour la conservation au froid du bétail est la propreté.
De plus, il existe d'autres exigences concernant les abris pour vaches et veaux :
- absence de brouillons;
- foin à volonté;
- possibilité de mouvement actif;
- litière profonde et sèche, de préférence en paille.
Ce dernier point est particulièrement difficile à réaliser. La paille n'absorbe pas bien le liquide et la partie solide reste dessus, salissant les animaux. Par conséquent, l'épaisseur de la couche de paille sur le sol lors du maintien au froid du bétail doit commencer à 0,7 m et chaque jour, il est nécessaire de jeter de la litière fraîche dessus.
Pas une très bonne option pour garder le bétail au froid : l'absence d'échappement supérieur et l'arrivée d'air depuis les extrémités du hangar n'assurent pas une circulation suffisante ; l'ammoniac s'accumule dans de telles étables
Avantages et inconvénients de l'hébergement froid du bétail
Conservé au froid, contrairement à certaines sources, le coût du lait ne diminue pas. Oui, le propriétaire n'a pas à dépenser d'argent pour chauffer les locaux, mais il a des dépenses supplémentaires pour la litière et l'alimentation. D'autres inconvénients incluent :
- frais supplémentaires pour l'alimentation animale ;
- possible engelure du pis;
- complexité de la disposition de la literie;
- la nécessité de garder la pièce propre et sèche ;
- la nécessité d'isoler les conduites d'eau pour éviter leur rupture par temps froid.
Ces inconvénients ne semblent peut-être pas évidents, mais ils existent.
Arrêt de la croissance et diminution de la productivité due au manque de nourriture
Dans la nature, les animaux cessent de grandir en hiver. Ils doivent dépenser de l’énergie non pas pour la croissance, mais pour le chauffage. Ce point est partiellement conservé lorsqu'il est conservé à la maison. Faute de lait par temps froid, la prise de poids quotidienne des veaux est plusieurs fois inférieure à ce qu'elle pourrait être. Les vaches laitières, en cas de manque de nourriture, réduisent leur production de lait et dépensent de l'énergie pour chauffer le corps.
Gelure
Lorsque les vaches laitières sont gardées dans des enclos abrités par temps extrêmement froid, leurs mamelles peuvent en souffrir. En cas de fortes gelées, des engelures peuvent également survenir au bout des oreilles.
Litière
Vous pouvez éviter les engelures si vous fabriquez correctement un « matelas ». D'une épaisseur de 60 cm ou plus, une telle litière commence à pourrir par le bas, créant une source de chaleur supplémentaire. Mais le « matelas » est fabriqué à l'aide d'une technologie spéciale et ne remplace pas le renouvellement quotidien de la couche supérieure.
Avantages de la chambre froide
Malgré tous les inconvénients de cette technologie de contenu, elle peut présenter d’autres avantages :
- les veaux habitués au froid deviennent en meilleure santé ;
- une vache laitière adulte élevée selon cette technologie donne plus de lait, elle n'est pas tombée malade lorsqu'elle était veau ;
- absence de champignon Aspergillus à l'intérieur;
- ventilation naturelle, indépendante de la présence d'électricité.
Le gel réduit considérablement et parfois stoppe complètement la prolifération des micro-organismes pathogènes. Lorsqu’il s’agit de garder des animaux en foule, c’est un argument important en faveur de la technologie « froide ». Ainsi, une vache qui n’est pas malade produit 20 % de lait en plus qu’une vache élevée dans un environnement chaud et souffrant de maladies « infantiles ». Les coûts supplémentaires liés à l’alimentation et à la litière en valent donc la peine.
Le flux d'air frais le long de tout le long mur de l'étable et l'espace supérieur dans le mur opposé permettent aux bovins de se sentir à l'aise pendant la saison froide.
Construction de boxes et alimentation des veaux en stabulation froide
Les veaux nouveau-nés sont les plus vulnérables au froid, mais en Allemagne, on leur apprend à vivre dehors dès le premier jour. Bien entendu, les enfants bénéficient d’un abri. De plus, tous les box à veaux sont équipés de lampes infrarouges. Si les animaux commencent à geler, le propriétaire de la ferme a la possibilité d'allumer les chauffages. Par conséquent, lors de l’élevage du bétail, il n’y a pas d’économie d’électricité particulière.
Une lampe infrarouge placée dans le box lors de l'élevage « à froid » des veaux permet à l'éleveur de s'assurer contre la mortalité des jeunes bovins lors de gelées anormales.
Équipement de boîte
Chaque veau est fourni avec une boîte séparée en matériau coupe-vent. C'est généralement du plastique. Selon les conditions climatiques de la région, une telle stalle peut être équipée d'un seuil empêchant la neige de pénétrer à l'intérieur. Cette conception convient au Canada et à la Russie dans des conditions hivernales enneigées.
Garder un jeune animal enfermé 24 heures sur 24 dans une telle cage n'est possible que si les bovins sont élevés pour la viande.
La sortie se fait généralement face au côté sous le vent. Mais pour cela, vous devez vérifier la rose des vents dans la région. La boîte est placée sur un support, car elle doit avoir un sol grillagé à travers lequel l'urine s'écoulera. La zone d'une étable froide pour veaux doit être soit plate, soit en pente, de manière à ce que pendant les pluies et les inondations, l'eau s'écoule des cases et non sous celles-ci.
