Contenu
- 1 Pourquoi les tomates aronia sont-elles noires ?
- 2 Caractéristiques distinctives des tomates noires
- 3 Les meilleures variétés de tomates noires en pleine terre
- 4 Variétés de tomates noires pour serres
- 5 Variétés sucrées de tomates à fruits noirs
- 6 Tomates noires à faible croissance
- 7 Variétés de tomates noires à haut rendement
- 8 Tomates noires à maturation précoce
- 9 Variétés de tomates à fruits noirs résistantes au mildiou
- 10 Règles pour cultiver des tomates noires
- 11 Conclusion
Les tomates noires sont de plus en plus populaires parmi les résidents d'été. La combinaison de fruits noirs originaux avec des tomates classiques rouges, roses et jaunes s'avère exceptionnellement brillante. Les légumes multicolores sont intéressants dans une salade ou dans un bocal en verre. De plus, les fruits noirs ont été obtenus en croisant des formes sauvages et cultivées, et non par génie génétique.
Pourquoi les tomates aronia sont-elles noires ?
La couleur des tomates aronia n’est pas réellement noire. Ils viennent en bordeaux, marron, chocolat et violet.Les pigments violets et rouges donnent la teinte foncée. Lorsque ces nuances sont mélangées, la couleur des tomates est presque noire. L'anthocyanine est responsable de la teinte violette, tandis que le rouge et l'orange proviennent respectivement du lycopène et du caroténoïde.
Le pourcentage d'anthocyanes dans une tomate affecte directement la saturation des couleurs. Si, par exemple, une tomate a acquis une teinte rose rougeâtre, cela signifie que le niveau de pigment violet a fortement diminué. Cela peut être dû à un déséquilibre du pH du sol.
Caractéristiques distinctives des tomates noires
Les variétés de tomates à fruits noirs présentent un certain nombre de qualités distinctives. Tout d’abord, c’est une couleur riche. Deuxièmement, un goût spécifique et piquant, troisièmement, un ensemble de micro-éléments utiles dans la composition.
Selon les scientifiques, les anthocyanes ont une activité biologique élevée, ce qui a un effet bénéfique sur le corps humain : elles réduisent le risque de maladies gastro-intestinales, améliorent la vision et ralentissent le processus de vieillissement.
Les meilleures variétés de tomates noires en pleine terre
La taille d'une parcelle de chalet d'été ne permet pas toujours la construction d'une serre ou d'un foyer. Dans ce cas, vous devez faire attention à la description des variétés de tomates noires pour terrain découvert. Ils sont moins sensibles aux changements brusques de température et impressionnent par leur forte immunité.
Glaçon noir
La tomate appartient aux variétés indéterminées à maturation moyenne-précoce. Caractéristiques principales:
- La durée de la saison de croissance est de 90 à 110 jours.
- La grappe de tomates se compose de 7 à 9 ovaires.
- Lors de la croissance, laissez 2-3 tiges.
- Le goût de la pulpe est doux et agréable.Il se distingue par son utilisation universelle des fruits.
La tomate est pratiquement insensible aux maladies et résiste aux changements de température.
Chocolat
La tomate est semi-déterminée. Il atteint une hauteur de 1,2 à 1,5 m, a peu de feuillage et ne nécessite pas de pincement. Les fruits sont à plusieurs chambres, de forme plate et ronde. La pulpe est brun orangé, lourde, sucrée et juteuse. La couleur de la peau est brune. Le poids de la tomate est de 200 à 300 g. La tomate chocolatée résiste à tous les types de pourriture.
Baron Noir
Une variété hybride productive de tomates. Ses caractéristiques :
- Nécessite un jarretière et un pincement réguliers.
- La variété est indéterminée. La hauteur du buisson en pleine terre est de 2 m ou plus.
- Les fruits sont de forme ronde avec des nervures autour de la tige. La couleur des tomates est chocolat ou bordeaux foncé.
- Chaque plante produit des fruits à peu près identiques, pesant 200 à 300 g.
Coeur de taureau noir
La variété a été récemment lancée. Connu d'un petit cercle de jardiniers. La plante est de type indéterminé, de mi-saison. La tomate est savoureuse et sucrée. La couleur est cerise foncée. Les fruits sont ronds et en forme de cœur. La pulpe est sucrée et contient une petite quantité de graines.
Le poids des tomates est de 200 à 600 g. La productivité est moyenne. 2-3 ovaires apparaissent sur chaque main. Résiste aux conditions climatiques difficiles.
Variétés de tomates noires pour serres
Le rendement des tomates noires en serre est beaucoup plus élevé que lors de la culture de légumes dans le jardin. Certaines variétés sont universelles, adaptées à la culture en terrain ouvert et fermé.
