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Qui a dit que les tomates ne devaient être que rondes et rouges ? Bien que cette image soit familière à la plupart des gens depuis l’enfance, au cours des dernières décennies, l’apparence du légume que vous voyez ne veut rien dire. Pour comprendre exactement ce qui se trouve devant vous, vous devez non seulement examiner de près le fruit, mais aussi le couper de préférence. Par exemple, les tomates en forme de poivron récemment très populaires, non seulement en apparence, mais parfois en coupe transversale, ressemblent fortement à leurs confrères de la famille des solanacées - les poivrons doux.
De quel genre de variété s'agit-il : des tomates poivrées ? Ou s'agit-il d'une variété distincte ? Et comment comprendre leur diversité et comprendre ce qui correspond à la réalité et ce qui n'est que le fantasme des constructeurs ? Vous pouvez apprendre tout cela grâce à cet article consacré à une variété de tomates aussi exotique et très attrayante que les tomates poivrées.
Variété de variétés
Les premières tomates poivrées sont apparues en Russie il y a environ 20 ans et n'étaient au début représentées que par des variétés étrangères et des hybrides.Mais déjà en 2001, la première variété est apparue et a été inscrite au registre national de Russie, appelée tomate en forme de poivron. Peu de temps après son apparition sur les marchés et dans les collections amateurs, les tomates en forme de poivron pouvaient être vues dans des couleurs autres que le rouge : orange, jaune, rose.
Après un certain temps, des tomates en forme de poivron sont apparues avec des couleurs très attrayantes et originales, avec des rayures, des taches et des stries.
Dans les années 2010, la tomate au poivre noir cubain est apparue et a été activement cultivée par de nombreux jardiniers. Bien sûr, cette variété de tomate était absolument exotique à cette époque, car même aujourd'hui, il n'existe pas beaucoup de variétés de tomates noires qui diffèrent également par leurs caractéristiques de rendement et de goût.
Enfin, face aux conditions climatiques difficiles des terrains découverts dans de nombreuses régions de Russie aux étés courts et frais, les variétés de tomates de sélection nationale de Minusinsk sont devenues prometteuses. Parmi eux, une tomate à fruits longs en forme de poivron est également apparue, ce qui ne pouvait qu'attirer l'attention des amateurs et des professionnels passionnés par la culture de diverses tomates intéressantes.
Les tomates poivrées ne diffèrent pas seulement par la couleur et l'apparence du fruit. Certains d'entre eux sont indéterminés, tandis que d'autres ne mesurent pas plus de 70 à 80 cm et leur croissance est ensuite limitée. Les indicateurs de rendement, ainsi que les caractéristiques des tomates elles-mêmes, peuvent également varier considérablement.
Mais toutes ces variétés, à l'exception de leur forme allongée inhabituelle, se distinguent par leur maturation peu précoce et leur pulpe charnue assez dense, qui peut être idéale aussi bien pour les salades que pour la conserve.
Variétés vérifiées et enregistrées
Pour les débutants en jardinage, il est très difficile de comprendre toute cette variété infinie de variétés de tomates, même en forme de poivron, et de comprendre laquelle d'entre elles convient spécifiquement à ses conditions de croissance.
Tout d'abord, nous pouvons partir du fait que toutes les variétés populaires de tomates poivrées ne sont pas inscrites au registre national de Russie.
Par conséquent, l'examen des variétés de tomates les plus populaires commencera par celles qui ont actuellement reçu un enregistrement officiel.
Le tableau ci-dessous présente les principales caractéristiques de toutes les variétés de poivrons enregistrées.
Nom de la variété | Année d'inscription au registre d'État | Caractéristiques de la croissance du buisson | Temps de maturation | Poids moyen des fruits, en grammes | Évaluation du goût des fruits | Rendement moyen (kg) par mètre carré. mètres |
En forme de poivre | 2001 | Indéterminé | Mi-mûr | 75-90 | bien | 6-6,5 |
Poivre Géant | 2007 | Indéterminé | Mi-mûr | 150-200 | excellent | Environ 6 |
Poivre Jaune | 2007 | Indéterminé | Mi-mûr | 65-80 | excellent | 3 — 5 |
Poivre Orange | 2007 | Indéterminé | Mi-mûr | 135-160 | excellent | Vers 9 heures |
Poivre Rouge | 2015 | Indéterminé | Mi-mûr | 130-160 | bien | 9-10 |
Robuste en forme de poivre | 2014 | Déterminant | Mi-mûr | 140 | excellent | 4-5 |
Poivre Framboise | 2015 | Déterminant | Mi-tôt | 125-250 | excellent | 12-15 |
En forme de poivre
Cette variété de tomate a été obtenue par des spécialistes de l'entreprise agricole NK.LTD et a été l'une des premières à être enregistrée en 2001. En tant que première tomate en forme de poivron, elle mérite bien sûr l'attention, même si dans certaines de ses caractéristiques, elle est inférieure à ses frères ultérieurs. La variété peut traditionnellement être classée comme mi-saison, comme la plupart des tomates poivrées. La maturation des tomates a lieu environ 110 à 115 jours après la germination.
