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L’apiculture en tant qu’entreprise est l’une des rares activités agricoles presque gagnant-gagnant. Il existe toujours une demande pour les produits fabriqués par les abeilles. Bien entendu, l’apiculture commerciale nécessite déjà certaines compétences et connaissances. Vous ne pouvez pas démarrer l’apiculture en tant qu’entreprise sérieuse sans rien connaître des abeilles. Mais une situation similaire existe dans n’importe quel domaine de l’agriculture : avant de vous lancer dans l’élevage ou la production végétale, vous devez acquérir de l’expérience.
L'apiculture en tant qu'entreprise : rentable ou non
Une personne paiera toujours pour la nourriture. Mais la production alimentaire est un domaine à haut risque : les mauvaises récoltes et les épizooties peuvent paralyser l’agriculteur. Les gens donneront leur dernier argent pour se faire soigner. Dans le domaine de l’agriculture, une activité telle que l’apiculture est l’une des industries les plus rentables, car elle combine à la fois l’alimentation et la médecine.
Avec la bonne approche, gérer un rucher en tant qu'entreprise n'est pas plus risqué qu'un élevage de volailles. Mais les investissements nécessaires sont bien moindres.De plus, il faut même moins d’espace pour un rucher que pour n’importe quelle ferme plus ou moins sérieuse.
Il est également rentable d’élever des abeilles car absolument tous les produits apicoles sont utilisés. Aucun stockage de nourriture n’est requis en apiculture. Si les propriétaires d'élevages de bétail et de volailles doivent réfléchir à l'endroit où conserver les aliments et à l'endroit où éliminer les déchets, l'apiculteur reçoit des revenus de la vente de propolis et de ses teintures.
Rentabilité de l'apiculture
La rentabilité n’est pas exactement ce que l’on entend par là dans les conversations quotidiennes. La rentabilité est un ratio défini comme le bénéfice divisé par...
Mais la répartition du bénéfice et la question de savoir si ce bénéfice doit être net dépendent du type de rentabilité à calculer.
Pour calculer la rentabilité d'un rucher, vous devez décider quoi calculer exactement :
- la rentabilité de l'entreprise après récupération de l'investissement initial ;
- le coût des fournitures, y compris l'achat éventuel de nouvelles familles ;
- revenus saisonniers provenant de la vente de produits apicoles.
La rentabilité élevée des abeilles en tant que type d'entreprise s'explique principalement par le fait qu'en apiculture, les investissements initiaux sont très faibles. Si vous disposez des outils, du matériel et des compétences acquises lors des cours d'artisanat à l'école, vous pouvez fabriquer vous-même des ruches. Un terrain de jardin avec un potager conviendrait pour un rucher. La dépense la plus risquée concerne l’achat de colonies d’abeilles. Les équipements de pompage du miel peuvent être vendus même en cas de panne.
Revenu du rucher
Gagner de l’argent grâce aux abeilles dépend de nombreux facteurs :
- Miel;
- propolis;
- gelée royale;
- homogénat de drones;
- pain d'abeille;
- la cire;
- teintures d'animaux morts.
Curieusement, le miel familier est le produit le moins cher de l'apiculture.C’est également la gamme de prix la plus large. Par conséquent, le prix du miel dépendra de la région où l'activité apicole est prévue et du type de plantes sur lesquelles le produit est collecté.
Le rucher en tant qu'entreprise : par où commencer
Si vous n'avez aucune expérience dans l'apiculture en tant qu'entreprise, il est préférable de l'acquérir d'abord avec 2-3 ruches afin de comprendre comment bien élever les abeilles. Il arrive souvent que, par inexpérience, les apiculteurs détruisent les colonies de leurs propres mains. Vous pouvez penser à gagner de l'argent avec un rucher quelques années après l'apparition des premières ruches. De plus, les abeilles pullulent en été et le nombre de colonies peut être augmenté sans frais financiers.
Si vous avez déjà de l'expérience, il est judicieux de commencer immédiatement par acheter plusieurs dizaines de colonies. Mais un rucher avec 10 colonies est déjà considéré comme suffisant pour générer un petit profit. Certes, il existe également un risque élevé d'extinction de toutes les familles en cas de concours de circonstances défavorables.
Outre les colonies d’abeilles et les ruches, la création d’une entreprise apicole nécessite également du matériel. Ce dernier est rentable à l'achat si le rucher compte au moins 50 colonies.
L'organisation d'une entreprise apicole et le calcul du nombre de ruches commencent par une inspection du site proposé. Ou bien ils se résignent d'avance à l'idée d'investissements financiers sérieux dans l'achat d'une grande remorque automobile pour organiser un rucher nomade.
