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Le Chaenomeles, également connu sous le nom de coing japonais, est connu des jardiniers russes principalement comme plante à fleurs ornementales. Cependant, ses fruits sont également comestibles, comme ceux d’une culture régulière. Ils sont bons pour la santé et sont largement utilisés en médecine traditionnelle. Par conséquent, il n'est pas recommandé de négliger les « pommes ». Mais il faut savoir quand les fruits mûrissent, comment les récolter et pourquoi l'arbre ne porte pas de fruits.
Quand le coing porte-t-il ses fruits ?
La récolte des coings est une des dernières à mûrir. Les fruits sont récoltés dans la deuxième décade d'octobre. Et si l'automne s'avère chaud et sec, vous pouvez le reporter même jusqu'au début novembre.
Chaenomeles est pratiquement la dernière chose qu'un jardinier ramasse avant de « préserver » le site pour l'hiver
Quand et en quelle année le coing commence-t-il à porter ses fruits après la plantation ?
Le coing japonais est une culture à croissance rapide. L'arbre, sous réserve de soins appropriés et du bon choix d'emplacement, porte ses fruits dans les 3-4 saisons suivant la plantation du plant dans le sol. Une récolte de petites « pommes » jaune vif (50-70 g) en est récoltée.
Quand et quel mois faut-il récolter les coings du Japon ?
Il est impossible d'indiquer une période précise de récolte du coing japonais. Chaque année, les fruits sont récoltés en tenant compte des caractéristiques variétales de la plante, des conditions climatiques d'une région particulière et de la météo du printemps et de l'été.
Si l'arbre ne porte pas de fruits pour la première fois, vous pouvez déterminer qu'il est temps de cueillir les « pommes », en vous concentrant sur leur apparence :
- il ne reste pratiquement plus de revêtement « poilu » (les ovaires en sont recouverts de manière très épaisse ; à mesure que les fruits mûrissent, il s'éclaircit progressivement) ;
- la peau a complètement changé de couleur en jaune (parfois, même si les chaenomeles mûrissent, des taches vertes « tachetées » restent dessus), les fruits dégagent un léger arôme ;
- si vous appuyez sur le fruit, la pulpe bouge légèrement sous vos doigts, et le « boisé » caractéristique disparaît.
Lorsque les chaenomeles mûrissent, les fruits individuels tombent au sol : c'est un autre signe qu'il est temps de récolter
Quand mûrit le coing en Russie ?
Dans leur pays d'origine, la plupart des variétés Chaenomeles portent leurs fruits à peu près en même temps. Mais en Russie, la récolte ne mûrit pas en même temps. Cela est dû à des différences climatiques importantes selon les régions :
- En Russie centrale, la période approximative de maturation des fruits du coing japonais est la seconde quinzaine de septembre. Si la fin de l'été et le début de l'automne sont suffisamment chauds - dans les dix premiers jours d'octobre.
- Dans les régions du sud, les chaenomeles portent leurs fruits plus tard. La récolte a lieu dans la dernière décade d'octobre. Vous pouvez retarder cela jusqu'à la fin de la première décade de novembre. Même si les fruits des coings japonais mûrissent complètement, la plupart d'entre eux ne tombent pas et restent bien sur les branches.
- Dans l'Oural, en Sibérie et en Extrême-Orient, on cultive exclusivement des variétés résistantes au froid. Ils portent leurs fruits tôt, les fruits sont récoltés dès la première quinzaine de septembre.
Le coing japonais, qui doit encore mûrir, est très acide et astringent en bouche
Comment bien récolter et conserver les fruits
Avec des soins appropriés, le coing japonais porte régulièrement ses fruits. La récolte est récoltée selon plusieurs règles générales :
- Aucun équipement spécial n'est nécessaire pour cela. Lorsque les chaenomeles mûrissent, les fruits sont retirés des branches exclusivement à la main, ainsi que la tige, et soigneusement placés dans un seau ou un autre récipient. Les secouer de l’arbre ou les jeter par terre est une mauvaise idée.
- Vous ne pouvez pas cueillir de fruits s'il pleut. Et il faut attendre que la rosée sèche.
- Au cours du processus, la récolte est triée, rejetant les spécimens présentant des dommages mécaniques, des traces de maladies et de ravageurs. Vous pouvez immédiatement jeter les petits fruits - ils sont le plus souvent très acides et secs (ils ne mûrissent pas pendant le stockage et le goût ne s'améliore pas).
- Si vous êtes sujet aux allergies, il est recommandé d'utiliser un équipement de protection individuelle pour les yeux, la bouche et le nez lors de la récolte. Même lorsque les chaenomeles sont bien mûrs, une « charpie » reste sur la peau, ce qui peut irriter la membrane muqueuse.
La pulpe des Chaenomeles, même mûrs, reste dure, mais cela ne signifie pas que le fruit n'est pas sensible aux dommages mécaniques.
Lorsqu'ils sont frais, les chaenomeles durent assez longtemps. Les fruits mûrissent en conservant la densité, voire la dureté de la pulpe. Mais nous devons leur offrir des conditions optimales ou proches de l’optimum :
- température 6-10 °C ;
- humidité de l'air 80-90 % ;
- manque de lumière;
- bonne ventilation dans la pièce.
Dans de telles conditions, surtout si vous enveloppez chaque fruit dans du papier ou si vous les « isolez » les uns des autres dans des cartons, des caisses en bois, saupoudrées de sciure de bois, de sable, de copeaux de bois, de bouts de papier journal, de paille, le coing japonais durera 4 à 6 mois. . Les chaenomeles se conservent de la même manière que les pommes et les poires.
