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Le chèvrefeuille sauvage comestible est petit, insipide et, à maturité, s'effrite au sol. Certes, il possède de nombreuses propriétés utiles et ne tombe presque jamais malade. En 1935, Michurin recommandait d'introduire le chèvrefeuille en culture, mais ce n'est que dans la seconde moitié du XXe siècle que les premières variétés sont apparues.
Ils n’étaient ni d’une taille impressionnante ni d’un goût exceptionnel. Mais au fil du temps, les cultivars créés au cours de notre siècle produisent des baies capables de satisfaire les gourmets les plus exigeants.
Description de la variété
Yugana est considérée comme l'une des variétés les plus récentes de chèvrefeuille comestible. Il a été créé en 2010 par l'Entreprise unitaire d'État fédérale Bakcharsky à partir des espèces Kamchatka et Turchaninova et fait actuellement l'objet de tests de variétés par l'État.
Caractéristiques
Un buisson adulte a une couronne semi-circulaire atteignant 1,5 m de haut et 1,9 m de large. Contrairement à la plupart des variétés, les jeunes pousses de Yugana sont souvent couvertes de poils hérissés et sont totalement dépourvues de coloration anthocyanique.
Les baies sont violet foncé, presque noires, avec une couche cireuse. Leur poids est en moyenne de 1,4 g, dans des conditions particulièrement favorables - jusqu'à 1,8 g. La forme du fruit ressemble à une cruche avec un épaississement au sommet, parfois ovale avec un nez arrondi.Le goût du chèvrefeuille de la variété Yugana est un dessert, sucré avec une légère acidité, note de dégustation - 4,9 points.
Le rendement d'un buisson adulte est de 3,5 kg, maximum 6 kg. Les baies de Yugana sont de maturation moyenne, peuvent rester sur les branches jusqu'à un mois et demi et ne tombent pas. Seule une cueillette manuelle deux fois par saison est recommandée. Les fruits supportent bien le transport, après congélation, leur goût reste quasiment inchangé.
Pollinisateurs
Comme les autres chèvrefeuilles comestibles, le Yugana est autostérile. Cela signifie que pour produire une récolte, il faut des pollinisateurs – d’autres variétés plantées à proximité. N'importe quel cultivar peut jouer ce rôle, mais les mieux adaptés sont la Giant's Daughter, Strezhevchanka, Bakcharsky Giant et Delight.
Avantages et inconvénients
Yugana est la variété la plus récente et l’une des meilleures aujourd’hui. Ses avantages incluent :
- Bon goût – 4,9 points.
- Haute résistance à l'hiver - Yugana résiste facilement aux gelées de 50 degrés, fleurs - moins 7.
- Fructification stable et rendement élevé.
- Résistance du Yugana aux maladies et aux ravageurs.
- Variété à gros fruits.
- La forme du buisson facilite la récolte.
- Les baies de chèvrefeuille contiennent une grande quantité de substances utiles.
- Lors de la récolte, les fruits ne sont pas blessés.
- Les baies tiennent fermement aux branches et ne tombent pas pendant plus d'un mois.
- Facile à entretenir.
- Une fois congelées, le goût des baies reste pratiquement inchangé.
- Yugana peut porter ses fruits pendant 30 ans.
Le seul inconvénient de la variété est l'autostérilité caractéristique de tous les chèvrefeuilles comestibles.
Hébergement sur place
Dans les régions au climat frais, le chèvrefeuille se sent bien, s'enracine facilement et ne nécessite pas de soins particuliers. Pour ce faire, il suffit de choisir le bon endroit et de le planter.
Sélection du matériel de plantation
Il est préférable d'acheter du chèvrefeuille à la fin de l'été ou au début de l'automne auprès d'un fabricant de confiance. Choisissez un plant âgé de 2-3 ans, comportant plusieurs branches droites et des entre-nœuds identiques. Les racines doivent être souples, pas trop coupées, sans signes de pourriture ni de taches noires. N'achetez pas de chèvrefeuille avec des pousses coupées. Le détachement de l’écorce est une caractéristique de l’espèce et non un signe de maladie.
Choisir un emplacement et un atterrissage appropriés
L'essentiel pour réussir la culture du chèvrefeuille est de choisir une zone ensoleillée, protégée des vents forts. N'importe quel sol convient, à l'exception du grès - là-bas, la récolte sera mauvaise. En raison de la stagnation possible de l'eau et de l'accumulation d'air froid, vous ne devez pas choisir de ravins ou d'autres basses terres pour la plantation.
Il existe plusieurs points de vue différents concernant les programmes de placement de chèvrefeuille. La plantation est considérée comme standard lorsqu'une distance de 1,5 m est maintenue entre les plants et que les rangs sont espacés de 2 m. Évidemment, un tel schéma n'est pas adapté à la variété Yugana. Le buisson, lorsqu'il grandira, s'étendra sur près de 2 m de large et chevauchera le voisin, grâce à quoi :
- Peu pratique à récolter.
- Les plantes interféreront les unes avec les autres, se disputeront les nutriments et l'eau.