Placement du rucher
Pour leurs propres besoins, les citoyens peuvent installer des ruches sur leurs parcelles, sous réserve des exigences sanitaires et vétérinaires.
Pour une entreprise sérieuse d'apiculture, il existe déjà certaines règles :
- il ne peut y avoir plus de 150 ruches dans un rucher ;
- le rucher fixe le long du périmètre du territoire est clôturé et planté d'arbres fruitiers et d'arbustes ;
- les zones libres sont labourées chaque année et ensemencées de graminées mellifères ;
- la distance entre les ruches doit être de 3 à 3,5 m et entre les rangées de 10 m ;
- un rucher fixe n'est placé qu'à moins d'un demi-kilomètre des voies ferrées, des lignes électriques, des scieries et des routes fédérales ;
- les ruches ne peuvent pas être placées à moins de 5 km des entreprises chimiques. industrie et confiserie, sources de rayonnement micro-ondes.
Tout d'abord, lors de la sélection d'un site, faites attention à ces exigences. Ensuite, le nombre de plantes mellifères dans l’emplacement sélectionné est évalué.
Les abeilles peuvent percevoir le pot-de-vin maximum si elles ne doivent pas voler à plus de 2 km. Dans le même temps, il devrait y avoir au moins 2 000 plantes mellifères par hectare de superficie. Cette quantité comprend :
- arbres de jardin;
- plantes herbacées des prés;
- arbres forestiers.
Après avoir évalué les possibilités de collecte du miel, un emplacement pour le rucher lui-même est choisi. S'il n'y a pas de choix particulier, et que le rucher sera situé dans le jardin sur une parcelle personnelle, les ruches sont placées à l'ombre des arbres. La zone est entourée d'une clôture de 2 mètres pour la protéger du vent.
Le rucher fixe est également équipé de locaux pour le stockage du matériel, de ruches de rechange et de matériel d'extraction du miel. Des installations de plomberie doivent également être prévues.
Rucher nomade
En l'absence d'un site adapté à une activité « stationnaire », vous pouvez réaliser un rucher nomade, mais les exigences sont plus strictes :
- placement de ruchers nomades dans des zones de collecte de miel distantes d'au moins 1,5 km les unes des autres ;
- à au moins 3 km des ruchers fixes ;
- Il est interdit de placer des ruchers nomades sur la trajectoire de vol des abeilles d'un autre rucher vers la collecte principale de miel ;
- lors d'un placement sur la propriété d'autrui, un accord est requis entre l'apiculteur et le propriétaire du terrain ;
- L'apiculteur doit prendre des mesures pour assurer la sécurité des personnes et des animaux. Il est également chargé d'empêcher l'entrée des étrangers dans le rucher.
En raison du déclin mondial des abeilles et de la propagation de maladies parmi elles, le propriétaire d'une entreprise nomade doit informer les autorités locales de ses projets avant de déménager dans un nouvel emplacement. Les informations complémentaires adressées au service vétérinaire relèvent de la compétence des collectivités locales.
Un rucher nomade présente un avantage par rapport à un rucher stationnaire : le propriétaire peut transporter les abeilles vers les meilleurs endroits.
Dans les régions froides, pour les deux types d'activité apicole, il est nécessaire de prévoir une route hivernale ventilée, dans laquelle il sera possible de maintenir une température de 0 à 6°C et une humidité ne dépassant pas 85 %.
Pour les deux types de ruchers, choisissez un espace plat et arboré avec une légère pente. Il faut des arbres pour cacher les ruches de la chaleur à l'ombre.
Ruches et matériel nécessaire
Selon les critiques, lors de la gestion d'une entreprise apicole, le principal poste de dépense est les ruches. Même une colonie d’abeilles coûte moins cher qu’une ruche de haute qualité. Le coût d'une « maison pour les abeilles » est d'environ 4 000 roubles. La ruche doit être faite de bois de qualité.
La résine libérée par la chaleur va « coller » les abeilles aux murs. Une bonne option est le tremble, qui est difficile à pourrir.
Vous ne devez pas utiliser de ruches en contreplaqué. L'eau provoquera le délaminage et la déformation de ce matériau. Les tentatives étrangères visant à utiliser de la mousse de polystyrène à la place du bois ont également échoué : ce matériau s'est avéré trop léger et fragile, bien que du point de vue de l'isolation thermique, il soit idéal.