Pastèque
La culture est indéterminée. Hauteur supérieure à 2 M. Caractéristiques :
- La période de maturation des fruits est de 100 jours.
- Pendant la saison de croissance, une tige reste sur le buisson.
- Il faut pincer et attacher.
- Les fruits sont ronds, plats et à plusieurs chambres à l'intérieur.
- Le poids des tomates est de 130 à 150 g et la capacité de fructification d'un buisson est d'environ 3 kg.
- Il y a une légère nervure à la surface de la tomate. La pulpe est juteuse et savoureuse.
- Tolère bien les changements de température.
- Variété de salades.
Gourmand noir
Tomate de mi-saison. La plante est haute et nécessite un tuteurage. Les fruits sont denses, de forme ronde. La couleur de la peau est brune, la chair est bordeaux. La description de la tomate est bien visible sur la photo :
Le poids moyen d'une tomate noire est de 100 g. Le noyau est charnu, juteux et savoureux. Le légume se consomme principalement frais. Le riche arôme des tomates se fait sentir.
Ananas noir
Légume exotique à bon rendement :
- Buissons indéterminés, hauteur 1,31,5 m.
- Tomates à maturation moyenne. La maturité technique intervient au jour 110.
- Il est nécessaire de pincer et d'attacher le buisson en temps opportun.
- Pendant la saison de croissance, 2 tiges se forment.
- Les tomates sont grosses, pesant jusqu'à 0,5 kg.
- La couleur est violet foncé.
- La pulpe est aqueuse, il y a peu de graines.
- Ils tolèrent bien le transport. Ne convient pas à la mise en conserve.
Kumato
Cette variété est connue dans le monde entier. Possède un certain nombre de qualités positives :
- Tomate de mi-saison. La récolte a lieu après 120 jours.
- Type indéterminé. La hauteur du buisson est de 2 M. Les pousses supérieures doivent être pincées pour augmenter la fructification.
- La productivité par buisson est de 8 kg.
- Les fruits sont ronds, la surface est lisse. La couleur est chocolat avec la présence de rayures vertes.
- La culture tolère bien le stockage et le transport à long terme.
Variétés sucrées de tomates à fruits noirs
Les variétés présentées ci-dessous ont un goût sucré et n'ont pas d'exigences particulières quant aux conditions de croissance.
Chocolat rayé
Le délai entre la germination des plants de tomates de cette variété et la récolte est de 120 jours.Les buissons sont puissants, étalés, hauts jusqu'à 1,82 m. À l'intérieur, la tomate est à plusieurs chambres, juteuse, avec peu de graines.
La surface de la tomate noire est lisse, orange foncé avec des traits verts fréquents, ce qui est clairement visible sur la photo :
La forme du fruit est plate et ronde. Poids approximatif 250-300 g La plante a un arôme vif et caractéristique. Idéal pour les salades.
Paul Robson
La brousse est en mi-saison. La période de maturation est de 110 jours. Caractéristiques variétales :
- La variété est semi-déterminée. Hauteur 1,2-1,5 m.
- Il faut pincer et attacher.
- Convient à la culture en film et à la plantation en pleine terre.
- Le poids du fruit noir atteint 250 g.
- Les tomates sont charnues, denses et à plusieurs chambres. La forme est plate et ronde.
- Il est recommandé de manger frais.
- Pendant la période de maturation, la tomate change de couleur du vert au rouge-brun.
Une légère teinte chocolatée est perceptible sur la surface brillante :
cassonade
Variété recommandée pour les plates-bandes et les serres. La plante est haute et peut atteindre 2 m de hauteur. La période de maturation des fruits est de 120 jours. Le poids d'une tomate est de 120 à 150 g et sa forme est ronde. Couleur marron et marron foncé :
Autres caractéristiques:
- Le goût est doux. La pulpe est juteuse.
- La période de fructification est longue.
- La variété a un but en salade. Convient pour une utilisation dans les salades et pour faire des jus.
Guimauves au chocolat
La variété est recommandée pour la culture en serre. Nécessite une taille régulière.
- Le buisson est grand. Il faut attacher.
- Les foyers sont ronds. Poids 130-150g.
- La couleur est brun-rouge avec des rayures vertes.
- La pulpe est juteuse et sucrée. La coupe de la tomate est verte.
- Variété de salades.
- Non sensible au virus de la mosaïque du tabac.
Tomates noires à faible croissance
En parcourant la photo et la description, parmi les variétés, vous pouvez choisir des tomates noires pour tous les goûts.Pour de nombreux jardiniers, les buissons bas avec de grosses tomates restent préférables.
gitan
Buissons à croissance basse. Principales caractéristiques de la variété :
- En pleine terre, la hauteur maximale atteint 110 cm.