La tomate poivrée appartient aux variétés indéterminées. Avec une technologie agricole appropriée, les rendements peuvent atteindre 6,5 à 8 kg par mètre carré. mètres. En moyenne, les tomates sont de petite taille, mais dans de bonnes conditions, elles atteignent 100 à 120 grammes.
Ils conviennent également à la mise en conserve de fruits entiers, car ils se glissent facilement dans des bocaux de toutes tailles.
Géant
Déjà en 2005, les sélectionneurs sibériens Z. Schott et M. Gilev avaient créé la variété de tomate Pepper Giant. En 2007, elle a été enregistrée par l'entreprise agricole Demetra-Sibir de Barnaoul. Le nom de cette variété parle de lui-même. Mais ses fruits ne peuvent être qualifiés que de gigantesques par rapport à la variété précédente. En termes de caractéristiques et d'apparence des tomates, elle ressemble beaucoup à la variété de tomate en forme de poivron.
Certes, le poids moyen de ses fruits est d'environ 200 grammes et, avec de bons soins, il peut atteindre 250 à 300 grammes. La couleur des tomates au stade de pleine maturation est rouge foncé. Les tomates peuvent atteindre 15 cm de longueur et ont un goût de tomate sucré et riche. Les tomates sont très bonnes à utiliser dans les salades, pour sécher et pour farcir.
Commentaires
Les estivants et les jardiniers ont unanimement apprécié la variété de tomate géante en forme de poivron et sont heureux de la cultiver sur leurs parcelles.
Jaune
En 2005, la gamme de tomates jaunes s'est enrichie d'une nouvelle variété de tomates en forme de poivron. L'auteur et créateur de la variété était L.A. Myazina.
La variété est classée comme indéterminée et mi-saison. Les tomates elles-mêmes sont de petite taille, de densité moyenne et ont une teinte jaune vif. Comme la plupart des tomates jaunes, elles ont un excellent goût.
Résistant à de nombreuses maladies, notamment le virus de la mosaïque du tabac, la pourriture des racines et la pourriture apicale.
Parmi d'autres tomates intéressantes en forme de poivron jaune, on peut citer les variétés suivantes :
- Bougie romaine ;
- Midas ;
- Cuisses de banane ;
- Croc d'Or.
Orange
Parallèlement, des spécialistes de l'entreprise agricole Agros développent la variété de tomates Orange Pepper. Les plantes de cette variété sont également indéterminées et nécessitent donc un pincement et un tuteurage obligatoires.
Les tomates sont plus grosses que leurs homologues jaunes et atteignent en moyenne 135 à 160 grammes. Les fruits se caractérisent par un excellent goût et un bon rendement, pouvant atteindre plus de 9 kg par mètre carré. mètres. Il est intéressant de noter que des tomates d'une apparence et d'un goût aussi étonnants peuvent facilement être cultivées en pleine terre dans la zone médiane. Bien que des rendements records soient plus faciles à atteindre dans des conditions de serre.
Commentaires
Selon les critiques, cette variété de tomates est considérée comme l'une des meilleures tomates oranges selon tous les indicateurs.
Rouge
La tomate Poivron Rouge a été obtenue par les sélectionneurs de l'entreprise agricole Aelita en 2015. En général, cette variété n'est pas particulièrement remarquable. Toutes ses caractéristiques sont très similaires à celles de la tomate poivron orange.Seule la couleur des tomates est plus proche du rouge traditionnel et le rendement moyen peut être légèrement supérieur à celui du poivron orange.
En général, les variétés de tomates en forme de poivron rouge sont les plus connues et parmi elles les plus appréciées sont :
- Mustang écarlate ;
- Banane;
- Spaghettis italiens ;
- Peter le grand;
- Roms;
- Tchoukhloma.
cramoisi
Une autre variété de tomate intéressante a été obtenue par des sélectionneurs de Novossibirsk tout récemment, en 2015 - Pepper Raspberry. Contrairement à d’autres variétés, elle est déterminée, c’est-à-dire qu’elle a une croissance limitée et que les buissons poussent assez compacts.