En plus des ruches, vous aurez besoin de bien d'autres choses qui peuvent ne pas être prises en compte dans le calcul des dépenses professionnelles :
- cadre;
- costume d'apiculteur;
- fumeur;
- filet d'essaim ;
- préparations vétérinaires pour soigner les familles;
- fondation;
- extracteur de miel;
- équipement pour la production de fondations;
- matériel pour fumeurs;
- cages spéciales pour les reines des abeilles;
- divers outils de menuiserie.
Ce dernier peut être trouvé dans n'importe quelle ferme filiale. L'équipement pour l'épilation à la cire peut également être acheté plus tard, lorsqu'il devient évident que l'entreprise est sortie de la phase non rentable. Mais vous pouvez vous en sortir en achetant de la cire en magasin.
Achat de colonies d'abeilles
Lors de l'achat de colonies, vous devez prendre en compte la composition en espèces des plantes mellifères à proximité du rucher et les conditions climatiques. Il existe aujourd’hui de nombreuses races d’abeilles qui fonctionnent mieux sur certaines plantes :
- Abeilles de Russie centrale : tilleul et sarrasin. Agressif et sujet à l'essaimage.
- Les gris du Caucase ne sont pas agressifs, mais ne tolèrent pas le froid. Ils fonctionnent bien sur les plantes herbacées du trèfle et des prés. Ils ne volent pas de miel et ne permettent pas aux étrangers de s’approcher de leurs ruches. Cette race n'est pas très productive.
- Les plantes des steppes ukrainiennes sont préférées pour le tilleul, le sarrasin, le tournesol et d’autres plantes mellifères. Ils tolèrent bien l'hiver et résistent à la nosématose et à la loque européenne.
Ces races sont les plus répandues dans l'apiculture russe. En plus d'elles, vous pouvez acheter des abeilles locales ou leurs croisements avec d'autres races. Pour l’apiculture, les races locales ont l’avantage d’être bien adaptées à un climat spécifique, mais leur productivité peut être faible.
Le coût des colonies d'abeilles est d'environ 2 000 roubles. Mais selon le pur-sang de la colonie, il peut être plus élevé.
Travailler au rucher
À première vue, un rucher est un travail très calme et facile. En fait, selon les avis des personnes impliquées dans l'apiculture en tant qu'entreprise, il ne reste plus de temps pour autre chose que de travailler dans le rucher.Dans ce métier, les soucis commencent au début du printemps, lorsqu'il faut transplanter les abeilles dans des ruches propres, et durent jusqu'à l'automne.
Pendant la saison du rucher, il est nécessaire de tondre périodiquement l'herbe afin qu'elle ne recouvre pas l'entrée. Devant les ruches, des zones de 0,5 x 0,5 m sont aménagées, sur lesquelles les abeilles jettent le bois mort et autres déchets. Ces zones doivent être débarrassées des débris. Pendant la saison, le couvain de faux-bourdons est collecté pour l'homogénat et la gelée royale.
À l'automne, ils inspectent les colonies et décident du nombre de colonies à laisser pour l'hiver. Vous devez également collecter du miel mûr, de la propolis et du pain d'abeille.
Pour l'hiver, les ruches doivent être placées dans une cabane d'hiver. Si le climat le permet et que les abeilles supportent bien le froid, les colonies peuvent hiverner en plein air. En hiver, l'apiculteur a aussi de quoi s'occuper :
- vérifier et nettoyer les ruches de réserve ;
- repeignez-les tous;
- fabriquer des cadres ;
- faire de la cire.
Mais en hiver, le travail est moins stressant qu'en saison.
Capital de démarrage
Dans une entreprise apicole, les coûts initiaux dépendent en grande partie de :
- taille du rucher;
- un terrain pour cela ;
- terrain possédé ou loué ;
- rucher stationnaire ou nomade ;
- le coût du traitement de tous les documents.
Avec une taille maximale possible de 150 ruches, les coûts initiaux peuvent atteindre 2 millions de roubles. Si l'entreprise démarre avec 5 à 10 ruches dans votre propre jardin, les coûts sont minimes (40 à 70 000 roubles), mais les revenus seront faibles.
Pour transporter les ruches au plus près des plants de miel, vous aurez besoin d'une remorque. Ce sont des coûts en apiculture qui n’existeront pas dans le cas d’un rucher stationnaire.
Y a-t-il un risque
Il n’y a pas d’entreprise sans risque. Un rucher d'abeilles en tant qu'objet commercial ne fait pas exception. Les abeilles peuvent tomber malades ou mourir à cause du gel. L'année peut s'avérer froide et les colonies ne récolteront pas suffisamment de miel.Mais tous les agriculteurs se retrouvent dans la même situation. Les mauvaises récoltes sont fréquentes.