- Les fruits sont ronds, petits. Le poids atteint en moyenne 100 g.
- La pulpe est dense et a un goût sucré.
- La productivité par buisson est de 5 kg.
- Les tomates de cette variété sont choisies pour le stockage et le transport à long terme.
Éléphant noir
Variété de mi-saison. La maturité technique d'une tomate survient 110 jours après la plantation. Productivité par buisson – 2 kg. Poids 200 g. Ne convient pas au marinage et à la mise en conserve en raison de la peau fine. La couleur des tomates est rouge brunâtre. Le goût est agréable, sucré.
Chocolat de Tasmanie
Variété déterminée. Ne nécessite pas de pincement. Convient pour la culture en terrain ouvert et fermé.
Caractéristiques:
- La période de maturation des fruits est moyenne.
- Le buisson atteint 1 m.
- Le feuillage est ridé, vert, grand.
- Les tomates sont rondes et plates. Poids 400 g.
- À maturité, ils ont une couleur brique.
- Utilisé pour faire des sauces, du jus de tomate, et également consommé frais.
Kate à fourrure
Une variété rare de tomates tombantes. Planté en pleine terre ou sous film.
Les tomates sont de mi-saison, saines, grâce à la présence d'un puissant antioxydant.
- La hauteur du buisson est de 0,8 à 1 m. Le feuillage et le tronc sont également tombants.
- Au cours du processus de croissance, 3 tiges se forment.
- Il y a un besoin de jarretière et de pincement.
- Les fruits ont un aspect décoratif en raison de leur couleur violet vif.
- Poids moyen 70 g. Forme ronde.
Geai bleu moelleux
Variété exotique d'origine américaine. Le buisson est étalé et déterminé. Les pousses sont tombantes et ont une teinte bleuâtre. Hauteur de la plante jusqu'à 1 m.Le jarretière et le pincement sont nécessaires.
Les tomates sont lisses, rondes et moelleuses. Légume mûr de teinte rouge-violet. Poids 100-120 g La pulpe est rouge, sucrée, juteuse. Dans certains catalogues, il est également appelé « Geai bleu peu clair ».
Variétés de tomates noires à haut rendement
Russe noir
Légume délicieux et très sucré. Objectif : salade.
Buisson de type indéterminé. Hauteur 2-2,5 M. Caractéristiques :
- Peut être cultivé dans des plates-bandes et des serres.
- Poids des fruits 180-250 g.
- Forme ronde. Il y a des nervures visibles sur la surface.
- Il a une couleur bicolore inhabituelle. Le dessus est framboise noire et le dessous est rose vif.
- Tolère le manque d’éclairage et les changements brusques de température.
- Il existe une résistance aux maladies fongiques.
Lande noire
Variété productive à fruits noirs. Les tomates sont de petite taille. La forme du fruit est ovale. Chaque buisson produit 10 à 20 grappes. Le rendement par plante est de 5 kg. Les fruits conviennent à la mise en conserve et à la transformation. Il vaut mieux manger des légumes frais.
Empereur Noir
Espèces végétales indéterminées. La période de maturation des fruits est moyenne. En pleine terre, le buisson pousse jusqu'à 1,3 m, en serre jusqu'à 1,5 m. Les pousses sont semi-étalées. Le pinceau est simple. 5 à 10 tomates s'y forment. Poids du fruit 90-120 g Couleur brun foncé. La couleur de la pulpe est bordeaux, le goût est délicat et sucré. Utilisé pour le marinage et la consommation fraîche.
Viagra
Tomate de mi-saison. Le buisson devient indéterminé et grand.
Retirez les beaux-enfants. Ne laissez pas le buisson s'épaissir. La forme des tomates est plate et ronde. La surface est légèrement nervurée. La peau est fine. Le goût de la pulpe est doux et riche. Le poids de la tomate est de 110 g et est immunisée contre la cladosporiose et le virus de la mosaïque du tabac.
Tomates noires à maturation précoce
Vous trouverez ci-dessous des variétés de variétés à courte saison de croissance.
Fraise noire
Variété américaine de tomates noires. Les ancêtres étaient les variétés suivantes : Strawberry Tiger et Baskublu. Grands buissons de 1,8 m de hauteur. Les tomates sont cultivées en plates-bandes et en serre. Nécessite un jarretière des pousses et un pincement en temps opportun.
Le résultat maximum est obtenu en formant 2 tiges
Les fruits sont de forme ronde. La robe est violette, avec des touches dorées bien visibles. Poids de la tomate 60 g. La variété est universelle.
Ivan de Marie
Hybride de grande taille, hauteur de buisson 1,8 m, plante avec peu de feuilles.
Convient à la culture en serre. Il existe des recommandations pour la culture dans des plates-bandes.
N'a pas besoin d'être pincé.