Les tomates sont de taille assez grosse, leur poids varie en moyenne de 125 à 250 grammes. A pleine maturité, ils acquièrent une belle teinte pourpre. Et ils ne mûrissent pas aussi longtemps - environ 100 jours, ils peuvent donc être classés parmi les variétés à maturation précoce. Eh bien, et surtout, ils ont un excellent goût sucré, qui peut rivaliser même avec les variétés de salades de viande bien connues, telles que « Bull's Heart ».
Robuste
Cette variété de tomates poivrées est également apparue relativement récemment, en 2014, mais a déjà gagné en popularité auprès des jardiniers. L'explication de cette popularité est assez simple : la variété est non seulement déterminée, mais aussi standard. Les buissons n'atteignent que 40 cm de hauteur et deviennent très forts et trapus, ce qui se reflète dans le nom de la variété. Il est très facile à cultiver en pleine terre, il s'adapte facilement aux différentes conditions climatiques et présente une bonne résistance à diverses maladies. La variété est une variété à maturation précoce et mûrit 100 à 110 jours après la germination.
Les fruits développent une belle couleur rose, même si la tige peut conserver une tache verte, ce qui n'altère en rien son goût. Les tomates poivrées Krepysh sont très savoureuses, sucrées, avec un poids moyen d'environ 150 grammes. Le rendement de cette variété n'est pas trop élevé, environ 4 kg par mètre carré. Mais sa simplicité et ses caractéristiques gustatives justifient cet inconvénient.
Autres variétés de poivrons populaires
De nombreuses variétés de tomates, bien qu'elles n'aient pas réussi à s'inscrire au registre de l'État, sont cultivées avec plaisir par les résidents d'été, mais, malheureusement, leurs caractéristiques peuvent varier considérablement selon l'entreprise de fabrication.
Rayé
L'apparence de la tomate rayée en forme de poivron fascine immédiatement le jardinier inexpérimenté - des rayures jaunâtres et des taches de différentes tailles se détachent clairement sur un fond rouge-orange.
La variété est mi-précoce, c'est-à-dire qu'elle mûrit en 105 à 110 jours. Les jardiniers qui le cultivent ont des opinions divergentes quant à sa vigueur. La plupart affirment qu’il est déterminé et ne dépasse pas 70 cm.
Les tomates sont assez grosses, entre 100 et 120 grammes, et sont attachées en grappes sur les buissons. Une grappe peut contenir 7 à 9 fruits et jusqu'à 5 à 6 grappes se forment sur le buisson.
Les tomates ont une peau épaisse, ce qui les rend idéales pour la mise en conserve. En raison de leur bon goût, ils conviennent tout à fait aux salades, mais ici les avis des jardiniers diffèrent. Beaucoup pensent qu'ils sont idéaux pour la mise en conserve, car ils sont très beaux dans des bocaux, mais lorsqu'ils sont frais, il existe des variétés plus juteuses et plus savoureuses.De plus, dans un contexte général sans prétention, ils ne résistent pas à la pourriture apicale des tomates.
Longue Minusinsk
Cette variété de sélection populaire est classée comme indéterminée, elle peut être cultivée en 2 ou au maximum 3 tiges. Il ne mûrit pas très tôt, 120 à 130 jours après la levée. Les tomates sont allongées, avec un bec au bout, charnues et contiennent très peu de graines. Le poids varie de 100 à 200 grammes. Si des pratiques agricoles appropriées sont suivies, ils peuvent produire jusqu'à 4 à 5 kg de fruits à partir d'un buisson. En même temps, pour 1 m². Il ne faut pas placer plus de 4 plantes par mètre.
Les tomates se conservent bien, dans un endroit frais elles peuvent durer presque jusqu'en décembre.
Cubain noir
Cette variété de tomates porte de nombreux noms différents : poivre cubain, poivre noir, poivre brun cubain. Il mûrit assez tard et peut atteindre 3 mètres en serre. En pleine terre, les buissons sont généralement plus compacts - un peu plus d'un mètre.
De bons résultats en termes de rendement sont obtenus lorsqu'ils sont cultivés en deux tiges. Le rendement dans de bonnes conditions peut atteindre 10 à 12 kg par buisson.
Les fruits eux-mêmes ont une forme très originale, peu allongée, mais ondulée, la couleur à pleine maturité est plus proche du brun, pas tout à fait noire. Le goût est très bon, même si beaucoup critiquent la peau plutôt épaisse. Le poids moyen est de 200 à 350 grammes, mais peut dépasser 400 grammes.
Conclusion
Ainsi, la variété des variétés de tomates en forme de poivron permet, si on le souhaite, de cultiver toute la palette de couleurs et de tailles sur la parcelle, et à différentes périodes de maturation.
