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Très souvent, même parmi les passionnés de jardinage pleinement qualifiés, des différends surgissent quant à savoir si les cornichons sont une variété de concombres spécialement sélectionnée ou simplement un type de fruit d'un certain âge et d'une certaine taille. Cela semble d'autant plus surprenant qu'il n'y a aucune difficulté dans la description et la définition de la notion de « cornichons ».
Définition de cornichon
Afin de comprendre clairement ce que signifie un mot donné, vous devez découvrir plusieurs couches sémantiques.
Il peut s’agir d’ovaires d’aubergines ou de minuscules têtes d’ail, d’épis de maïs miniatures ou de petits oignons. Il faut dire que le mot a des racines anglaises et se traduit littéralement par « mariné ».
Un peu plus tard, le concept de « cornichons » a acquis un second sens, devenu beaucoup plus courant. À savoir, de petits concombres, pourrait-on dire minuscules, récoltés à l'âge d'un ou deux jours. Il s’agit à proprement parler plus d’un ovaire que d’un fruit plus ou moins formé. Leur taille est d'environ 3 à 5 centimètres. La valeur particulière et le piquant résident dans le fait qu'à cet âge, les cornichons combinent la saveur du concombre avec une touche qui leur est propre.
Quels sont les avantages des variétés de concombre pour la culture des cornichons qui leur ont permis de se généraliser ces dernières années ? Bien sûr, le goût original est important, mais la raison n’est pas la seule.
Le fait est que les variétés de concombres marinés (ainsi que les cornichons) commencent à porter leurs fruits 35 à 40 jours après l'apparition des pousses. Le processus de fructification dure rarement plus d'un mois. Pendant ce temps, les concombres restent aussi sains que possible, n'ayant tout simplement pas le temps d'acquérir et d'accumuler des maladies, et restent également presque totalement exempts de l'influence des produits chimiques. De plus, un avantage supplémentaire est qu'après la période de fructification, la surface qu'ils occupent est libérée et peut être utilisée à d'autres fins.
Caractéristiques des variétés en croissance de cornichons
Il est assez difficile de trouver des informations sur les exigences particulières qui doivent être remplies pour la culture appropriée des variétés de concombres marinés. Pour l’essentiel, leur entretien diffère peu des pratiques agricoles des variétés de cornichons ou de concombres verts. Vous pouvez en apprendre partiellement à ce sujet grâce à la vidéo :
Cependant, certaines fonctionnalités existent toujours.
Quelques nuances d'entretien des cornichons :
- le sol doit être légèrement plus fertilisé et meuble que pour les variétés de concombres ordinaires;
- le niveau d'acidité du sol doit être de pH 6-7 ;
- pendant les 1 à 1,5 mois suivant la formation de la récolte, une nutrition régulière, équilibrée et uniformément répartie est nécessaire ;
- Avant de planter des plants de concombre marinés, il est nécessaire d'ajouter de la matière organique au sol (fumier - jusqu'à 10 kg pour 1 m²) et des engrais contenant des minéraux (pour 1 m² - 5 g de magnésium, 20 g de potassium, 25 g de phosphore, 18 g d'azote, tous dosages selon la substance active) ;
- La fertilisation des variétés de concombres cornichons commence généralement 10 à 15 heures après la plantation. Elle est réalisée selon des méthodes traditionnelles et dans des quantités qui ne diffèrent pas de l'alimentation des variétés conventionnelles ;
- Une nuance importante est que les variétés de concombres marinés nécessitent un arrosage plus fréquent, même si la raison pour laquelle cela est dû n'est pas tout à fait claire. Il y a deux raisons possibles : une maturation rapide du fruit ou un système racinaire plus faible par rapport aux concombres ordinaires ;
- une exigence obligatoire est que les cornichons de fruits doivent être collectés quotidiennement. Cela est dû au fait que, sinon, les grappes voisines pourraient se dessécher.
En plus de tout ce qui précède, il convient de noter une autre caractéristique importante des variétés de concombres marinés. Ils sont très sensibles aux températures froides. Par conséquent, dans la plupart des régions, il est recommandé de faire pousser des plants pendant 3 à 4 semaines et de les planter une fois que le sol s'est réchauffé à +14 - +16 degrés.
Variétés les plus populaires
Fils du régiment F1
L'un des hybrides pollinisés par les abeilles à maturation précoce les plus courants, il a des rendements élevés et peut être utilisé aussi bien en terrain découvert qu'en terrain fermé. Le type de floraison femelle prédomine, le degré de ramification est moyen.
Les cornichons de cette variété ont généralement une couleur vert clair et une forme cylindrique. Les fruits ont de légères rayures, de gros tubercules et des épines blanches. Il y a généralement 2 à 3 concombres par botte.
La variété de concombre présente une résistance accrue à la plupart des maladies et des ravageurs, en particulier le virus de la mosaïque du concombre, l'oïdium et la gale commune des cultures de citrouille.
Philippok F1
Non moins courant est un hybride de mi-saison, utilisé pour les abris cinématographiques et les terrains découverts.
Les fruits ne poussent pratiquement pas, restant denses et croquants et sans jaunir.
Ils sont généralement de couleur vert foncé, de forme cylindrique, avec des rayures claires et sont grossièrement tubéreux. Le rendement de cette variété de concombre atteint 10 kg/m². La plante est vigoureuse et très ramifiée, avec une prédominance d'inflorescences femelles. Cette variété se caractérise par une fructification intense. Il est considéré comme l'une des plus hautes qualités en termes de caractéristiques gustatives. Il est immunisé contre certaines maladies comme le mildiou, la tache foliaire et le virus de la mosaïque du concombre.
Ange Blanc F1
Hybride mi-précoce de concombres marinés. Le plus souvent, il présente des fruits courts de couleur vert clair qui, comme une partie importante de ses analogues, présentent des épines blanches et des rayures claires caractéristiques. Les tubercules sont localisés beaucoup moins fréquemment que ceux de la plupart des autres cornichons. De plus, le cépage est génétiquement prédisposé à un manque d’amertume.
Cette espèce est pratiquement immunisée contre une maladie que l'on retrouve souvent chez diverses variétés de concombres, à savoir le mildiou. Le nœud contient généralement 2-3 concombres.
Papillon F1
La variété est un hybride mi-précoce avec une période de maturation allant jusqu'à 55 jours. Peut être utilisé aussi bien pour les abris cinématographiques que pour les terrains découverts. La disposition des ovaires est traditionnelle pour ces variétés, 2-3 fruits chacune.La productivité atteint 10 kg/m². La forme des concombres est cylindrique, courte, les fruits ont une teinte légèrement brillante, ne contiennent pas d'amertume ni de vides lors du traitement.
Doux croquant
Une variété originale de concombres marinés au goût vif et unique. De plus, la surface du fruit a une couleur vert clair distincte, presque blanche par endroits, avec des épines noires caractéristiques. Le poids d'un concombre atteint 50 à 65 grammes.
Marinade F1
L'une des variétés hybrides de cornichons à maturation précoce les plus productives. Il a une belle forme avec de petits tubercules de couleur vert foncé classique. Il est utilisé aussi bien lors de la culture en serre qu'en pleine terre. Il est très résistant à la grande majorité des maladies présentes et caractéristiques des variétés de concombre : mosaïque du concombre, tache brune, oïdium.
