Contenu
Les amateurs d'exotisme apprécieront certainement la tomate Ail. Les fruits des tomates sont divisés en gousses, comme l'ail. Vous n’avez même pas besoin de les couper avant de les utiliser, il suffit de les casser. Dans ce cas, le jus ne coulera pas, c’est pourquoi cette variété est aussi appelée « tomates du voyageur ».
Histoire de la reproduction
Il est très difficile de dire sans ambiguïté dans quel pays la tomate Ail est apparue pour la première fois. Certaines sources indiquent l'Allemagne, d'autres indiquent la Roumanie. La version principale indique que cette variété est originaire du Guatemala (Amérique centrale). Les voyageurs les emmenaient toujours sur la route, car il est très pratique de casser des tranches et de ne pas endommager le fruit entier. Selon cette version, ce sont des touristes allemands qui ont apporté les graines de cette variété du Guatemala dans leur pays d'origine.
Les tomates à l'ail sont un nouveau produit pour la Fédération de Russie
En raison de sa large distribution dans le monde entier, la variété porte de nombreux noms : cerveau de tomate, reysetomeit, reystomat, voyageur de Transylvanie, Voyage. Son nom botanique est Reisetomate.
Description et caractéristiques de la variété de tomate Ail
La variété est indéterminée, haute, atteignant de 1,2 à 1,7 mètres de hauteur. Comme il s’agit d’une relique et qu’elle n’a pas de base hybride, vous pouvez récolter les graines vous-même. Leur capacité germinative et leurs caractéristiques sont conservées pendant 3 à 5 ans.
Le principal point fort de la variété Garlic est la forme du fruit. Il n'est pas nécessaire de couper les tranches pour les manger, elles se cassent facilement. On pourrait même dire qu’il s’agit d’un grand nombre de tomates cerises cultivées ensemble. Chaque fruit est de forme ronde avec 12 à 15 segments.
La récolte des premières tomates est constituée des plus gros fruits dont le poids peut atteindre 500 g. Le goût est excellent, caractéristique des tomates. Pas beaucoup de graines. La couleur est rouge vif, l'arôme est faible. La peau est dense, d'épaisseur moyenne et empêche les tomates de se fissurer.
Sur des buissons puissants, un grand nombre de grappes se forment, chacune contenant de trois à cinq fruits.
Les feuilles sont petites, atteignant très rarement 15 cm de longueur.Les buissons ne forment pas de tronc, mais poussent en plusieurs branches, une jarretière leur est donc nécessaire.
Une tomate de taille moyenne contient jusqu'à 22 kcal et moins de 1 g de matières grasses
Quand il mûrit
Les tomates de la variété Garlic sont mi-précoces. Du semis à la pleine maturation, il faut de 108 à 110 jours. Un fruit mûrit dans les 14 jours suivant son apparition. La récolte a lieu du milieu de l'été à la fin de l'automne.
Rendement des tomates à l'ail
Cette culture porte ses fruits pendant longtemps. Le rendement est assez élevé, jusqu'à 10 kg pour 1 mètre carré.
Résistance aux facteurs défavorables
Étant donné que les tomates à l'ail sont reliques, elles ont une immunité élevée contre les maladies et les insectes.Les tomates ont une faible résistance au gel, donc dans les régions fraîches, elles ne peuvent être cultivées qu'en serre.
Les tomates à l'ail ne souffrent presque jamais de fusarium, de brûlure, de mildiou et ne sont pas susceptibles de pourrir. Mais des mesures préventives contre les principales maladies des Solanacées leur sont recommandées.
Où est-il cultivé ?
La tomate Ail se sent bien en pleine terre et en serre. Il porte ses fruits sous abri même en Sibérie. Dans les régions de Léningrad et de Moscou, il peut être cultivé en pleine terre.
Méthodes d'application
L’objectif principal de la tomate Ail est la consommation fraîche. Les tomates peuvent être coupées en salades, mais elles ne conviennent pas à la mise en conserve de fruits entiers. Ils sont pratiques à utiliser pour décorer les plats et la pâtisserie. Le jus ou la pâte ne sont pas fabriqués à partir des fruits, car leur goût a une acidité prononcée.
Une autre particularité de la variété Garlic est que les tomates se conservent bien pendant 1 à 2 mois. L'essentiel est qu'il fasse frais, alors ils ne craqueront pas, ne perdront pas leur goût, mais seront aussi frais.
Avantages et inconvénients
L’aspect inhabituel des tomates à l’ail n’est pas leur seul avantage.
