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Le miel d'érable noir est un produit qui a non seulement une odeur agréable et une couleur enchanteresse, mais aussi une composition riche qui peut restaurer le corps après une maladie prolongée ou le renforcer lorsqu'il est utilisé correctement. Le miel d'érable noir aide au traitement des maladies virales et infectieuses et rajeunit la peau.
Caractéristiques du miel
La délicatesse de l'érable noir a un goût caractéristique, souligné par des notes épicées. Les experts culinaires affirment que, malgré la proportion importante de fructose, le produit n'est pas trop sucré : il peut être consommé sous sa forme naturelle, sans le diluer dans l'eau.
Composition chimique
Le miel d'érable noir contient des sucres - la majeure partie de la délicatesse est du fructose (52 à 55 %), suivi du glucose (24 à 24 %). Même le miel de mai ne peut pas se vanter de tels indicateurs, car il ne contient que 5 % de glucose et un maximum de 45 % de fructose.
Le sucre naturel n’est pas le seul composant des épices d’érable noir. Les glucides rapides, le maltose et le mélitose, donnent au dégustateur un regain d'énergie. Le bilan total en glucides est de près de 85 %, ce qui est assez élevé. Autres substances :
- eau – 12-13% ;
- vitamines et acides aminés – 2-3%;
- minéraux – 1%.
Au cours de ces processus, le miel devient foncé. Autrement dit, ce ne sont pas du tout des colorants ajoutés par les humains.
La teneur moyenne en calories pour 100 g de produit d'érable noir est de 320 Kcal
Beaucoup de gens aiment boire du miel avec du thé - une cuillère à café contient environ 25 kcal. Une attention particulière doit être accordée aux propriétés bénéfiques du produit, car c'est pour elles qu'il est si apprécié.
Bienfaits du miel d'érable noir
Cette friandise est un produit très rare et introuvable dans les magasins ordinaires comme Pyaterochka ou Magnit. Propriétés bénéfiques du miel d'érable noir :
- Calmant. Le produit est bon pour le système nerveux, il est généralement recommandé par les préparateurs physiques après une activité physique intense. Le nectar permet de se détendre, de saturer le corps en glucides, qui donneront de l'énergie à l'esprit et au corps.
- Anti-inflammatoire et cicatrisant. Le miel d'érable noir peut être pris non seulement en interne, mais il peut être utilisé, par exemple, pour soigner des plaies. Les tissus guérissent sans cicatrices, même si la coupure est profonde. Grâce à son effet anti-inflammatoire, la « pommade » tue les bactéries et accélère la récupération.
- Renforcement. En consommant de petites portions chaque jour, le système immunitaire est renforcé. Bien sûr, vous ne devez pas passer à des doses élevées dans l'espoir de « ne jamais tomber malade » - cela peut être nocif pour votre santé.
- Tonique. Le miel d'érable noir rend les parois des vaisseaux sanguins saines et épaisses, ce qui sert de mesure préventive contre les maladies cardiaques. La circulation sanguine s'améliore également et les processus métaboliques sont normalisés.
Le nectar est ajouté aux masques et lotions
Comment utiliser
Outre le fait que le miel d'érable noir peut être consommé de manière classique - comme additif au thé ou dans des plats - la médecine traditionnelle suggère d'essayer les recettes suivantes :
- Un remède pour la prévention des calculs rénaux. Il vous faudra 40 g de nectar, 1 verre d'eau minérale (plate) et deux pincées de bicarbonate de soude. La solution doit être soigneusement mélangée. A consommer à jeun pendant un mois. Les experts conseillent aux personnes souffrant de maladies gastro-intestinales de ne pas boire ce produit.
- Un remède contre l'insomnie. Pour préparer le médicament, vous devez chauffer 200 g de lait, mélanger avec 1 cuillère à soupe. l. miel d'érable noir, pressez 8 à 10 gouttes de citron. La solution est agitée pendant une minute. Boire une demi-heure avant le coucher. Les critiques disent que l'insomnie disparaît 5 à 10 jours après une utilisation quotidienne.
Les recettes au miel d’érable noir sont entièrement naturelles. Cependant, il existe un risque que le produit soit mal sélectionné. La raison en est la contrefaçon.
Comment distinguer d'un faux
Ce mets délicat est difficile à obtenir dans les épiceries, ce qui rend son apparition rare sur le marché intérieur. Certains vendeurs utilisent des marques classiques, assombrissant eux-mêmes la teinte avec des colorants et la faisant passer pour du nectar naturel. Pour vous épargner les risques liés à l'achat d'un faux, vous devez faire attention aux caractéristiques suivantes :
- Viscosité. La substance naturelle est assez épaisse, semblable à une résine visqueuse.
- Couleur. Les vendeurs ne sont pas toujours en mesure de transmettre avec précision la palette de couleurs - la nuance naturelle du miel d'érable noir doit être d'un brun riche avec des teintes.Il brille définitivement à la lumière.
Seule une personne ayant goûté du miel d'érable noir naturel peut distinguer un faux - il ne devrait y avoir aucun goût de sucre dans le nectar.
Contre-indications et méfaits du miel d'érable noir
Le produit possède un certain nombre de propriétés médicinales, mais dans certains cas, son utilisation peut être dangereuse. Les contre-indications s'appliquent aux catégories de personnes suivantes :
- Souffrant d'intolérance individuelle ou d'allergie à certains composants.
- Patients au régime ou femmes surveillant leur silhouette. Dans ce cas, les médicaments sont pris selon une posologie stricte.
- Les bébés de moins de trois ans, ainsi que les femmes pendant l'allaitement et à tous les stades de la grossesse.
Comme le miel d’érable noir contient beaucoup de sucres, même naturels, sa consommation augmente la glycémie. Prendre de grandes quantités peut causer des dommages irréparables à l’organisme.
L'automédication selon des recettes traditionnelles est autorisée avec l'autorisation d'un médecin. Cela s'applique aux personnes souffrant de problèmes de thyroïde, d'ulcères d'estomac et d'intestins.
Conclusion
Le miel d’érable noir est un produit unique pour lequel les scientifiques ont trouvé diverses utilisations. En règle générale, il est utilisé en cuisine et en médecine traditionnelle ; à partir de nectar, des masques et des baumes cosmétiques sont également fabriqués. La substance a une composition riche qui renforce le système immunitaire, les vaisseaux cardiaques, rajeunit la peau et favorise une cicatrisation accélérée des plaies.
Avis sur le miel d’érable noir