La particularité de la Russie est son climat froid, qui rend l'apiculture difficile en tant qu'entreprise. Lors d'un hiver très froid, la colonie peut geler. Mais les abeilles peuvent aussi mourir si la ventilation est bloquée par un isolant.
Une diminution intempestive du nombre de varroa entraîne un affaiblissement de la colonie du fait de la prolifération de parasites. Varroa suce la lymphe des abeilles et les insectes meurent.
Il est également nécessaire de surveiller l’apparition de maladies chez les abeilles. Contrairement à ce que beaucoup croient, les abeilles souffrent de maladies invasives. Ces infections sont causées par des protozoaires qui vivent dans les intestins des abeilles.
Revenus de l'apiculture
Selon les apiculteurs eux-mêmes, les revenus d'une entreprise apicole sont très imprévisibles. Tout dépend de la force de la famille. Vous ne pouvez obtenir des revenus dans cette entreprise qu'à partir d'une colonie forte. Le faible devra être nourri, et celui du milieu ne pourra subvenir qu'à ses propres besoins.
Le revenu maximum d’une entreprise apicole provient des ruchers nomades, situés le plus près possible des plantes mellifères. Avec cette méthode d’apiculture, vous pouvez obtenir 40 kg de miel par saison à partir d’une colonie forte. En production stationnaire, le rendement du produit dépendra du nombre de plants de miel dans la zone.
Si nous prenons le rendement maximum et supposons que toutes les familles sont également fortes, alors la quantité de miel peut être simplement multipliée par le nombre de ruches. En réalité, cela n’arrive pas. Par conséquent, si un rucher est composé de 10 ruches, sur un total de 400 kg, vous pouvez soustraire en toute sécurité environ 50 kg. 100 ruches d'un rucher nomade ne produiront pas 4 tonnes de miel. Mais il en sortira probablement plus de 3500 kg.
Pour calculer le revenu, il suffit de multiplier la production moyenne par le prix moyen du kilogramme de miel. Le prix du miel varie d'une région à l'autre.De même, les types de miel ont également des prix différents.
Ventes de produits finis
Les ventes dans ce type d'entreprise dépendent entièrement de la débrouillardise de l'apiculteur. Le miel peut être vendu :
- par publicité ;
- indépendamment sur le marché ;
- remettre à un revendeur ;
- Organisez votre propre magasin d'entreprise avec vos amis.
Il existe une autre option : le syndicat des apiculteurs publie son propre journal gratuit, qui est distribué dans les boîtes aux lettres. Le journal contient des publicités pour la vente centralisée de miel et des réductions sur les produits.
Prix du miel et des produits de la ruche
Le prix du miel varie considérablement selon sa variété. Les plus appréciés :
- sarrasin;
- citron vert;
- acacia;
- menthe.
Le coût du miel varie de 300 à 1 200 roubles. Il convient donc de vérifier les prix sur le marché local. Au sud, le miel d’acacia coûtera moins cher qu’au nord.
Avec un rucher de 100 familles et un rendement en miel de 3 500 kg, à un coût minimum par kilogramme, vous pouvez obtenir 3 500 x 300 = 1 050 000 roubles. Avec un coût maximum de 1 200 roubles. vous pouvez obtenir 4 200 000 roubles.
Un rucher amateur de 10 ruches générera des revenus après avoir vendu du miel au prix minimum de 105 000 roubles, au prix maximum de 420 000 roubles.
En conséquence, 10,5 mille roubles sortent de la ruche. et 42 mille roubles. Mais les chiffres sont approximatifs, l'activité apicole est l'une des plus imprévisibles en termes d'obtention de produits.
De plus, même dans le scénario le plus favorable, le profit réel sera moindre. Du montant reçu, vous devez soustraire les frais d'entretien du rucher et les taxes.
Cela permet à l’apiculteur de conserver le produit jusqu’à ce que les prix augmentent.
Est-il rentable de s'adonner à l'apiculture : compter le profit
Les apiculteurs eux-mêmes se plaignent traditionnellement du manque de soutien gouvernemental à l’apiculture et des difficultés commerciales. À en juger par les critiques de ceux qui exploitent un rucher en tant qu'entreprise, tout va très mal. Mais ils ne sont pas prêts à abandonner l’apiculture et à se tourner vers l’élevage de poulets, de lapins ou de ragondins.
Il existe d'autres critiques dont il ressort qu'un apiculteur ne peut pas devenir millionnaire, mais qu'il est possible de subvenir dignement à sa famille en faisant de l'apiculture. Bien sûr, vous devrez travailler et ne pas vous asseoir avec une tasse de thé et une soucoupe de miel sur la véranda.