Là-dessus, les veaux un peu plus âgés devraient avoir la possibilité de courir et de s'ébattre. De cette façon, les animaux se réchauffent lors des journées froides. Une très petite « marche » individuelle est inacceptable dans les conditions russes. Le veau presque immobile va rapidement geler. La possibilité de placer une étable à veaux à l'intérieur diffère peu de l'élevage des veaux dans des stalles séparées utilisant la technologie « soviétique ». Dans ce cas, cela ne sert à rien de refaire quoi que ce soit dans un système déjà établi.
Un analogue complet des étables à veaux soviétiques, mais fabriqué à partir de matériaux modernes - conditions d'élevage courantes
Une épaisse couche de paille est posée sur le sol des box pour protéger les veaux du froid. Il est conseillé d'utiliser des lampes pendant les premières heures après la naissance, jusqu'à ce que le pelage soit sec.
Un exemple de conservation inappropriée au froid des jeunes bovins est présenté dans la vidéo ci-dessous. Même l'auteur lui-même admet qu'en présence de telles fissures et d'une mauvaise litière, ses mollets ont froid. En fait, un tel auvent ne répond même pas aux exigences d'un abri - un abri contre le vent et la pluie pour les animaux, qui est installé dans un « champ ouvert ». La canopée dans la vidéo est peu profonde et ne protège pas des précipitations. L'air froid circule à travers les fissures.
Alimentation
La prise de poids des veaux dépend directement de la partie de l'alimentation qui sert à « construire » le corps et de la partie utilisée comme énergie pour le chauffage. Et de toute façon, à mesure que la température baisse, l’augmentation journalière diminue.
Gain de poids quotidien pour un veau de 45 kg au froid, en fonction de la température et de la quantité de lait distribué
Si l'objectif de l'élevage de jeunes bovins selon la technologie « à froid » est de prendre du poids rapidement, il est nécessaire de boire plus de lait que lorsqu'ils sont gardés dans une pièce chaude. En hiver, les veaux adultes ont besoin de plus de foin et de nourriture. Les jours particulièrement froids, vous aurez peut-être besoin de 2 fois plus de nourriture.
Garderie au froid des bovins laitiers
En fait, il n’y a rien de fondamentalement nouveau dans l’hébergement froid des bovins laitiers. Et aujourd’hui, la plupart des étables en Russie ne sont pas chauffées. Les bovins sont gardés dans des chambres froides. La température y est plus élevée qu’à l’extérieur uniquement à cause des animaux eux-mêmes.
Mais en raison de la taille des vaches et de leur forte densité, il fait généralement 10 °C de plus à l’intérieur qu’à l’extérieur. Pour les animaux, cela suffit et il n’en faut pas plus.
L'inconvénient des granges de construction soviétique est la ventilation par aspiration au plafond et l'apport d'air frais par les portes aux extrémités. Les fenêtres étaient hermétiquement fermées. Comme les gens ont froid dans de telles conditions, les portes restaient généralement fermées en hiver. En conséquence, l’humidité accumulée dans la pièce et les moisissures se sont multipliées.
Les étables froides modernes nécessitent une conception légèrement différente. Le bâtiment est positionné de manière à ce que le mur longitudinal de la grange soit perpendiculaire à la direction principale du vent dans la région. De ce côté, des fissures sont pratiquées dans les avant-toits à une hauteur d'au moins 1,5 m et des ouvertures dans le mur. Du côté opposé, un long espace est laissé sous le toit par lequel l'air chaud s'échappe. Cette conception assure une bonne ventilation tout en offrant une protection contre le vent et les précipitations.
Il est également possible de garder les bovins laitiers dans des hangars froids « sans quatrième mur », bien qu'il soit plus pratique de garder les animaux de boucherie dans de tels bâtiments.Il vous suffit de recouvrir la partie supérieure d'un film, en laissant un grand espace en bas pour la ventilation et les mangeoires. La grange est positionnée de manière à ce que la partie ouverte soit du côté sous le vent.
Conservation au froid des bovins de boucherie
Les bovins de boucherie n’ont pas un pis aussi gros et ne courent aucun risque d’engelures. Les animaux de cette direction peuvent être gardés dans des hangars sous tente ou sous des auvents profonds. Ce dernier doit être clôturé sur trois côtés. Un espace est ménagé entre le long mur et le toit pour permettre à l'air chaud de s'échapper. Ils ne font pas un deuxième long mur. A la place, une aire de ravitaillement sera aménagée. En cas de fortes gelées, le quatrième côté peut être recouvert d'une banderole amovible. Les autres exigences sont les mêmes que pour l'élevage de bovins laitiers.
Conclusion
L'hébergement froid des bovins, lorsqu'il est correctement organisé, permet de maintenir la santé des animaux et d'augmenter la production laitière. Les veaux grandissent forts et bénéficient d’une bonne immunité. Mais si la technologie de conservation au froid n'est pas respectée, les bovins souffriront de myosite et de mammite.
