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Le chou blanc est peu exigeant vis-à-vis des conditions climatiques : il tolère bien le froid et peut pousser par temps chaud et sec. Le légume répond bien aux engrais et aux pratiques agricoles. Cependant, cela n’est vrai que si la variété est choisie correctement.
Quelles graines préférer
Plusieurs facteurs influencent le choix de la variété. Le plus important d’entre eux est le but recherché. Vous devez comprendre si vous envisagez d'utiliser le légume frais ou pour le conserver, s'il sera vendu directement du champ ou nécessitera un stockage, etc. Tout cela est pris en compte lors de l'achat de graines de chou.
Les sélectionneurs ont développé de nombreuses variétés et hybrides de chou blanc en fonction des besoins des agriculteurs. Si vous les appliquez de manière inconsidérée, sans tenir compte des caractéristiques existantes, la variété ne pourra pas réaliser son potentiel et l'agriculteur sera déçu de la récolte.
Il existe plusieurs variétés de choux de pleine terre :
- tôt;
- mi-saison;
- maturation tardive.
La qualité du chou, sa conservation, sa taille et d'autres caractéristiques dépendent du moment de la maturation. En fonction de la saison de croissance, les sélectionneurs développent des hybrides pour améliorer les propriétés souhaitables et affaiblir celles qui sont inutiles.
La qualité des semences est également importante. Les graines sélectionnées ont une grande pureté variétale et correspondent également aux caractéristiques déclarées. Tous les documents nécessaires doivent également être présents.Par conséquent, il est préférable d’acheter des semences uniquement auprès d’entreprises de confiance et responsables de leur matériel, comme Syngenta.
Variétés précoces
Cela inclut les variétés de chou à maturation ultra-précoce. Ils sont sélectionnés pour une consommation immédiate et peuvent être récoltés fin mai – juin. Le temps de maturation est de 50 à 95 jours. Ces légumes poussent et se développent rapidement, mais forment une petite tête (jusqu'à 3 kg).
Les graines ultra-précoces peuvent être plantées immédiatement après la fonte des neiges, ce qui donnera aux plantes un avantage supplémentaire sur les agents pathogènes et les ravageurs. L'inconvénient est que ces têtes de chou ne peuvent pas être conservées. Ils perdent rapidement leurs propriétés et ne dureront pas plus d'un mois, seulement si des conditions optimales sont créées.
Un merveilleux hybride à maturation ultra-précoce (50-55 jours) - «Kevin F1». La tête de chou est petite (jusqu'à 2 kg), le chou a un goût élevé.
Les premières variétés de chou mûrissent un peu plus tard, en 95 à 120 jours. Ils peuvent être servis immédiatement et vous pouvez également cuisiner des entrées et des plats chauds avec eux, car les feuilles sont douces et juteuses.
Variétés de mi-saison
Grâce à une maturation plus longue (de 120 à 140 jours), le chou s'avère fort, juteux et croustillant. Il est idéal pour la fermentation et la conservation. Les choux de taille moyenne (jusqu’à 8 à 10 kg) peuvent être stockés en attendant la vente.
L'hybride de mi-saison « Aggressor » présente d'excellentes caractéristiques et est l'un des plus populaires. Les têtes de chou ne craquent pas au champ et sont optimales pour le marinage.
Variétés à maturation tardive
Ce type de chou mûrit plus longtemps que les autres : la saison de croissance maximale est de 160 jours. Il n'a pas peur du gel, vous pouvez donc retirer le légume après le repos.
Le chou forme de grosses têtes de chou fortes qui ont une durée de conservation élevée et peuvent durer plus longtemps en stockage que les autres variétés.
Si vous souhaitez faire pousser des têtes de chou géantes, vous devez choisir les variétés de chou de fin de saison qui mettent le plus de temps à mûrir. Ils pèsent entre 15 et 20 kg.