Caractéristiques principales:
- Maturation précoce des fruits. Les tomates deviennent rouges après 85 à 100 jours.
- Le poids moyen d'une tomate est de 200 g. Les fruits sont charnus, juteux et sucrés.
- La couleur de la peau est rouge-brun.
- Fructification par buisson – 5 kg.
- Les tomates se consomment fraîches ou en conserve.
Tchernomorets
Tomate aronia semi-déterminée. Variété rare et productive. En Russie centrale, ils sont plantés sous film. La hauteur du buisson dans la serre peut atteindre 1,7 m, dans le lit de jardin, elle est plus basse. Les feuilles sont de type normal. Formez 2 à 3 tiges par plante pour un rendement maximal.
Les fruits sont ronds, de couleur rouge bordeaux avec des épaules vertes. Il y a de l'acidité dans le goût. Poids 150-250 g Les fruits ont à peu près la même taille. Des rayures olive sont visibles dans la coupe. La pulpe est juteuse et dense. Nécessite un pincement et un jarretière.
Bleu
Une grande variété rare de tomates noires.
En serre, il peut atteindre 2 m et la nouaison est bonne. Le buisson a besoin d'un tuteur.
Une tomate mûre a 2 couleurs : du côté ensoleillé elle est violette et du côté ombragé elle est rouge.Poids 150-200 g La pulpe est savoureuse, sucrée. Rose en coupe.
La peau est épaisse et dense. Les tomates peuvent facilement supporter un transport à long terme.
L'espèce est résistante à la cladosporiose et au mildiou.
Variétés de tomates à fruits noirs résistantes au mildiou
Les tomates totalement exemptes de mildiou n’existent pas dans la nature. Cependant, on connaît des variétés plus résistantes à cette maladie et dotées d'une immunité élevée. La plupart des plantes sont des hybrides.
De Barao noir
Variété indéterminée à maturation tardive mais prolongée des fruits.
Il peut être cultivé aussi bien dans des sols ouverts que fermés. Caractéristiques variétales :
- Les fruits sont de forme ellipsoïdale et pèsent 50 à 60 g.
- La peau est dense, la couleur est brun violet.
- Convient pour la mise en conserve de tomates entières.
- Il existe d'autres couleurs de tomates de cette variété : rouge, rose, orange.
- Tolérant à l'ombre et résistant au froid.
Poire noire
Variété à bonne fructification, mi-saison. Les buissons mesurent jusqu'à 2 m de haut et les tomates sont de couleur brun-bordeaux. La forme ressemble à une poire. Poids moyen 60-80 g. Le goût est excellent. Convient pour la transformation et la mise en conserve.
Rose indigo
La plante est de mi-saison. La hauteur du buisson est de 1,2 m et appartient aux variétés semi-déterminées.
Caractéristiques:
- Les tomates sont rondes, la surface est lisse, la couleur est bleu foncé.
- La chair est rouge. En apparence, les tomates ressemblent à des prunes.
- Poids 40-60 g.
- Une variété d'utilisation universelle.
- Les tomates noires ont un goût agréable et sucré.
Truffe noire
Variété indéterminée de tomates.
Fruits pesant 150 g en forme de poire. De légères nervures sont visibles sur la surface. La peau est dense. Le noyau est charnu. La couleur est brun rougeâtre.La variété se distingue par son rendement stable et sa longue durée de conservation.
Règles pour cultiver des tomates noires
Comme le montre la description des tomates noires, la grande majorité des variétés nécessitent un tuteurage des buissons. Les tomates ne doivent pas toucher le sol. Le contact avec un sol humide entraînera l'apparition de processus de putréfaction, qui affecteront l'état général de la culture maraîchère. Il est nécessaire de fixer les tiges du buisson à un support vertical en temps opportun et de récolter la récolte à temps.
La procédure de beau-fils n'est pas moins importante. La suppression des pousses secondaires permettra à la tomate de dépenser de l'énergie pour former le fruit. Le beau-fils est enlevé avec un sécateur pointu, laissant une souche de 1 cm de haut, ainsi aucune nouvelle pousse n'apparaîtra à cet endroit.
La rotation des cultures doit être respectée pour obtenir les résultats souhaités. N’oubliez pas l’arrosage, la fertilisation, le désherbage et le desserrage constants. Il est important d'effectuer des traitements préventifs des cultures maraîchères contre les insectes nuisibles et les maladies pendant la saison de croissance.
Conclusion
Les tomates noires, avec leur variété de variétés et leurs caractéristiques individuelles, permettent d'expérimenter régulièrement de nouvelles variétés. Il ne faut cependant pas oublier qu’ils ont besoin de soins de qualité. En conséquence, les tomates seront récompensées par une récolte abondante et de haute qualité.