Affaires sur les abeilles
En raison de la séparation fréquente des familles, d'autres reines sont demandées en quantités importantes. De plus, une colonie d’abeilles coûte plus cher qu’une seule reine. Si vous avez besoin d’élever des abeilles de race pure, vous pouvez acheter une reine fécondée et la placer dans une colonie « bâtarde ». Une reine de race pure achetée au printemps « remplacera » le bétail non consanguin de la famille en une saison. Grâce à cela, si un apiculteur possède des abeilles de race pure, il peut vendre à d'autres des reines et de nouveaux jeunes essaims.
Vendre des reines en tant qu'activité distincte en apiculture est très rentable, car les travailleurs s'usent rapidement en été. Leur durée de vie est d'environ 30 jours.
Le coût des reines varie de 600 à 950 roubles. quelle que soit la race. La tarification dans ce domaine dépend davantage des souhaits du propriétaire d'abeilles que de facteurs objectifs.
Normalement, les abeilles n’ont besoin que d’une seule reine. Lorsque l’ancienne reine vieillit, la colonie en nourrira une autre et l’ancienne sera tuée. Il n’y a généralement pas beaucoup de reines dans une ruche. Par conséquent, si l'entreprise vise à obtenir du miel, vous ne pourrez pas gagner beaucoup d'argent grâce aux reines. De la force à 10 000 roubles. dans l'année.
Il en va de même pour la vente de colonies d'abeilles au prix de 2 000 roubles.Vous pouvez gagner encore moins avec eux, car moins de nouveaux essaims naissent que de reines. Pour ne pas fragiliser les familles, mieux vaut éviter l’essaimage. Habituellement, l'apiculteur garde le nouvel essaim pour lui.
Le commerce de la vente des abeilles est exercé par des pépinières spécialisées, pour lesquelles le miel est déjà un sous-produit à faible revenu. Les abeilles peuvent être obligées d'élever de nombreuses reines par saison, mais elles ne pourront alors pas récolter entièrement le miel.
Sinon, comment gagner de l'argent avec les abeilles
Les produits apicoles en tant que médicaments continuent de gagner en popularité aujourd'hui. Une entreprise peut se bâtir non seulement sur la vente de miel, mais aussi sur la vente d'autres produits apicoles :
- pain d'abeille – 4000 roubles/kg;
- propolis – 2 200-4 000 roubles/kg ;
- gelée royale – 200 000 roubles/kg ;Important! Les légumes fraîchement récoltés sont placés au réfrigérateur dans les 2 heures, sinon ils se gâteront. Les produits transformés peuvent être conservés à température ambiante pendant 3 jours maximum, au congélateur jusqu'à 2 ans.
- homogénat de drone – 30 000 roubles/kg;Important! La gelée de drone ne peut être conservée qu'au congélateur, congelée immédiatement après réception. Il ne peut pas être recongelé. La durée de conservation de l'homogénat décongelé est de 3 heures.
- la mort;
- cire – 300-450 frotter/kg.
Le principal produit de l’apiculture est le miel. Le reste est un sous-produit du commerce, et ils sont obtenus de la ruche en petites quantités, à l'exception du pain d'abeille, qui n'est pas très inférieur en quantité au miel :
- cire – 1,5 kg;
- pain d'abeille – 10-20 kg;
- propolis – pas plus de 80 g par saison et par famille d'abeilles grises du Caucase ;Attention! Les autres races produisent 2 fois moins de propolis.
- gelée royale – 450 g.
La quantité exacte d’homogénat de faux-bourdons provenant de la ruche est inconnue.Mais ce produit permet à l'apiculteur de « faire d'une pierre deux coups » : gagner des revenus supplémentaires en activité et réduire le nombre de varroas dans la colonie d'abeilles.
Il ne sert à rien de se réjouir d’une grande quantité de déchets. C'est un indicateur d'une famille malade. Podmor – abeilles mortes. Au mieux, des travailleurs « épuisés », au pire, morts de maladie. Étant donné que la deuxième option entraîne généralement la disparition de la colonie entière, vous pouvez réduire les pertes commerciales en préparant une teinture de poisson mort avec de la vodka ou de l'alcool. 100 ml de teinture coûtent 400 roubles.
Conclusion
L'apiculture en tant qu'entreprise est un investissement rentable. Mais comme toute entreprise sérieuse, cela nécessite un dévouement total. L'apiculture est également une bonne option pour une entreprise familiale du village.