- Les branches qui se croisent ne recevront pas assez de lumière et la récolte diminuera.
La variété Yugan nécessitera plus d'espace - la distance entre les buissons de chèvrefeuille doit être d'au moins 2 m, entre les rangées - d'au moins 2,5 m.
Des trous de plantation sont préparés avec des dimensions de 40x40x40 cm, un seau de matière organique (humus ou compost) et 50 g d'engrais phosphorés et potassiques sont ajoutés au sol. Un sol trop acide est neutralisé avec de la farine de dolomite ou de la chaux.
Contrairement à d'autres arbustes, les pousses de chèvrefeuille ne sont pas raccourcies avant la plantation, ce qui peut retarder l'entrée en fructification d'au moins un an. La plante est plantée de manière à ce que le collet soit enterré de 3 à 5 cm, le buisson est abondamment arrosé et le cercle du tronc est paillé.
Chèvrefeuille en croissance
Dans les régions nordiques et les climats tempérés, le chèvrefeuille est une plante sans problème. Il pousse mal dans le sud - il est inconfortable par températures élevées, étés longs et automnes chauds.
Prendre soin d'une jeune plante
Si des engrais ont été ajoutés au trou de plantation, il n'est pas nécessaire de nourrir le chèvrefeuille pendant les deux prochaines années. Ce n'est qu'au début du printemps que vous devez verser un seau d'eau contenant du nitrate d'ammonium dissous ou de l'urée sous chaque buisson.
Tout au long de la saison, le cercle du tronc d'arbre est débarrassé des mauvaises herbes et desserré. Immédiatement après la plantation et par temps sec, arrosez abondamment.
Prendre soin d'une plante adulte
Le chèvrefeuille correctement planté dans un endroit approprié ne nécessite pas de soins minutieux. À partir de la troisième année, il faut le nourrir trois fois par saison. Le calendrier est indiqué dans le tableau.
Vinaigrette | Délais | Ingrédients actifs | Cible |
D'abord | Au début du printemps, directement sur la neige ou immédiatement après la fonte des neiges | Azote | Aidez le chèvrefeuille à démarrer la saison de croissance, fournissez-lui les substances nécessaires à la croissance de la masse verte et à la floraison |
Deuxième | Après la fructification | Complexe minéral complet | Rétablir l'équilibre des nutriments après la fructification |
Troisième | Fin de l'été, dans le sud – début de l'automne | Phosphore, potassium | Renforcer la plante avant l'hiver, en apportant les nutriments nécessaires à la récolte de l'année prochaine |
Certains jardiniers fertilisent le chèvrefeuille avec de l'azote au printemps et, à l'automne, versent un seau d'humus et un pot de cendre sous la racine.
Tout au long de la saison, le buisson a besoin d'un désherbage et d'un ameublissement réguliers du sol. Par temps sec, le chèvrefeuille est arrosé occasionnellement, en utilisant au moins 2 seaux d'eau pour chaque plante.
Taille et hivernage
Jusqu'à l'âge de 15 ans, le chèvrefeuille n'a pas besoin d'être taillé, seules les pousses cassées ou sèches sont enlevées, ainsi que celles qui reposent au sol ou poussent à l'intérieur du buisson. Les branches squelettiques les plus anciennes sont ensuite retirées chaque année. Si après 20 ans le chèvrefeuille commence à donner un mauvais rendement, il est complètement coupé à un niveau de 15 à 20 cm de la surface du sol, ce qui peut prolonger la fructification de 10 ans supplémentaires.
La plante n'a pas besoin d'abri pour l'hiver. Le chèvrefeuille tolère les gelées inférieures à 50 degrés.
Méthodes de reproduction
Pour les amateurs, la meilleure méthode de propagation du chèvrefeuille est la stratification horizontale ou verticale. Un jeune buisson bien développé peut être déterré à l'automne et divisé en parties - si la racine n'est pas gravement blessée, les nouvelles plantes commenceront rapidement à porter leurs fruits.
Les graines de chèvrefeuille fraîches germent bien, mais les plants n'héritent pas des caractéristiques maternelles dues à la pollinisation croisée. Ce mode de reproduction n'intéresse que les éleveurs.
Vous pouvez enraciner des boutures de chèvrefeuille vertes ou ligneuses, mais leur taux de survie dans les fermes amateurs est faible. Même avec l'utilisation de serres et de stimulants de croissance, environ 20 % des plants survivent.
Problèmes pendant la culture
Le chèvrefeuille est résistant aux maladies, mais l'oïdium apparaît parfois lors des étés froids et pluvieux.Il peut être facilement contrôlé à l’aide de fongicides appropriés. Si la maladie se manifeste lors de la maturation des baies, il est préférable d'utiliser des produits biologiques, par exemple Fitosporin.
Les ravageurs préfèrent les autres plantes au chèvrefeuille, mais il est parfois attaqué par des tordeuses, des pucerons ou des cochenilles du saule. Pour se débarrasser des insectes, le buisson est traité avec des insecticides ou des produits biologiques, comme Agrovertin, Fitoverm.
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