Vous pouvez également traiter les coings japonais avec de la cire ou les lubrifier avec n'importe quelle huile végétale avant de les conserver. Mais vous devrez alors les laver très soigneusement avant de les manger.
Au réfrigérateur, si vous mettez les fruits dans des sacs en plastique ou si vous les enveloppez dans un film alimentaire, ils dureront deux fois moins longtemps (2,5 à 3 mois). À température ambiante, le coing japonais se conserve 2 à 3 jours maximum - si vous laissez le fruit à l'intérieur, l'arbre, pourrait-on dire, porte des fruits en vain.
Le coing japonais se conserve congelé le plus longtemps (environ un an). Pour ce faire, lavez soigneusement les fruits, épluchez-les et retirez les graines. La pulpe est coupée en tranches ou en cubes, placée par petites portions dans des sacs zippés munis de fermetures hermétiques et mise au congélateur.
Pourquoi le coing japonais ne porte-t-il pas de fruits ?
Le coing japonais peut ne pas porter de fruits pour diverses raisons.Dans la plupart des cas, c'est le jardinier lui-même qui est responsable d'avoir choisi le mauvais endroit pour planter ou d'avoir commis de grossières erreurs lors de l'entretien de la plante. Chaenomeles ne peut pas être qualifié de culture capricieuse, mais même elle a des « exigences » minimales.
Parfois, le coing japonais ne fleurit pas du tout. Il est logique que dans ce cas, il n'est pas nécessaire de récolter la récolte à l'automne. Les raisons les plus courantes de ce phénomène :
- Plantation dans un endroit ombragé. Si le coing japonais n’a pas assez de lumière, l’arbre pousse et se développe beaucoup plus lentement que d’habitude. Le processus de formation des boutons floraux est perturbé et le bourgeonnement s'arrête progressivement. Durant les premières saisons, il est encore possible de récolter du Chaenomeles, bien que maigre, après quoi il ne donne plus de fruits.
- Sol inapproprié. Le coing japonais préfère un sol nutritif, mais aqueux et respirant. Sinon, les racines de la plante en souffrent, ce qui affecte négativement l'ensemble du processus de son développement. Le système racinaire ne peut pas fournir à l'arbre les nutriments en quantité requise, il ne porte donc pas de fruits.
- Arrosage excessivement abondant. Lorsqu’il est trop arrosé, le système racinaire pourrit presque inévitablement. L’arbre peut même mourir, sans parler de la capacité d’en récolter les fruits.
- Excès d'engrais contenant de l'azote. Ils stimulent le coing japonais pour augmenter activement la masse verte. Un tel arbre ne portera pas de fruits - il n'a tout simplement pas assez de nutriments pour que la récolte mûrisse.
Le coing japonais a besoin d'azote avec modération et seulement au début de la saison de croissance active.
L’arbre n’aime vraiment pas la végétation dans le cercle du tronc. Cela peut également provoquer un manque de floraison et de fructification chez le coing japonais.Il doit être désherbé régulièrement ; ce n'est pas un endroit approprié pour planter du gazon ou des plantes ornementales couvre-sol.
Le coing japonais commence à porter ses fruits un an ou deux plus tard qu'il ne fleurit. C'est normal pour un arbre. Cependant, si après ce délai la récolte ne mûrit toujours pas, les raisons peuvent être les suivantes :
- Manque de pollinisateurs. La plupart des variétés de coings japonais sont autostériles. Pour récolter régulièrement des fruits, vous devez d'abord fournir à l'arbre des « voisins » en plantant 2 à 3 spécimens supplémentaires de Chaenomeles à proximité. Seulement dans ce cas, après la floraison, les fruits commenceront à se développer en masse.
- Congélation des ovaires des fruits. Dans les régions au climat peu propice au jardinage, les chaenomeles peuvent être sujets à des gelées récurrentes après la floraison. Ils détruisent les ovaires ; cette saison, on ne peut pas espérer que les coings du Japon mûrissent.
- Taille incorrecte et/ou intempestive. La plupart des bourgeons sont concentrés sur des branches âgées de 3 à 4 ans. Ensuite, vous devez en récolter les fruits. De plus, le coing japonais cesse de fleurir et de porter ses fruits si la taille sanitaire est négligée (un « ballast » inutile enlève trop de force à l'arbre). Il est également fortement déconseillé de se débarrasser des pousses saines pendant l'été, lorsque la plante a déjà fleuri et forme des ovaires de fruits.
- Microflore pathogène. Le coing japonais a une assez bonne immunité. Cependant, si un jardinier néglige de prendre soin des chaenomeles, il risque de tomber malade. Certains champignons (par exemple la moniliose) affectent les fruits : ils pourrissent, se dessèchent et tombent de l'arbre sans avoir le temps de mûrir.
Certaines variétés de chaenomeles sont destinées uniquement à la décoration du site
Conclusion
Le coing du Japon, qui décore une parcelle de jardin au printemps, porte ses fruits à l'automne, offrant au jardinier une récolte de petites « pommes ». Ils mûrissent assez tard, vous devez donc apprendre à déterminer quand il est temps de récolter. Il existe également des nuances importantes concernant la manière exacte de cueillir les fruits et de les conserver à l'avenir ; vous devez également les connaître à l'avance.