Lorsque la température descend en dessous de +15 oC, les tomates cessent de fleurir
Avantages:
- gros fruit;
- excellente qualité de conservation;
- faibles besoins d'entretien;
- grande productivité;
- excellente immunité.
Inconvénients :
- nécessite une jarretière, un pincement et une mise en forme ;
- le goût devient moins prononcé s'il n'y a pas suffisamment de nutriments dans le sol.
Dates et règles d'atterrissage
Il faut semer les graines du 10 au 15 mars.Les plants sont transférés en serre un mois plus tard, du 10 au 15 avril, et en pleine terre après les vacances de mai, lorsque le risque de gel est minime.
Les semis sont cultivés dans un mélange de sol composé de deux parts d’humus, de deux parts de gazon et d’une part de sable. Les graines sont semées dans des récipients et saupoudrées d'un peu de terre. La température est maintenue à un niveau non inférieur à +16 °C. La plongée s'effectue après l'apparition de deux vraies feuilles. Le diamètre recommandé des pots est de 10 cm.
Avant de déplacer les plantes vers un emplacement permanent, le sol nécessite une préparation minutieuse. Après avoir creusé, de l'humus et de la tourbe y sont ajoutés. Les tomates réagissent avec gratitude à un sol fertile et poreux.
Le modèle de plantation est de 60 x 70 cm et ne peut pas placer plus de 3 à 4 buissons par mètre carré. La jarretière au treillis (support) est réalisée immédiatement.
La germination des graines au champ diminue avec une diminution de l'humidité du sol par rapport à l'optimum (70-80 %)
Entretien des tomates à l'ail
Tomate Ail adore :
- arrosage régulier;
- ameublir la terre;
- application d'engrais.
Il est recommandé d'arroser les tomates au moins 1 à 2 fois pendant sept jours. S'il y a une chaleur intense, qu'il ne pleut pas et que le sol sèche rapidement, la quantité d'arrosage est alors augmentée jusqu'à 3 à 4 fois.
Après l'arrosage, les buissons doivent être paillés. La sciure et la paille conviennent à ces fins. C'est le paillis qui protège les racines de la plante du froid la nuit et du dessèchement le jour.
L'ameublissement du sol est également une procédure obligatoire, car les racines ont besoin d'oxygène. Le travail peut être effectué au râteau ou à la main.
La première alimentation est effectuée 14 à 20 jours après le repiquage dans un lieu permanent.Pour ce faire, le nitrate d'ammonium (1 cuillère à soupe) est dilué dans un seau d'eau et arrosé sous le buisson.
La deuxième alimentation est effectuée avant ou pendant la floraison. Pour l'irrigation, 10 à 15 g de sulfate de potassium sont dilués dans 10 litres d'eau. L'hydratation s'effectue strictement à la racine.
Il est recommandé de récolter tous les 3 à 5 jours à mesure que les tomates mûrissent. Avant l'arrivée du froid, les tomates non mûres doivent également être récoltées.
Les variétés de tomates semi-déterminées cessent de croître après l'apparition des premières inflorescences.
Comment façonner une tomate à l'ail
Pour obtenir le rendement maximum d'un buisson, il doit être ligoté. Si cela n'est pas fait, les tiges formées se briseront certainement sous le poids de la tomate.
La formation d'un buisson se fait en trois tiges, si l'espace le permet - en quatre
Traitement contre les maladies et les ravageurs
Malgré l'immunité élevée, la prévention du mildiou des tomates à l'ail est recommandée. Cela peut être réalisé avec le médicament Ordan. Le médicament est également efficace contre les taches bactériennes.
Si la tomate n'a pas assez de lumière, la tige s'étire, les feuilles deviennent plus petites et pâlissent.
Pour augmenter l'immunité, accélérer la croissance et protéger contre le mildiou et d'autres maladies fongiques, l'iode est utilisé. Cinq gouttes d'iode sont ajoutées à 1 litre et pulvérisées sur les feuilles.
Pour protéger les plants de tomates de la variété Garlic de l'apparition de la jambe noire, il est recommandé de traiter les graines avec du TMTD. Si le problème est déjà apparu chez les plants matures, utilisez le médicament Previkur.
La maturation retardée des fruits peut être due à un excès d'azote dans le sol
Conclusion
La tomate exotique Ail a une immunité élevée, ne nécessite pas de soins attentifs et porte bien ses fruits.Il nécessite une mise en forme et un nouage et est très stable en conservation. Fruits du milieu de l'été jusqu'à l'arrivée du froid.
Avis des résidents d'été sur la tomate à l'ail
